Pancakes na nyama ni kitamu kinachopendwa na wengi. Walakini, ili wawe kitamu kweli, mtu haipaswi kuoka keki tu kwa usahihi, lakini pia fanya kujaza nyama ladha.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kujazwa kwa nyama kwa pancake kunatengenezwa kutoka kwa nyama mbichi, ambayo inaweza kutumika kwa njia yoyote: nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, kuku, kalvar. Kuna njia kadhaa za kuandaa kujaza. Kwa mfano, nyama inaweza kukaangwa kwenye sufuria, kuchemshwa kwenye sufuria, au kuoka katika oveni. Baada ya matibabu ya joto, kawaida hupinduka. Ili kutengeneza juisi ya kujaza, vitunguu vya kukaanga lazima viongezwe kwake.
Njia zote hapo juu ni nzuri. Katika kichocheo hiki, ninashauri kuchemsha nyama. Hii ndio chaguo bora kwa kujaza kwa juisi. Ninatumia nyama ya nguruwe katika kichocheo hiki. Lakini aina zingine zinaweza kutumiwa kuonja. Kujaza sawa kunafaa kwa pancake zilizooka kwenye unga wowote. Walakini, haifai kupika pancakes tamu na kujaza chumvi.
Unaweza kuongeza nyama iliyokatwa na bidhaa tofauti ili kuonja. Kwa mfano, karoti au uyoga wa kuchoma, mizeituni iliyokatwa vizuri, punje za mahindi, jibini iliyokunwa, na kazi zaidi. Pancakes na nyama hutumiwa peke yao, kwa mfano, na kikombe cha chai. Walakini, pia watafanya kazi vizuri na nukuu au mchuzi wa vitunguu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 160 kcal.
- Huduma - kwa pancakes 20
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 10
Viungo:
- Nguruwe - 1 kg
- Vitunguu - pcs 3.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Jani la Bay - pcs 2-3.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 2.
- Mazoezi - 2 buds
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Jinsi ya kutengeneza kujaza nyama kwa pancake
1. Osha nyama, toa mafuta na filamu na ukate vipande vipande. Vipande vinapaswa kuwa na ukubwa wa kati. Weka nyama hiyo kwenye sufuria ya kupikia.
2. Ongeza kitunguu kimoja kilichosafishwa, karafuu moja ya vitunguu, jani la bay, pilipili ya pilipili na karafuu kwa nyama.
3. Jaza chakula na maji ya kunywa na uweke kwenye jiko. Mara tu maji yanapochemka, geuza moto kuwa chini na tumia kijiko au kijiko kilichopangwa ili kuondoa povu inayosababishwa.
4. Pika nyama kwa muda wa dakika 40-45 juu ya moto kidogo hadi iwe laini. Msimu na chumvi na pilipili ya ardhini dakika 15 kabla ya kumaliza kupika.
5. Wakati huo huo, ganda vitunguu na vitunguu vilivyobaki. Osha, kavu na ukate. Pasha sufuria, mimina mafuta ya mboga ndani yake na tuma kitunguu na kitunguu saumu.
6. Kaanga mboga juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu iwe nyepesi. Usikaange kitunguu sana, vinginevyo kitakauka.
7. Poa nyama iliyochemshwa na vitunguu vya kukaanga. Weka grinder ya nyama na waya wa kati na pindua chakula.
8. Mimina mchuzi ambao nyama ilipikwa kwa nyama iliyosokotwa. Rekebisha kiasi chake mwenyewe. Mimina katika 50 ml kwanza na koroga. Kisha ongeza kidogo kama inahitajika. Kuleta ujazo kwa uthabiti unaopenda.
9. Ongeza viungo na viungo kwenye nyama iliyokatwa ili kuonja. Kwa mfano, napendelea nutmeg ya ardhi. Pia ongeza pilipili nyeusi.
10. Koroga nyama iliyokatwa na unaweza kuingiza pancake nayo. Kwa haki, ninaona kuwa ujazaji kama huo unaweza kutumika kwa mikate, mikate, pizza, nk.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza nyama iliyochangwa yenye juisi zaidi kwa pancake. Siri kutoka kwa mpishi Ilya Lazerson.
