Maelezo ya kinywaji kigeni. Je! Ni nini ladha na tabia ya harufu ya bidhaa? Utungaji wa kemikali, faida na madhara. Jinsi ya kupika horchata na nini cha kuchanganya na? Wahispania huita kinywaji hiki dhahabu yao nyeupe. Kwanza kabisa, wanathamini faida za horchata, wakati pia inafurahisha sifa zake bora za utumbo.
Mali muhimu ya horchata
Matumizi ya kawaida ya bidhaa hayataathiri takwimu yako, kwa sababu yaliyomo kwenye kalori ya horchata ni ya chini kabisa. Wakati huo huo, kinywaji hicho kitasaidia kufikia athari kubwa ya kuboresha afya:
- Pata nyongeza ya nishati haraka … Mashabiki wa kinywaji cha kitaifa wanaamini kuwa sauti bora kuliko kahawa na chai. Hii ni kwa sababu ya yaliyomo kwenye sukari za aina anuwai, ambazo hubadilishwa haraka kuwa nguvu na zina athari ya nguvu.
- Punguza kiwango cha cholesterol … Vipengele vya kinywaji huyeyusha amana hatari kwenye kuta za mishipa ya damu, kudhibiti shinikizo la damu, kuzuia atherosclerosis, kiharusi, mshtuko wa moyo. Kwa kuongezea, athari hii ni nyongeza. Utaacha kunywa horchata, na uwezo wake wa kufuta cholesterol itaendelea kwa muda.
- Pakua mafigo … Kwa sababu ya athari ya kutamka ya diuretic, kinywaji hiki husaidia kupunguza mzigo kwenye mfumo wa utaftaji. Figo na mfumo wako wa mkojo utathamini sana. Pia itatumika kama kinga bora ya malezi ya hesabu katika viungo hivi.
- Imarisha misuli ya moyo … Hii ni kwa sababu ya uwepo wa sehemu kama potasiamu kwenye bidhaa. Ni yeye ambaye hutoa faida kubwa kwa motor ya binadamu. Kwa kuongezea, inaboresha mzunguko wa damu, huondoa mafuta mengi kutoka kwa muundo wa viungo, husaidia kukabiliana na arrhythmias, na inazuia ugonjwa wa moyo.
- Usawazisha mfumo wa neva … Kupunguza mzigo kwenye mfumo wa neva kunaonyeshwa katika kuboresha ustawi wa maadili, kurekebisha hali ya moyo, kuondoa usingizi, migraines, na kutojali. Mawazo ya unyogovu huenda, hamu ya maisha inaonekana.
- Kuzuia uundaji wa mawe ya nyongo … Uwezo wa kufuta cholesterol huzuia malezi ya mawe ya cholesterol kwenye gallbladder. Athari kali ya choleretic husaidia kuondoa mawe madogo ya bilirubini kupitia njia, na hivyo kuzuia uingiliaji wa upasuaji. Hata miaka 10 iliyopita, operesheni tata ya tumbo ilitumiwa kwa hii. Leo, laparoscopic (kupitia njia ndogo) hutumiwa mara nyingi, ambayo sio ngumu sana kwa suala la kupona. Lakini, lazima ukubali, kila wakati hupendeza kuponywa kwa msaada wa kinywaji kitamu kuliko kwenda kwa waganga wa upasuaji chini ya kisu.
- Kudumisha ujana … Vitamini E iliyo kwenye kinywaji inawajibika kwa uwezo huu. Inasaidia sio tu katika utengenezaji wa collagen na elastini, ambayo hufanya ngozi iwe na kasoro na laini, lakini pia inashiriki katika uboreshaji wa viungo vya ndani, ikiongeza rasilimali yao ya kazi.
- Kaa na roho nzuri … Hekima maarufu inasema: ikiwa unataka kuboresha hali yako, kula baa ya chokoleti. Wahispania wanaamini kuwa kuna njia nzuri zaidi ya kukaa katika roho nzuri - kunywa horchata. Ni muhimu zaidi, na haina vifaa vichache vinavyohitajika kuinua mhemko.
- Ongeza nafasi za uzazi wa mapema … Jambo ni kwamba kinywaji ni aphrodisiac, ambayo pia huongeza uhamaji wa manii na uwezo wa yai kurutubisha.
Uthibitishaji na madhara ya horchata
Lakini bila kujali jinsi Wahispania wanavyosifu kinywaji chao cha kitaifa, wakielezea kwa rangi mali zake zote nzuri, mtu asipaswi kusahau kuwa horchata pia inaweza kuleta madhara. Kwanza kabisa, hii inatumika kwa watu wanaokabiliwa na mzio wa chakula. Kwa kuwa kinywaji hicho kina karanga, na ni mzio wenye nguvu, unahitaji kuanza kuchukua bidhaa hiyo na sip moja. Ikiwa usumbufu haufuati, unaweza kuongeza kipimo, lakini bado pole pole.
Kinywaji haipendekezi kwa watoto, wajawazito na wanaonyonyesha kwa sababu ya ukuaji wa athari zisizotarajiwa na kuzidisha kwa magonjwa sugu.
Ni marufuku kabisa kwa horchat:
- Kuwa na nyongo ngumu … Kuna aina mbili kuu za nyongo - ngumu na laini. Na ikiwa horchata inaweza kufuta mawe laini (cholesterol), basi, ole, haitawezekana kufanya vivyo hivyo kwa mawe magumu (bilirubin). Kwa hivyo, unahitaji kuwa mwangalifu sana. Juisi itaondoa mawe madogo, lakini kubwa yanaweza kukwama kwenye mifereji, basi italazimika kuondolewa kwa upasuaji.
- Mateso ya mawe kwenye kibofu cha mkojo … Ikiwa, katika kesi ya kwanza, athari ya choleretic inaweza kudhuru, basi uwezo wa mkojo ulioongezwa utatumika kama shida. Inaweza pia kusababisha mwendo wa mawe, ambayo lazima yapondwe na maandalizi maalum au njia ya wimbi la mshtuko kabla ya kuondolewa.
Jinsi ya kupika horchata?
Kutengenezea wenzetu kinywaji ni kazi rahisi na ngumu. Unyenyekevu wake uko kwa kukosekana kwa shughuli zozote za kisasa za upishi. Na shida iko kwa kukosekana kwa viungo vyote katika uwanja wa umma.
Kwanza kabisa, unahitaji chufa - mizizi yake pia huitwa karanga au karanga. Ni nadra katika maduka ya Kirusi. Ni rahisi kuiagiza mkondoni.
Loweka usiku kucha katika vyombo tofauti 200 g ya chufa, 100 g ya mlozi, 50 g ya shayiri. Asubuhi, toa ngozi kutoka kwa chufa na mlozi, unganisha viungo na usaga iwezekanavyo katika blender, na kuongeza 200 ml ya maji na 200 g ya sukari. Futa kwa ungo, ondoa uchafu wowote na ongeza 2 L nyingine ya maji. Ongeza Bana ya sukari na mdalasini. Kutumikia kilichopozwa, na barafu ikiwa inataka.
Fikiria sifa za kupika horchata katika nchi tofauti katika mfumo wa meza:
| Nchi | Chufa | Mlozi | Sukari | Maziwa | Maji | Viungo / nafaka |
| Mexico | - | + | + | - | + | Mdalasini, vanilla |
| Salvador | - | + | + | + | + | Hikaro, ufuta |
| Nikaragua | + | + | + | + | + | Hikaro |
| Marekani | - | - | + | - | + | Shayiri, mchele |
Makala ya kutumia horchata
Huko Uhispania wanapenda kuwaambia hadithi kwamba jina la kinywaji lilipewa na mfalme wa Aragon. Siku moja, akitembea Valencia siku ya moto, aliuliza kitu cha kuburudisha. Msichana alimletea kinywaji, akikiita "maziwa ya chufa". Alionja na akasema kwamba "Huu sio maziwa, hii ni dhahabu, uzuri!". Walakini, wanahistoria baadaye walifikia hitimisho kwamba hii ni hadithi nzuri ya hadithi, na sio hadithi ya kweli.
Walakini, watalii wala wafanyabiashara hawakasirike na hii. Wanaendelea kuwasilisha historia kama ukweli, wakati mwingine hata kuipamba. Wanapenda sana kuiambia katika bustani - mikahawa iliyobobea katika uuzaji wa horchata. Maarufu zaidi huko Valencia ni "Horchateria Santa Catalina".
Jibu la swali la jinsi horchata hutumiwa inajulikana zaidi huko Valencia. Ni hapa kwamba kuna mikahawa ya zamani iliyobobea katika kutumikia kinywaji hiki. Ni kawaida kuitumikia baridi. Kama sheria, hupambwa na vijiti vya mkate vya kitaifa vinavyoitwa fartons. Wanakuja na au bila kujaza tamu, mara nyingi hunyunyizwa na unga wa sukari. Pia, kinywaji hutolewa na biskuti ya crispy rosquilletas.
Kwa wale ambao wamejaribu horchata kwa mara ya kwanza, inaweza kuonekana kuwa ngumu sana, lakini Wahispania hawawezi kufikiria maisha yao bila ladha hii.
Inauzwa karibu katika mikahawa yote ya ndani na mikahawa, na pia katika maduka makubwa katika anuwai anuwai - glasi, plastiki, makopo na vifurushi vya tetra. Maisha ya rafu ya Horchata ni masaa 72 ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu. Ikiwa imehifadhiwa kwa muda mrefu au kwenye rafu za kawaida, ina vihifadhi, ambayo hupunguza mali yake ya faida.
Jinsi ya kutengeneza horchata - tazama video:
Tumekuambia jinsi ya kupika horchata. Sasa kilichobaki ni kuamua - kujinywesha wenyewe au kuamini ustadi wa upishi wa Walencians, tukienda Uhispania moto. Kwa hali yoyote, lazima ujaribu kinywaji hicho.
