Jinsi ya kupika uji wa ngano? Suuza au Loweka? Je! Ni sifa gani za utayarishaji wake? Wacha tuangalie kwa undani nafaka hii ya zamani.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Uji wa ngano ni bidhaa ya karne nyingi. Tangu nyakati za zamani, watu wamethamini nafaka ya ngano, kwa sababu ilikuwa mboga za ngano ambazo zilikuwa msingi wa mkate. Leo, wengi wamesahau juu ya uji kama huo na sio kila mtu anajua jinsi ya kupika. Lakini sahani hii ni ya kitamu sana, ya kuridhisha na ya bajeti. Kwa kuongezea, nafaka zina vitu vingi muhimu, kwa hivyo wataalamu wa lishe wanapendekeza itumiwe mara kwa mara. Ikumbukwe kwamba uji una lishe, na kula kwa kiamsha kinywa kutajaa mwili kwa nusu ya siku. Inayeyushwa kwa urahisi, ndiyo sababu inaaminika kimakosa kuwa inakupa mafuta. Ingawa uji ni rahisi sana kumeng'enya, lakini sio haraka. Kielelezo chake cha glycemic sio juu, kwa hivyo bidhaa hiyo inachukuliwa kuwa chanzo cha wanga mrefu na sahihi.
Bidhaa hii inafaa kwa kiumbe cha umri wowote. Inashauriwa kujumuisha mtama katika lishe kwa watu walio na kazi ya mwili, i.e. hupona haraka. Uji wa ngano pia husafisha matumbo vizuri. Na kuchemshwa ndani ya maji ni mdhibiti wa kimetaboliki ya mafuta, inaboresha mmeng'enyo na huondoa sumu. Inadumisha hisia ya utimilifu kwa muda mrefu na hukuruhusu kula kidogo, kuondoa uzani wa ziada. Inapaswa kuwa alisema kuwa bidhaa hiyo ina vitamini vingi vya vikundi B, E na asidi ya folic. Wataalam wa lishe wanasema kuwa uji huimarisha kinga, kwa hivyo ni muhimu sana kuitumia wakati wa msimu wa baridi.
Kidokezo: nunua nafaka kwenye ufungaji wa cellophane. Inalinda nafaka kutoka kwa unyevu na hukuruhusu kuona bidhaa vizuri. Croup bora ni laini na rangi nyembamba ya hudhurungi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 105 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15 kwa kuchemsha, dakika 15 kwa uvukizi
Viungo:
- Ngano za ngano - 200 g
- Siagi - 20 g
- Chumvi - 1/3 tsp
- Maji ya kunywa - 400 ml
Jinsi ya kupika uji wa ngano
1. Kabla ya kuweka nafaka ndani ya maji, chunguza kwa uangalifu uwepo wa uchafu. Ikiwa kuna kokoto au vitu vingine vidogo, ondoa. Baada ya hapo, mimina uji wa ngano kwenye ungo mzuri wa chuma na suuza chini ya maji ya bomba. Ikiwa nafaka imevunjwa vizuri sana, basi haiitaji kuoshwa.
2. Hamisha nafaka kwenye sufuria ya kupikia, ongeza chumvi na funika na maji ya kunywa. Uwiano unapaswa kuzingatiwa hapa. Kwa mfano, kufanya uji kubomoka, tumia vikombe 2.5 vya kioevu kwa glasi ya nafaka. Kwa uthabiti wa kioevu, kama ilivyoandaliwa shuleni na chekechea, idadi ni 1: 4.
3. Weka uji kwenye moto na chemsha juu ya moto mkali. Kawaida, inapochemka, povu na aina ya uchafu juu ya uso, hakikisha kuwaondoa. Kisha punguza joto kwa kiwango cha chini na upike nafaka chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 15.
4. Baada ya kuzima moto, funga sufuria na kitambaa cha joto na uondoke kwa dakika 5-10.
5. Weka siagi kwenye uji, koroga na kuhudumia.
Kidokezo: unaweza kuchanganya uji kama huo na bidhaa nyingi: na nyama, ini, uyoga. Ni nzuri na mboga, matunda na matunda.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika uji wa ngano ndani ya maji na siagi.
