Je! Unapenda pancakes laini na laini? Je! Unapendelea vyakula vyenye kalori nyingi? Je! Unataka kunywa vizuri? Kisha kichocheo cha pancakes na unga wa whey na rye ni kwako tu. Afya, lishe, upole, kitamu …
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kuoka unga wa Rye sio maarufu sana kati ya mama wa nyumbani, ingawa aina hii ya unga ina afya zaidi kuliko unga wa ngano. Inayo vitamini nyingi, fuatilia vitu na asidi muhimu za amino. Kwa kuongezea, bidhaa hupatikana na kalori kidogo na inashauriwa na madaktari kutumiwa na wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari.
Pancakes za rye zilizojaa Whey zina msimamo mzuri. Wanaoka juu sana, huenea kwa urahisi juu ya sufuria na kugeuka kabisa. Lakini kwa kuwa unga wa rye hauna gluteni, unga kidogo wa ngano unapaswa kuongezwa kwenye unga. Vinginevyo, pancake zitatoka wakati wa kugeuka. Hata katika utayarishaji wa pancake za rye, ni muhimu sana kupepeta unga wa rye. Hatua hii haitakuwa mbaya wakati wa kufanya kazi na unga wa ngano, lakini kwa rye ni muhimu tu.
Na ikiwa unataka pancakes kugeuka kuwa lishe zaidi, basi unahitaji kufuata vidokezo vifuatavyo.
- Kwanza, ongeza wazungu wa yai badala ya mayai yote kwenye unga.
- Pili - usiongeze mafuta ya mboga kwenye unga, lakini tumia sufuria ya kuoka pancake na mipako maalum. Haihitaji kupakwa mafuta na unga hautashika.
- Tatu - usipake mafuta ya keki iliyomalizika na siagi, na ubadilishe cream ya sour na mtindi wenye mafuta kidogo wakati wa kutumikia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 194 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Unga ya Rye - 3/4 tbsp.
- Unga ya ngano - 1/4 tbsp.
- Seramu - 1, 5 tbsp.
- Maziwa - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Sukari - vijiko 3-5 au kuonja
- Chumvi - Bana
Kufanya pancake na unga wa Whey na Rye
1. Piga mayai kwenye bakuli la kuchanganyika kwa kina na uwape.
2. Mimina magurudumu na mafuta ya mboga kwenye misa ya yai na koroga vizuri ili vifaa vya kioevu viwe mchanganyiko sawa. Ongeza sukari na chumvi kidogo na koroga tena ili kuyeyuka.
3. Mimina aina mbili za unga ndani ya kioevu cha unga: ngano na rye.
4. Kanda unga vizuri mpaka uwe laini, ili kusiwe na uvimbe na curd. Ni bora kutumia blender kwa hatua hii, inavunja mihuri yote ya unga vizuri. Ifuatayo, inashauriwa kupeana wakati wa kukaa, angalau dakika 20, ili unga uanze kutoa gluten. Utaratibu huu ni muhimu sana wakati wa kuoka pancake na unga wa rye. Kwa kuwa haina gluten hata kidogo, iko katika anuwai ya ngano. Na kwa kuwa katika mapishi kiasi cha unga wa ngano hutumiwa mara kadhaa chini, unga lazima upewe wakati wa unga kutolewa kwa gluten hii. Kisha pancake zitakuwa na nguvu na hazitavunjika wakati zinageuka.
5. Pasha sufuria. Kawaida, kabla ya keki ya kwanza, hutiwa mafuta na mafuta yoyote ili keki ya kwanza isigeuke kuwa na uvimbe. Lakini ikiwa una ujasiri katika sufuria yako ya kukaranga, basi unaweza kuruka hii. Ifuatayo, mimina sehemu ya unga kwenye sufuria na ladle, pindua pande zote ili iweze kuenea katika eneo lote.
6. Fry pancake kwa upande mmoja kwa muda wa dakika 1-2 hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati ganda la dhahabu linapoonekana kando kando kando, geuza pancake na upike kwa muda sawa.
7. Tumikia mikate ya moto na cream ya siki au mchuzi mwingine wowote na jam.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza keki kutoka kwa unga wa rye.
