Jinsi ya kutengeneza popsicles nyumbani. TOP 6 mapishi bora na picha. Siri na vidokezo vya kutengeneza vitu vyema. Mapishi ya video.
Watu wengi wanapenda kusherehekea popsicles mkali na yenye kunukia katika joto la majira ya joto. Walakini, sio wazazi wengi wanakubali hii, wakiogopa kuwa kutibu kuna kiasi kikubwa cha sukari. Pia katika dessert baridi kuna vitu vyenye madhara kama ladha, thickeners, rangi, vidhibiti vya ladha, nk Viongeza hivi vyote vya viwandani havitakuwa nzuri kwa mtoto au mtu mzima. Kwa hivyo, ni bora kutengeneza popsicles mwenyewe jikoni yako. Msingi wake ni bidhaa za asili tu. Na ikiwa unafanya kila kitu haswa na mapishi, matokeo hayatakuwa ya kitamu sana kuliko mwenzake aliyenunuliwa.
Popsicles - vidokezo na hila
- Ili kutengeneza barafu, chagua cream asili na safi, maziwa, chokoleti ya hali ya juu, iliyoiva, sio matunda yaliyoharibiwa.
- Unono wa mafuta, laini ya barafu. Pamoja na vyakula vilivyotengenezwa, ice cream itakuwa maji, fuwele nzuri, na mchanga kama mchanga kwenye meno yako.
- Sundae ya kujifanya na muundo wa velvety na laini itapatikana tu wakati wa kutumia cream nzito.
- Matunda na matunda yanaweza kuchukuliwa safi au thawed.
- Ice cream iliyotengenezwa nyumbani itakuwa tastier ikiwa sukari itabadilishwa na sukari ya unga.
- Matunda yanaweza kujazwa na bidhaa za ziada kama karanga, matunda yaliyopangwa, mikate ya nazi, matunda yaliyokaushwa, n.k.
- Ikiwa matibabu yanatayarishwa kwa watu wazima, ongeza pombe, maelezo ya chapa, ramu au liqueur itaongeza viungo.
- Chill sahani na chakula vizuri kabla ya kupika.
- Mtengenezaji wa barafu atakusaidia kutengeneza barafu ya nyumbani. Kwa kukosekana kwake, unaweza kufanya na ukungu maalum, vijiti na jokofu nzuri. Au tumia ukungu wa silicone kwa muffini au barafu, vyakula vitamu vinaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwao.
- Ili kuzuia barafu kutovunjika, ingiza ndani ya maji moto kwa sekunde chache kabla ya kuiondoa kwenye ukungu.
- Koroga kitoweo vizuri mara kadhaa kwenye friza hadi igande kabisa.
- Ice cream itabaki laini ikiwa imehifadhiwa kwenye chombo kifupi, kilichofunikwa na kifuniko cha plastiki.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza ice cream ya ndizi na nazi na konjak.
Popsicles na mtindi
Popsicles na mtindi ni dessert tamu ambayo watu wazima na watoto watapenda. Unaweza kuchukua matunda yoyote ili kuonja kama msingi, na sio mtindi tu, lakini pia cream iliyochapwa itatoa ladha dhaifu ya maziwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 298 kcal.
- Huduma - 800 g
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Strawberry - 200 g
- Mtindi wa asili - 300 g
- Blueberries - 200 g
- Vanillin - 0.5 tsp
- Sukari - 0.25 tbsp.
Kufanya popsicles ya mgando:
- Osha jordgubbar, kauka na kitambaa cha karatasi na uondoe mabua.
- Unganisha jordgubbar na Blueberries na sukari.
- Piga matunda na blender hadi laini.
- Changanya mtindi na vanilla na mchanganyiko, piga hadi mwanga na laini.
- Unganisha mtindi na kuweka matunda na koroga.
- Tuma popsicles na mtindi kwenye jokofu hadi kufungia kabisa, huku ukizunguka kila nusu saa na mchanganyiko.
Vipuli vya Mojito
Ice cream ya Mojito ni ya watu wazima tu. ina kinywaji cha pombe. Ingawa inaweza kutayarishwa kwa watoto, lakini kisha ondoa pombe kutoka kwa mapishi.
Viungo:
- Maji - 1 tbsp.
- Sukari - 3/4 tbsp.
- Mint - majani 20
- Sprite - 1, 5 tbsp.
- Chokaa - 2 pcs.
- Ramu nyeupe - 1 tbsp
Kufanya Popsicles za Mojito:
- Kwa sukari ya sukari, ongeza maji kwenye sufuria, ongeza sukari na mint. Chemsha, chemsha kwa dakika 2 na poa hadi joto la kawaida. Kisha shida kupitia ungo mzuri.
- Mimina sprite kwenye bakuli lingine, punguza maji ya chokaa na ongeza ramu. Kisha mimina kwenye syrup iliyopozwa ya sukari na changanya vizuri.
- Mimina misa kwenye ukungu na tuma ili kuimarisha kwenye freezer.
Ice cream ya watermelon
Kichocheo hutumia tikiti maji kama msingi. Lakini inaweza kubadilishwa na juisi ya matunda mengine yoyote ya matunda au matunda.
Viungo:
- Schweppes - 0.5 tbsp.
- Asali - vijiko 3
- Chokaa - 1 pc.
- Tikiti maji - 300 g
Kutengeneza barafu ya tikiti maji:
- Mimina Schweppes kwenye glasi na piga na kijiko kutolewa gesi.
- Ongeza asali na maji ya chokaa kwa Schwebs. Ikiwa asali ni nene, kuyeyusha katika umwagaji wa maji kwa msimamo wa kioevu na baridi.
- Koroga chakula vizuri.
- Osha tikiti maji, ganda, toa mbegu na ukate massa na blender.
- Unganisha misa ya watermelon na soda na whisk tena.
- Mimina misa kwenye ukungu na tuma kwa freezer ili ugumu.
Smoothie ya Ice Cream
Dessert itashibisha njaa na kiu kwa wakati mmoja. Inafaa sana siku ya moto kufurahiya sio kitamu tu, bali pia baridi, lakini pia ni afya, ambayo ni ya kupendeza mara mbili.
Viungo:
- Berries (cranberries, blueberries, raspberries, cherries zilizopigwa) - 2 tbsp.
- Ndizi - 1 pc.
- Mtindi wa asili - 1 tbsp.
- Maziwa yaliyofupishwa - vijiko 3-4
Kufanya Smoothie ya Ice Cream:
- Chambua ndizi.
- Unganisha matunda na ndizi na blender na piga hadi laini.
- Changanya mtindi na maziwa yaliyofupishwa na piga na mchanganyiko hadi fluffy.
- Ongeza mtindi kwa puree ya matunda na koroga.
- Mimina mchanganyiko kwenye vyombo na uweke kwenye freezer ili kufungia.
Pipi za pombe
Ice cream yenye pombe ni nzuri kwa tafrija na marafiki na kwa sherehe ndogo tu ya kushangaza wageni na kutofautisha jioni.
Viungo:
- Ramu - 100 g
- Mint - 20 g
- Sukari - 1/3 tbsp.
- Berries - 200 g
- Chokaa - 1 pc.
Kufanya popsicles zenye pombe:
- Tuma berries kwa blender na ukate mpaka laini.
- Mimina molekuli ya matunda ndani ya bakuli na punguza maji ya chokaa.
- Ongeza ramu kwa misa na changanya kila kitu.
- Bia majani ya mnanaa kwa kiasi kidogo cha maji (vijiko 3) ili kuwe na mchuzi uliojilimbikizia na kuongeza jumla ya misa.
- Mimina misa kwenye ukungu na tuma kwa freezer kwa masaa mawili.
Matunda ya barafu kulingana na GOST
Ice cream ya matunda, au kama vile pia iliitwa matunda na ice cream ya beri, ilikuwa maarufu sana katika miaka ya Soviet. Iliandaliwa kutoka kwa juisi za asili au puree kutoka kwa matunda safi na matunda, maji, sukari na vidhibiti asili.
Viungo:
- Currant nyekundu - 300 g
- Maji - 230 ml
- Sukari - 100 g
- Wanga wa mahindi - 10 g
- Juisi ya limao iliyochapishwa hivi karibuni - 1 tsp
- Asidi ya citric - kwenye ncha ya kisu
Maandalizi ya popsicles kulingana na GOST:
- Osha currants nyekundu, toa kutoka kwenye mabua, weka kwenye colander na mimina maji ya moto.
- Kusaga currants na blender ili matunda ya kusaga vizuri.
- Tumia puree kwenye ungo mzuri na uifuta. Pima uzito unaosababishwa na 150 g, funika na karatasi ya chakula na upeleke kwenye jokofu.
- Changanya sukari na maji (200 ml) na chemsha kwa dakika 1.
- Mimina asidi ya citric ndani ya syrup na endelea kuchemsha kwa dakika 1 nyingine.
- Futa wanga katika 30 ml ya maji iliyobaki, na mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye syrup, ukichochea kila wakati.
- Wakati wanga inatengenezwa na mchanganyiko hupata msimamo wa jeli ya kioevu, ondoa sufuria kutoka kwa moto na poa kwenye jokofu.
- Changanya puree ya currant na jelly, ongeza maji ya limao na uchanganya vizuri.
- Tuma misa ili kufungia kwenye freezer.
