Je! Ni tofauti gani kati ya pilipili ya mapambo na wawakilishi wengine, wanaokua katika hali ya chumba, uzazi, wadudu na magonjwa, ukweli wa kumbuka, aina ya capsicum. Capsicum pia inajulikana kama Pilipili ya Mapambo, Capsicum au Pilipili ya Mboga, ambayo ni ya jenasi ya mimea ya kabila la Capsiceae la familia ya Solanaceae. Mmea huu haupaswi kuchanganyikiwa na Pilipili (Piper), ambayo imejumuishwa katika familia ya Pilipili (Piperaceae). Sehemu za asili za ukuaji wa mwakilishi huyu wa mimea zinaweza kuanguka katika mikoa ya Mexico na Guatemala, na pia nchi za Kusini na Amerika ya Kati, ambapo hali ya hewa ya joto hupatikana. Mmea huo ulihifadhiwa kwanza na Wamaya na Waazteki. Matunda yalitumika kikamilifu katika kupikia, ikibadilisha chumvi, kwani wakati huo haikujulikana katika mkoa huu. Lakini "ndugu" watamu walikuja kuonja kama mmea wa mboga. Idadi kubwa ya aina zimekuzwa hadi sasa.
Jina lake kwa Kilatini ni capsicum shukrani kwa neno "capsa ae f." - begi inayofanana na matunda katika sura. Wakati mwingine hupatikana chini ya jina "paprika ya kila mwaka" au "pilipili ya Mexico".
Pilipili ya mapambo inaweza kukuzwa kama ya kila mwaka au ya kudumu. Kawaida, aina ya ukuaji wanayo ni shrubby na zile ambazo hupandwa ndani ya nyumba mara chache hufikia urefu wa nusu mita. Inathaminiwa sana ni zile aina ambazo matawi yake hutofautiana kutoka cm 20 hadi cm 30. Shina zao zinajulikana na matawi mengi na idadi kubwa ya majani. Ua juu ya shina unaweza kuwapo au hukua uchi. Sahani za majani zimejaa pande zote, rangi imejaa, kijani kibichi. Uso ni glossy.
Wakati wa maua, buds hutoka kwenye uma wa jani. Wanaweza kuonekana peke yao na kwa jozi. Rangi ya petals iko kwenye rangi ya tani nyeupe-nyeupe na zambarau.
Capsicum inapendeza jicho la mmiliki wake, kwanza kabisa, rangi nyekundu ya matunda. Hii ni pamoja na vivuli vya rangi nyekundu, burgundy, manjano na rangi ya zambarau, lakini pia kuna rangi ya kijani au karibu nyeusi. Umbo lao linatofautiana na linaweza kuwa refu, lenye umbo la peari au lililopinda, katika mfumo wa silinda au koni karibu ya kawaida, iliyozungushwa. Kilele kimeelekezwa au ina pua butu. Matunda pia hutofautiana kwa urefu kutoka mfupi hadi mrefu. Pilipili inaweza kunyongwa au kuelekeza juu.
Kwenye mmea mmoja, hadi pilipili hamsini yenye rangi nyekundu inaweza kukomaa. Ingawa matunda ni chakula, wana ladha kali. Kawaida hutumiwa kama viungo.
Vidokezo vya pilipili ya mapambo, utunzaji wa nyumbani
- Taa na uteuzi wa mahali pa sufuria. Mmea hupatikana katika maumbile katika misitu na mwangaza, lakini nuru iliyoenezwa itakuwa sawa kwake. Jua moja kwa moja linatishia kuchoma majani. Katika kesi hiyo, sufuria na capsicum imewekwa kwenye dirisha la eneo la mashariki au magharibi. Pamoja na kuwasili kwa kipindi cha vuli-msimu wa baridi, taa ya kuongezea inapendekezwa, vinginevyo shina zitaanza kunyoosha sana. Katika msimu wa joto, unaweza kusonga kichaka na pilipili ya mapambo kwenda kwenye bustani au mtaro, lakini mahali hapo lazima lilindwe kutoka kwa miale ya moja kwa moja ya UV.
- Kuongezeka kwa joto capsicum inapaswa kuwekwa ndani ya wastani, ambayo ni, kiwango cha joto cha mwaka mzima cha takriban digrii 20-25. Wakati huo huo, upeperushaji wa chumba mara kwa mara unapendekezwa ambapo sufuria na pilipili ya mapambo imewekwa. Ni muhimu kukumbuka kuwa mmea unaogopa hatua ya rasimu. Ikiwa msimu wa baridi unakuja na mwangaza haujapangwa kwa msaada wa taa za fluorescent au phytols maalum, basi joto hupunguzwa hadi vitengo 15. Kikomo cha chini ambacho haitaharibu capsicum ni digrii 12.
- Unyevu wa hewa wakati wa kuweka mmea, kuongezeka kunahitajika, kumbuka kuwa mmea huu unatoka katika wilaya za kitropiki. Kunyunyizia misa inayopendekezwa inashauriwa kila siku. Na pia wakulima wa maua huongeza unyevu kwa kuweka sufuria kwenye godoro na udongo uliopanuliwa au kokoto zilizomiminwa ndani yake na maji yakamwagika. Unahitaji tu kioevu kidogo, na haifiki chini ya sufuria.
- Kumwagilia. Katika kipindi cha chemchemi na majira ya joto, capsicum itahitaji kumwagiliwa sana ili maji ya ziada yatoke nje ya mashimo ya mifereji ya maji. Ishara ya kumwagilia ni kukausha kwa mchanga wa juu kwenye sufuria. Pamoja na kuwasili kwa vuli, unyevu wa mchanga hupunguzwa na huletwa kwa wastani wakati wa baridi. Lakini kwa hali yoyote, kukausha coma ya mchanga itasababisha ukweli kwamba buds na maua zitaruka karibu, na pilipili ya pilipili itakunja. Maji hutumiwa laini tu na kwa joto la digrii 20-24.
- Mbolea ya capsicum. Kwa kuwa uanzishaji wa michakato ya mimea katika pilipili ya mapambo hufanyika wakati wa mwanzo wa chemchemi hadi Septemba, basi wakati huu mavazi ya juu yanatumika. Ni bora kutumia maandalizi magumu ya madini. Ikiwa wakati wa baridi inawezekana kutekeleza taa, basi kulisha pia inahitajika kila siku 20. Lakini ikiwa pilipili imehifadhiwa bila taa bandia, basi haifai kuipaka mbolea.
- Kupogoa kwa pilipili ya mapambo, lazima ifanyike mara kwa mara, na angalau nusu ya urefu wa risasi imeondolewa. Ili kiwango cha kuzaa kiwe juu zaidi, basi kwa kuonekana kwa ovari mpya, inashauriwa kubana matawi.
- Kupandikiza Capsicum na uteuzi wa mchanga. Kwa kuwa kupandikiza pilipili ya mapambo ni shida nyingi, sufuria hubadilishwa kwa kupitishwa. Katika kesi hii, mfumo wa mizizi ya mmea ulio na donge la mchanga huondolewa kutoka kwenye kontena la zamani (ikiwa mkatetaka wa zamani umeanguka yenyewe, sio ya kutisha) na katika hali hii imewekwa kwenye sufuria mpya ya maua, ambayo safu ya mifereji ya maji imewekwa chini na mchanga safi hutiwa. Kisha mchanga mpya hutiwa kando kando na unyevu hufanywa. Shards zilizovunjika za saizi ya kati, matofali yaliyovunjika na kupepetwa, mchanga uliopanuliwa au kokoto zinafaa kama nyenzo ya mifereji ya maji. Substrate ya capsicum imechanganywa kutoka kwa majani na mchanga wa sod, peat na mchanga wa nafaka coarse pia huongezwa hapo (kwa uwiano wa 1: 1: 1: 0, 25).
Mapendekezo ya kuzaliana kwa pilipili ya mapambo na mikono yao wenyewe
Pandikiza pilipili ya mapambo kwa kupanda mbegu au vipandikizi.
Nyenzo ya mbegu inashauriwa kupandwa katika siku za Februari au mwanzoni mwa Machi. Mbegu hazipaswi kuzikwa kwa undani kwenye mchanga. Vyungu na mazao hufunikwa na begi la plastiki lenye uwazi au kipande cha glasi kimewekwa juu - hii itaunda mazingira ya chafu na unyevu mwingi. Kupandikiza, kama pilipili zote za nightshade, ni ngumu kuvumilia, kwa hivyo mbegu hupandwa kwenye vyombo vya kupanda kutoka kwa nyenzo za peat-humus (mara nyingi kibao cha peat hutumiwa), ili kuhamisha miche kwenye sufuria kubwa bila kupandikiza.
Kwa kupanda mbegu, mchanganyiko wa mchanga wenye majani na humus na mchanga wa mto (2: 2: 1) hutumiwa, lakini sehemu nyingine yoyote ya virutubisho inaweza kutumika. Shida ya kawaida katika miche ya capsicum ni "mguu mweusi" (ugonjwa wa kuvu), kwa hivyo inashauriwa kuondoa mbegu na mchanga kabla ya kupanda, na pia kuchukua hatua zingine za kinga.
Mazao huwekwa mahali pazuri na joto, lakini bila jua moja kwa moja. Joto huhifadhiwa kwa digrii 25. Kwa utunzaji mzuri (kurusha hewa na unyevu), unaweza kuona shina la kwanza baada ya wiki tatu, lakini usiwe na wasiwasi ikiwa kipindi hiki kinatoka kwa mwezi.
Wakati miche mchanga ya capsicum inapoanza kukua, inashauriwa kubana vichwa ili kuchochea matawi. Ikiwa utaratibu huu haufanyike, basi shina za mmea huanza kunyoosha kwa nguvu, haswa ikiwa hakuna kiwango cha kutosha cha taa katika chemchemi. Unyevu unapaswa kuwekwa wastani katika sufuria au vidonge, kwani unyevu mwingi unaweza kusababisha mwanzo wa kuoza kwa mizizi.
Ikiwa vidonge vidogo vinaanza kuamsha ukuaji, basi vinapaswa kuhamishiwa kwenye sufuria kubwa, na sio kusubiri hadi michakato ya mizizi itaonekana kutoka pembeni ya vidonge. Na tofauti na wawakilishi wengine wa nightshade, hii inaweza kutokea kwenye pilipili ya mapambo, na miche itaanza kubaki nyuma katika ukuaji na maendeleo.
Ikiwa pilipili ya mapambo imeenezwa na vipandikizi, basi shina zenye urefu wa sentimita 10 hukatwa na upandaji hufanywa katika sehemu ndogo iliyoainishwa kwa uenezaji wa mbegu, kwani upandikizaji baadaye unaweza kuachwa. Vipandikizi vitahitaji msaada wa viashiria vya joto vya digrii 20-25. Baada ya vipandikizi kung'olewa, vimebanwa ili kuongeza msukumo.
Udhibiti wa wadudu na magonjwa ya pilipili ya mapambo
Ikiwa hali ya kizuizini inakiukwa, kwa mfano, unyevu ndani ya chumba huanguka, na joto limeinuliwa na hakuna uingizaji hewa, basi chawa au buibui huweza kuharibiwa. Ikiwa unyevu ni wa juu, basi hii inatishia kuonekana kwa mealybug. Inashauriwa kufanya matibabu na maandalizi ya wadudu, kwa mfano, Aktara, Aktellik au Fitoverm.
Pia, dalili zifuatazo zinahusishwa na shida zinazohusiana na utunzaji usiofaa:
- kasoro ya matunda ya pilipili hufanyika kwa sababu ya hewa kavu na unyevu wa mchanga;
- maua ya kuanguka pia yanajulikana na ukiukaji ulioelezwa hapo juu;
- wakati taa haitoshi, basi wakati wa msimu wa baridi majani huanza kuanguka;
- na kupungua kwa unyevu, sahani za majani hukauka na kuwa laini kwa kugusa;
- kupungua kwa ukuaji wa capsicum na kupasua majani husababisha ukosefu wa virutubisho kwenye mchanga na taa haitoshi.
Ukweli wa kukumbuka juu ya capsicum
Aina nyingi za pilipili ya mapambo (ambayo ni Chilli au pilipili ya Cayenne) zimetajwa kwa mara ya kwanza katika nambari za Azteki (Telleriano-Remensis Codex) na hapo mmea huitwa "chile". Na kulingana na vyanzo hivi, Kausolotl (Sholotl) au Chantiko alichukuliwa kuwa mungu wa mwakilishi huyu wa mimea.
Wakati washindi walipokamata wilaya za Amerika, basi pilipili kali iligunduliwa mwanzoni, na baadaye spishi tamu tu. Kuna ushahidi kwamba hata katika vita vingine, Wahindi, wakiwa wamesimama upande wa upepo, walibeba trei za udongo. Kwenye trays hizi kulikuwa na makaa ya moshi, ambayo yalinyunyizwa na unga wa ajabu (ni wazi kuwa ilikuwa pilipili kali). Moshi ulipowafikia washindi wa Uhispania, walianza kubomoa na walinyimwa fursa ya kujitetea katika jimbo hili. Kwa hivyo, ushindi mara nyingi ulienda kwa Wahindi.
Kwa kufurahisha, aina ya pilipili ya Cayenne (Capsicum cayenne) huwa inachukua hatua kwa thermoreceptors za kibinadamu bila kupanua mishipa ya damu. Kwa hivyo, aina hii hutumiwa sana kwa madhumuni ya matibabu katika matibabu ya ugonjwa wa maumivu. Hii inaweza kuwa maumivu kwenye mgongo wa lumbar, na wakati huo huo, marashi na dondoo ya capsaicin, ambayo ni nyingi katika mmea huu, imeamriwa.
Aina ya pilipili ya mapambo
- Capsicum (Capsicum annuum) ni mmea wa mimea na ni mazao ya mboga ya kilimo. Kulingana na ladha ya matunda yake, aina zote zinaweza kugawanywa kuwa tamu na zenye uchungu. Kati ya wale wenye uchungu, tunajua vizuri aina ya pilipili nyekundu, ladha kali ambayo hutolewa na alkaloid capsaicin. Hii ni ya kudumu, shina ambazo zinajulikana na matawi bora na zinaweza kufikia urefu wa mita 1.5. Sura ya sahani za jani ni sawa, urefu wa 25 cm. Ziko kwenye risasi peke yake au hukusanywa kwa soketi. Wakati wa maua, buds ya saizi kubwa huundwa, ambayo inaweza pia kuwa moja au kuunda inflorescence ya kifungu. Rangi ya maua ni nyeupe-theluji, lakini mara kwa mara kuna kupigwa kwa zambarau juu ya uso wa corolla. Wakati mchakato wa kuzaa unapoanza, pilipili huonekana kwa maumbo anuwai, hubadilika kutoka kwa urefu mwembamba kuwa wa mviringo na kwa kujipamba. Rangi pia inaweza kuwa nyekundu, njano na kijani.
- Pilipili ya Cayenne (Capsicum cayenne) mara nyingi hujulikana kama Cayenne piperis, pamoja na Cayenne Capsicum, Pilipili Moto au Pilipili ya Chili. Ikiwa mmea unalimwa, na hata zaidi katika ukuaji wa mwitu, basi urefu wake wa risasi unaweza kufikia m 1.5. Wakati shina bado ni mchanga, basi nodi zina rangi ya zambarau, wakati mwingine kuna pubescence, lakini mara nyingi huwa wazi. Gome ni mbaya na hudhurungi kwa rangi. Sahani za majani hukua hadi urefu wa cm 15-20, ziko kwenye shina katika mlolongo unaofuata. Sura yao ni ya mviringo, uso ni laini. Maua hutengenezwa kwa rangi nyeupe ya theluji au nyeupe-zambarau, mchakato wa maua na kukomaa kwa matunda hufanyika karibu mwaka mzima. Wakati peppercorns zinaonekana, umbo lao linaweza kutofautiana kutoka kwa duara hadi muhtasari wa proboscis. Pericarp sio juisi. Capsaicin hutoa ladha kali kwa matunda. Wakati matunda yameiva kabisa, rangi yao inakuwa nyeupe, manjano, nyekundu, zambarau, mara nyingi hufikia nyeusi. Wakati pilipili za pilipili bado hazijaiva, kawaida huwa zambarau au kijani kibichi.
- Pilipili ya Tabasco (Mbegu za Nyumba ya Biashara) pia hujulikana kama Pilipili ya Tabasko Moto Chile au Capsicum frutescens, Pilipili ya Cayenne au Pilipili ya Bush. Aina hii inakua katika eneo la Amerika ya kitropiki na watu ambao wamekaa nchi hizi wameijua kwa muda mrefu sana, kwani ushahidi unapatikana katika mazishi ya makazi ya Peru. Kilimo cha Tabasco kilifanywa muda mrefu kabla ya mguu wa Ulaya uliowekwa kwenye ardhi ya Amerika. Kwa sasa, inalimwa katika nchi nyingi, lakini mimea mingi inaweza kuzingatiwa nchini India, Thailand na wilaya za Mexico. Lakini popote aina hii ya pilipili ya mapambo imepandwa, inatofautishwa na kiu cha "shina" na kisha hukua porini kwa utulivu. Kudumu, umbo la kichaka, na mabamba ya mviringo yenye uso wenye kung'aa. Jani lina nyembamba katika ncha zote mbili, rangi yake ni kijani kibichi, mishipa iliyotamkwa inaonekana wazi kwenye jani. Mmea huu hua katika buds moja, maua ambayo, wakati wa kufunguliwa, yanatengenezwa kwa mpango wa rangi nyeupe-kijani. Matunda ni ganda, ambayo hutofautiana kwa urefu ndani ya cm 2-5. Sura ya maganda ni nyembamba, wima, nyeupe, manjano, mimea yenye matunda nyekundu au zambarau hupatikana. Ladha ni kali.
- Pilipili ya Wachina (Capsicum chinense), ambayo pia huitwa Pilipili ya Habanero. Matunda ya aina hii yanajulikana na ladha kali kati ya wawakilishi wa pilipili na matunda ya kukomaa kwa njia ya maganda. Scoville pungency hufikia vitengo elfu 100-350. Mmea huo ulipata jina lake maalum kwa sababu ya ukweli kwamba Nikolaus Jacquin (1727-1817) mtaalam wa mimea kutoka Ujerumani aliamini kuwa pilipili hii ilianza usambazaji wake kutoka nchi za Wachina, lakini hii ni kosa, kwani makazi yake ya asili ni Amerika Kusini. Mimea ya kudumu na shina haifikii zaidi ya nusu mita kwa urefu. Matawi yana sura ya ovoid, uso umekunja, rangi ni kijani kibichi. Maua yanaonekana kuwa meupe-kijani na saizi ndogo. Wanaweza kukua wote peke yao na kukusanya katika inflorescences kwa namna ya vifungu. Matunda yana rangi nyekundu. Sura ya matunda ni tofauti sana, rangi ni nyekundu.
Jinsi ya kupiga mbizi miche ya pilipili nyumbani:
