Uyoga wa birch ya Chaga: muundo na athari kwa mwili, mali muhimu na ubadilishaji wa matumizi. Je! Imeletwa katika lishe gani na jinsi ya kuandaa massa kwa matumizi.
Uyoga wa birch ya Chaga ni macromycete kutoka kwa jenasi Inonotus na idara ya Basidiomycetes. Majina ya mimea: inonotus au beveled tinder Kuvu. Fomu isiyo na kuzaa, ambayo spores hazikuiva, inaitwa chaga, kwa lugha ya kawaida - uyoga wa birch, mdomo wa birch au kwato nyeusi. Polypore hukua sio tu kwenye birch, bali pia kwenye elm, maple, beech, ash ash na alder. Ili mycelium kuunda, mti lazima tayari uanze kuoza. Chaga hukua polepole, katika miaka 3-5 hufikia saizi, kulingana na hali ya hali ya hewa, kutoka kwa kipenyo cha 5 cm, na katika miaka 30-40 huongezeka hadi cm 40. mitaro nyeupe. Uso wa ukuaji ni mweusi na nyufa nyingi. Chaga inakua, mti hufa pole pole.
Muundo na maudhui ya kalori ya uyoga wa chaga birch
Kwa mara ya kwanza, mwanasayansi wa Ujerumani G. Dragendorf alipendezwa na muundo wa uyoga mnamo 1864. Utafiti zaidi uliendelea tu baada ya miaka 100.
Yaliyomo ya kalori ya uyoga wa chaga birch ni kcal 20 kwa 100 g ya bidhaa, ambayo:
- Protini - 2.1 g;
- Mafuta - 0.8 g;
- Wanga - 1.2 g.
Mali ya vitu vya kawaida vya massa ya chaga:
- Hydroxycarboxylic na asidi ya kaboksili huzuia michakato ya uchochezi.
- Asidi za humic ni antiseptics asili na kuzuia ukuzaji wa magonjwa ya ngozi.
- Kwa ukosefu wa thiamine (vitamini B1), michakato ya kimetaboliki imevunjwa, dioksidi kaboni hujilimbikiza katika damu na tishu, na upungufu wa vitamini hukua. Ugonjwa wa kushangaza wa beriberi unasababishwa na upungufu wa B1.
- Glycine huchochea malezi ya seli mpya, pamoja na ubongo, na utengenezaji wa macrophages, na hivyo kuongeza hali ya kinga, inashiriki katika muundo wa hemoglobin.
- Asidi ya Glutamic hubeba amonia kwenda kwenye ini, ambapo huanguka kuwa glukosi na urea, inahusika na utendaji wa viungo vya mmeng'enyo, na kuzuia shida za ubongo.
- Aspartic asidi huharakisha ubadilishaji wa wanga kuwa glukosi, na kuunda akiba ya kikaboni ya glycogen.
- Tyrosine hurekebisha kazi ya mfumo wa homoni, haswa tezi za adrenali, tezi za tezi na tezi, huchochea utengenezaji wa seli zote za damu na usanisi wa melanini.
- Tyrosine huongeza sauti ya mwili.
- Threonine hurekebisha usafirishaji wa msukumo wa neva kutoka sehemu za pembeni za mwili kwenda kwa ubongo, huacha ukuaji wa unyogovu.
- Leucine inawajibika kwa kujenga tishu za misuli na kuchochea kuzaliwa upya ikiwa kuna uharibifu.
- Methionine ina mali ya antioxidant, huondoa metaboli na metali nzito kutoka kwenye ini, na inashiriki katika malezi ya muundo wa nywele.
Mali muhimu ya uyoga wa chaga birch
Faida za uyoga wa birch hutamkwa sana hivi kwamba huvunwa kikamilifu kwa kiwango cha viwanda.
Utangulizi wa lishe ya vinywaji na massa ya chaga:
- Inachochea kazi ya mifumo ya mkojo na biliary, ina athari ya diuretic na choleretic;
- Inarekebisha viwango vya sukari ya damu, inazuia usiri wa insulini au ngozi ya sukari;
- Inayo athari ya antispasmodic kwenye tishu za misuli na kuta za mishipa, alkaloids kwenye mwili wa matunda hufanya kwa kuchagua na kutuliza hali ya myocardiamu;
- Inarekebisha usawa wa maji na elektroliti katika mwili;
- Ina athari ya hemostatic kwa sababu ya idadi kubwa ya tanini;
- Inasimamia kazi za kumengenya, tanini husaidia kuondoa kuhara sugu;
- Inaharakisha michakato ya kimetaboliki katika kiwango cha seli, huongeza usambazaji wa oksijeni kwa tishu za pembeni;
- Inayo athari ya kupambana na uchochezi, kwa sababu ya phytoncides katika muundo wake, inazuia shughuli muhimu ya mimea ya pathogenic;
- Huacha kurudi tena kwa michakato ya uchochezi mbele ya magonjwa ya kuambukiza mwilini;
- Inaboresha rangi ya ngozi na kuzuia kuonekana kwa kuongezeka kwa rangi;
- Inazuia ukuaji wa neoplasms ya asili tofauti na huacha uovu;
- Inaleta mioyo ya moyo na utendaji wa ubongo;
- Inazuia shida za shinikizo la damu, hupunguza shinikizo la damu kwa upole;
- Inachochea mfumo wa kinga na husaidia kupona kutoka kwa magonjwa ya virusi wakati wa janga la janga.
Haiwezekani kupata sumu na chaga inayokua katika maeneo yasiyofaa ya mazingira. Haikusanyi misombo ya sumu, kwa hivyo uyoga unaweza kununuliwa salama kwenye soko. Jambo kuu ni kuikata msimu huu, vinginevyo hakutakuwa na faida yoyote ya kuitumia.
Madhara na ubishani kwa uyoga wa chaga birch
Massa ya uyoga ina athari ya kutamka ya matibabu kwamba unyanyasaji au kuanzishwa kwa wasiojua kusoma na kuandika kwenye lishe kunaweza kusababisha athari mbaya, dalili ambazo zitafanana na ulevi. Kichefuchefu, maumivu ya kichwa, vipele, na utumbo hufanyika.
Uthibitishaji wa utumiaji wa uyoga wa birch chaga ni kama ifuatavyo
- Ugonjwa wa colitis sugu na enterocolitis;
- Mimba na kunyonyesha;
- Mzio kwa pombe ya ethyl;
- Uvumilivu wa kibinafsi kwa uyoga.
Matumizi ya chaga haijajumuishwa na ulaji wa penicillins na infusion ya sukari.
Wakati wa kuingiza chaga kwenye lishe, utalazimika kuacha pombe, kahawa, chokoleti, nyama na samaki, mafuta na vyakula vyenye mafuta na ubadilishe lishe ambayo ni pamoja na mboga, maziwa, bidhaa za maziwa zilizochomwa, isipokuwa cream na siagi..
Chaga birch uyoga kunywa mapishi
Chaga hailiwi, lakini chai huandaliwa kutoka kwa mwili wenye kuzaa matunda ili kuboresha afya. Kwa hili, sehemu tu ya ndani ya uyoga hutumiwa, na sehemu ya nje, huru hukatwa na kusafishwa kwa uangalifu. Upendeleo katika kupikia nyumbani hutolewa kwa uyoga mchanga aliyevunwa wakati wa chemchemi, wakati wa miti kuibuka tena. Miili kama hiyo inayoitwa matunda huitwa shulta au shulga, imejaa kijiko cha birch, kwa hivyo wana ladha nzuri ya kupendeza.
Katika mapishi yote na uyoga wa birch chaga, unga wa massa hutiwa na maji ya moto kwa idadi - kijiko 1 kwa glasi 1.
Njia za kuandaa kinywaji:
- Chai rahisi … Poda hiyo imetengenezwa na maji ya moto, imefungwa kwa kitambaa na kuruhusiwa kunywa kwa masaa 5. Kunywa kwa sehemu sawa kwa siku. Ikiwa uyoga aliyekomaa hutumiwa, basi inashauriwa kuchemsha mchanganyiko kwa dakika 5 kabla ya kufunga chombo na chai ya baadaye.
- Chai ya homa za msimu … Chaga hutengenezwa kulingana na mapishi ya kwanza, kisha sehemu ya kinywaji ambacho kimepangwa kunywa hutiwa na kipande cha limao na juu ya kijiko cha asali huongezwa.
- Chai ya Propolis … Kijiko cha massa iliyovunjika hutiwa na maji kwa joto lisilozidi 50 ° C, donge la propolis (takriban 4 mm kwa kipenyo) na asali (sio zaidi ya kijiko) huongezwa. Koroga vizuri kufuta propolis, kisha urejeshe hadi 50 ° C na mimina kwenye thermos. Baada ya masaa 6, chuja na unywe asubuhi, dakika 40 kabla ya kiamsha kinywa.
- Chai ya kupambana na saratani na kuongeza kinga … Changanya kwenye kijiko cha malighafi ya bio: massa ya chaga iliyopigwa, sinema na kelp. Mimina mchanganyiko wa mitishamba kwenye thermos, mimina lita 1 ya maji moto hadi 50 ° C, acha kupenyeza kwa masaa 4. Baada ya kusisitiza, chuja kinywaji, ongeza kijiko cha mint na uiruhusu isimame kwa dakika 15. Lita 1 ya kinywaji imelewa kwa siku 2, iliyohifadhiwa kwenye jokofu. Kabla ya kila mlo, huwashwa moto na kijiko cha asali kinaongezwa kwa kila sehemu. Kinywaji hicho kimelewa dakika 20 kabla ya kula kwa miezi 2.
- Chai ya matibabu ya Prostate adenoma … Kwanza, infusion ya mizizi ya burdock imeandaliwa kwa kuchemsha kijiko cha malighafi-mbichi na maji ya moto. Chemsha kwa dakika 4-5 juu ya moto mdogo, sisitiza kwa masaa 3 kwenye thermos. Kisha kijiko na slaidi ya unga wa chaga hutiwa kwenye thermos na kusisitizwa kwa saa nyingine. Chukua glasi robo kabla ya kula kwa wiki 3.
- Infusion ili kuongeza kinga … Kata uyoga safi vipande vipande, ukitenganishe sehemu ya porous, na loweka kwenye maji baridi kwa masaa 5. Maji hayatolewa mpaka majokofu. Massa ya uyoga huchukuliwa nje, kisha chini na kukaushwa na maji ya moto. Kiasi cha maji ya moto kinapaswa kuwa mara 5 zaidi ya massa ya uyoga. Kwa masaa 48 huweka kontena na vifaa vya bio mahali pa giza, katika ghorofa ni bora kwenye chumba cha kulala. Chuja, punguza na maji ambayo uyoga umelowekwa. Sehemu ya kila siku ni glasi 3. Wananywa, wakizingatia urahisi wao wenyewe, dakika 40 kabla ya kula au 1, masaa 5 baadaye.
Kuna vitu muhimu zaidi katika infusion kuliko kwenye chai, hawakuwa na wakati wa kuvunja wakati wa kuchemsha.
Wakati wa kutibu magonjwa sugu au neoplasms, inahitajika kumjulisha daktari juu ya nyongeza ya tiba. Chaga inaweza kuwa sio pamoja kila wakati na dawa za tiba kuu.
Ukweli wa kupendeza juu ya uyoga wa chaga birch
Kabla ya kuundwa kwa mwili wa matunda wa chaga, kuni huambukizwa na Kuvu ya vimelea Inonotus obliquus. Inaingia kwenye nyufa ya gome iliyoharibiwa, kuoza nyeupe kunakua. Kupigwa kwa manjano na matangazo huonekana kwenye kuni, tabaka za kila mwaka zinaanza kutengana kutoka kwa kila mmoja, kuwa huru, kwa hivyo substrate nzuri huundwa kwa ukuzaji wa kuvu ya tinder. Ikiwa, katika hatua hii, spora za chaga zinaletwa katika eneo linalooza, mti huanza kuanguka, licha ya kuundwa kwa pete ya kinga. Mwili wa spore wa Kuvu huundwa karibu na shina lote.
Kwa madhumuni ya matibabu, chaga ilitumika hata kabla ya enzi yetu, lakini kutajwa kwa kwanza kunapatikana katika kumbukumbu. Maelezo kutoka kwa karne ya 11 yasimulia juu ya uponyaji wa kimiujiza na uyoga wa birch wa Vladimir Monomakh, madaktari wa wakati huo waligundua saratani. Katika karne ya 19, chaga ilitumika kutibu viungo na saratani, lakini utafiti ulisimamishwa.
Mwili wa matunda hukatwa tu kutoka kwa miti hai, mara nyingi kutoka kwa miti iliyokatwa mpya. Ikiwa kuni hufa, mali ya kibaolojia ya massa huharibiwa. Wakati wa mwaka wa kuvuna haijalishi, lakini inashauriwa kukata miili ya matunda wakati wa chemchemi, wakati inapojazwa na misombo ya resini na virutubisho kutoka kwa miti ambayo huamka kutoka kwa msimu wa baridi katika chemchemi.
Unaweza kuchanganya chaga na kuvu ya tinder, ambayo huitwa kwato ya nguruwe. Mwisho huo huundwa kila wakati na rangi nyepesi. Mwili wa matunda wa uyoga muhimu unaonekana kama ukuaji wa sura isiyo ya kawaida.
Juu mwili wa Kuvu iko juu ya shina, misombo muhimu zaidi inayo. Vipande vya chaga hupigwa na kofia kali, sehemu ya ndani ya ndani inayowasiliana na mti imesalia. Gome nyeusi nyeusi, ambayo inashughulikia mwili wa matunda kutoka juu, hukatwa mara moja. Sehemu ya kahawia ya ndani hukatwa kwenye cubes zinazofanana na pande za cm 4-5 kwa kukausha rahisi.
Ni bora kukauka kawaida, chini ya jua, kuenea katika eneo lenye hewa ya kutosha. Mionzi ya jua inapaswa kuepukwa, vinginevyo mali ya faida haitahifadhiwa. Katika msimu wa joto, chaga imewekwa chini ya dari, kwenye kivuli, na wakati wa msimu wa baridi - karibu na hita au betri. Massa hukauka katika wiki 3-4.
Ikiwa imekaushwa katika oveni, basi mchakato huchukua masaa 9-10. Katika kesi hiyo, cubes ya uyoga iliyokatwa imewekwa kwenye karatasi za kuoka zilizofunikwa na ngozi, oveni imechomwa moto sio zaidi ya 50 ° C, mlango hufunguliwa kidogo na kuchanganywa mara kwa mara.
Ikiwa kukausha nyumba za kisasa hutumiwa, basi joto la juu la joto ni 40 ° C. Kukausha kutaendelea kwa takriban masaa 7, trays lazima zibadilishwe kila mahali mahali ili miili ya matunda ikauke sawasawa.
Kwa msingi wa dondoo la chaga, maandalizi ya matibabu Befungin hufanywa kwa matibabu ya gastritis na ugonjwa wa kidonda cha kidonda na asidi ya juu, na pia immunomodulators, ambayo maarufu zaidi ni Chagovit tincture na Extrabesungin dragee. Nje ya mlolongo wa maduka ya dawa, hutoa zeri Berezka.
Inapohifadhiwa, chaga huwekwa kwenye mifuko ya karatasi au masanduku ya kadibodi. Ili kuzuia virutubisho kuharibiwa, mtiririko wa hewa wa kila wakati unahitajika. Maisha ya rafu ya uyoga wa birch ni miaka 1.5-2. Saga massa kabla tu ya matumizi.
Tazama video kuhusu uyoga wa chaga birch:
