Maelezo ya petit, kemikali na matumizi. Je! Kuna ubishani wowote wa matunda ya kitropiki. Mapishi kutoka kwa matunda ya mmea adimu na uwezo wa kuikuza nyumbani. Matunda madogo yanaweza kutumiwa na asidi iliyoongezeka, tu katika kesi hii ni bora kuondoa arillus.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya kipenzi
Uvumilivu wa kibinafsi ni ubadilishaji wa utumiaji wa kipenzi. Ikiwa utajaribu kwa mara ya kwanza, inashauriwa kujizuia kwa matunda 1-2. Mwili lazima uwe tayari kwanza, haswa linapokuja suala la watoto.
Matokeo ya unyanyasaji wa bidhaa mpya: tumbo la tumbo, kuongezeka kwa gesi ya matumbo, kuvimbiwa, kichefuchefu, kutapika - mara chache.
Sio lazima kuanzisha mtoto mdogo katika lishe wakati wa ujauzito, ili usichochee ukuaji wa athari za mzio.
Licha ya ukweli kwamba matunda ya kitropiki yanafanana na apricot katika ladha na muundo, ina athari tofauti kwa matumbo. Apricot - inadhoofisha, pitmba - inaimarisha.
Mapishi ya chakula cha wanyama
Pets ni maarufu kati ya wakazi wa eneo hilo. Inatumiwa safi, jam na jam, compotes hupikwa. Wao huvunwa kwa majira ya baridi na kusafirishwa kwa fomu ya makopo, hutumiwa kama malighafi kwa vinywaji baridi.
Juisi ni kunywa safi, sterilized, na Visa ni tayari kwa misingi yake. Watoto husafisha arillus ya matunda yaliyoiva badala ya pipi, na watu wazima hufanya matunda yaliyokatwa kutoka kwayo.
Mapishi ya wanyama wa kipenzi:
- Maji ya limau … Andaa maji yanayochemka mapema. Wamechomwa na matunda 8 ya pitomba. Gawanya matunda kwa nusu na uondoe mbegu. Ikiwa kinywaji kimeandaliwa tu kutoka kwenye massa, arillus huondolewa na idadi ya matunda imeongezeka mara mbili. Punguza juisi kutoka kwa matunda, chujio, chemsha kwa dakika 1-2 na 100 g ya sukari na Bana ya asidi ya citric. Unaweza kutumia juisi ya limao na zest ya limao badala ya asidi ya citric ili kuepuka kujifunga sana. Juisi ya kuchemsha imechanganywa na maji yaliyopozwa yaliyopozwa na kaboni na bomba la dioksidi kaboni.
- Kinywaji chenye kuburudisha … Wanyama kipenzi kadhaa husafishwa na kupikwa na kuchemshwa kama compote nene na sukari. Huna haja ya kuondoa Arillus, itakunywesha unywaji wa kupendeza. Compote hutiwa kwenye ukungu na waliohifadhiwa. Ili kumaliza kiu chako, glasi zinajazwa 2/3 na vipande vya barafu na hutiwa na kunywa kawaida maji yenye kaboni.
- Jam ya Brazil Imechanganywa … Matunda yaliyotumiwa kwa jam: guava, pitomba, maapulo, cherries. Matunda yamechanganywa kwa idadi inayopatikana. Ladha inayojulikana zaidi itageuka ikiwa apples hutawala kwenye dessert. Wao hukatwa vipande bila kung'oa ngozi, na mbegu huondolewa. Ondoa mbegu kutoka kwa cherries, guavas na pitbets. Mbegu ndogo zaidi iko kwenye guava, na ikiwa ni ngumu kuzitoa, basi toa ladha ya mananasi-mananasi, inatosha kung'oa vijiko kadhaa vya massa kutoka katikati ya matunda. Maapulo na cherries hufunikwa na mchanga wa sukari ili kupata juisi. Kwa kilo 100 za matunda - 800 g ya sukari. Kisha syrup huchemshwa, matunda ya kawaida hutiwa ndani yake kwanza, halafu yale ya kitropiki, huletwa kwa chemsha na kushoto. Mara tu sufuria ilipopozwa, inarudishwa kwa moto na yaliyomo huletwa polepole ili kunene. Ukipuuza pendekezo na upike jam kwa wakati mmoja, pitbata "itatengana".
- Wanyama wa kipenzi … Kwa utayarishaji wa matunda yaliyokatwa, matunda mnene tu huchaguliwa, ikiwezekana ni mbichi kidogo. Wao huosha kabisa na maji baridi ya bomba. Panua matunda safi kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Halafu imegawanywa kwa uangalifu katika nusu 2 na kisu kikali na mifupa huondolewa, kuwa mwangalifu usiharibu arillus. Kisha mnyama anapaswa kuwa blanched ili matunda yasipoteze sura yao katika siku zijazo. Ili kufanya hivyo, nusu huwekwa kwa uangalifu kwenye cheesecloth na kuzamishwa kwanza kwenye maji ya moto na kisha kwenye maji baridi. Unaweza kuharakisha mchakato huu kwa kutumia kijiko kilichopangwa. Wakati pitbata inapoa, syrup ya sukari huchemshwa. Uwiano wa sukari na maji ni 1: 1. Sirafu inapaswa kuchochewa kabisa, lazima iwe wazi kabisa. Wakati sukari imeyeyuka kabisa, matunda huingizwa kwenye syrup inayochemka. Kiasi cha syrup kinapaswa kuhesabiwa ili iweze kufunika shimo. Zaidi ya hayo, matunda yaliyopikwa hupikwa kwa njia sawa na jamu ya apricot. Kuleta yaliyomo kwenye bonde kwa chemsha, ondoa kutoka kwa moto, ondoa povu kila wakati na kijiko kilichopangwa. Ili kuzuia nusu ya matunda ya kitropiki kupoteza umbo lao, ni bora kukimbia syrup, uiletee chemsha, na uweke matunda ndani yake tena. Kila chemsha haipaswi kudumu zaidi ya dakika 3-4. Baada ya majipu 4, shimo lote linahamishiwa kwa colander na tray imewekwa ili kuondoa kioevu kupita kiasi. Wakati kioevu chote kimeisha na matunda kuanza kukauka, huwekwa kwenye safu moja kwenye godoro na kuangaziwa na jua. Kuna jua la kutosha nchini Brazil. Baada ya siku 2, matunda yaliyopendekezwa yamegeuzwa na kukaushwa kwa upande mwingine. Ikiwa haiwezekani kuchukua faida ya hali ya asili, matunda yaliyokaushwa hukaushwa kwenye oveni. Inapokanzwa hadi 50-60 ° C, trays za kuoka na nusu ya pitbats imewekwa, na kushoto kwa masaa 5-6. Hakikisha kuibadilisha. Matunda yaliyopangwa tayari yamepozwa, hunyunyizwa na sukari ya unga na mlozi wa ardhi. Zinaliwa kama pipi au zimepambwa kwa bidhaa zilizooka. Hifadhi matunda yaliyopakwa kwenye jariti la glasi iliyofungwa vizuri, epuka ufikiaji wa hewa.
- Jelly … Ili kupika jelly ya kawaida iliyo wazi kutoka kwa pitomba, unahitaji matunda mengi. Itabidi tuondoe arillus pamoja na mifupa. Huna haja ya kupima matunda kabla ya kuandaa jelly, lakini massa ya matunda kando. Vipande vya matunda, kilo 1, hutiwa kwenye sufuria, hutiwa na maji moto ya kuchemsha ili kufunika uso kabisa, chemsha, ongeza sukari, zaidi ya nusu glasi, changanya vizuri na uache kupika kwa 30 dakika. Tofauti, chemsha nene kidogo ya pitomba na sukari, iiruhusu kupoa kidogo na kuyeyusha 30 g ya gelatin ndani yake. Gelatin iliyoyeyushwa hutiwa kwa uangalifu kwenye jamu, imechanganywa tena, imeondolewa kwenye moto. Yaliyomo kwenye sufuria ni chini hadi iwe sawa kabisa, hadi gelatin itakapoimarika, jelly ya baadaye inahamishiwa kwenye ukungu. Kutoka hapo juu, vipande kadhaa vya aryllus vinasisitizwa kwenye kila ukungu na kuweka kwenye jokofu. Kutumikia mara tu dessert inapogumu.
- Mnyama wa makopo … Pitomba inaweza kuwekwa kwenye makopo na marinade. Matunda yote, bila kuondoa mbegu, huoshwa, huwekwa kwenye mitungi iliyosafishwa na kumwaga na syrup. Uwiano wa syrup ni 200-250 g ya sukari kwa lita 1 ya maji. Matunda ya kitropiki ni tamu, lakini ukipunguza sukari, mitungi itilipuka. Sirafu hutiwa ndani ya mitungi, wacha inywe kwa dakika 5-7. Tena, syrup imevuliwa, imeletwa kwa chemsha na sasa makopo yamekunjwa. Algorithm ya kumwaga marinade sio tofauti sana. Kwenye mitungi iliyoboreshwa, weka fimbo 1 ya karafuu, Bana ya mdalasini na tangawizi iliyokaushwa, mbaazi zote. Matunda yamewekwa, yamefunikwa na vifuniko. Chemsha marinade: lita 1 ya maji / glasi nusu ya siki ya apple cider / 1 kg ya fructose. Mimina matunda, wacha kusimama, futa marinade. Chemsha tena na ujaze tena mitungi, songa vifuniko.
Pets za makopo husafirishwa kwenda Australia na nchi zingine za Uropa. Ni maarufu kwa gourmets.
Ukweli wa kuvutia juu ya mnyama
Hata wenyeji wa nchi ambazo mti huo umepandwa hawajui sana ladha ya pitbats. Mmea hautokei porini, shamba ni ndogo. Katika duka, gharama ya mafungu ni ya juu kabisa. Kwa kuzingatia aina ya matunda ya nchi za kitropiki, Waaboriginal wanapendelea matunda ya bei rahisi zaidi.
Licha ya utamu wa massa ya matunda na uchungu wa aryllus, piton haikuthaminiwa huko USA pia. Ndio sababu mmea hupandwa kwa idadi ndogo. Uuzaji nje kwa nchi za Ulaya na Asia hauwezekani: matunda yaliyokomaa hayahifadhiwa kwa zaidi ya siku 3, na matunda yaliyoiva baada ya kuiva sio tamu kama inavyotarajiwa.
Kukua kwa mmea kwa madhumuni ya mapambo imekuwa maarufu sana. Wanaweza kutumika kupamba windowsill upande wa kusini wa ghorofa. Nyumbani, mti hupandwa kutoka kwa mbegu. Ili kuunda "bonsai" haraka, ni muhimu kutoa miche na hali ya kitropiki - kuongezeka kwa mwangaza, unyevu na joto kali na dhabiti. Matunda ya mimea iliyopandwa chini ya hali ya bandia hayana thamani ya lishe. Pomba kutoka kwa windowsill ni ndogo, lakini kwa suala la utamu sio duni kwa matunda yaliyopandwa katika hali ya asili.
Tazama video kuhusu mnyama:
Ikiwa kuna fursa na marafiki ambao wataleta mbegu chache kutoka Bolivia au Kusini mwa Brazil, unaweza kujaribu kukuza mmea kwenye windowsill yako mwenyewe. Katika maduka ya maua, zinauzwa katika vyombo vilivyofungwa. Kwa utunzaji mzuri, hakika utaweza kuonja matunda matamu miaka 7-8 baada ya kupanda na kufurahiya ladha nzuri.