Zukini iliyokaangwa na kujaza curd na mimea ni sahani nzuri kwa chakula cha mchana cha majira ya joto na chakula cha jioni. Hii ni mapishi rahisi na ya bei rahisi ambayo mama wa nyumbani wa novice anaweza kupika.
Yaliyomo ya mapishi:
- Maelezo muhimu kuhusu zukini
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Zucchini ni mboga inayofaa. Unaweza kutengeneza idadi kubwa sana ya kila aina ya sahani kutoka kwake, na ya kategoria tofauti: vivutio baridi na moto, saladi baridi na joto, keki, keki na vipandikizi, supu na milo. Moja ya sahani hizi inachukuliwa kuwa kivutio maarufu - safu za zucchini. Licha ya ukweli kwamba ni rahisi sana kuwaandaa, ladha sio duni kwa vitoweo vingi vya vitu ngumu. Rolls inachanganya ladha laini ya curd na pungency nyepesi ya vitunguu. Ikiwa unapenda sahani za kibinafsi, kama zukini iliyokaangwa na vitunguu na jibini la jumba la chumvi, basi kwenye duet bidhaa hizi hakika zitavutia ladha yako. Kwa kuongeza, sahani kama hiyo inaweza kutofautisha menyu ya kila siku. Naam, ninaona kuwa ladha na muonekano wa kivutio vinastahili kuchukua nafasi kwenye sikukuu ya sherehe. Wakati huo huo, sahani hii inaweza kutumiwa sio tu ya joto, lakini pia baridi.
Maelezo muhimu kuhusu zukini
Mbali na ukweli kwamba mboga hii ni ladha, na kama inavyoonyesha mazoezi kwa njia yoyote, pia ni muhimu sana. Massa yake yana protini, wanga, carotene, asidi ascorbic, pectini, vitamini B, chuma na potasiamu. Inapendeza pia kwamba zukchini ina kalori ndogo sana, ambayo huainishwa kama bidhaa za lishe. Kuna kcal 20 tu kwa 100 g ya mboga.
Unaweza kula matunda mchanga na yaliyokomaa. Jambo pekee nitakalo kumbuka ni kwamba katika kesi ya kutumia hii ya pili, basi inashauriwa kutanguliza zukini na kuondoa mbegu. Kwa wakati, huwa mbaya na sio kitamu sana. Kweli, baada ya kujaribu na sufuria anuwai, ninakushauri kaanga zukini kwenye chuma cha kutupwa, halafu zinaonekana kuwa tastier zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 54 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Jibini la Cottage - 300 g
- Vitunguu - 2 karafuu au kuonja
- Dill - rundo ndogo (inaweza kubadilishwa na wiki nyingine yoyote)
- Mayonnaise - 20 g au kuonja
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
Kupika zukchini iliyokaanga na jibini la kottage
1. Osha na kausha zukini na kitambaa cha pamba ili wakati wa kukaanga kusiwe na machafuko yenye nguvu ambayo hudhuru kuta za jikoni. Kisha ukate kwa urefu, karibu nene 5 mm, unapaswa kuwa na "ndimi" ndefu. Ikiwa mboga hukatwa mzito, basi haitakua vizuri, nyembamba - inaweza kuvunjika.
2. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na moto. Washa moto wa wastani na tuma courgettes kwa kaanga. Kaanga upande mmoja mpaka dhahabu, kisha uibadilishe, chaga na chumvi na kaanga hadi iwe laini. Rekebisha kiwango cha kukaanga mwenyewe - kama vile sahani zilizokaangwa sana, kisha weka zukini kwenye moto kwa muda mrefu, chini ya kukaanga - punguza wakati. Weka zukini iliyoandaliwa kwenye kitambaa cha karatasi ili ichukue mafuta yote ya ziada. Ingawa hii inaweza kufanywa kwa mapenzi.
3. Chambua vitunguu, suuza na ukate laini, au bonyeza kwa vyombo vya habari. Osha bizari, kausha na uikate vizuri. Andaa curd na mayonesi.
4. Changanya bidhaa zote kwenye bakuli moja na changanya vizuri.
5. Sasa kukusanya sahani. Chukua sehemu ya curd, itapunguza kwa mikono yako, ukiiunda kwenye silinda. Weka curd inayotokana na "pipa" kwenye kando moja ya boga "ulimi" uliokaangwa.
6. Pindisha zukini kwenye gombo na, ili uhakikishe kuwa haianguki, shikilia pamoja na dawa ya meno nzuri au skewer ya mbao. Kutumikia kivutio kwenye sahani na kutumikia kutibu kwa meza.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika vitafunio ladha na ya haraka - safu za zukini na jibini la kottage.
