Kutibu chai ya kupendeza. Mapishi TOP 5 ya kuki za siagi zenye harufu nzuri. Makala na siri za kupika keki za Kidenmaki.
Biskuti za kawaida za siagi bila unga wa kuoka
Katika nyakati za zamani, wakati maduka hayakutupendeza na bidhaa nzuri za kunywa chai, wahudumu walioka vyakula wenyewe. Rahisi na ya bei rahisi, kulingana na wanawake, ilikuwa biskuti za siagi. Wengi walikuwa na kaya zao, kwa hivyo walitumia mafuta ya nyumbani. Sasa tunanunua kwenye duka. Kichocheo cha kuoka vile kitawavutia wale ambao hawawezi kusimama soda na unga wa kuoka.
Viungo:
- Siagi - 190 g
- Yai mbichi nyeupe - kipande 1
- Unga ya ngano ya kiwango cha juu - 230 g
- Poda ya sukari - 80 g
- Sukari ya Vanilla - kuonja
- Chumvi kwa ladha
Hatua kwa hatua maandalizi ya biskuti za siagi bila unga wa kuoka:
- Lainisha siagi na changanya na chumvi. Saga kila kitu vizuri.
- Kisha ongeza sukari ya unga hapa na ufute tena.
- Ongeza yai moja mbichi nyeupe kwenye misa hii. Changanya kabisa. Usiogope ikiwa mchanganyiko unachanganya, hii ndio utaratibu wa siku. Kila kitu kitaanguka mahali unapoongeza unga.
- Ongeza unga kwenye mchanganyiko na ukande unga na mikono yako.
- Usiukande kwa muda mrefu, hii itaathiri vibaya ubora wa kuki.
- Hamisha unga kwenye begi la keki.
- Preheat tanuri hadi digrii 180.
- Weka mkeka au ngozi ya silicone kwenye karatasi baridi ya kuoka.
- Punguza unga nje ya mfuko kwa sura yoyote. Hizi zinaweza kuwa, kwa mfano, maua yaliyopangwa. Usiweke sanamu karibu na kila mmoja ili wasishikamane wakati wa mchakato wa kuoka.
- Tuma kuki kwenye oveni kwa dakika 12-15.
- Piga kuki zilizomalizika na maziwa.
Kutumikia baridi. Vidakuzi huhifadhiwa kwenye chombo wazi, mezani. Usiwe na wasiwasi, wageni wako au watu wa nyumbani hawatamruhusu aharibu, kwa sababu watakula haraka!
Vidakuzi vya siagi kulingana na GOST
Vidakuzi vile vilioka nyuma katika nyakati za Soviet. Kichocheo kinatofautiana kwa kuwa, pamoja na viungo vya kawaida vya kuoka hii, pia ina karanga.
Viungo:
- Unga - 350 g
- Sukari iliyokatwa - 130 g
- Yai (protini kutoka kwake) - 1 pc.
- Chumvi - Bana
- Siagi - 200 g
- Unga wa kuoka - 1/2 tsp
- Walnuts (unaweza kuchukua karanga) - 70-80 g
- Sukari ya Vanilla - 1/2 sachet
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa kuki za siagi kulingana na GOST:
- Unganisha siagi laini na yai. Acha yai kidogo kulainisha uso wa kuki.
- Ongeza chumvi, mchanga wa sukari, vanillin na unga wa kuoka kwa mchanganyiko wa yai na siagi. Saga kila kitu vizuri.
- Jaribu kusaga chakula vizuri ili sukari itayeyuke.
- Kisha ongeza unga kwenye viungo hivi na ukande unga na mikono yako.
- Usiogope ikiwa inashikilia mikono yako. Ni jinsi inavyopaswa kuwa, usiongeze unga tena, fuata kichocheo.
- Friji ya unga kwa dakika 30. Huko itafungia, na itakuwa rahisi kuishughulikia.
- Ifuatayo, toa nje kutoka kwenye jokofu na uitandike juu ya meza na pini inayozunguka. Unene wa safu haipaswi kuwa zaidi ya 7-8 mm.
- Kisha kata vipande vya unga. Kwa mfano, inaweza kuwa vipepeo. Punguza kidogo na protini mbichi iliyobaki kutoka kwenye unga.
- Weka karanga katikati ya kila kipepeo. Itatumika kama kiwiliwili chake. Unaweza kuchukua karanga mbichi na zilizooka.
- Ikiwa unapendelea walnuts, basi ni bora kukata takwimu za kuki kwa njia ya maua, na kuweka karanga katikati. Hii itafanya takwimu kuonekana nzuri zaidi.
- Kisha weka kuki kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi.
- Kisha upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 10-12. Usiionyeshe kupita kiasi, usiruhusu iwe kahawia kupita kiasi.
- Biskuti moto zinaweza kunyunyizwa na sukari ya unga. Hamu ya Bon!
Vidakuzi vya siagi na Jam ya Chungwa
Katika kichocheo hiki, unaweza kuweka jam katikati ya kila kuki. Hapa itakuwa ya rangi ya machungwa kutoa ini harufu isiyoweza kuelezeka. Unaweza kuchukua jam nyingine yoyote au apple, ambayo mama wengi wa nyumbani labda wana. Na jam ya machungwa, kuki hazitakuwa tamu sana.
Viungo:
- Siagi laini - 150 g
- Sukari iliyokatwa - 1/2 kikombe
- Viini vya mayai - 2 pcs.
- Unga - vikombe 2
- Jam ya machungwa - 1/2 kikombe
Hatua kwa hatua maandalizi ya kuki za siagi na jam:
- Chukua bakuli la kina na mjeledi kwenye siagi, baada ya kuipunguza, sukari iliyokunwa na viini. Huna haja ya kupiga mjeledi sana, kwani hii sio biskuti. Uzuri wa mtihani haujalishi hapa.
- Sasa ongeza unga polepole na ukande unga na mikono yako.
- Ifuatayo, toa mipira ndogo kutoka kwenye unga. Kipenyo chao kinapaswa kuwa juu ya cm 3-4.
- Chukua karatasi ya kuoka kavu na baridi na uweke mipira juu yake, karibu 7 cm.
- Kisha tumia chini ya gumba au kidole chako kutengeneza ujazo mdogo kwenye kila mpira.
- Kisha kuweka mipira kwenye jokofu kwa nusu saa.
- Baada ya baridi, weka kijiko 1 cha jamu katika kila kisima cha biskuti za baadaye.
- Preheat oveni wakati huu hadi joto la digrii 200.
- Bika kuki kwa dakika 10, hadi chini iwe kahawia dhahabu.
- Poa na utumie na chai ya moto au maziwa.
Vidakuzi vya siagi na zabibu
Na zabibu, unaweza kupata sio tu wavunjaji na misa ya curd, biskuti pia huoka nayo. Mara nyingi unaweza kuona bidhaa za oat zilizooka na matunda haya kavu kwenye rafu za duka. Ikiwa unapenda zabibu, bake kuki za mkate mfupi pamoja nao.
Viungo:
- Unga ya ngano ya kiwango cha juu - 500 g
- Siagi - 200 g
- Yolks - pcs 3.
- Sukari iliyokatwa - 1/2 kikombe
- Zabibu - glasi 1
- Sukari ya Vanilla - kijiko 1
- Soda - 1/2 tsp
- Siki - 1 tsp
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa Kuki za Siagi Raisin:
- Weka siagi kwenye bakuli la kina na ikae kwenye joto la kawaida kwa karibu nusu saa.
- Kisha ongeza unga kwenye siagi na ukate misa hii na kijiko.
- Ifuatayo, piga viini vya mayai na sukari iliyokatwa na sukari ya vanilla. Jaribu kufuta nafaka za sukari katika misa hii; kwa kusudi hili ni bora kutumia mchanganyiko.
- Kisha ongeza viini vya mayai vilivyopigwa kwenye bakuli la siagi na unga.
- Panga zabibu, ondoa uchafu. Kisha safisha kwa maji ya moto.
- Kausha zabibu kwenye kitambaa au kitambaa kidogo na uongeze kwenye unga.
- Zima soda ya kuoka na asidi asetiki. Ili kufanya hivyo, mimina tu juu ya soda ya kuoka. Ongeza kwenye bakuli la unga.
- Changanya kila kitu vizuri na mikono yako.
- Kisha unganisha unga ndani ya mpira mkubwa na uweke kwenye jokofu kwa dakika 20-30. Acha ipoe pale chini.
- Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na ueneze kwenye meza. Unene wa safu haipaswi kuzidi 1 cm, lakini haipaswi kufanywa nyembamba sana.
- Kata takwimu za kiholela kutoka kwenye unga; unaweza kuwafanya pande zote kwa kukata kwenye rundo au glasi.
- Waweke kwenye karatasi ya kuoka. Hakikisha sio moto.
- Kunaweza kuwa na ngozi au zulia maalum chini ya karatasi ya kuoka, lakini huwezi kuweka chochote au mafuta chini na chochote.
- Tuma sanamu hizo kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200.
- Bika kuki kwa dakika 10.
- Kutumikia kilichopozwa. Kumbuka bidhaa zilizooka moto ni mbaya kwa tumbo lako!
Kwa hivyo umejifunza jinsi ya kupika kuki za mkate mfupi. Na iwe daima kufanikiwa na wewe kwa utukufu na furaha ya wapendwa!
