Ikiwa una uyoga wowote nyumbani: kavu, safi, waliohifadhiwa, msitu au kilimo, basi hakikisha kuandaa mchuzi wa uyoga! Na kwanini uiwasilishe, utapata kila wakati!
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuna mapishi mengi ya michuzi ya uyoga; mara nyingi hutegemea cream au cream. Ili kuzuia bidhaa za maziwa kutoka kwa kukwama wakati wa joto, unga huongezwa kwenye mchuzi, ni mnene wa asili. Wapishi wa Uropa hutumia parisienne kama msingi wa mchuzi, na viini vya mayai na cream yenye mafuta mengi kwa unene. Kisha uyoga hukaangwa kando, na kisha kuongezwa kwenye mchuzi uliotengenezwa tayari. Katika nchi yetu, sahani za uyoga zinahusishwa na kufunga. Katika siku kama hizo, unaweza kutengeneza mchuzi wa uyoga mwembamba au wa mboga. Basi itakuwa ya kutosha kuchukua nafasi ya bidhaa za wanyama (siagi, maziwa, cream) na mboga (mchuzi wa mboga, nyanya zilizochujwa, mchuzi wa uyoga).
Inafaa kuongezea mchuzi wa uyoga na vileo, kama divai nyeupe au nyekundu, ramu au konjak. Pilipili nyeusi na nyeupe, basil, parsley, thyme, bizari, vitunguu, maji ya limao vimeunganishwa kwa usawa kutoka kwa viungo. Unaweza pia kuongeza jibini kwenye sahani. Mchuzi wa uyoga unafaa kwa kozi yoyote ya pili. Itakua nzuri na nyama ya nyama au samaki, inaweza kutumika kwa kuvaa saladi, safu za pita na mengi zaidi. Kwa hivyo, usiruke kichocheo hiki, kwa sababu anaweza kukusaidia zaidi ya mara moja.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 127 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Champignons - 500 g
- Siagi - 20 g
- Unga ya ngano - vijiko 2
- Mvinyo mweupe - 150 ml
- Cream cream - 150 ml
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Poda ya tangawizi - 1 tsp
Kufanya mchuzi wa divai na uyoga
1. Kuyeyusha siagi kwenye skillet na kuongeza vitunguu iliyokatwa na vitunguu kwa kaanga. Safi na safisha viungo kwanza.
2. Pika kitunguu kwenye moto wa wastani hadi kiwe wazi. Hakikisha kwamba haina kuchoma.
3. Ongeza uyoga kwenye sufuria. Osha kwanza na kavu vizuri, kisha uikate. Njia ya kukata inaweza kuwa yoyote: majani, shredders, cubes. Chagua ipi unayopenda zaidi.
4. Kaanga chakula kwenye moto wa wastani ili uyoga uwe wa dhahabu kidogo.
5. Ongeza cream ya siki kwenye sufuria na mimina kwenye divai.
6. Ongeza viungo (pilipili, tangawizi) na chumvi. Unaweza kuongeza manukato unayopenda ukipenda.
7. Koroga chakula sawasawa na ongeza unga.
8. Chemsha chakula, punguza joto, funika na simmer. Wakati wa kupika mchuzi unaweza kutofautiana. Inategemea ni msimamo gani unataka uwe. Ikiwa unataka kioevu zaidi, chemsha kwa dakika 15 kuifanya iwe nene, endelea kuwaka moto kwa muda mrefu.
9. Mchuzi wa uyoga uliotengenezwa tayari unaweza kutumiwa wote joto na baridi. Hii tayari ni suala la ladha na upendeleo. Nafaka yoyote, viazi zilizopikwa, tambi ni kamili kwa sahani ya kando, na unaweza kuiweka tu kwenye kipande cha kifungu.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza mchuzi wa uyoga.
