Je! Ungependa kuandaa squash kwa msimu wa baridi kutengeneza keki nzuri kila mwaka? Kisha uwafungie kwenye gombo iliyofungwa na matambara. Hii ni njia rahisi ya kuhifadhi bidhaa, ambayo matunda huhifadhi kiwango cha juu cha vitamini. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha.
Kuna njia nyingi za kuweka squash kwa msimu wa baridi. Hizi ni aina zote za kuhifadhi, kukausha na kukausha matunda. Lakini hivi karibuni, kufungia kunapata umaarufu zaidi na zaidi. Unaweza pia kufungia squash kwa njia tofauti. Katika hakiki hii, tutajifunza jinsi ya kufungia matunda kwa msimu wa baridi kwenye jokofu kwenye nusu zilizopigwa.
Squash waliohifadhiwa kwenye freezer zinaweza kuhifadhiwa hadi mwaka hadi mavuno yafuatayo. Basi utakuwa na matunda yaliyoiva, matamu na afya kila wakati. Kwa kweli, squash zina vitamini C, A, B1, B2, PP, pectins, asidi za kikaboni. Inayo athari ya diuretic na laxative. Muhimu kwa atherosclerosis, cholecystitis, magonjwa ya moyo, ini, figo, na shinikizo la damu.
Ni ladha kula squash zilizohifadhiwa baridi moja kwa moja kutoka kwenye freezer. Kwa kuongezea, wakati wowote unaweza kuoka mkate, roll, buns, compote ya kuchemsha, uzvar, n.k nayo. Mazao yenye massa mnene, sio maji na ladha nzuri yanafaa kwa kufungia. Haipaswi kuwa kijani au kupindukia. Ni bora kufungia squash ambazo ni bora kuweka ubora. Matunda kama haya hukaa safi tena na huhimili kufungia vizuri. Aina zenye juisi na maji hazifai kwa kuvuna.
Soma pia juu ya kufungia raspberries na matunda yote.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 185 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 30 ya kazi
Viungo:
Squash - kiasi chochote
Hatua kwa hatua maandalizi ya kufungia squash kwa msimu wa baridi bila mashimo, kichocheo kilicho na picha:
1. Chagua squash thabiti na zenye mnene bila kuharibika, kuoza na uchungu. Osha chini ya maji ya bomba na kavu na kitambaa cha karatasi.
2. Kata matunda kwa uangalifu kwa nusu na kisu na uondoe mbegu. Kueneza yao kukatwa juu ya countertop kukauka.
3. Funga karatasi ya kuoka au bodi na filamu ya chakula na uweke laini ya squash ili upande uliokatwa uangalie juu na matunda hayagusane. Kwa msaada wa filamu, matunda yaliyohifadhiwa itakuwa rahisi kuondoa. Tuma squash zilizopigwa kufungia kwenye freezer na upeo wa kiwango cha kufungia na mpangilio wa kufungia mshtuko. Wakati utayarishaji wa msimu wa baridi uko tayari, ondoa squash kutoka kwenye ubao, uziweke kwenye begi maalum au ukungu wa plastiki na uendelee kuhifadhi kwenye freezer. Kwa joto la digrii -15, zitahifadhiwa hadi mwaka ujao.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika squash zilizohifadhiwa.
