Mapishi TOP 4 ya mbilingani wa kukaanga

2024 Mwandishi: Arianna Cook | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 18:34

Mapishi TOP 4 ya bilinganya za kukaanga kwenye sufuria na vitunguu saumu, nyanya, kama uyoga kwa msimu wa baridi. Siri za kupikia. Mapishi ya video.

Kama wanavyosema Mashariki, mbilingani ni mboga ya "maisha marefu". Inaonyeshwa kwa watu wazee, haswa kwa wagonjwa wa moyo, tk. ina kiasi kikubwa cha potasiamu. Mboga pia inapendekezwa kwa wale ambao wameelekezwa kwa atherosclerosis, na magonjwa ya njia ya utumbo, figo, ini na shida ya kimetaboliki. Mimea ya mayai imechomwa, imeoka, imejazwa, imechapwa, imechemshwa, imechomwa, ikawa ndani ya caviar. Lakini katika hakiki hii, tutajifunza jinsi ya kukaanga mbilingani vizuri. Hii ni kitamu na rahisi kuandaa vitafunio vya mboga za msimu wa joto. Ni muhimu tu kukata matunda na kaanga kwenye sufuria. Ni ladha kutumia, peke yao na kwa kushirikiana na bidhaa zingine.

Mbilingani iliyokaangwa - ujanja wa kupikia

Matunda ya mbilingani yanaweza kuwa ya rangi tofauti: bluu, lilac, zambarau, kijivu-kijani, hudhurungi-manjano, nyeupe.
Nunua mbilingani thabiti na ngozi inayong'aa, hakuna uharibifu, na bua safi.
Mimea ya mayai, iliyokatwa au iliyokamilika, huwekwa kwenye maji ya chumvi (kijiko 1 cha chumvi kwenye maji 1) kwa dakika 15-30 ili kuondoa uchungu maalum. Utaratibu unafanywa haswa na mboga iliyokomaa, kwa sababu matunda ya maziwa sio machungu.
Kata vipandikizi vipande vipande, cubes, baa au sura nyingine yoyote inayofaa.
Kabla ya kukaranga, cormorants hutiwa kwa hiari kwenye unga, katika mikate ya mkate, katika mchanganyiko wa mayai na unga. Au mboga ni kukaanga bila batter kwa fomu yake mwenyewe.
Kwa hata kukaanga, geuza mbilingani wakati wa kukaanga.
Ili kuweka vipande vya biringanya katika sura, havichunguliwi. Vinginevyo, watageuka kuwa puree.
Weka mboga kwenye skillet moto na usifunike kwa kifuniko wakati wa kukaanga. Kisha zile za hudhurungi zitakaangwa hadi hudhurungi ya dhahabu na haitaambatana na uso.
Massa ya mboga na muundo wa porous, kwa hivyo inachukua mafuta sana. Ili kupunguza kiwango cha mafuta, kaanga mboga kwenye skillet ya Teflon. Kwa kusudi sawa, weka matunda yaliyokaangwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Kabla ya kukaanga, mbilingani hauwezi kung'olewa kutoka kwa ngozi, lakini ikiwa ni matunda madogo yenye ngozi dhaifu na mbegu laini.
Bilinganya inaweza kukaangwa kwa kuchanganya na vyakula tofauti. Mbilingani iliyokaangwa na nyanya, vitunguu, jibini, mayonesi, mimea, mchuzi wa soya, pilipili ya kengele ni nzuri.

Bilinganya iliyokaangwa kama uyoga

Kivutio kinaonekana na ladha kama sahani ya uyoga. Na ikiwa utaongeza mchemraba mwingine wa mchuzi wa uyoga au poda ya uyoga kavu wa ardhini kwa kivutio, basi kufanana kutajulikana zaidi.

Tazama pia jinsi ya kutengeneza bilinganya ya kuku iliyojaa.

Maudhui ya kalori kwa 100 g - 205 kcal.
Huduma - 4
Wakati wa kupikia - dakika 45

Viungo:

Bilinganya - pcs 4.
Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
Vitunguu - pcs 3.
Siagi - 100 g
Mchuzi wa uyoga - 1 mchemraba
Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Maziwa - 2 pcs.
Vitunguu - 3 karafuu
Cream cream - 200 g

Kupika bilinganya ya kukaanga kama uyoga:

Kata mbilingani na ngozi ndani ya cubes saizi ya uyoga mdogo.
Piga mayai na chumvi na pilipili.
Ingiza mbilingani kwenye misa ya yai na uondoke kwa dakika 10-15.
Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo.
Chambua na ukate vitunguu.
Preheat skillet na kuyeyusha siagi.
Weka vitunguu na vitunguu kwenye skillet na kaanga hadi dhahabu kidogo.
Weka mbilingani kwenye skillet na koroga vitunguu haraka.
Mimina mchanganyiko wa yai iliyobaki ndani ya sufuria kwenye kijito chembamba na koroga mara moja ili mayai yasiwake chini na omelet.
Kaanga mbilingani juu ya moto wa wastani, ukichochea mara kwa mara, hadi zitakapowaka rangi.
Chop cubes ya bouillon ya uyoga kwenye skillet.
Wakati mbilingani ni laini, ongeza cream ya siki, koroga na kupika kwa dakika 5-10.
Nyunyiza bizari iliyokatwa kwenye mbilingani iliyokaangwa kabla ya kutumikia.

Mbilingani iliyokaangwa na yai na vitunguu

Bilinganya zilizokaangwa na mayai na vitunguu ni vitafunio kamili vya moyo ambavyo vinaweza kutumiwa peke yake. Inalisha na inalisha kwa muda mrefu.

Viungo:

Mbilingani - 2 pcs.
Vitunguu vya balbu - 2 pcs.
Maziwa - 2 pcs.
Mafuta ya alizeti - kwa kukaanga
Chumvi - 1 tsp au kuonja
Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
Vitunguu - karafuu 2-3
Adjika kavu - 1 tsp
Paprika tamu - 1 tsp
Mayonnaise - kijiko 1

Kupika bilinganya ya kukaanga na yai na kitunguu:

Chambua kitunguu na ukate vipande nyembamba.
Kata vipandikizi ndani ya cubes, nyunyiza na manukato na koroga.
Piga mayai ya kuku na chumvi kidogo na mimina juu ya mbilingani. Koroga mpaka matunda yamefunikwa sawasawa na viungo na yai.
Weka kitunguu kwenye skillet moto na mafuta moto. Kaanga, ikichochea mara kwa mara, hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka vitunguu vilivyotiwa kwenye sahani.
Tuma mbilingani kwenye yai kwenye skillet na kaanga, ukichochea mara kwa mara, juu ya moto wa kati kwa dakika 10.
Hamisha mbilingani zilizomalizika kwenye bakuli na vitunguu.
Ongeza mayonesi kwenye chakula na itapunguza karafuu za vitunguu iliyosafishwa kupitia vyombo vya habari.
Tupa mbilingani wa kukaanga na yai na kitunguu na onja na chumvi. Ongeza chumvi ikiwa ni lazima. Kula vitafunio vyenye joto au baridi.

Bilinganya ya kukaanga ya spishi ya Kijojiajia

Mbilingani yenye manukato, manukato, manyoya katika mtindo wa Kijojiajia hakika itavutia kila mtu. Hii ni vitafunio vya kupendeza ambavyo vinaweza kutayarishwa kwa chakula cha jioni cha familia au meza ya sherehe.

Viungo:

Mbilingani - 2 pcs.
Vitunguu - karafuu 2-3
Pilipili moto - pcs 1/4.
Chumvi kwa ladha
Mafuta ya mboga iliyosafishwa - 25 g
Siki 9% - 25 ml
Mafuta ya alizeti iliyosafishwa - kwa kukaanga
Mboga ya Cilantro - rundo 0.5

Kupika bilinganya zilizokaangwa kwa mtindo wa Kijojiajia:

Kata vipandikizi vipande vipande na kaanga kwenye mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Waweke kwenye kitambaa ili kuondoa mafuta ya ziada.
Chambua vitunguu na ukate vipande nyembamba.
Kata pilipili moto laini na uchanganye na vitunguu na siki.
Weka mbilingani iliyokaangwa kwenye sahani, nyunyiza na cilantro iliyokatwa na mavazi ya vitunguu.
Tuma mbilingani wa kukaanga wa mtindo wa Kijojiajia kwenye jokofu kwa masaa 2.

Bilinganya iliyokaanga kwa msimu wa baridi

Bilinganya za kukaanga na za kitamu sana kwa msimu wa baridi hazitakuwa tu kivutio kwa sahani ya kando, lakini pia kujaza pizza, pai na sehemu ya saladi.

Viungo:

Mbilingani - kilo 2.5
Mafuta ya mboga - 400 ml
Chumvi cha meza - vijiko 2
Kavu ya vitunguu - kijiko 1
Siki ya meza 9% - 4 tsp

Kupika bilinganya ya kukaanga kwa msimu wa baridi:

Kata mbilingani zilizooshwa na kavu ndani ya vipande nyembamba vya 1 cm.
Chumsha mbilingani na chumvi na ikae kwenye joto la kawaida kwa saa 1. Koroga matunda mara kadhaa ili kusambaza chumvi sawasawa.
Blot kila kipande cha biringanya na kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu.
Jotoa kiasi kikubwa cha mafuta kwenye skillet na kaanga mbilingani juu ya moto mkali hadi hudhurungi pande zote mbili.
Pindisha mbilingani zilizokaangwa sana kwenye mitungi iliyoboreshwa ili kusiwe na utupu, ukinyunyiza na vitunguu kavu.
Funika mitungi na vifuniko safi na uiweke kwenye sufuria kubwa na kipande cha kitambaa au kitambaa chini ili kuzuia glasi isipasuka.
Jaza mitungi na maji baridi hadi hanger na uweke sterilize juu ya joto la kati kwa dakika 15.
Ondoa mbilingani kutoka kwenye sufuria, ongeza 1 tsp kila moja. meza 9% ya siki kwenye mitungi yenye ujazo wa lita 0.5 na kaza vifuniko.
Pindua mitungi chini, uifungeni kwa blanketi, na acha mbilingani wa kukaanga baridi kabisa wakati wa msimu wa baridi. Hifadhi workpiece kwenye pishi.