Je! Haujawahi kupika au kula shanezhki? Kisha hakikisha kuzingatia kichocheo hiki. Inachanganya bidhaa tofauti kabisa ambazo zina maelewano kamili na kila mmoja: unga, nyama na jibini la kottage.
Yaliyomo ya mapishi:
- Makala ya kupikia shanezhek
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ladha ya shanezhek ni sawa na dumplings, keki, belyasha. Unga wa curd ladha na kujaza nyama hufanya sahani hii kuwa ya kipekee. Keki za jibini za "uwongo" zinazovutia na zenye kunukia zina athari ya kichawi kwa kila mtu anayezipenda. Haijalishi ni kaanga kiasi gani, hupotea mara moja.
Makala ya kupikia shanezhek
Kwa kichocheo hiki, unaweza kutumia jibini la kottage ambalo umekwama kwenye jokofu kwa muda mrefu, na tayari ni hatari kuitumia mwenyewe. Tumia nyama yoyote kabisa. Penda sahani konda, kitambaa cha kuku kinafaa, mafuta - nyama ya nguruwe. Inahitajika kukanda unga kwa shanezhek kwa muda mrefu, ukitumia mazoezi ya mwili ili imejaa na oksijeni na sio kioevu. Ili kurahisisha kazi yako, unaweza kutumia "njia za ustaarabu" - processor ya chakula au mchanganyiko. Shanezhki na cream ya sour hutumiwa. Ingawa hii ni suala la ladha. Wanapendeza sana na wanasimama peke yao.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 213 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Unga wa ngano - 250 g
- Jibini la Cottage - 250 g
- Yai - 1 pc.
- Nyama - 500 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Tangawizi ya chini - Bana
- Paprika ya chini - 1/3 tsp
- Nutmeg ya chini - Bana
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika shanezhek
1. Andaa nyama ya kusaga. Ili kufanya hivyo, unganisha bidhaa zifuatazo: unga wa ngano, ambao hupepeta ungo ili kuimarisha na oksijeni, jibini la jumba (kwa upepo wa unga, unaweza kusaga kupitia ungo), yai na chumvi.
2. Kanda unga mpaka uwe laini. Wakati haishikamani na mikono yako, inamaanisha kuwa unga umefikia msimamo unaotarajiwa na unaweza kuanza kupika. Ili kurahisisha kazi yangu, ninakushauri ukande unga na processor ya chakula.
3. Sasa andaa kujaza nyama. Osha nyama, kausha na kitambaa cha karatasi, kata filamu na uishi, na kuipotosha kwenye grinder ya nyama, ukiweka kiambatisho cha grill na mashimo ya kati ndani yake. Chambua vitunguu, osha na pia pitia grinder ya nyama.
4. Chukua nyama ya kusaga na karanga ya ardhi, tangawizi, paprika, pilipili nyeusi, chumvi na changanya vizuri.
5. Sasa anza kuunda shanezhki. Weka unga kwenye ubao na uikunje na pini ya kuzungusha kwa unene wa karibu 3 mm. Wakati wa kutoa unga, jaribu kuupa umbo la mstatili.
6. Panua nyama iliyokatwa kwenye unga kwenye safu iliyolingana. Kwenye makali ya juu ya unga, acha cm 2-3 bila kujaza ili kurekebisha roll iliyovingirishwa.
7. Sasa punguza unga kwa upole.
8. Kata roll ndani ya pete juu ya 1 cm nene.
9. Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga iliyosafishwa, weka burner kwenye moto wa wastani na tuma viboko kwa kaanga. Kaanga upande mmoja kwa muda wa dakika 5-6, kisha uwageuke na kaanga kwa muda sawa. Kutumikia shanezhki iliyokamilishwa mara moja kwenye meza. Ikiwa bado unazo siku inayofuata, zirudishe tu kwenye microwave. Walakini, nina hakika kuwa hii haitatokea.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika shanzhki na nyama.