Maelezo ya mmea wa azimine. Uponyaji vitu vyenye matunda yake. Mali muhimu kwa mwili wa binadamu na udhihirisho unaodhuru. Mapishi ya Azimine.
Madhara na ubishani wa azimines
Azimine inachukuliwa kuwa tunda salama na Jumuiya ya Afya ya Amerika na imeorodheshwa kwenye sajili ya chakula. Walakini, inaweza kusababisha athari ya mzio, kwa hivyo vikundi vinavyohusika vya watu vinapaswa kuwa waangalifu, haswa wakati wa kutumia vipodozi vya kikaboni. Dondoo za poda zinaweza kupatikana katika mafuta ya nywele na shampoo.
Matokeo ya matumizi mabaya ya azimine:
- Tumbo hukasirika … Azimina ni matunda yenye kiwango cha chini cha kalori ambayo huchukuliwa bila vizuizi wakati wa lishe. Walakini, kula kupita kiasi matunda kunaweza kusababisha kukasirika kwa tumbo, hadi kichefuchefu na kutapika. Kwa kuzingatia anuwai ya viungo anuwai tofauti, watu wengine hupata udhaifu au maumivu ya kichwa wakati wananyanyasa pau-pau.
- Magonjwa ya njia ya utumbo … Licha ya faida za pazimine kwa uponyaji wa vidonda, wagonjwa wengine walio na shida ya njia ya utumbo wamepata kichefuchefu baada ya kuichukua. Kuwa mwangalifu na utumie matunda kidogo.
Dhibitisho kamili kwa azimine:
- Mimba na kunyonyesha … Kwa sasa, hakuna habari ya kutosha ya kuaminika juu ya jinsi inavyofanya kazi kwenye mwili wa mtoto mchanga na mtoto mchanga. Kwa hivyo, ni bora kujiepusha na matunda ya pau-pau au kushauriana na mtaalamu wa matibabu.
- Athari ya mzio … Mashtaka ya pawpaw ni muhimu sana kwa wale ambao tayari ni mzio kwa mtu yeyote wa familia ya Annonaceae. Kuwasha, uwekundu na vipele vinaweza kuzingatiwa hata baada ya kuwasiliana juu na sehemu yoyote ya mmea.
- Athari mbaya juu ya ulaji wa dawa … Matunda ya unga yanaweza kuingiliana na dawa zingine, haswa zile zilizo na fomula za "7-keto", na coenzyme Q10. Ikiwa unatumia dawa zingine, inasaidia pia kushauriana na mfamasia.
Mapishi ya Azimine
Watu wengi wanaamini kuwa njia bora ya kufurahiya ladha ya matunda ya pazimina ni kula mbichi, nje, ukichagua kibinafsi kutoka kwenye mti upendao. Lakini kuna njia zingine nyingi za kutumia tunda pia, kupanua uzoefu wako wa upishi.
Matunda yaliyoiva ni rahisi kutambua - kwa suala la wiani, inapaswa kuwa kama peach iliyoiva. Kubadilika kwa ngozi ni sawa na ile ya ndizi: ikiwa tunda lina madoa madogo au hudhurungi, limeiva na bado ni nzuri kula. Pow-pows zilizoiva kabisa zinaweza kuhifadhiwa kwa siku chache tu kwenye joto la kawaida, na zinaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa wiki kadhaa. Massa ya selulosiki ya pazimini ni rahisi kuchacha kutoa bia, divai, au konjak.
Mapishi ya Azimine:
- Parfait kutoka pazimine … Kwa kupikia, tunahitaji: glasi nusu ya sukari ya kahawia, pakiti 1 ya gelatin isiyo na harufu, kijiko cha nusu cha chumvi la mezani, glasi ya maziwa isiyokamilika kidogo, mayai 3, glasi 1 ya puree ya unga, kikombe cha robo ya sukari ya kawaida. Katika sufuria, changanya sukari ya kahawia, gelatin, matunda na chumvi. Ongeza maziwa na viini vya mayai vilivyopigwa kidogo. Joto kwa chemsha, toa kutoka kwa moto, changanya vizuri. Acha kwenye jokofu kwa dakika 30. Katika chombo tofauti, piga wazungu mpaka "kilele" kionekane, hatua kwa hatua kuongeza sehemu kuu ya sukari. Tunachanganya mchanganyiko huo miwili. Dessert iko tayari kula, inaweza kutumika kama cream, kujaza, pamoja na matunda au biskuti.
- Kivutio tamu na azimine … Chukua kikombe 1 cha maziwa 2%, 1 kikombe cha cream, mayai 3, sukari ya kikombe 3/4, kikombe 1 cha unga wa unga. Unganisha viungo na piga vizuri na mchanganyiko. Mimina mchanganyiko ndani ya kichwa cha keki na uoka kwa 200 ° C kwa dakika 15, kisha punguza moto hadi karibu 150 ° C na uweke kwenye oveni kwa dakika nyingine 15, au mpaka mswaki atoke katikati kavu.
- Dessert na pudding ya nazi … Andaa glasi 1 ya unga wa unga, 60 g ya nazi iliyokunwa, glasi ya cream, kijiko cha vanilla, mayai 3, chumvi kidogo, 60 g ya sukari. Tunachanganya misa ya matunda na nazi. Katika sufuria nyingine, changanya maziwa na vanilla, mayai na sukari, piga vizuri. Ongeza matunda, ukifanya mchanganyiko kuwa sawa, mimina kwenye ukungu. Tunaoka kwa 180 ° C kwa dakika 30.
- Vidakuzi vya Walnut … Chukua glasi ya unga wa unga, glasi ya unga, kijiko cha nusu cha unga wa kuoka, robo ya pakiti ya siagi, glasi nusu ya sukari ya kahawia, yai 1, na glasi nusu ya walnuts. Tunapasha tanuri hadi 180 ° С, mafuta ya karatasi ya kuki na mafuta. Mchakato wa massa ya matunda kwenye blender hadi mchuzi. Unganisha siagi na sukari, ukikanda kwa uma, ongeza unga, unga wa kuoka, yai na nusu ya karanga. Spoon unga kwenye karatasi, na kuunda kuki ya fomu ya bure. Weka walnuts iliyobaki juu kwa mapambo. Oka kwa muda wa dakika 12 au hadi rangi ya hudhurungi ipatikane.
- Poda-poda barafu … Kwa kichocheo na azimine, chukua: lita 1 ya maziwa baridi, mayai 6, kijiko cha nusu cha chumvi, glasi 1 ya poda-poda, juisi ya limau 1, lita 1 ya cream nzito, vanilla kidogo. Piga mayai na nusu ya maziwa, ongeza chumvi, sukari na maziwa mengine. Joto juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati na usiruhusu ichemke. Mara tu cream inapoanza kushikamana na kijiko, zima moto na uacha mchanganyiko upoe, kwanza kwa joto la kawaida, kisha kwenye jokofu. Katika chombo kingine, changanya puree ya azimine na maji ya limao na vanilla, ongeza kwa cream, koroga vizuri. Mimina ndani ya mtengenezaji wa barafu au usambaze kwenye ukungu ambazo zinafaa kufungia kwenye freezer
- Azimine ya makopo … Matunda ni rahisi kuhifadhi na kuvuna hadi msimu ujao kulingana na mpango ufuatao: kwa matunda 12 tunachukua vikombe 2 vya maji, kikombe 3/4 cha sukari, limau 1, machungwa 1. Tunatakasa poda, kuweka ndani ya maji bila kuondoa mbegu. Chemsha hadi laini, piga kwa ungo. Ongeza sukari, juisi ya machungwa. Pasha moto kwa chemsha tena, izime baada ya dakika 1-2 na uweke kwenye mitungi.
- Kunywa Azimine … Kwa huduma ya matunda 1, utahitaji: 600 ml ya maji, kipande cha chokaa, chumvi kidogo, sukari ili kuonja. Chambua matunda ya pawpaw na ubonyeze juisi hiyo vizuri. Koroga maji, ongeza sukari na chumvi, chokaa kwa kupamba. Ongeza barafu iliyovunjika ikiwa inataka.
Ukweli wa kuvutia juu ya azimine
Kutajwa mapema kabisa kwa azimine kunatoka kwa msafara wa Wahispania wa 1541 ambao uligundua Wamarekani Wamarekani wakilima mti kwa mahitaji yao katika maeneo ya mashariki mwa Mto Mississippi. Safari ya Lewis na Clark pia ilitumia poda wakati wa safari zao.
Matunda yaliyopozwa ya pazimine ilikuwa dessert maarufu zaidi ya George Washington, na Rais Thomas Jefferson alipanda mti huko Monticello, nyumbani kwake huko Virginia.
Leo azimina imekua vizuri huko Australia, New Zealand, Afrika Kusini, kwa sababu ina majina mengi "ya kienyeji", kwa mfano, pav-pav, ndizi ya mwituni, ndizi ya India, banango na zingine. Miti ni rahisi kukua kutoka kwa mbegu ikiwa kuna kumwagilia kwa utaratibu (hata hivyo, uhifadhi mrefu sio mzuri kwa mbegu).
Kawaida mmea ni shrub kubwa, lakini inaweza kukua hadi mita 11-14 kwa urefu. Majani ya kijani, yanapokandiwa, hutoa harufu isiyofaa sana, sawa na pilipili kijani. Vivyo hivyo kwa maua makubwa, mekundu-ya-zambarau ambayo hutoa harufu dhaifu ya chachu, na vile vile resini ambayo hutoka kwa gome iliyoharibiwa.
Miti ya pawpaw inapata umaarufu kati ya bustani kwa sababu ya ukuaji wao wa haraka na urahisi wa matengenezo. Katika mchanga wenye unyevu, wana tabia kali ya kuunda vichaka vyenye mnene, ambayo wigo unaweza kuundwa kwa kupogoa. Wakati mwingine mmea umejumuishwa katika upandaji wa mazingira, kwa sababu ina uwezo wa kuzuia mmomonyoko wa mchanga unaosababishwa na mafuriko ya mara kwa mara na mawimbi ya mawimbi.
Matunda ya pawpaw kweli yameainishwa kama beri. Zinaiva mnamo Septemba, lakini katika latitudo za kitropiki, unaweza kuvuna mara mbili. Matunda yaliyoanguka huliwa na mamalia anuwai - raccoons, mbweha, squirrels, possums na hata huzaa. Vipepeo vya spishi Protographium marcellus hutegemea kabisa pawpaw, kwani hula majani machache ya mti wa jina moja.
Uchavushaji msalaba kutoka kwa spishi tofauti za miti ya maumbile inapendekezwa kwa mavuno. Kwa hivyo, ili kuvutia wadudu, kuna mazoezi ya kutundika vipande vya nyama kwenye matawi ya pawpaw au kuinyunyiza na bidhaa yenye harufu ya samaki.
Matunda ya unga-poda hayahifadhiwa vizuri sana. Kwa kulinganisha na persikor, huchukuliwa kijani kibichi, na kukomaa baadaye kwenye kaunta au wakati wa usafirishaji.
Pow-pow ni chombo maarufu katika mazoezi ya homeopathic. Juisi ya matunda ambayo hayajaiva ina asilimia kubwa ya dutu maalum ya papain, iliyopewa jina la mmea. Mwisho ni muhimu kwa uponyaji wa haraka wa jeraha. Moshi kutoka kwa majani makavu na ya kuteketezwa ya pawpaw ina athari nzuri juu ya uponyaji wa magonjwa yanayohusiana na mfumo wa kupumua (pumu, bronchitis, nk.)
Jaribio la kliniki, ambalo matokeo yake yamewasilishwa katika jarida la "Phytomedicine" kwa 2002, ilithibitisha kuwa dondoo la azimine linafaa sana katika mapambano dhidi ya chawa. Kwa sasa, idadi ya shampoo zilizo na nyongeza kama hiyo hutolewa. Utafiti wa uwezo wa kuua wadudu wa mti umeonyesha kuwa matawi madogo, nyembamba, pamoja na majani, gome na matunda mabichi, yana athari kubwa.
Kwa mfano, phlox iliyoambukizwa na Kuvu, wakati wa kutibiwa na juisi ya azimine, ilionyesha uboreshaji dhahiri baada ya siku 10. Hata shina la mti ulioanguka haliathiriwa na wadudu kwa sababu ya mali yake ya kipekee. Juisi iliyotolewa wakati wa kuondoa gome la pawpaw kawaida hufukuza mbu bila kuwa na madhara kwa wanadamu.
Tazama video kuhusu azimina:
Matunda ya Pazimine yana afya na yana lishe. Zina vitamini C, magnesiamu, chuma, shaba na manganese na ni chanzo kizuri cha potasiamu na asidi kadhaa muhimu za amino. Shukrani kwa hili, matunda yana athari nzuri kwenye kumbukumbu na maono, huimarisha mifumo ya misuli na neva, kuongeza kinga na kusaidia kupambana na magonjwa.
