Kichocheo cha hatua kwa hatua cha carp ya fedha kwenye oveni: uteuzi wa samaki bora, orodha ya viungo vya ziada na sheria za kuandaa sahani ya samaki ladha. Mapishi ya video.
Carp ya fedha katika oveni ni njia rahisi ya samaki wa kuoka bila viungo visivyo vya lazima. Itapendeza wapenzi wote wa sahani za samaki - watu wazima na watoto. Nyama ni laini, ya kunukia na ya kitamu sana.
Teknolojia ya kupikia ni rahisi sana. Na jambo ngumu zaidi ndani yake ni chaguo la mzoga bora. Ili kupika carp ya kupendeza ya fedha kwenye oveni, unahitaji kuchukua samaki safi au iliyopozwa yenye uzani wa kilo 2 hadi 4. Ina mafuta ya kutosha na haina mifupa ndogo. Macho inapaswa kuwa mkali, gill pink na hakuna kamasi. Mizani ni laini, yenye kung'aa. Wakati wa kushinikizwa, elasticity inahisiwa, hakuna denti iliyobaki. Harufu ni ya samaki na mchanganyiko wa harufu ya mwani na bwawa. Ni muhimu kuelewa kwamba samaki waliohifadhiwa huhifadhiwa kwa muda mfupi sana, kwa hivyo baada ya kununua unahitaji kuanza kupika mara moja.
Kwa kupikia carp ya fedha kwenye oveni, unaweza kununua waliohifadhiwa, lakini katika kesi hii, unahitaji kuangalia kwa uangalifu tarehe ya kumalizika muda iliyoonyeshwa kwenye kifurushi. Jambo hatari zaidi ni kuchukua samaki waliohifadhiwa kwa uzito, kwa sababu hakuna dhamana kwamba bidhaa hiyo bado inaweza kutumika na kuhifadhiwa vizuri. Vipande vilivyosukwa kutoka kwa mizani vinahifadhiwa vizuri. Maisha ya rafu katika fomu hii ni hadi miezi 4.
Kutumia limao kwenye sahani za samaki ni mbinu ya jadi. Matunda haya ya machungwa hufurahisha kabisa bidhaa, harufu yake na hupa nyama nyama kidogo. Unaweza kutumia maji ya limao kwa kuokota. Katika mapishi yetu, tunashauri kuchukua vipande, ambavyo, baada ya kuoka, vitapamba tu kuonekana kwa mzoga, lakini pia vinaweza kuliwa kwa raha kubwa.
Kwa rangi ya kijani na harufu nzuri ya carp ya fedha iliyooka, ongeza wiki za bizari. Pia huenda vizuri na ladha ya samaki. Kwa kweli, kwa hiari ya mpishi, unaweza kuchukua viungo kadhaa. Kwa hivyo, rosemary, thyme, vitunguu, parsley, tarragon, marjoram, karafuu, kadiamu, jani la bay, nutmeg inafaa. Unahitaji kuwa mwangalifu na viungo vya mashariki, ambavyo ni nzito sana kwa sahani za samaki.
Ifuatayo, tunakupa kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya carp ya fedha kwenye oveni na wedges za limao na bizari mpya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 120 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 35
Viungo:
- Carp ya fedha - kilo 1-1.5
- Limau - 1 pc.
- Dill - 50 g
- Viungo vya kuonja
Hatua kwa hatua kupika carp ya fedha kwenye oveni na limao na bizari
1. Kabla ya kuoka mzoga wa fedha kwenye oveni, andaa mzoga wa samaki. Kwanza, safisha vizuri. Kisha tunafungua tumbo na kuondoa giblets zote. Kata mapezi na mkia wote na mkasi wa jikoni. Kwa kisu kali tunakata mzoga upande mmoja. Piga juu ya uso wote na chumvi, pilipili ya ardhi na msimu wako unaopenda.
2. Gawanya bizari katika matawi madogo. Kata limao kwenye vipande nyembamba. Kisha tunaweka viungo vyote ndani ya samaki katika kila mkato na kidogo ndani ya tumbo.
3. Kabla ya kupika karoti ya fedha kwenye oveni, kata kipande kikubwa cha karatasi ya kuoka na fungia samaki aliye tayari ndani yake.
4. Halafu tunatengeneza bahasha ya foil iliyoshikilia kwa wastani. Kwenye karatasi ya kuoka, tunatuma kwenye oveni kwa digrii 180-200. Oka kwa dakika 30-40 hadi zabuni. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kuoka, fungua bahasha ili kukausha samaki kidogo na upe sehemu ya juu hue nzuri ya dhahabu.
5. Carp ya afya na ladha na limau na bizari kwenye oveni iko tayari! Tunatumikia kwenye sahani nzuri, iliyopambwa na mimea. Ikifuatana na sahani yako ya kupendeza, mchuzi wa samaki na mboga.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Carp ya fedha kwenye foil
2. Mzoga mzima wa fedha aliyeoka
