Mapishi ya TOP 4 na picha za supu ya boga ya malenge nyumbani. Siri za kupikia na vidokezo. Mapishi ya video.
Malenge ni mboga mkali na nzuri ambayo ni ishara halisi ya vuli ya dhahabu. Ni juisi, tamu na ni ghala halisi la vitamini na madini. Inakua vizuri katika latitudo zetu, sahani nyingi tofauti zenye kung'aa na za kupendeza zimeandaliwa kutoka kwayo. Katika nakala hii, tutajifunza jinsi ya kutengeneza supu ya boga ya boga ladha kwa tofauti tofauti.
Siri za kupikia na vidokezo
- Unaweza kutengeneza supu ya malenge kwenye maji au mchuzi (mboga, uyoga, nyama). Kwa ladha tajiri, ongeza mchemraba wa bouillon - mboga au nyama - kwa supu.
- Kwa shibe, ongeza tambi, nafaka (mchele, mtama, yachka, bulgur, couscous, chickpeas), mboga. Ikiwa unataka supu iwe na rangi ya malenge, haitakuwa mbaya kuongeza karoti. Lakini unaweza pia kutengeneza supu na kingo moja kuu.
- Ikiwa haitoshi malenge, ongeza viazi. Itaongeza unene kwenye sahani ya kwanza, wakati sio kuongeza ladha kali.
- Supu ya malenge itapata laini na laini ikiwa utaongeza jibini, cream, maziwa au unga mweupe mchuzi wa Bechamel. Vyakula vitafanya sahani kuwa laini na ya kuridhisha zaidi.
- Katika fomu iliyomalizika, bidhaa hupunguzwa kupitia ungo mzuri au kuchapwa na blender kwenye viazi zilizochujwa. Unene wa supu inapaswa kuwa kama cream ya siki. Ingawa hii ni suala la ladha na supu inaweza kupunguzwa na kioevu kwa unene unaotaka.
- Kwa uzuri na ladha, haitakuwa mbaya kuweka kitanda kwenye sahani wakati wa kutumikia supu ya cream. Chaguo lisilobadilika ni mkate mweupe au mweusi croutons, mimea anuwai (parsley, bizari), karanga anuwai, na kwa kweli, malenge ya kukaanga au mbegu za alizeti. Unaweza pia kuongeza nyama za kuvuta sigara: bacon iliyochomwa au sausage za uwindaji.
Supu ya cream ya malenge na croutons ya vitunguu
Hata siku ya mvua na baridi, supu kama hiyo yenye jua kali itakufurahisha na ladha, muundo na lishe. Na croutons katika mafuta ya vitunguu itavutia hata gourmets za kisasa zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 115 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Malenge - 500 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Viazi - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mkate mweupe - mkate 1
- Kijani - kwa kutumikia
- Chumvi kwa ladha
Maandalizi ya supu ya cream ya malenge na croutons ya vitunguu:
- Chambua viazi, kata ndani ya cubes na uweke kwenye maji ya moto. Chumvi na ladha.
- Kata vitunguu vilivyosafishwa kwa pete za nusu, na usugue karoti kwenye grater iliyosababishwa. Pika mboga kwenye skillet kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu. Tuma kukaranga kwenye sufuria na viazi. Funika kila kitu kwa maji na upike kwa dakika 10.
- Chambua malenge na mbegu, kata vipande vikubwa na uinyunyiza mafuta ya mboga. Weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni saa 180 ° C kwa dakika 20. Tuma malenge yaliyooka kwa mboga, na chemsha kwa dakika 5.
- Kisha saga chakula na blender ya kuzamisha hadi iwe laini.
- Pamoja na malenge, kausha croutons kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, ponda vitunguu kupitia vyombo vya habari na mimina kwa kiwango kidogo cha mafuta ya mboga. Acha ikae kwa dakika 10 ili mafuta ichukue ladha ya vitunguu. Kata mkate ndani ya cubes ndogo, changanya na siagi na upeleke kwa kaanga kwenye oveni.
- Kutumikia supu ya malenge yenye manyoya iliyopambwa na mimea iliyokatwa na croutons ya vitunguu.
Supu ya Creamy Malenge Cream
Mchuzi mkali, wa jua na wa dhahabu wa cream ya boga, itakufurahisha na sura moja tu. Imeandaliwa haraka, wakati ina ladha laini na itakufurahisha na muundo wake wa vitamini.
Viungo:
- Malenge - 1 kg
- Maji - 1 l
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Siagi - 50 g
- Cream mafuta 30% - 100 ml
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Chumvi kwa ladha
- Sukari - 0.3 tsp
- Bacon - 100g kutumikia
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kufanya Supu ya Creamy Malenge Cream:
- Chambua kitunguu, ukate laini na uweke kwenye sufuria na siagi moto na mafuta ya mboga. Msimu na chumvi, pilipili na suka juu ya moto mdogo hadi uwazi.
- Chambua vitunguu, pitisha kwa mtoaji wa vitunguu na kaanga na kitunguu kwa dakika 1.
- Osha malenge, ganda, toa ndani na mbegu, kata vipande na uongeze kwenye sufuria.
- Koroa chakula na sukari kidogo na kaanga kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara.
- Mimina maji juu ya chakula, chemsha na chemsha kwa dakika 20 hadi malenge iwe laini.
- Puree supu iliyokamilishwa na blender na mimina kwenye cream. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili na koroga.
- Pamba supu ya malenge yenye kupendeza na vipande vya Bacon iliyokaanga wakati wa kutumikia.
- Ili kusaga bacon, ikate nyembamba, weka kwenye skillet kavu na kaanga bila mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.
Supu ya uyoga wa kupendeza na mbegu za malenge na malenge
Shukrani kwa unyenyekevu wa maandalizi na ladha nzuri ya supu ya boga ya uyoga wa boga, hakika itafaa katika lishe ya nyumbani. Idadi kubwa ya ladha, faida na hata uwezo wa "kuficha" bidhaa zenye afya ambazo watoto hawapendi sana.
Viungo:
- Malenge - 500 g
- Uyoga wa porcini kavu - 50 g
- Mbegu zilizokatwa za malenge - 50 g
- Viazi - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Siagi - 50 g
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Matayarisho ya Maboga na Mbegu za Maboga Supu ya Uyoga yenye Creamy:
- Jaza uyoga na maji ya moto, funika na kifuniko na uondoke kwa nusu saa ili uvimbe. Kisha uwaondoe kwa uangalifu kutoka kwenye brine, kata vipande vipande na kaanga kwenye sufuria kwenye siagi. Hamisha uyoga uliomalizika kwenye bamba.
- Chambua vitunguu na karoti, kata vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria ambayo uyoga ulikaangwa. Ongeza siagi kidogo ikiwa inahitajika. Hamisha mboga kwenye sufuria ya kupika na mimina mafuta yote kutoka kwenye sufuria.
- Chambua viazi na malenge, ukate na upeleke kwenye sufuria. Chuja brine ya uyoga kupitia uchujaji mzuri na mimina juu ya mboga. Chumvi na pilipili, na upike kwa dakika 10.
- Kisha chaga chakula na blender hadi iwe laini na weka uyoga wa kukaanga kwenye sufuria. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kwenye supu ili kuipunguza kwa msimamo unaotaka.
- Chumvi na pilipili na chemsha kwa dakika 10. Panga cream iliyotengenezwa tayari ya supu ya uyoga kwenye sahani na kupamba na mbegu za malenge zilizokaangwa.
Supu ya maziwa yenye cream na malenge na karanga
Supu ya malenge bado haijafanywa rahisi kama ilivyo kwenye mapishi yaliyopendekezwa. Wote unahitaji ni kuchemsha mboga kwenye maziwa na kupiga na blender. Ladha maridadi na mhemko mzuri umehakikishiwa.
Viungo:
- Malenge - 400 g
- Karoti - 2 pcs.
- Maziwa - 500 ml
- Chumvi - 0.5 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Walnuts - 50g kutumikia
Maandalizi ya supu ya maziwa tamu na malenge na karanga:
- Chambua karoti, kata kwa miduara ya nusu na uweke kwenye sufuria.
- Chambua malenge ya ngozi, mbegu na nyuzi. Kata kwa cubes saizi sawa na karoti na uiweke kwenye sufuria na karoti.
- Chakula chakula na chumvi na funika kwa maziwa ili mboga zote zifunikwa.
- Weka sufuria kwenye jiko, chemsha na chemsha hadi iwe laini, kufunikwa kwenye moto mdogo.
- Changanya supu ya mboga iliyokamilishwa na blender ili kupata msimamo sawa. Ikiwa supu ni nene sana, ongeza maziwa kidogo na chemsha.
- Mimina supu ya maziwa yenye manukato ndani ya bakuli na ongeza walnuts iliyochomwa ili kuonja.
