Compote ya matunda yaliyokaushwa, viuno vya rose na matunda ya machungwa yana ladha nzuri, faida kubwa na kiu bora cha kiu.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kupika compote kwa usahihi?
- Faida za matunda yaliyokaushwa
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Compote ya matunda yaliyokaushwa inachukuliwa kuwa kinywaji cha kawaida katika miaka ya 80-90 katika nchi za Umoja wa Kisovieti cha zamani. Imeandaliwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa na matunda, mara nyingi maapulo, peari, apricots, squash hutumiwa. Katika ulimwengu wa kisasa, kila aina ya bidhaa zimeanza kuongezwa kwa compotes, kama vile apricots kavu, zabibu, matunda ya machungwa, viuno vya rose, viburnum na majivu ya mlima. Katika mapishi mengine, compote ina karafuu, vanila, mdalasini, zeri ya limao na majani ya mint, tangawizi ya ardhi na limao.
Jinsi ya kupika compote kwa usahihi?
Siri kuu ya kupika compote yenye afya ni rahisi. Maapulo kavu na peari huchemshwa kwa muda wa dakika 40, matunda mengine yaliyokaushwa - sio zaidi ya dakika 20, na prunes na apricots kavu kwa dakika 10-15 tu. Zabibu zitapika haraka sana, kwa hivyo zinapaswa kuongezwa kwenye kinywaji dakika 5 kabla ya kuwa tayari. Sukari inapaswa pia kuongezwa mwishoni mwa kupikia. Kinywaji kinapaswa kuwa hudhurungi na wazi. Inashauriwa kuanza kupika compote masaa 10 kabla ya matumizi, kwani bouquet nzima ya ladha imefunuliwa kabisa kwenye kinywaji tu ikiwa imeingizwa.
Wakati wa kuongeza viungo tofauti, haipaswi kuzidisha ili compote isipoteze ladha yake ya asili. Kwa utaftaji wa compote, unaweza kuongeza divai kidogo kwake.
Faida za matunda yaliyokaushwa
Wataalam wa lishe wanashauri kunywa compote ya matunda yaliyokaushwa mara nyingi iwezekanavyo. Kwa kuwa ina athari ya faida kwenye mfumo wa mmeng'enyo, moyo na mishipa na neva. Kinywaji hiki kina glukosi na fructose, ambayo haiongeza insulini na ina wanga wenye afya.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 16 kcal.
- Huduma - 3.5 L
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Matunda ya apple yaliyokaushwa - 200 g
- Squash kavu - 50 g
- Limau - 2 kabari
- Rosehip - pcs 15.
- Orange - vipande 4-6
- Sukari kwa ladha
Kupika compote kutoka kwa matunda yaliyokaushwa, viuno vya rose na matunda ya machungwa
1. Osha matunda yaliyokaushwa (apple na plum). Ili kufanya hivyo, ziweke kwenye ungo, ambao umezama kwenye chombo cha maji na uwaache hapo ili waloweke kwa dakika 10. Kisha uwaondoe kwenye sufuria na suuza kila beri kando chini ya maji ya bomba.
2. Osha machungwa na limao na ukate idadi inayotakiwa ya vipande kutoka kwa kila moja. Ikiwa unapenda maelezo ya machungwa, unaweza kuongeza zaidi ya matunda haya.
3. Weka matunda yaliyokaushwa ya tufaha na machungwa kwenye sufuria, funika kwa maji na upike. Baada ya dakika 20, ongeza matunda kavu ya plamu na upike kinywaji kwa dakika 15 zaidi. Kisha ongeza sukari na chemsha compote kwa dakika 3-5.
4. Acha compote ipoe hadi digrii 80 na weka viuno vya rose kwenye sufuria. Kwa sababu ukimwaga maji ya moto juu ya rosehip, itapoteza mali nyingi za faida. Acha kinywaji ili kusisitiza kwa masaa 10. Walakini, ikiwa utatumia mara moja, basi haitakuwa kitamu kidogo.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kitoweo cha matunda kilichokaushwa.
