Je! Hii ni matunda gani ya kumquat, ni nini maudhui yake ya kalori. Utungaji wa apple ya dhahabu na mali zake za faida. Nani haipaswi kuingiza machungwa ya kigeni kwenye lishe. Mapishi ya sahani na tangerine ya Kichina na huduma za kilimo. Yaliyomo ya kalori ya kumquat inategemea sana jinsi inavyohifadhiwa na jinsi inavyopikwa. Yaliyomo ya kalori ya matunda yaliyohifadhiwa yanafanana na thamani ya lishe ya mmea mpya, lakini kwa kavu, kiwango cha wanga huongezeka, na, ipasavyo, kiwango cha kalori huongezeka hadi 283 kcal kwa g 100. Inaweza kuhitimishwa kuwa rangi ya machungwa ya dhahabu haipaswi kuingizwa kwenye menyu ya lishe.
Mali muhimu ya kumquat
Wakati wa kutumia kumquat na ngozi, hakuna haja ya kuogopa kwamba nitrati au metali nzito kutoka kwenye mchanga iliyoingizwa na matunda wakati wa kukomaa itaingia mwilini pamoja nayo. Hakuna misombo yenye madhara hukusanya kwenye massa na ngozi ya matunda.
Athari nzuri ya kumquat kwenye mwili:
- Inayo athari ya kupambana na kuvu.
- Hujaza akiba ya vitamini na madini ya mwili, huongeza kinga, ina athari ya jumla ya kuimarisha afya.
- Inaharakisha michakato ya kimetaboliki, shukrani kwa idadi kubwa ya nyuzi za lishe na pectini, inasaidia mwili kuondoa sumu za zamani na sumu iliyokusanywa.
- Hupunguza viwango vya cholesterol ya damu.
- Inatumika kama kipimo cha kuzuia kuzuia maambukizo ya virusi ya msimu.
- Husaidia kupunguza uwezekano wa magonjwa kama vile arthrosis, saratani na arthritis.
- Inarekebisha shinikizo la damu.
- Inazuia ukuzaji wa thrombophlebitis na mishipa ya varicose.
Watu ambao shughuli zao za kitaalam zimeunganishwa na mafadhaiko ya kihemko wanapendekezwa kula angalau machungwa ya dhahabu kila usiku. Hii inaimarisha hali ya mfumo wa neva.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya kumquat
Uthibitishaji wa matumizi ya kumquat ni sawa kabisa na matunda yote ya machungwa. Kwanza kabisa, ni mzio wa aina nyingi na athari hasi ya mtu kwa bidhaa - machungwa ni vizio vikali.
Haifai kutumia apple ya dhahabu:
- Kwa asidi iliyoongezeka ya juisi ya tumbo dhidi ya msingi wa kuzidisha, wakati kiungulia, kichefuchefu baada ya kula na dalili zingine zinaonekana, kuonyesha mwanzo wa gastritis.
- Na magonjwa ya figo ya uchochezi, ili asidi zilizo kwenye machungwa zisizidishe kuzidisha.
- Wakati wa ujauzito na kunyonyesha, ili sio kusababisha ukuaji wa mzio katika mtoto ambaye hajazaliwa.
Uangalizi unapaswa kuchukuliwa kutumia tunda hili na ugonjwa wa kisukari ili usichochee kuongezeka kwa viwango vya sukari katika damu.
Katika "kujuana" kwa kwanza na kumquat, unapaswa kuwa mwangalifu usipige kitamu kitamu. Kwa mara ya kwanza, unahitaji kujizuia kwa nusu ya matunda - athari yake kwa mwili inajulikana zaidi kuliko ile ya tangerines kawaida na machungwa.
Mapishi ya Kumquat
Chagua kumquat sahihi ili kuepuka tamaa. Kabla ya kununua tunda, lazima uiguse: ikiwa ni laini, inamaanisha kuwa tayari imeiva, ngumu sana - ilichukuliwa kijani na kuiva wakati wa usafirishaji, uwezekano mkubwa itakuwa na ladha mbaya. Ngozi inapaswa kuwa sawa na ile ya machungwa yaliyoiva - machungwa, laini, yenye kung'aa.
Mapishi ya Kumquat:
- Kumquat kavu … Kausha matunda kwenye jua au tumia njia ya kutokomeza maji mwilini.
- Jam … Sukari kwa uzito inapaswa kuwa sawa na machungwa. Kwanza, ngozi hukatwa katika sehemu 3-4 katika kila tunda, kisha hutiwa ndani ya drushlag ya kina na kuzamishwa ndani ya maji ya moto mara tatu. Halafu, kutoka kwa maji ya kuchemsha ya mwisho, ambayo matunda yalitumbukizwa, hunyunyiza maji (kwa kiwango cha kilo 1 ya sukari kwa glasi 1 ya maji) na chemsha syrup kutoka kwa sukari yote. Mimina matunda na syrup, chemsha hadi laini - hadi inene, ongeza juisi ya limao yote kabla ya kuzima na changanya vizuri.
- Saladi ya joto … Viungo kuu: 150 g ya machungwa ya dhahabu na ngozi, kijiko 1 kikubwa cha rucolla, kijiko cha mafuta, titi la kuku - 400 g, avokado - 200-250 g Kwa kuvaa, changanya vijiko 2 vya mchuzi wa soya na asali, kijiko ya mchuzi wa haradali na balsamu, juisi ya machungwa moja. Kijani cha kuku kinasuguliwa na chumvi na pilipili, iliyooka katika oveni. Kata avokado ndani ya vipande 3 cm, na ukate kumquat kwenye pete nyembamba. Asparagus iliyokaanga na kumquat kando katika mafuta ya mzeituni. Mimina mavazi ndani ya kumquat yenye joto, ndani ya sufuria, na uacha kuchemsha kwa dakika 7. Weka rucolla iliyochanganywa na kifua cha kuku kilichokatwa na asparagus kwenye sahani, mimina kwenye mavazi ya kitoweo, changanya. Saladi hiyo hutumiwa moto.
- Pipi za Kumquat … Blanch kumquats kwenye sufuria na maji ya moto kwa dakika 1. Andaa sahani ya barafu au sahani iliyojazwa na maji ya barafu mapema. Baada ya blanching, matunda huenea kwenye baridi, vinginevyo yatakuwa laini sana. Weka machungwa baridi ya dhahabu kwenye kitambaa cha karatasi - unyevu wote unapaswa kuondolewa kwa uangalifu. Baa ya chokoleti imeyeyuka kwenye jiko, na poda ya kakao imechanganywa na sukari ya kahawia yenye fuwele kwenye sahani yenye kina kirefu. Kwanza, kumquats zimeingizwa kabisa kwenye chokoleti ili iweze kufunika ngozi. Halafu kila tunda linachomwa na dawa ya meno na "kofia" hufanywa kwa kutembeza nusu kwenye unga ulioandaliwa. Ili usipoteze poda na usikate glaze, weka viti vya meno kwenye bakuli la sukari na subiri hadi glaze iache kutiririka. Ili kufanya chokoleti kufungia haraka, bakuli la sukari na pipi karibu kumaliza huwekwa kwenye jokofu.
- Moto na kumquat … Bora kuchukua nyama ya kuku - Uturuki au kuku. Ili kuonja, kumquat huenda vizuri na nyama ya nguruwe, lakini wakati wa kupika ni mara 3 zaidi. Kichocheo hiki hutumia minofu ya kuku. Nyama hupigwa, medallions hutengenezwa, huenea kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga. Madini hutiwa chumvi, glavu, uso umepakwa mafuta na mayonesi, vipande 2-3 vya mananasi na sahani za kumquat zinaenea kila moja. Karatasi ya kuoka imewekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Jibini ngumu hupigwa. Baada ya dakika 20 ya kuoka, karatasi ya kuoka huchukuliwa nje na medallions hunyunyizwa na jibini iliyokunwa, imewekwa kwenye oveni tena na kuletwa tayari. Mara fillet inapokuwa laini, unaweza kuizima.
- Kumquats zilizopigwa … Kukata hufanywa kwenye ngozi ya kila tunda - kupunguzwa 6-7, ili usiharibu massa. Chemsha kwa dakika 2-3 - maji yanapaswa kufunika kabisa uso wa machungwa. Matunda ya kuchemsha yamepozwa kwenye maji ya barafu. Sasa mkato unafanywa juu ya "chini" ya machungwa na mbegu huondolewa - kwa uangalifu iwezekanavyo ili sura ihifadhiwe. Syrup huchemshwa: sehemu 2 za maji, sehemu 3 za sukari, tangawizi iliyokunwa kidogo. Weka matunda kwenye syrup na chemsha hadi inene. Zinahifadhiwa, kama jamu ya matunda ya kawaida, kwenye mitungi iliyosafishwa.
- Casserole - kiamsha kinywa kamili … Changanya jibini la kottage na mayai, sukari na semolina. Ni rahisi zaidi kusaga kwanza jibini la kottage na mayai, na kuongeza semolina baadaye. Ongeza maziwa kidogo, sukari, ongeza chumvi, kumquats kavu kavu au kung'olewa mbichi, changanya unga vizuri, kufikia muundo sawa. Unaweza kuongeza Bana ya sukari na mdalasini. Paka grisi ya ukungu na siagi, panua unga kama kwenye pai, uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C, bake kwa muda wa dakika 30. Kutumikia kilichopozwa. Kula na jam ya kumquat, asali, au cream ya sour.
Jamu ya Kumquat hupikwa kwa njia sawa na kutoka kwa matunda ya kawaida, kupunguzwa tu hufanywa kwenye ngozi na maji ya limao huongezwa. Hifadhi kwenye mitungi iliyosafishwa kwa joto la kawaida.
Ukweli wa kuvutia juu ya kumquat
Kumquat ndiye mchanga zaidi wa matunda ya machungwa, kutaja kwake kwa kwanza ilipatikana tu katika karne ya 11, katika historia ya Uchina. Katika karne ya 12, Wareno walileta hamu ya Uropa, lakini haikua mizizi. Kilimo cha riwaya kilianza tu mwishoni mwa karne ya 18.
Utamaduni hauna maana sana. Wale wanaokua bonsai kwenye windowsill pia wanapaswa kushughulika na "quirks" zake. Katika msimu wa joto, inapaswa kuwekwa kwenye kivuli, wakati wa msimu wa baridi - kwa mwangaza mkali, kulindwa na hypothermia na joto kali. Wakati joto hupungua, mmea hufa. Ikiwa hali zote zimetimizwa, basi wakati wa chemchemi au mapema majira ya joto unaweza kupendeza maua maridadi, na wakati wa msimu wa baridi unaweza kufurahiya ladha ya matunda.
Ili kuwezesha kilimo, wafugaji walizaa mahuluti kwa kuvuka mmea na chokaa, tangerine, na machungwa. Kwa bahati mbaya, onyesho kuu la kumquat limepotea. Baada ya yote, matunda hayo yanathaminiwa na massa yake na ngozi tamu - huwezi kula mahuluti na ngozi.
Huko China, wageni hualikwa nyumbani mara chache. Lakini ikiwa hii ilitokea, katika nyumba adimu juu ya meza hakutakuwa na sahani iliyojazwa na ukingo na matunda ya dhahabu.
Wakati wa kutibu homa, Wachina hupunguza ngozi ya matunda na kuivuta, na kuvuta harufu nzuri ya mafuta muhimu.
Kulewa baada ya kunywa pombe pia hutibiwa na tangerini za Wachina - matunda 3-4 husaidia bora kuliko chupa ya bia au glasi ya brine. Kwanini Wazungu hawajifunzi kutokana na uzoefu wa Wachina? Unaweza kuondoa hangover na kuondoa harufu mbaya wakati huo huo.
Tazama video kuhusu kumquat: