Je! Utanunua kisu cha jikoni lakini haujui ni kipi? Kisha soma ni aina gani za visu vya jikoni na jinsi ya kuchagua moja sahihi. Nini unapaswa kuzingatia wakati wa kununua Kila mama wa nyumbani au mmiliki jikoni anapaswa kuwa na aina kadhaa za visu, yote inategemea utakata nini, mchinjaji au safi.
Aina za visu vya jikoni
Mkate mkate
inapaswa kuwa na blade ndefu na upana sawa kila mahali. Mwisho wa blade inapaswa kukatwa na sio mkali, na mpini unapaswa kuwa mkubwa na mzuri kwa mkono. Lawi la visu vile kawaida huwa wavy. Aina hii ya kisu pia inafaa kwa kukata keki, pai au muffini.
Mbali na kisu kama hicho cha kila siku cha bidhaa za unga, inapaswa pia kuwa seti ya tatu … Wote wanapaswa kuwa na blade kubwa na ndefu. Kubwa ni cm 20-30, wastani wa cm 16-20 na cm fupi 12-16. Zinahitajika kwa bidhaa za kukata na muundo mnene. Lawi lao lazima liwe kali na lipeleke ncha ya kisu, ambayo pia imeimarishwa.
Bado kuna matunda na kisu cha mboga, ni rahisi sana kwao kusafisha na kukata. Inayo fupi (7, 5-9 cm) na blade moja kwa moja na ncha kali, na kipini ni kidogo na kizuri.
Kuna pia kisuambaye kusudi lake ni kukata nyama, shukrani kwake, ni rahisi sana na rahisi kukata nyama kutoka mifupa, na pia kuku na kukata kuku. Ni fupi kwa urefu, na blade ni nyembamba na imepindika hadi mwisho. Sehemu ya kukata inaweza kuwa laini, au inaweza kuwa na meno, ambayo ni bora wakati wa kukata nyama.
- Pia kuna visu vya meza na mwisho ulio na mviringo na sio blade kali - hii ni kwa kueneza siagi au pate kwenye mkate.
- Pia kuna chumba cha kulia spatula ya samaki … Ni butu na blade ni fupi kidogo, ambayo inafanana na spatula.
- Ikiwa unapenda jibini, basi utahitaji maalum kisu cha jibini … Lawi lake ni la urefu wa kati na vipande vilivyokatwa ndani yake. Shukrani kwa notches hizi kwenye blade, kuna msuguano mdogo na jibini wakati wa kukata, na hivyo kutoa vipande nyembamba (vipande). Uso wa kukata unaweza kuwa laini au laini, chaguo la pili ni la kawaida zaidi.
Kwa kawaida, hakuna haja ya kuwa na kila aina ya visu hivi ndani ya nyumba. Kawaida, aina nyingi hutumiwa tu katika mikahawa na vituo vingine vya upishi, na mama wengi wa nyumbani wamepunguzwa kwa seti ya vipande 3-4 na hiyo inatosha.
Jinsi ya kuchagua kisu cha jikoni?
Jambo muhimu zaidi sio skimp kwenye ununuzi wa kisu. Kwa kawaida, haupaswi kununua zile za bei ghali zaidi, pia zinaweza kuwa sio za hali ya juu. Lakini pesa zilizookolewa kwa kununua "kukata" zinaweza kugeuka kuwa uchungu na usumbufu jikoni: kunoa mara kwa mara, blade ya kukata duni, kushughulikia wasiwasi na uzani mzito sana. Hautataka kupika kwa visu kama hizo.
Utungaji wa blade - ubora
Jambo muhimu zaidi la kutafuta wakati wa kuchagua na kununua kisu ni ubora wake wa blade. Tabia za kukata na maisha ya huduma ya kisu itategemea sehemu hii. Jambo kuu ni chuma, chapa yake ambayo blade imetengenezwa. Ubora wa hali ya juu Visu vimetengenezwa kwa chuma cha pua na kuongeza chromium … Chrome hufanya chuma kuwa ngumu na nzuri zaidi (ingawa uzuri sio muhimu). Chaguo jingine bora ni chromium iliyotiwa na vanadium na molybdenum, Aloi hii pia ni ngumu na dhaifu. Kuna nyenzo ya kudumu sana na upinzani mkubwa wa kuvaa, ambayo visu hufanywa - keramik nyeupe na nyeusi, chaguo la pili ni bora kuliko la kwanza. Hizi ni teknolojia mpya kabisa, shukrani ambayo kisu nyeusi cha kauri kinaweza kunolewa mara moja kila baada ya miaka 1-2. Zinatengenezwa kutoka kwa oksidi ya zirconium, ambayo huwashwa katika tanuu kubwa kwa masaa kadhaa (zaidi ni bora zaidi - vifaa vyenye nguvu zaidi) kwa joto la 1600 ° C. Kwa kuongezea nguvu yake, nyenzo hii haina kioksidishaji dhidi ya chuma, haiingiliani na asidi na alkali. Hakuna hatari ya kutu wakati wa kukata bidhaa anuwai: matunda na mboga, pia hazipatii ladha mbaya ya metali. Bora kununua bidhaa za SAMURA.
Lakini visu vya kauri zina shida zao, na kuanguka kwa nguvu, wanaweza kupasuka, na pia haishauriwi kukata kwenye bodi ya kukata glasi, ikiwezekana mianzi. Wakati wa kukata nyama, unahitaji kuwa mwangalifu na mifupa, unaweza kuharibu blade. Ndio, kwa kisu kimoja unahitaji kulipa takriban 2500-3000 rubles. Inafaa au la kuamua kwako, lakini nadhani kuna chaguzi zingine ambazo zimeelezewa hapo juu - chuma, ambayo sio mbaya zaidi na ya bei rahisi.
Ni muhimu sana kwamba alloy ambayo kisu kinafanywa ni sawa. Unaweza kuona hii kwenye visu vya bei rahisi, ukiangalia blade, unaweza kuona matangazo ya kushangaza, michirizi kwenye chuma na kasoro zingine. Chombo hicho cha kukata hakitadumu kwa muda mrefu na kwa hali ya juu, ni kupoteza pesa tu, wakati na mishipa.
Kisu cha kukata uso
Kigezo muhimu kinachofuata ni uso wa kukata wa kisu (blade inayofanya kazi). Inatosha kuchukua kisu na kukiangalia kutoka upande, ikiwa uso wa kukata una upanuzi mdogo, mawimbi au makosa mengine, basi ni bora kuweka chombo hiki kando na usinunue. Kwa njia, visu vya hali ya juu vina uso wa kukata pande mbili (blade imeimarishwa pande zote mbili, sio moja tu) Kwa kusafisha matunda na mboga ni bora kununua kisu na blade nyembamba, na kwa kukata kwa jumla inafaa kusimama kwenye blade ya ukubwa wa kati.
Katika duka, unaweza kutolewa kununua kisu ambacho laser mkali … Kama sheria, blade haijaimarishwa na laser, lakini imeimarishwa ili iwe na nguvu na kusaga kwa muda mrefu. Vile visu pia huitwa kujiimarisha ”, Lakini huu ni upuuzi, hii sio na haitakuwa. Unaweza kujua ikiwa kisu kimeimarishwa na laser kwa kutazama blade yake, ikiwa mistari ya usawa ya matte inaonekana juu yake, basi iliongezwa kulingana na mfumo huu. Visu hivi ni ghali kidogo kwa bei, ambayo inajihalalisha.
Kisu cha kisu
Blade ya kisu lazima iingie na ichukue kabisa nafasi kwenye kishughulikia cha kisu. Ikiwa blade inafaa tu katika kushughulikia, basi uwezekano mkubwa italegeza na kutoka hivi karibuni.
- Visu na mpini wa mbao. Wanakaa vizuri mkononi, hawatelezi na kuonekana wazuri. Lakini kibaya ni kwamba baada ya muda mti hukauka, nyufa, mikwaruzo, huanguka chini ya maji, inachukua mafuta na asidi anuwai na alkali (madoa yanaonekana na sura inazorota). Kulingana na aina ya kuni, vipini hivi vinaweza kuwa nzito. Kama sheria, fikiria chaguzi za gharama kubwa tu, zilizotengenezwa kwa kuni nzuri, basi itadumu kwa muda mrefu na hakutakuwa na shida iwe na uzani wa kisu au kwa kuonekana kwa kasoro haraka.
- Visu na mpini wa plastiki. Hii ni nyenzo ya kudumu na ya hali ya juu ambayo unapaswa kuamini. Maisha ya huduma ndefu sana na matengenezo rahisi. Ikiwa atalala kwa siku kadhaa kwenye shimoni na maji yenye mafuta, basi hakuna chochote kibaya kitatokea. Mti hautavumilia hii.
- Visu na mpini wa chuma. Hii labda ni moja wapo ya chaguo bora, ingawa kuna shida kadhaa ndogo, kwa mtu ni wasiwasi kwa mkono na kuteleza. Licha ya ukweli kwamba zimetengenezwa kwa chuma, ni nyepesi, haziharibiki na haziogopi athari anuwai za joto, unyevu, chumvi na asidi, hazivunja, hazilegezi au kupasuka. Fikiria chaguzi za bei ghali za chuma kwani zile za bei rahisi zinaweza kuwa nzito.
Ndio tu, sasa inabidi utembee karibu na duka na uangalie chaguzi anuwai katika aina za visu, shika mikononi mwako ili kujua ni kisu gani rahisi na kizuri zaidi kushikilia mkononi mwako. Tathmini vigezo ambavyo nimeelezea hapo juu na uwasiliane tena na mtaalam katika duka (ikiwa yuko hapo). Na baada ya hapo ni muhimu tu kununua. Ikumbukwe kwamba unununua kisu kwa muda mrefu, na inapaswa kukupendeza na kuhalalisha gharama zake.
Vidokezo vya video juu ya jinsi ya kuchagua kisu:
