Je! Ni vitamini gani, asidi na madini ni pamoja na katika moto. Inaathirije mwili na jinsi inaelezewa. Jinsi ya kupika uyoga vizuri na nini unapaswa kujua kuhusu hilo. Muhimu! Faida za kung'aa zitakuwa dhahiri tu ikiwa utakula kwa wastani na kwa njia ya kuchemsha.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya kuangaza
Uyoga unaokusanywa karibu na barabara, miji, na mimea ya kemikali inaweza kusababisha hatari. Katika kesi hii, hata ikiwa hawana sumu, wanaweza kuwekewa sumu kwa urahisi. Kulewa hujisikia baada ya masaa 8-13 baada ya kula. Dalili zake za kwanza ni kichefuchefu, udhaifu, maumivu ya tumbo, migraine, ukosefu wa hamu ya kula, kuona ndoto. Ikiwa una shida kama hizo, unapaswa kupiga gari la wagonjwa mara moja na kunywa mkaa ulioamilishwa kabla ya kufika, ambayo itasaidia kusafisha tumbo.
Usipe bidhaa hii katika hali zifuatazo:
- Watoto wadogo … Tunazungumza juu ya umri wa miaka 12, kwani matumbo yao bado hayajawa na nguvu ya kutosha kumeng'enya chakula kizito kama uyoga, na hata zaidi, hawawezi kukaangwa au kung'olewa.
- Kidonda cha duodenal na tumbo … Kwa magonjwa kama hayo, haifai kula bidhaa hii kwa njia yoyote. Sababu hapa ni kwamba ina nyuzi nyingi za lishe na majivu, ambayo yanaathiri vibaya afya ya kuta za viungo hivi. Kama matokeo, wanaweza kuzidisha hali hiyo, hadi kufungua damu ya ndani.
- Ugonjwa mkali wa moyo … Hii inahusu kile kinachohitaji kulazwa hospitalini haraka - infarction ya myocardial, kushindwa kwa moyo, au edema ya chombo hiki. Katika hali kama hizi, huwezi kunywa maji mengi, ambayo inachanganya hali hiyo na mambo mabaya sana.
Muhimu! Katika hali nadra, kuna "ndugu" wa uwongo kwenye kofi, isiyofaa kwa matumizi ya binadamu, kwa hivyo inashauriwa kuikusanya tu kwa wachukuaji uyoga wenye ujuzi.
Flashing mapishi
Porkhovka inageuka kuwa kitamu sana baada ya kupika. Ikiwa haikuwekwa ndani ya maji, itakuwa ngumu sana na yenye uchungu. Kwa hivyo, usindikaji kama huo unapendekezwa kila wakati, hata ikiwa baada ya uyoga umepangwa kukaangwa, kuoka au kung'olewa. Sio lazima kuziloweka kabla ya kupika, lakini inahitajika sana, kwa sababu hii huwafanya kuwa laini na laini zaidi. Ili kufanya hivyo, inatosha kuwatia ndani ya maji kwa muda wa dakika 30. Miongoni mwa mapishi yote, unapaswa kuzingatia yafuatayo:
- Supu ya kuku ya kuku … Kiunga hiki hakihitaji zaidi ya 300 g, inapaswa kuchemshwa, kung'olewa na kukaanga. Kisha mimina 250 g ya uyoga na maji, ukiacha kwa saa moja, chambua viazi na uikate. Ifuatayo, safisha karoti (1 pc.) Na kitunguu (1 pc.), Zisugue na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha kata uyoga kwenye cubes, uwaongeze kwenye viazi, unganisha na kukaanga, kitambaa cha kuku na upike. Baada ya dakika 40, chumvi na pilipili supu, uimimishe na bizari, jibini iliyosafishwa iliyokatwa (120 g) na cream ya sour (vijiko 3).
- Lasagna … Utahitaji shuka zake (pcs 5.), Ambazo zinauzwa karibu katika duka lolote. Kwanza kabisa, wanahitaji kuchemshwa kwenye maji yenye chumvi na kilichopozwa. Kwa wakati huu, andaa kujaza - kaanga uyoga uliowekwa tayari (150 g), nyama ya nguruwe iliyokatwa (120 g), vitunguu (1 pc.), Nyanya (1 pc.), Pilipili (1 pc.) Katika mafuta. Kisha chumvi na pilipili mchanganyiko huu, ongeza cream kidogo ya siki kwake. Kisha mafuta mafuta ya kuoka, weka karatasi ya kwanza juu yake, uifunike kwa kujaza, na urudia hadi utumie ya mwisho. Kisha weka tu bakuli kwenye oveni, ukipasha moto mapema, na ushikilie ndani kwa muda wa dakika 30.
- Pilipili iliyojaa … Tumia uyoga wa kukaanga kwenye mafuta ya mboga (400 g) na nguruwe ya kuchemsha (250 g) kama kujaza. Kwao unahitaji kuongeza vitunguu iliyokatwa na karoti (1 pc.), Iliyopikwa kidogo. Chemsha mboga ili iwekwe ndani ya maji yenye chumvi hadi yapole. Kabla ya hapo, lazima zioshwe vizuri, toa mikia, fungua mapumziko, ukate juu, na uwashike kwa maji ya moto kwa dakika 3-5. Ifuatayo, pilipili inapaswa kuingizwa kando kabisa, mimina na nyanya, chumvi, pilipili na simmer kwa dakika 20-30 chini ya kifuniko.
- Uyoga katika cream ya sour … Wanahitaji karibu g 800. Osha, ganda na loweka kiunga hiki kwa saa. Ifuatayo, kata, chumvi, pilipili, chemsha na kaanga kwenye mafuta. Kisha ongeza jibini ngumu iliyokunwa (150 g), mizaituni iliyopigwa (80 g) na cream ya sour (vijiko 7). Unaweza pia kutumia cream, katika kesi hii utahitaji nusu sana. Baada ya hapo, koroga mchanganyiko, punguza moto na simmer kwa karibu nusu saa chini ya kifuniko kilichofungwa. Sahani iliyokamilishwa ni kamili kwa kutumikia kama sahani ya kando. Inakwenda vizuri na viazi zilizochujwa, tambi, tambi, buckwheat na nafaka zingine.
- Saladi … Chemsha minofu ya kuku (300 g) na viazi (pcs 3.). Ifuatayo, kata yao ndogo iwezekanavyo, unganisha na watapeli wa chumvi (50 g), mahindi na uyoga uliowekwa tayari na kuchemshwa (sio zaidi ya 200 g). Kisha ongeza chumvi bahari na maji ya limao ili kuonja, 3 tbsp. l. mayonesi. Mapishi kama haya yanafaa kwa siku za wiki na likizo.
- Casserole … Kwanza, chemsha nguruwe ya nguruwe iliyolowekwa (250 g) na viazi zilizosafishwa (6 pcs.), Ambayo itahitaji kuondolewa. Ifuatayo, mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, kaanga vitunguu iliyokunwa hapo (karafuu 7). Unganisha na viungo vyote vilivyochaguliwa hapo awali. Kisha piga mayai 3, changanya na cream (50 g), jibini iliyokunwa (70 g), chumvi na pilipili ya ardhini. Baada ya hayo, paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi, kwanza weka safu ya kwanza ya uyoga juu yake, na kisha safu ya pili ya viazi na uifunike juu na wingi wa jibini na mayai. Hatua inayofuata ni kuinyunyiza hii yote na bizari na kuweka kwenye oveni kwa dakika 20-30, ili sahani ifunikwa na ganda la dhahabu kahawia.
Muhimu! Porkhovka ni kukaanga sana, kwa hivyo haupaswi kuiweka kwenye sufuria kwa muda mrefu sana.
Ukweli wa kuvutia juu ya upepo
Uyoga huu sio spishi tofauti, lakini kanzu ya kawaida ya mvua ya zamani. Mara nyingi ni ngumu kumtofautisha na "kaka" wa uwongo, ambaye ana kofia iliyo na muundo wa marumaru nyeupe na manjano. Massa yake, tofauti na kupiga, ni nyeupe-manjano mwanzoni mwa kukomaa, na baada ya muda hupata rangi ya kijivu-zambarau. Unapaswa kuonywa na harufu kali kali na mizani mingi juu ya uso.
Mwakilishi huyu wa familia ya Champignon huvunwa kutoka Juni hadi Septemba. Anaanza kukua kikamilifu mara baada ya mvua kubwa, kwani anapenda unyevu. Uyoga mchanga ni ladha zaidi, umeiva zaidi kutoa uchungu, na ili kuondoa ladha hii, inahitaji kuchemshwa kwa muda mrefu.
Porhovka sio maarufu sana; boletus, uyoga wa siagi, uyoga wa maziwa na uyoga mwingine wa kawaida hupendezwa nayo. Haiwezekani kuipata kwenye soko au dukani. Lakini ikiwa haitumiwi mara nyingi kwa madhumuni ya upishi, basi tayari imekuwa muhimu katika vita dhidi ya nyuzi na wadudu wengine wa bustani.
Tazama video kuhusu uyoga wa nguruwe:
Haijalishi uyoga huu ni wa kitamu na muhimu, unapaswa kusahau kuwa bado kuna ubishani wa kuangaza. Ni muhimu tu kwa kiasi na tayari vizuri.
