Berry ya mfupa inayojulikana kidogo - yaliyomo kwenye kalori, muundo na mali ya faida. Kwa nini sio kila mtu anayeweza kula komamanga ya kaskazini. Mapishi ya sahani, maandalizi ya msimu wa baridi na ukweli wa kupendeza juu ya mfupa. Katika Transbaikalia, waganga wa jadi wanaamini kuwa uboho una athari ya antiepileptic. Infusion hufanywa kutoka kwa mkusanyiko wa matunda na majani yaliyoathiriwa na ukungu, kutu. Dawa rasmi haishauri kutibiwa kwa njia hii, ingawa waganga walipata matokeo mazuri ya matibabu. Na mchuzi huo huo, "hofu" hutiwa nje.
Matumizi ya wiki mbili ya juisi ya uboho kwa kiwango cha vijiko 2 au glasi ya chai na matunda hurejesha kabisa akiba ya vitamini C baada ya magonjwa ya msimu wa baridi na msimu. Ikiwa kozi ya kuzuia inafanywa baada ya Mwaka Mpya, inawezekana kuzuia ukuzaji wa upungufu wa damu ya chemchemi.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya uboho wa mfupa
Sio kila mtu anayeweza kula komamanga ya kaskazini. Uthibitishaji wa matumizi ya mifupa ni kama ifuatavyo.
- Kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo - gastritis, uharibifu wa mmomonyoko wa utando wa umio, njia ya kumengenya na matumbo, kidonda cha peptic kinaweza kutokea.
- Kidonda cha pepic katika hatua ya papo hapo.
- Tabia ya kuvimbiwa na colitis, pamoja na ile ya asili ya neva.
- Thrombophlebitis na mishipa ya varicose - kuongezeka kwa hemoglobin kunazidisha damu, na hali inaweza kuwa mbaya.
- Shinikizo la damu na dalili za shinikizo la damu.
Katika hali nyingine, athari ya mzio inaweza kuonekana kwenye komamanga.
Drupe haipaswi kuletwa kwenye lishe wakati wa uja uzito na kunyonyesha, haswa ikiwa beri hii haijulikani kwa mwili. Kama vyakula vyote vilivyo na asidi, inaweza kusababisha kuchochea moyo wakati wa uja uzito, na colic kwa mtoto mchanga wakati wa kunyonyesha.
Mapishi ya mifupa ya mifupa
Boneberry ni safi safi. Ikichukuliwa kwa mikono, beri hailiwi - ni kali sana, lakini basi, ukinyunyiza sukari "kukamata", unaweza kupata raha ya kweli. Ni tastier kula mifupa ya mifupa na asali, kuoshwa na maziwa, au, ikiwa umejaa cream iliyopigwa, funika matunda machafu na kofia baridi kali.
Mapishi ya mifupa ya mifupa ni vinywaji vya nyumbani, jeli na huhifadhi. Pia, beri hutumiwa kama kiungo katika michuzi ya nyama.
Sahani za mifupa ya mifupa:
- Mchuzi wa keki … Mimina glasi ya drupes kwenye sufuria ya enamel na mimina maji - 150-180 g, ongeza sukari - vijiko 5. Unahitaji chumvi kidogo - robo ya kijiko ni ya kutosha. Joto juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, chemsha. Ikiwa ladha haionekani kutosheleza, unaweza kuongeza chumvi au kuipendeza, ongeza karafuu za ardhini. Mchuzi huchemshwa hadi unene - hii inachukua kama dakika 20-30. Kisha huondolewa kwenye moto, kipande cha siagi hutiwa na kuchapwa na blender. Kutumikia kilichopozwa.
- Mvinyo … Viungo: mfupa wa jiwe - kilo 1, kiwango sawa cha sukari na 700 ml ya maji. Berries huoshwa, kupondwa kwenye viazi zilizochujwa, kuwekwa kwenye chupa na shingo nyembamba, angalau lita 4 kwa ujazo. Maji yanawaka moto, nusu ya sukari imeyeyushwa ndani yake, hailetwi kwa chemsha. Sehemu moja hutumiwa mara moja, matunda hutiwa, shingo imefungwa na chachi na chupa huondolewa mahali pa joto kwa siku 5. Wort hutolewa nje siku ya 5, imechanganywa, nusu ya pili ya sukari hupunguzwa, na kuongezwa tena kwenye chupa. Acha iwe joto kwa wiki nyingine. Koroga starter kila siku. Baada ya wiki, misa iliyochujwa huchujwa, keki imetengwa, na kioevu hutiwa tena kwenye chupa. Kinga ya mpira imewekwa kwenye shingo, ni muhimu kufanya 1 kuchomwa. Wakati kinga inakaa, divai huchujwa kwa uangalifu tena, ikamwagika kwenye chupa na kushoto ili kuiva mahali penye joto na joto. Kwa kawaida uchachuaji huchukua siku 45, na kukomaa huchukua miezi 3. Keki haitupiliwi mbali. Imekaushwa, kukaushwa na kuwa unga na kuongezwa kwa kuoka au kwenye mchuzi wa nyama.
- Kunywa Berry … Kinywaji hiki cha moto husaidia kupunguza hali wakati wa ugonjwa - huleta joto, hukata kiu siku ya joto ya majira ya joto, ikiwa imepozwa. Kwa kijiko cha lita 2, unahitaji kukusanya wachache wa drupes, majani 6 kutoka kwenye kichaka kimoja, na majani ya currant na rasipberry - vipande 5 kila moja. Weka majani ya chai kwenye maji ya moto, chemsha na uzime mara moja. Asali hutumiwa kuboresha ladha.
- Jam … Berries hutenganishwa na mabua, nikanawa na kuruhusiwa kukimbia kioevu kupita kiasi. Syrup huchemshwa - kilo 1 ya sukari imeyeyushwa katika glasi 1, 5 za maji. Sirafu imechemshwa kwa dakika 5, matunda hutiwa juu yake, bonde huwekwa kwenye moto mdogo, na huchemshwa. Ondoa kwenye moto, weka pembeni, subiri hadi itapoa na kuiweka tena kwenye moto. Baada ya majipu 4-5, unaweza kuweka jamu ya moto kwenye mitungi iliyosafishwa, pindua kifuniko. Unaweza pia kutumia njia nyingine ya kupika jamu: chemsha dawa ya nadra na uimimine juu ya matunda, acha kwa masaa 5-6, ukichochea kila wakati, na kisha upike jam kwa njia ya kawaida. Berries zilizopikwa kwa kutumia njia ya kwanza huhifadhi mali muhimu zaidi.
- Kvass … Chemsha syrup ya sukari - 500 g ya matunda, glasi nusu ya sukari iliyokatwa na lita 3 za maji, mimina matunda, chemsha. Ongeza 5 g ya chachu, wachache wa raspberries kavu, iliyowekwa kwa ajili ya kuchimba - unahitaji kutupa majani 2 ya mint ndani ya kioevu. Wakati povu inavyoonekana, kioevu hutolewa na kuwekwa kwenye jokofu ili "kuua" chachu. Inaweza kuliwa baada ya masaa 6.
- Morse … Drupes safi au waliohifadhiwa hutiwa ndani ya maji ya moto pamoja na sepals, huletwa kwa chemsha, imeondolewa kwenye moto. Mimina maji kupitia ungo laini kwenye sufuria. Keki imebanwa, juisi inayosababishwa imetengwa kwa sasa, na keki inaruhusiwa kuchemsha kwa dakika 5. Kioevu huchujwa tena na kupozwa kidogo, keki imeondolewa. Juisi hutiwa kwenye kinywaji kilichopozwa na asali kidogo huyeyushwa - kinywaji kama hicho huhifadhi mali zote za beri safi.
- Biskuti … Keki ya mafuta kavu na ya ardhini imeongezwa kwenye unga, karibu kiganja kwa kilo 1, unga wa biskuti haraka hukandwa. Piga viini na wazungu pamoja na sukari - mayai 3, 1/2 kikombe cha sukari, ukande unga - vikombe 0.75 vya unga, bake biskuti kwa njia ya kawaida - kwa njia iliyotiwa mafuta na mafuta ya alizeti, kwenye oveni saa 180 ° C. Keki ya sifongo, wakati ya moto, hukatwa vipande sawa, ikipakwa mafuta na jamu. Jelly huchemshwa - gelatin imeyeyushwa na kuchanganywa na idadi ndogo ya jamu. Vipande vya keki ya sifongo iliyotiwa mafuta na jam huwekwa moja juu ya nyingine, kama keki, safu ya juu hunyunyizwa na matunda yoyote safi (unaweza kupamba na wedges za limao) na kumwaga gelatin juu.
Kwa sahani zote, isipokuwa kwa kuoka, unaweza kutumia matunda pamoja na mabua - yanahifadhi mali muhimu zaidi. Lakini ikiwa unataka kufurahiya ladha maridadi, unapaswa kutoa dhabihu wakati wako wa bure na uondoe kabisa beri.
Ukweli wa kuvutia juu ya mfupa
Kostyanika anatabiri hali ya hewa kwa usahihi zaidi kuliko watabiri wa kisasa. Ikiwa majani yake yanakunja ndani ya bomba, siku hiyo itakuwa moto - kwa njia hii mmea huhifadhi unyevu wa thamani. Lakini kwa kutarajia mvua, hufunuliwa kikamilifu katika masaa 15-20.
Licha ya eneo lenye ukuaji mdogo, drupe inaweza kupatikana katika Caucasus Kaskazini katika milima au Asia ya Kati, katika oases. Ukweli, haiwezekani kuandaa beri kutoka Asia ya Kati kwa njia ya jamu - safu ya massa ni nyembamba sana.
Jina la mimea ya beri ya kaskazini ni jiwe la mawe. Lakini pia kuna aina zingine za mimea - hoppy na umbo la nyota. Ndio wanaokua nje ya makazi kuu. Drupe ya mawe inaweza kuonekana kama shina zilizosimama, hoppy inaenea tu ardhini, inafanana na viboko vya zabibu vilivyo usawa.
Tazama video kuhusu mfupa:
Ikiwa kuna fursa ya kujaribu mfupa, haupaswi kukataa. Na bora zaidi - kukusanya mwenyewe katika hali ya asili.
