Pancakes na caviar ni moja wapo ya kitoweo maarufu cha Shrovetide. Na kwa kuwa kuagana na chemchemi hakuchomwi na jua, lakini mama wa nyumbani wenye busara huandaa orodha ya sherehe mapema, ni wakati wa kushiriki kichocheo hiki.
Picha ya yaliyokamilishwa Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kuchagua caviar nyekundu
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Pancakes ni bidhaa ladha ya upishi ambayo inapendwa na inajulikana katika nchi nyingi. Zimekaangwa kwenye sufuria na kuokwa katika oveni, zimetengenezwa nyembamba na zenye laini, zimefungwa na kujaza chumvi na tamu. Ni muhimu kukumbuka kuwa Wafaransa wana pancake za jadi zenye umbo la mraba zilizooka upande mmoja tu, wakati Wamarekani wanapendelea pancakes ndogo zenye fluffy zinazoitwa pancakes.
Katika nakala ya leo nataka kutoa kichocheo cha kushangaza cha Kirusi cha chapati za buffet na caviar nyekundu. Wanaonekana kupendeza na kupendeza kwenye meza ya sherehe, huwa kitamu na nzuri sana. Ili kuandaa unga kwa pancake wenyewe, unaweza kutumia kichocheo chochote cha chaguo lako, i.e. ile unayopenda zaidi na umezoea kupika.
Walakini, kuna sheria kadhaa za kutengeneza pancake kama hizo. Unga inapaswa kuwa ya hali ya juu, maziwa ni ya joto na mafuta, na mayai ni safi. Ningependa kutambua yafuatayo kuhusu caviar nyekundu. Kitoweo hiki cha dagaa kwenye rafu za maduka makubwa huwasilishwa katika chaguzi pana, kutoka kwa wazalishaji anuwai na kwa bei tofauti. Kutoka kwa ubora wa caviar iliyochaguliwa, kiumbe kitategemea ladha ya sahani iliyokamilishwa. Ili kutengeneza pancake kitamu na kitamu kweli, chukua chaguo lako la caviar nyekundu kwa uzito.
Jinsi ya kuchagua caviar nyekundu?
Ikiwa caviar nyekundu inauzwa kwenye bati, basi haipaswi kuvimba. Bidhaa hiyo imehifadhiwa kwenye kifurushi kama hicho kwa zaidi ya mwaka kwa joto la -4 hadi -6 ° C. Njia rahisi ni kuchagua caviar katika ufungaji wa glasi, ambapo inaweza kuchunguzwa kwa uangalifu. Kumbuka, caviar bora huchaguliwa, sare, yenye kung'aa, ya saizi na rangi sawa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 324 kcal.
- Huduma - 10
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Unga - 1 glasi
- Maziwa - vikombe 2
- Mayai - 1 pc.
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - vijiko 2
- Chumvi - Bana
- Sukari - kijiko 1 au kuonja
- Caviar nyekundu - 250 g
Pancakes za kupikia zilizojazwa na caviar nyekundu
1. Mimina unga kwenye chombo cha kuchanganya unga. Ikiwa unataka, unaweza kuipepeta ili iwe na utajiri na oksijeni, basi pancake itageuka kuwa laini zaidi.
2. Piga yai, mimina maziwa na mafuta ya mboga, ongeza chumvi kidogo na sukari ili kuonja. Tumia whisk, blender au mixer kukanda unga vizuri hadi laini, ili kusiwe na bonge moja.
3. Weka sufuria kwenye jiko na upasha moto vizuri. Chukua sehemu ya unga na ladle na uimimina katikati ya sufuria, ambayo unazunguka kwa mwelekeo tofauti ili unga uenee sawasawa kwenye duara. Pika pancake kwa joto la wastani kwa muda wa dakika 2-3. Wakati kingo zenye hudhurungi zinaonekana karibu na mzunguko wake, tumia spatula kugeuza kwa upole ili usivunjike, na kaanga idadi sawa ya nyakati hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Weka pancake zilizokamilishwa juu ya kila mmoja. Ikiwa unataka, unaweza kuwapaka siagi kwa ladha. Kabla ya kutumikia pancakes kwenye meza, funga kujaza ndani yao. Ili kufanya hivyo, pindua stack chini na kuweka kijiko cha caviar katikati.
5. Funga pancake na bahasha.
6. Fuata utaratibu huo wa keki zote, weka sahani ya kupendeza kwenye sahani ya kuhudumia, na upeleke chakula kitakatifu kwenye meza ya sherehe.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika pancakes na caviar nyekundu:
