Bata la tanuri la Italia linasikika sana. Spicy, yenye kunukia, itakufurahisha na ladha ya kipekee ya nyama laini na ya juisi! Jinsi ya kuipika, soma kichocheo cha hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kichocheo cha zamani cha Kiitaliano cha kupikia bata kwenye oveni. Teknolojia, kwa kweli, inachukua muda fulani. kuku ni ya kwanza kusafishwa, kisha huoka. Walakini, matokeo yatakuwa ya kushangaza! Inageuka ndege aliye na nyama laini na harufu isiyo ya kawaida, ambayo itasababisha hisia nzuri na hamu ya kula kwa kila mtu nyumbani. Jamaa wataangalia jikoni, wakimeza mate yao na kujiuliza ni lini sahani itakuwa tayari.
Kumtumikia bata wa Kiitaliano aliyeoka na oveni ladha na sahani yoyote ya pembeni. Kwa mfano, na tambi iliyochemshwa au itakuwa nzuri kuweka vipande vya mzoga kwenye mto wa mchele. Unaweza hata kuoka viazi au mchele wakati huo huo na bata. Halafu kutakuwa na sahani ya kando mara moja, na hautalazimika kutumia wakati kwenye utayarishaji wake. Ingawa bata inaweza kutumika peke yake na saladi mpya ya mboga.
Kwa mapishi, chagua bata wa ukubwa wa kati, karibu 2 kg. Mzoga mkubwa sana, wa zamani, ambayo inamaanisha ina nyama ngumu ambayo hakuna marinade italainika. Mchanganyiko wa viungo hutumiwa kwa mapishi ni Kiitaliano. Zinauzwa katika duka kubwa.
Tazama pia jinsi ya kupika bata na maapulo kwenye divai nyeupe.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 289 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - masaa 4
Viungo:
- Bata - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Vitunguu - 2 karafuu
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Haradali - 1 tsp
- Mchanganyiko wa viungo vya Italia - 1 tsp
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Mchuzi wa plum - vijiko 2
- Limau - 1/5 sehemu
Hatua kwa hatua kupika bata wa Kiitaliano kwenye oveni, kichocheo na picha:
1. Andaa marinade ya kuku. Mimina mchuzi wa soya kwenye bakuli la kina.
2. Kisha ongeza mchuzi wa plum.
3. Ongeza haradali, mchanganyiko wa viungo vya Kiitaliano na bonyeza kitunguu saumu kupitia vyombo vya habari.
4. Osha limao, kausha, kata kipande kidogo na ukamua juisi.
5. Koroga marinade vizuri. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza asali, zafarani, mdalasini, nutmeg, nk kwa marinade.
6. Osha bata, futa ngozi na sifongo cha chuma ili kuondoa ngozi nyeusi, toa mafuta ya ndani na ukate ndege vipande vipande vizuri. Ingawa, ikiwa unataka, unaweza kuoka ndege na mzoga mzima.
7. Tuma ndege kwa marinade.
8. Koroga bata vizuri ili marinade kila kipande pande zote. Funika kontena na foil na uondoke kwa joto la kawaida kwa masaa 2-2.5. Ikiwa utaenda baharini kwa muda mrefu, jifanye kwenye jokofu.
9. Weka kuku katika sahani ya kuoka isiyo na oven. Hakuna haja ya kuondoa mabaki ya marinade. Msimu mzoga na pilipili nyeusi na chumvi. Funika bata ya mtindo wa Kiitaliano na karatasi ya chakula ili nyama isigeuke kuwa kavu sana, na upeleke kuoka kwenye oveni moto hadi digrii 180 kwa masaa 1.5. Ondoa foil dakika 20 kabla ya kupika ili kahawia mzoga.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika kitambaa cha bata kwa Kiitaliano.
