Kuoka kwa kila siku na kwa meza ya sherehe - unga wa mkate wa mkate uliowekwa na custard. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Tart iliyokunwa iliyotengenezwa kwa mkate mfupi na unga uliowekwa na custard, kama inavyotarajiwa, wakati huo huo ni mdogo na laini, na inayeyuka kinywani mwako. Hii ni keki isiyo ya kawaida, kwa sababu kwa kuongeza unga na siagi, jibini la jumba huongezwa kwenye unga wa mkate mfupi. Inatoa upole wa ziada na bidhaa haichoki kwa muda mrefu. Kujaza pia kunavutia katika mkate huu. Kawaida wanaifanya apple, lakini inaweza kuwa tofauti. Pie ya custard inakumbusha ladha ya keki ya Napoleon. Kwa hivyo, inaweza kweli kuwa dessert ya sherehe ambayo itapendeza wageni na kaya. Kwa kuongezea, inahitajika kutumia muda mwingi kuoka Napoleon ya sherehe ili kushangaza wageni na tiba isiyo ya kawaida. Na keki hii imeandaliwa kwa urahisi sana na nguvu ndogo na wakati. Haihitaji ujuzi wowote maalum wa kupika. Kuoka sio shida, na bidhaa zinazohitajika zinaweza kununuliwa kwenye duka kubwa la karibu. Wakati huo huo, ladha ya bidhaa sio duni kwa keki maarufu.
Uzuri mwingine wa kuoka nyumbani ni kwamba haina rangi au vihifadhi, tofauti na keki ya viwandani. Keki kama hiyo inaweza kutolewa kwa watoto na uhakikishe kuwa Funzo litafaidika. Kwa kuongeza, kwa sababu ya uwepo wa jibini la kottage kwenye unga, bidhaa zilizooka ni muhimu zaidi, kwa sababu matajiri katika kalsiamu, ambayo huimarisha tishu za mfupa.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza mkate wa siagi iliyokunwa na jam kwenye oveni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 529 kcal.
- Huduma - 8 Kuumwa Kati
- Wakati wa kupikia - dakika 40 ya kazi, dakika 45 ya kuoka keki
Viungo:
- Siagi - 150 g
- Sukari - 150-200 g au kuonja
- Maziwa - 500 ml
- Soda ya kuoka - 0.5 tsp
- Unga - 250-300 g
- Chumvi - Bana
- Jibini la Cottage - 150 g
- Maziwa - 2 pcs.
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa mkate wa mkate wa mkate uliokatwa na mkate uliowekwa na custard, mapishi na picha:
1. Kata siagi ya joto-baridi (au majarini) vipande vya ukubwa wa kati.
2. Weka mafuta kwenye processor ya chakula. Ninavutia ukweli kwamba mafuta yanapaswa kuwa baridi sana, na sio waliohifadhiwa au joto la kawaida.
3. Ongeza jibini la jibini la chilled kwenye processor ya chakula.
4. Kisha ongeza unga uliosafishwa kupitia ungo mzuri, chumvi kidogo na soda ya kuoka.
5. Weka bakuli la kusindika chakula kwenye kifaa na ukate unga wa elastic.
Ikiwa hakuna processor, kanda unga kwa mikono yako. Ili kufanya hivyo, chaga siagi kwenye grater iliyosagwa, na saga jibini la kottage kupitia ungo mzuri. Unganisha bidhaa na unga na ukate unga haraka. Unga wa mkate mfupi haupendi kukandia kwa muda mrefu na kuwasiliana na mikono ya joto. Kwa hivyo fanya kila kitu haraka.
6. Ondoa unga kutoka kwa wasindikaji wa chakula, uitengeneze kuwa donge, uifunge kwenye begi la plastiki na jokofu kwa saa moja.
7. Kwa custard, mimina mayai mabichi kwenye sufuria.
8. Ongeza sukari kwenye mayai (ikiwezekana sukari nzuri au ya unga).
9. Piga mayai na sukari na mchanganyiko hadi laini na rangi ya limao.
10. Mimina unga (vijiko 2 gorofa) kwenye sufuria na mayai, chaga ungo mwembamba. Washa kichanganishi na koroga chakula hadi kiwe laini.
11. Mimina maziwa kwenye sufuria na koroga.
12. Weka sufuria kwenye jiko na washa moto wa wastani. Pika cream, ukichochea kila wakati kwa whisk au kijiko ili kuzuia uvimbe usitengeneze. Ili kutotia doa sahani nyingi, ondoa wapigaji kutoka kwa mchanganyiko na koroga misa pamoja nao. Mara tu Bubbles za kwanza zinapoundwa juu ya uso wa cream, ondoa sufuria kutoka kwa moto mara moja, vinginevyo mayai yatapindika.
13. Imisha mchanganyiko kwenye cream moto na kuipiga kwa dakika 3-5. Kwanza, wakati bado ni moto, uvimbe unaweza kuunda, kwa hivyo baada ya kuiondoa kutoka jiko, koroga kwa muda. Pili, kupiga cream iliyokamilishwa na mchanganyiko itaipa upole, upepo na utukufu.
Acha cream iliyokamilishwa ili kupoa kwanza kwenye joto la kawaida, kisha kwenye jokofu. Ni rahisi sana kuipika mapema, kwa mfano, jioni, na uoka mkate siku inayofuata.
14. Gawanya unga uliopozwa katika sehemu 2, ambapo sehemu moja inapaswa kuwa kubwa mara 2 kuliko ile ya pili. Pindua unga mwingi na pini inayozunguka kwenye safu nyembamba juu ya unene wa 0.5-0.7 mm.
15. Weka sahani ya kuoka na ngozi ya kuoka na uweke karatasi ya unga ndani yake, ueneze juu ya chini nzima, ukifanya upande wa chini.
16. Weka custard iliyopozwa juu ya unga.
17. Punja unga uliobaki na uinyunyize kwenye kujaza. Tuma workpiece kwenye jokofu kwa nusu saa.
18. Jotoa oveni hadi digrii 180 na upeleke mkate wa mkate wa mkate uliowekwa na custard kuoka kwa dakika 45 hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa keki iliyomalizika kutoka kwenye oveni, iache ipendeze vizuri, au hata bora, lala kwenye jokofu kwa masaa 6-8 na unaweza kuanza chakula chako.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza pai iliyokunwa.
