Rollinia ya mucous ni nini, kwa nini inahitajika kati ya watumiaji. Faida na ubaya wa kuanzisha matunda ya kigeni kwenye lishe. Jinsi biribu inaliwa na nini inaweza kuandaliwa kutoka kwayo. Uwezo wa kukuza mmea nyumbani. Kwa msaada wa rollinia, unaweza kujaza usambazaji wa vitamini B. Misombo hii inahusika katika michakato ya kupona, inawajibika kwa kazi ya kuona na utendaji wa mfumo wa neva, kurekebisha shinikizo la damu na kudhibiti shughuli za mfumo wa hematopoietic.
Ikumbukwe yaliyomo juu ya asidi ya amino muhimu kwa maisha thabiti:
- Lysini na athari ya kutuliza virusi na antioxidant.
- Methionine inazuia ukuaji wa unyogovu, ina athari ya kuzuia uchochezi na inaharakisha uondoaji wa metali nzito kutoka kwa mwili.
- Threonine hurekebisha utendaji wa ini na huchochea uzalishaji wa glycine na serotonini.
- Tryptophan inazuia shida za akili, kuonekana kwa unyogovu.
Rollinia mucosa ni maarufu kwa watu wa asili na wenyeji sawa. Inasaidia wa zamani kuishi, huikusanya mahali pa ukuaji, na wa mwisho, kwa msaada wake, badili kwa mtindo mzuri wa maisha, kwa ulaji mboga. Pamoja na kuletwa kwa biriba kwenye lishe, inawezekana kutoa nyama bila maumivu kabisa kwa mwili.
Mali muhimu ya rollinia ya mucous
Wenyeji hutumia biribu kwa chakula na matibabu.
Faida za mucosal rollinia:
- Huongeza toni na huongeza kinga ya kinga;
- Inazuia ukuaji wa kiseyeye na upungufu wa damu;
- Inasimamisha maendeleo ya ugonjwa wa mifupa, inaboresha ubora wa ngozi na kuharakisha ukuaji wa nywele na kucha;
- Inachochea uzalishaji wa seli nyekundu za damu na inaboresha utendaji wa mfumo wa hematopoietic;
- Inasimama enterocolitis, huacha kuhara sugu isiyo ya kuambukiza;
- Husaidia kupona kutokana na mafadhaiko ya hali ya juu ya kisaikolojia na kihemko.
Mchanganyiko wa virutubisho katika bidhaa hii hufanya mucosa ya rollinia iwe lazima iwe nayo kwa vegans.
Uingizaji hufanywa kutoka kwa majani ya mmea, ambayo ina athari ya anthelmintic.
Contraindication na madhara kwa biriba
Rollinia mara nyingi husababisha athari ya mzio, kwa hivyo huletwa kwa uangalifu kwenye menyu ya watoto chini ya miaka 5 na wanawake wajawazito wanashauriwa kuacha kabisa kuitumia. Uthibitishaji wa matumizi ya biriba:
- Tabia ya kuvimbiwa;
- Mzio kwa matunda ya machungwa na kutovumiliana kwa mtu binafsi;
- Unene wa digrii 2-3.
Biriba sio tu bidhaa yenye kalori nyingi, lakini pia inaweza kuyeyuka kwa urahisi. Madhara kutoka kwa mucosal rollinia haionyeshwi tu katika malezi ya safu ya mafuta. Overeating hatari na ya wakati mmoja. Kuna spasms ya matumbo, kichefuchefu, maumivu katika mkoa wa epigastric, edema inaweza kuonekana.
Wakati wa kula matunda ya biriba, mbegu lazima zitemewe nje. Ni sumu, na ikitafunwa, dalili zote za ulevi zitaonekana: kutapika, maumivu ya kichwa, homa kali.
Huwezi kula matunda ambayo hayajaiva. Ikiwa pendekezo limepuuzwa, stomatitis au mmomomyoko wa umio, ugonjwa wa kidonda cha kidonda unaweza kutokea. Hata ukijaribu kuumwa kidogo, uchungu usiofurahi utahisi mdomoni kwa muda mrefu.
Jinsi ya kula mucosa ya rollinia
Ikiwa tayari umekutana na mananasi, basi ni rahisi sana kuelewa jinsi biribu inaliwa. Ili "mkutano" wa kwanza na massa yenye harufu nzuri usisababishe tamaa, unahitaji kujifunza jinsi ya kuchagua matunda kwa uangalifu.
"Berries" nzito huwa na uzito kutoka kilo 2 hadi 4, na zinapoondolewa na kuwekwa nje, sehemu ya chini huanza kuzorota chini ya uzito wake - miiba huanza kuwa nyeusi. Kwa hivyo, haupaswi kujaribu kuhifadhi fetusi kwa muda mrefu zaidi ya siku 5-6. Baada ya kung'olewa nzima, massa hubaki matamu na kula, halafu uchachu ukianza.
Ili kufurahiya biriba, matunda yaliyoiva ya manjano lazima yaoshwe chini ya maji ya bomba, ukisugua ngozi na sifongo, na kisha ukate nusu na ule na kijiko, kama tikiti maji.
Kuna njia zingine pia. Kata miiba na ukate "berry" kwenye vipande vyenye unene pamoja na ngozi, au toa ngozi na uweke vipande vya mucosa ya rollinia kwenye bamba. Wanakula na mishikaki maalum.
Mchanganyiko bora wa ladha ya biriba ni pamoja na ice cream ya vanilla.
Mapishi na rollinia ya mucous
Jam kutoka kwenye massa ya mucous haifanikiwa sana, lakini jelly - utalamba vidole vyako. Matunda hutumiwa kutengeneza nekta ya matunda, kuongezwa kwa kutetemeka kwa maziwa, na tinctures hufanywa.
Mapishi ya Biriba:
- Ujenzi … Lazima ikumbukwe kwamba haifai kupima matunda yote, lakini massa ya biriba iliyosafishwa tayari baada ya kuondoa mbegu. Karibu 1/4 ya jumla ya uzani wa matunda hutoka kwa punda thabiti wa knobby. Matunda huoshwa, kung'olewa, kukatwa vipande vidogo vya 1, 5-2 cm, na mbegu huondolewa. Kukata kunapaswa kufanywa juu ya chombo ili usipoteze tone la juisi tamu yenye kunukia. Saga massa na blender na uchanganya na sukari. Inastahili kuwa uzito wake uwe chini ya mara 2 ya massa ya rollinia. Chombo hicho huwekwa kwenye moto polepole, juisi iliyobaki hutiwa ndani na kila kitu kinachemshwa hadi kinene. Tofauti punguza "Zhelfix" na mimina kwenye sufuria dakika 15 kabla ya kumaliza kupika. Ikiwa ni tamu sana, tumia maji ya limao kutia tindikali. Katika kesi wakati imeletwa kwa chemsha, weka kando, na mara kadhaa, maji ya limao na wakala wa gelling huletwa katika hatua ya mwisho. Kwa njia ya kupikia polepole, jamu inageuka kuwa wazi zaidi. Usitumie agar-agar kwa unene, uthabiti utakuwa mgumu sana, "resinous".
- Jelly … Juisi hupigwa nje ya biriba, 700 g, glasi hutiwa na gelatin hutiwa ndani yake, karibu g 25. Ni rahisi zaidi kufinya juisi kwenye juicer, ingawa unaweza kubana massa kupitia cheesecloth. Wakati gelatin inavimba, huiweka ili joto. Juisi iliyobaki imeongezwa, kila kitu kina joto, lakini hakikisha kwamba kinywaji hakichemi. Takriban 250-300 g ya rollinia inasindika kuwa puree. Uweke juu ya bakuli, uijaze na juisi na gelatin, uweke kwenye jokofu. Kwa ladha, unaweza kuongeza mdalasini au asali. Sukari haihitajiki, matunda ni matamu sana.
Ikiwa biribu hutumiwa kama mbadala ya sahani za nyama, inapaswa kuliwa mbichi. Wakati wa joto, mali ya faida haihifadhiwa.
Massa ya Rollinia huenda vizuri na vinywaji baridi. Mapishi:
- Tincture … Ingawa mbegu hazitayeyuka kwenye mash, ni bora kuzichagua mapema. Hakuna haja ya kuogopa kuharibu massa, bado italazimika kusindika kuwa viazi zilizochujwa. Matunda yaliyoharibiwa kidogo, ambayo tayari yameanza kuchacha, hukatwa vipande vipande, ikijaribu kuondoa mbegu zote, na kuwekwa kwenye jarida la lita tatu. Mimina vodka ya kawaida kwa kiwango cha kilo 0.5 ya massa kwa lita 1 ya vodka. Weka kwenye chumba cha kulala na uiruhusu itengeneze kwa joto la kawaida. Usitetemeke. Baada ya wiki 2, kila kitu huchujwa, massa inaweza kubanwa ili kupata kioevu zaidi. Kwa kuongezea, yote inategemea maombi yaliyopangwa. Ikiwa hii ni chaguo "kwa wageni", basi katika hatua hii ongeza viboreshaji vya ladha: sukari, maji ya limao, mdalasini au kitu kingine chochote, kuonja, na kuondoka kusimama kwa siku nyingine 7. Baada ya utayari wa mwisho, futa kila kitu kupitia kichungi cha pamba-chachi. Lakini unaweza kunywa mara moja. Ikiwa ilitetewa mara 2-3, na kuongeza kiboreshaji cha ladha, unaweza kuleta tincture ya biriba kwa ubora wa liqueur. Rosemary inaweza kutumika kama kiboreshaji cha ladha.
- Cocktail na machungwa … Weka glasi ya kulawa kwa zamu: barafu, 2-3 cubes ya massa ya rollinia, kipande cha machungwa bila filamu na nyuzi, kipande cha guava ya jordgubbar. Unaweza kuweka sukari kwenye jogoo uliomalizika, nyunyiza zest ya limao na chokoleti iliyokunwa.
- Maziwa … Katika mchanganyiko wa jogoo weka 500 ml ya barafu, bora kuliko vanilla, na glasi ya maziwa, ongeza kijiko 1/8 cha mdalasini. Unapofikia msimamo thabiti, mimina kwenye glasi refu na weka vipande kadhaa vya matunda. Ikiwa kinywaji kimeandaliwa kwa vijana, mbegu huondolewa kwanza kwenye biriba na ice cream na matunda huchanganywa katika blender pamoja.
Ikumbukwe kwamba vinywaji na biriba mucous havikata kiu, ni tamu sana.
Ukweli wa kupendeza juu ya rollinia ya mucous
Waaborigine wa Amerika hufanya berimbau kutoka kwa matawi ya mmea. Hiki ni kifaa cha kupiga boga na kamba iliyonyooshwa kwenye verga. Verga haiwezi kufanywa bila rollinia.
Kwa msaada wa poda kutoka kwa mbegu zilizokaushwa za mmea, unaweza kuondoa kila aina ya chawa. Dutu hii katika fomu kavu husuguliwa kichwani kwa masaa 3-4, imefungwa kwa cellophane na maboksi, na kisha kuoshwa kabisa. Kozi ya matibabu ni siku 10, mzunguko wa matumizi ni wakati 1 kwa masaa 48. Poda husaidia kuondoa vimelea vingine: mchwa wa nyumbani, viroboto, kunguni.
Rollinia ya mucous inaweza kupandwa nyumbani kwenye windowsill, ni muhimu tu kufanya substrate inayofaa kutoka kwa mchanganyiko wa mchanga na mchanga. Huwezi kupika mwenyewe, unahitaji kuinunua katika maduka ya maua. Ghorofa italazimika kutoa hali ya "kitropiki" - unyevu mwingi na joto la hewa kutoka 20 hadi 30 ° C. Mmea huenea na mbegu au vipandikizi, kiwango cha kuota ni cha juu. Jambo lisilofaa zaidi ni kwamba haitawezekana kufungua dirisha, biriba inaogopa rasimu.
Inatosha kulisha mara 2 kwa mwaka na mbolea za kawaida za madini. Rollinia inapaswa kuruhusiwa kupumzika kwa angalau mwezi, ikimtengenezea "hali ya majira ya baridi" - joto la 10-15 ° C na kuongezeka kwa ukavu.
Unapokua, mmea hupandikizwa kwenye sufuria kubwa za maua, ukibadilisha mchanga wa juu na mchanga. Hakuna haja ya kuongeza mchanga. Taji huundwa wakati inakua. Matawi mengi ya chini hayatolewa, vinginevyo maua hayatatokea mwaka ujao.
Lakini haiwezekani kupata matunda nyumbani. Maua huchavuliwa na mende kutoka kwa familia ya Chrysomelidae. Lakini hata chini ya hali ya asili, ovari huonekana kwenye 1/3 ya maua yote ya poleni.
Licha ya ukweli kwamba matunda ya kigeni ana maisha mafupi ya rafu, katika miji mikubwa ya Uropa unaweza kuiamuru mkondoni na kufurahiya massa ya juisi. Ukweli, bei itakuwa "anga-juu", kwani bidhaa hutolewa na hewa. Lakini wasafiri hawapewi kila wakati fursa ya kujaribu rollinia ya mucous. Kukua ni mdogo, ambayo, kulingana, inaathiri gharama.
Tazama video kuhusu biribu: