Boga iliyojazwa ni sahani nzuri ya majira ya joto. Kwa kuongezea, sio mama wa nyumbani wote huwapika. Ikiwa bado haujafanya sahani hii, basi fanya haraka kupendeza familia yako na sahani ladha, na tutakuambia jinsi ya kuifanya.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kupika zukchini iliyojazwa - siri na nuances ya kupikia
- Zukini iliyojaa iliyooka
- Zukini iliyojaa nyama
- Zukini iliyojaa kuku
- Zukini iliyojaa mboga
- Zukini iliyojaa jibini
- Mapishi ya video
Siku hizi ni mtindo kuongoza mtindo mzuri wa maisha na kula sawa, kwa hivyo umaarufu wa sahani zilizopikwa kwenye oveni huongezeka kila siku. Kutambua kuwa vyakula vilivyookawa vina afya zaidi kuliko vyakula vya kukaanga na hata vya kuchemsha, mama wadogo wa nyumbani wanapendelea kuoka mboga kwenye oveni. Kwa sababu sio afya tu, lakini pia ni kitamu sana na ya kunukia.
Tiba kama hiyo ni kamili kwa sikukuu na hakika itafurahisha wanafamilia katika siku ya kila siku. Jambo kuu ni kupika kwa usahihi: usikauke zaidi, usioka, usitumie nusu iliyooka. Mbali na bidhaa za nyama, unaweza kuoka mboga yoyote, kwa mfano, zukini iliyojaa ni muhimu sana wakati wa majira ya joto. Kuna dime kadhaa kati yao kwenye soko sasa, ni za bei rahisi, hazitambuliki kama kitoweo, lakini kwa juhudi unaweza kutengeneza sahani safi kutoka kwao. Jambo kuu ni kujua ni ipi! Kwa hivyo, tunatoa mapishi 5 ya zukini iliyojaa na kujaza tofauti.
Kunaweza kuwa na chaguzi nyingi za kujaza. Kwa mfano, nyama iliyokatwa, uyoga wa kukaanga na vitunguu, mboga, nafaka, kuku, jibini, nk. Pia kuna njia tofauti za kujaza: "mitungi", "boti", "vikombe", "boti zilizo na kifuniko", rolls, nk. Unahitaji tu kujaribu mboga hii na ugundue sahani mpya za upishi.
Jinsi ya kupika zukchini iliyojazwa - siri na nuances ya kupikia
- Tumia mboga ndogo tu. Ni ndogo, nyepesi, na ngozi nyembamba na nyama laini. Hizi zinafaa kwa sahani yoyote.
- Chagua mboga zenye ubora wa hali ya juu sana: zisizobadilika na safi. Wataalam wanapendekeza kuchimba ngozi za courgettes na kuondoa mbegu. Lakini kwa mazoezi, wengi hufanya vizuri zaidi na matunda yaliyoiva. Mbegu za mboga ya maziwa ni ladha, na peel ina vitamini nyingi. Ili kuandaa mapishi haya, massa ya kujaza yatatolewa kutoka zukini.
- Ikiwa zukini imejazwa na kujaza mbichi, sahani itaoka wakati huo huo. Ikiwa ujazo umepikwa nusu, basi nusu ya wakati chakula huoka chini ya foil. Kisha chakula kitapikwa kwa wakati mmoja.
- Kwa madhumuni sawa, ili hakuna kitu kinachowaka na kupika wakati huo huo, zukini inaweza kukaangwa mapema kwenye sufuria au kuoka katika oveni kwa dakika 10 peke yako.
- Kwa kuwa zukini ina ladha ya upande wowote, inaweza kuongezewa na kila aina ya viungo vya manukato, viungo na vyakula.
- Unaweza kuoka sahani mwenyewe kwenye karatasi ya kuoka, au na mchuzi au mchuzi.
- Zucchini ni maji kabisa, ambayo inamaanisha haifai kuchochea kutolewa kwa juisi zaidi. Chumvi sio mboga yenyewe, lakini kujaza, kwa sababu chumvi husababisha uzalishaji zaidi wa maji.
- Ikiwa kujaza kunabaki na zukini inaisha, jaza pilipili ya kengele, nyanya, au mbilingani nayo. Wanajiandaa kwa karibu wakati huo huo.
Zukini iliyojaa iliyooka
Zukini katika oveni na nyama iliyokatwa chini ya ganda la jibini ni chakula kitamu na cha kuridhisha. Ni rahisi kuitayarisha, lakini unaweza kuitumia ya joto na baridi.
- Yaliyomo ya kalori kwa g 100 - 128 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Nguruwe iliyokatwa - 400 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Jibini ngumu - 70 g
- Nyanya - pcs 3.
- Kijani - kundi
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi na pilipili nyeusi kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha, kausha na ukate zukini kwa urefu kwa sehemu mbili. Ondoa massa kutoka kila nusu ili kuta za matunda zibaki karibu 8 mm. Ikiwa ni nyembamba, watapika haraka na kutambaa, na kujaza hakutakuwa na wakati wa kuoka. Ni rahisi zaidi kuondoa massa na kijiko.
- Paka mafuta ndani ya zukini na mafuta, weka karatasi ya kuoka, kata na uoka katika oveni saa 180 ° C kwa dakika 10-15.
- Kwa kujaza, kata laini kitunguu kilichosafishwa, vitunguu na massa ya zukini.
- Katika skillet yenye moto, suka vitunguu na vitunguu. Ongeza courgettes na upike kwa dakika 5-7.
- Hamisha mboga kwenye bakuli, na weka nyama iliyokatwa kwenye sufuria na kaanga hadi laini kwa dakika 10. Kisha uhamishe kwenye bakuli la mboga za kukaanga. Msimu wa kujaza na chumvi, pilipili, mimea na koroga.
- Panda jibini kwenye grater iliyokatwa, kata nyanya vipande vipande.
- Jaza nusu za zucchini na kujaza, uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke nyanya zilizokatwa juu.
- Bika bidhaa hiyo kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20-25.
- Dakika 5 kabla ya kupika, toa courgettes kutoka kwenye oveni, nyunyiza na jibini na urudi kwenye oveni kwa dakika 5 kuyeyusha jibini.
Zukini iliyojaa nyama
Zukini iliyojazwa na nyama ni zukini laini, nyama ya kukaanga yenye juisi yenye kupendeza na ganda la jibini la crispy. Sahani hutumiwa kama sahani ya kujitegemea, bila sahani ya kando.
Viungo:
- Zucchini - pcs 4.
- Nyama - 300 g
- Bun - kipande 1
- Vitunguu - 1 pc.
- Kijani - kundi
- Yai - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Nyanya - 1 pc.
- Jibini - 100 g
- Chumvi na pilipili kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Loweka kifungu ndani ya maji.
- Osha zukini, ganda na ukate kwa urefu wa nusu. Ondoa massa na kijiko na uikate vizuri.
- Osha na ukate wiki.
- Chambua vitunguu na vitunguu, kata na kaanga kwenye skillet kwenye mafuta.
- Chambua nyama kutoka kwenye filamu na ukate vipande vidogo.
- Kata nyanya ndani ya pete za nusu.
- Unganisha vitunguu vya kukaanga, nyama, mimea, yai, roll na viungo. Changanya kila kitu na ujaze courgettes. Weka vipande vya nyanya juu, nyunyiza jibini, funika na karatasi na uweke kwenye oveni kwa dakika 25.
- Kisha ondoa foil ili kahawia jibini na endelea kuoka sahani kwa dakika 10.
Zukini iliyojaa kuku
Zukini iliyojaa nyama ya kuku iliyookwa na jibini ni nzuri kwao wenyewe kwa chakula cha jioni cha familia, lakini pia inaweza kutumika kwenye meza ya sherehe. Kwa sababu chakula ni kitamu na kinaridhisha.
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Matiti ya kuku - 1 pc.
- Basil - rundo
- Champignons - 200 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Jibini - 100 g
- Cream - 100 ml
- Chumvi nyeusi na pilipili - kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha kitambaa cha kuku na ukate laini na kisu.
- Osha champignon na ukate laini.
- Osha zukini na ukate pete za msalaba za sentimita 5. Tumia vyombo vyovyote rahisi vya jikoni kuondoa msingi wa kutengeneza "cylindriki". Na ukate laini massa iliyobaki.
- Chambua na ukate kitunguu.
- Chambua na chaga karoti.
- Fry kuku na uyoga kwenye skillet kwa dakika 5-10. Ongeza mboga zote na saute kwa dakika 3-5.
- Kisha mimina kwenye cream, chaga chumvi na pilipili na chemsha hadi unene.
- Baridi kujaza kidogo, ongeza basil iliyokatwa na koroga.
- Jaza zucchini "tsilindiriki" na kujaza, nyunyiza jibini iliyokunwa vizuri na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 30.
Zukini iliyojaa mboga
Zukini iliyooka iliyojaa mboga mboga ni sahani nzuri ya kitamu nzuri ambayo hukuruhusu kusahau vizuizi vyote vya chakula, hata vile kwenye lishe.
Viungo:
- Zukini - 2 pcs.
- Nyanya - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 2 karafuu
- Jibini ngumu - 50 g
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 3
- Basil - matawi 5
- Chumvi nyeusi ya pilipili - kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha zukini, kata ncha na ukate urefu kwa nusu mbili. Tumia kijiko kuchimba massa na mbegu zote kuunda boti. Chop sehemu moja ya massa, na nyingine haihitajiki kwenye mapishi.
- Chambua mboga zote. Chambua vitunguu kwa vipande vipande, chaga karoti. Chop basil laini. Scald nyanya na maji ya moto na uondoe ngozi. Chambua na ukate vitunguu.
- Katika skillet kwenye mafuta, kaanga vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Ongeza karoti na upike pamoja kwa dakika 2-3.
- Ongeza nyanya, vitunguu na massa ya zukini. Kaanga kwa dakika 5.
- Chumvi na pilipili, ongeza viungo, basil na chemsha juu ya moto mdogo, umefunikwa kwa dakika 5.
- Weka zukini iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na ujaze cavity yake na kujaza ili kufanya "slaidi".
- Weka zukini kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka kwa nusu saa.
- Kisha nyunyiza zukini na jibini iliyokunwa na kurudi kwenye sufuria ya kukausha.
- Oka chakula kwa dakika nyingine 7.
Zukini iliyojaa jibini
Matumizi ya jibini hufanya sahani sio ladha tu, bali pia sherehe. Massa maridadi ya zukini na ujazaji wa juisi wa bidhaa husaidia rangi ya kifahari ya ladha.
Viungo:
- Zukini - pcs 3.
- Jibini - 1 tbsp.
- Maziwa - 2 pcs.
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 3
- Dill - rundo
- Chumvi nyeusi ya pilipili - kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha zukini na ukate "mapipa" kwa urefu wa cm 3-4. Chemsha katika maji yenye chumvi kidogo kwa dakika 5. Baadaye, toa massa na kijiko, ukitengeneza vikombe.
- Kata vizuri massa ya zukini na kisu.
- Grate jibini kwenye grater ya kati.
- Chop bizari laini.
- Changanya viungo vyote, ongeza yai, msimu na chumvi na pilipili.
- Jaza zukini na nyama iliyokatwa na kuiweka kwenye ukungu, nyunyiza na mafuta.
- Oka katika oveni saa 180 ° C kwa dakika 30.
Mapishi ya video:
