TOP 16 mapishi bora ya hatua kwa hatua ya keki

2024 Mwandishi: Arianna Cook | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 18:34

Makala ya kutengeneza pancakes ladha kwa watoto na watu wazima. Maelekezo bora zaidi ya hatua kwa hatua kutoka kwa chachu na unga usio na chachu, mboga mboga, matunda, ini, kuku na samaki. Mapishi ya video.

Fritters ni bidhaa za kuoka zilizotengenezwa kutoka kwa kugonga na kukaanga kwenye sufuria kwa kutumia mafuta. Imeoka kutoka kwa chachu na unga ambao sio chachu, na pia kutoka kwa mboga au misa ya matunda. Msingi katika toleo la kawaida ni kefir, lakini pancakes pia zinaweza kufanywa na ushiriki wa maziwa. Kuna chaguzi nyingi, kila mama wa nyumbani atachagua mapishi bora ya keki kwa familia yake.

Makala ya pancakes ya kupikia

Pancakes ni mwanzo mzuri wa siku. Wanapendwa na kupikwa katika kila familia, kwa sababu inachukua si zaidi ya nusu saa. Walakini, haijulikani ni nani aliyewaoka kwanza au jinsi kichocheo hiki kilitokea. Walakini, katika miaka ya 30 ya karne iliyopita, walikuwa wameandaliwa kutoka kwa unga wa siki kwenye siagi na kuongezewa viazi, semolina, unga wa buckwheat. Kwa sura, ilikuwa pancake nene na kiganja.

Lakini pancakes bado ni tofauti na pancake:

• Unga ni mzito sana;
• Fried kwa kiasi kikubwa cha mafuta;
• Andaa haraka;
• Wao ni laini na laini.

Kichocheo cha kawaida cha fritters kinajumuisha matumizi ya kefir. Kwa sababu ya michakato ya uchachuaji, unga huo ni wa hewa na mzuri, na pancake ni laini na ya kupendeza.

Walakini, kuna chaguzi nyingi za utayarishaji wao kulingana na viungo vingine - maziwa, maziwa yaliyofupishwa, protini zilizopigwa na hata maji. Kwa kuongezea, zinaweza kutengenezwa kutoka jibini la kottage, minofu ya kuku na samaki, ini, mboga (zukini, kabichi, vitunguu, malenge, mbilingani, viazi) na matunda (maapulo, ndizi, limau).

Sausages, jibini, uyoga, oatmeal au matunda - cherries, raspberries, currants, blueberries hutumiwa kama kujaza. Unaweza pia kuweka zabibu au apricots kavu, mimea safi ndani. Kwa ujumla, kujaza kunaweza kutofautishwa na ladha yako.

Fritters imejumuishwa na cream ya siki, jamu, asali, maziwa yaliyofupishwa, matunda kadhaa na michuzi ya beri, chokoleti na siki ya maple, ladha na chai au kahawa. Panikiki za chumvi hutumiwa na ketchup au mayonesi; unaweza pia kufanya mchuzi wa haradali au sour cream.

Wapishi wenye ujuzi wanashauri jinsi ya kutengeneza pancake zenye fluffy:

• Tumia kefir, ambayo imesimama kwa siku kadhaa;
• Ondoa viungo kutoka kwenye jokofu kabla ili kuwasha moto hadi joto la kawaida;
• Pepeta unga;
• Ongeza soda ya kuoka mwishoni mwa kukanda unga;
• Angalia msimamo thabiti wa unga - cream nene ya siki bila uvimbe;
• Acha unga kusimama kwa nusu saa kwa Bubbles kuonekana;
• Fry juu ya joto la kati.

Kijadi, pancakes ni kukaanga katika sufuria kwa nusu saa tu. Tulikanda unga, tukamwaga kwenye mafuta moto ya mboga na kijiko na tukasubiri hadi watakapokuwa na tamu. Walakini, pancake kama hizo ni mafuta sana. Unaweza kuondoa mafuta ya ziada na kitambaa cha karatasi, au unaweza kubadilisha teknolojia ya kupikia na kuoka kwenye oveni.

TOP 16 mapishi mazuri ya keki

Kuna idadi kubwa ya mapishi ya keki kwa kila ladha - tamu, chumvi, moyo, zabuni. Wanaweza kutengenezwa na kefir, maziwa, au tu kwa kuongeza maji, na au bila chachu. Sahani hutumiwa na cream ya siki, asali ya kioevu, mchuzi wa beri au siki ya maple, chokoleti au maziwa yaliyofupishwa, na chaguzi zenye chumvi huambatana na cream ya sour au mchuzi wa haradali, mayonesi au ketchup - kama unavyopenda.

Pancakes zenye lush kwenye kefir

Paniki za kefir zenye lush ni chaguo nzuri ya kifungua kinywa kwa familia nzima. Ladha, ya kuridhisha, na mchakato wa kupikia ni rahisi. Inakwenda vizuri na jam, asali na cream ya sour.

• Maudhui ya kalori kwa 100 g - 193, 2 kcal.
• Huduma - 4
• Wakati wa kupikia - dakika 20

Viungo:

• Kefir - 1 tbsp.(250 ml)
• Mayai ya kuku - 2 pcs.
• Unga wa ngano - 1, 5 tbsp.
• Sukari - vijiko 2-3
• Chumvi - 0.5 tsp
• Soda - 0.25 tsp
• Mafuta ya mboga - kwa kukaranga

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya keki za kefir zenye fluffy:

1. Kwanza kabisa, endesha mayai ndani ya bakuli na uwape na sukari na chumvi.
2. Kisha mimina kwenye kefir na ukande tena.
3. Kisha mchanganyiko lazima uwe moto hadi 40 ° C. Kumbuka kuchochea.
4. Kulingana na mapishi ya keki za kefir, mimina unga kwenye mchanganyiko wa yai, ambayo lazima ifutwe kwanza. Piga whisk vizuri kwa kutumia whisk kulegeza uvimbe wowote.
5. Ongeza soda ya kuoka na changanya tena.
6. Mimina kijiko cha mafuta ya mboga na wakati huu whisk na whisk.
7. Tunapasha mafuta na kuanza kuunda pancake, kueneza na kijiko kwenye sufuria.
8. Kaanga kwa dakika kadhaa, hadi zigeuke dhahabu, zunguka na kaanga upande mwingine, ukifunikwa na kifuniko.
9. Kutumikia pancakes zenye lush joto, ikifuatana na cream ya siki au jam.

Paniki za Kijapani zilizo na protini iliyopigwa

Toleo lisilo la kawaida la keki zenye kupendeza ni keki za Kijapani. Inageuka kuwa shukrani nzuri ya kijinga kwa kiunga cha siri - protini zilizopigwa, ambazo zinapeana unga hewa, na pancake zilizomalizika - huruma ya souffle.

Viungo:

• Mayai makubwa - 2 pcs.
• Unga ya ngano - 40 g
• Maziwa - 25 g
• Sukari - 40 g
• Poda ya kuoka - 1/2 tsp
• Juisi ya limao - 1 tsp
• Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
• Asali - kwa kutumikia

Jinsi ya kutengeneza keki za protini za Kijapani hatua kwa hatua:

1. Katika hatua ya kwanza, jitenga viini na wazungu.
2. Unganisha viini na maziwa na koroga mchanganyiko kabisa.
3. Ifuatayo, anza kumwaga polepole unga na unga wa kuoka ndani yake. Baada ya kuongeza kila sehemu, unahitaji kuchanganya misa vizuri ili kuondoa uvimbe wote.
4. Katika hatua inayofuata ya kuandaa pancake, hatua kwa hatua, wazungu wa yai wanapaswa kupigwa pamoja na maji ya limao kwa kutumia whisk hadi povu thabiti itaonekana. Piga kwa kasi ya chini kwa dakika 3.
5. Mimina sukari kwenye mchanganyiko unaosababishwa, kulingana na kichocheo cha pancakes zenye lush. Ongeza kwa sehemu ndogo, ni sawa kuchukua dozi 3-4.
6. Punga tena mchanganyiko mpaka kilele kigumu kinapatikana kwa dakika 4.
7. Sasa tunaanza kuongeza protini zilizopigwa na maji ya limao na sukari kwa unga. Ili kutengeneza pancake kitamu sana na hewa, mimina kwa kijiko 1 kwa sehemu, ukichochea unga kutoka chini hadi juu.
8. Pasha mafuta kwenye skillet isiyo na fimbo na kisha uondoe mafuta ya ziada ukitumia kitambaa cha karatasi. Na, tukifanya moto kuwa mdogo, tunaeneza unga kwa sehemu: 2, 5-3 tbsp. kuunda pancake 1.
9. Ifuatayo, mimina vijiko kadhaa vya maji kwenye sufuria ili kupata mvuke.
10. Kupika na kifuniko kimefungwa kwa dakika 5-6. Uso unapaswa kuwa hudhurungi.
11. Badili pancake kwa kutumia spatula, mimina ndani ya maji tena na upike kwa upande mwingine kwa njia ile ile. Kuangalia utayari, gusa pancake: unga unapaswa kuchipua.
12. Pancakes lush Kijapani na asali hutumiwa.

Hotcakes za Amerika na maziwa

Kichocheo kingine cha fritters ni mikate ya maziwa ya Amerika na sukari ya vanilla. Wanajulikana kutoka kwa Warusi wetu na muundo wao mnene, kwa kuongezea, hupikwa na kukaanga bila matumizi ya mafuta. Kawaida hutumiwa na siki ya maple, lakini ikiwa haipatikani jam yoyote au asali itafanya.

Viungo:

• Mayai - 1 pc.
• Maziwa - 100 ml
• Unga - 120 g
• Poda ya kuoka - 5 g
• Sukari - 40 g
• Sukari ya Vanilla - 0.5 tsp

Uandaaji wa hatua kwa hatua wa mikate ya Amerika na maziwa:

1. Kabla ya kutengeneza pancake, piga yai na sukari kwa kutumia whisk. Pia, usisahau kuongeza sukari ya vanilla.
2. Kisha mimina maziwa na changanya vizuri.
3. Kufuatia hiyo, anza kumwaga unga na unga wa kuoka ndani ya misa kwa sehemu katika njia kadhaa. Kiunga cha mwisho kinaweza kubadilishwa na soda (3 g), iliyozimwa hapo awali na siki.
4. Ifuatayo, unga wa keki ya maziwa unapaswa kupigwa vizuri na whisk ili kuondoa uvimbe.
5. Tunachoma sufuria na mipako isiyo ya fimbo, baada ya hapo pancake zinaweza kutengenezwa. Ili kufanya hivyo, mimina unga na kutikisika kidogo ili hotkake ichukue sura iliyozunguka.
6. Kupika pancakes chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika kadhaa, hadi Bubbles kuunda juu ya uso. Sasa ni wakati wa kuwageuza kwa upande mwingine, ukiwaondoa kwa upole na spatula, kwa sababu sehemu ya juu ya moto bado itakuwa maji.
7. Fry pancakes kwa upande wa pili kwa dakika kadhaa, ukifunga kifuniko.
8. Kutumikia pancakes na sour cream, asali au jam. Walakini, katika toleo la kawaida, hotcakes za Amerika zinaambatana na syrup ya maple.

Paniki za chachu

Kichocheo kingine cha keki ya kupendeza na chaguo kubwa la kiamsha kinywa. Matumizi ya chachu ni ufunguo wa bidhaa zilizooka sana. Walakini, katika kesi hii, unga huchukua muda mrefu kupika, na ni bora kuifanya mapema kabla ya kuoka.

Viungo:

• Maziwa - 2 tbsp.
• Unga - 4 tbsp.
• Chachu kavu - 8-12 g
• Mayai - pcs 2-3.
• Sukari - vijiko 2-3
• Mafuta ya mboga - 100 g
• Chumvi - 1 tsp

Hatua kwa hatua kupika keki za chachu:

1. Katika hatua ya kwanza, koroga maziwa na sukari, ongeza chachu kavu hapo.
2. Fuata na unga: ongeza kwa sehemu, ukanda vizuri kila wakati ili kuondoa uvimbe.
3. Baada ya kupata misa moja, funika unga na kitambaa na uondoke mahali pa joto kwa nusu saa.
4. Kwa wakati huu, kulingana na mapishi ya keki na chachu, unahitaji kupiga protini kwenye povu, ukiongeza sukari kidogo, chumvi na mafuta ya mboga.
5. Baada ya dakika 30, ongeza misa ya yai kwenye unga, ambayo inapaswa kwanza kutolewa nje na spatula.
6. Tunaiacha iamke, wakati huu kwa dakika 20.
7. Tunapasha mafuta ya mboga na kuanza kuunda pancake, kueneza unga na kijiko kwenye sufuria.
8. Kaanga kwa dakika kadhaa, kwa joto la kati, hadi hudhurungi ya dhahabu.
9. Kisha geuka upande wa pili na kaanga kiasi sawa, hadi hudhurungi ya dhahabu.
10. Kutumikia pancakes za chachu zilizopangwa tayari na jam.

Pancakes za kahawa

Unaweza kuongeza uhalisi kwa kichocheo cha pancake rahisi kwa msaada wa nyongeza kama kahawa ya papo hapo. Unaweza kutumia yoyote kabisa - wote kwa njia ya chembechembe na kwa njia ya poda, hii haiathiri matokeo. Pancakes hupatikana na ladha nzuri na harufu nzuri.

Viungo:

• Maziwa - 240 ml
• Unga wa ngano - 170 g
• Siagi - 40 g
• Yai - 1 pc.
• Sukari - 30 g
• Kahawa ya papo hapo - kijiko 1
• Poda ya kuoka - 1 tsp
• Chumvi - Bana

Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki za kahawa:

1. Ondoa maziwa, siagi na yai kwenye jokofu ili joto hadi joto la kawaida.
2. Ifuatayo, changanya siagi na mayai pamoja, mimina maziwa na changanya vizuri kwa kutumia whisk.
3. Katika chombo cha pili, changanya unga, ambao unapaswa kusafishwa kupitia ungo, na unga wa kuoka.
4. Mimina sukari, chumvi na kahawa kwenye unga, changanya viungo.
5. Anza kumwaga mchanganyiko wa kioevu ndani yao, ukichochea kabisa, mpaka kahawa na sukari itafutwa kabisa. Matokeo yake ni batter ambayo hupungua kutoka kwa whisk.
6. Tunapasha mafuta ya mboga na kuanza kuandaa pancake. Mimina ladle ya unga ndani ya sufuria na kaanga pancake kwa dakika kadhaa hadi Bubbles zitengeneze juu ya uso wake.
7. Pinduka na kaanga upande wa pili hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uondoe kwenye sahani.
8. Toast pancakes na unga uliobaki na uziweke ili ziwe joto kwa muda mrefu.
9. Inatumikia pancake za kahawa na matunda. Wanaweza kuongozana na mchuzi wa beri, chokoleti au asali.

Paniki za kabichi na yai

Sahani tamu inaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa rahisi na za bei rahisi ambazo mama yeyote wa nyumbani anayo jikoni - kabichi na mayai ya kuchemsha, ambayo inafanya kivutio pia kuwa cha kuridhisha sana na chenye lishe. Na kufanya pancakes zabuni, ongeza kefir.

Viungo:

• Kabichi nyeupe - 250 g
• Yai - 1 pc.
• Unga ya ngano - vijiko 3 (45 g)
• Kefir 2, 5% - 4-5 tbsp. (75 ml)
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
• Mafuta ya mboga - kwa kukaranga

Kupika hatua kwa hatua ya keki za kabichi na yai:

1. Kwanza kabisa, chemsha yai iliyochemshwa ngumu kwenye maji yenye chumvi, jokofu, ondoa ganda na ukate kwenye cubes ndogo.
2. Chop kabichi nyembamba kama uwezavyo. Vinginevyo, tumia grater coarse.
3. Ifuatayo, changanya kabichi na yai na uijaze na kefir.
4. Chumvi, pilipili misa, ongeza unga, ambayo inapaswa kung'olewa kwanza, na uchanganya.
5. Tunapasha mafuta ya mboga na kuanza kuunda pancake - 2-3 tbsp kila moja. misa ya kabichi kwa 1 pc.
6. Kaanga kwa dakika 3, mpaka iwe na hudhurungi ya dhahabu, kisha uwageuzie upande mwingine na pia kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
7. Weka pancake kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
8. Tunawahudumia na mchuzi wowote kwa ladha, ketchup au cream ya sour.

Kumbuka! Kulingana na kichocheo hiki cha fritters, unaweza kutumia sio tu kabichi nyeupe, chukua chochote ulicho nacho - Peking au Savoy kabichi. Badala ya kefir, unaweza kuchukua cream ya sour au mayonnaise.

Kuku za kuku na jibini na uyoga

Panikiki za kuku ni ladha peke yao, lakini ikiwa unaongeza jibini na uyoga, unapata kiamsha kinywa cha asili kabisa. Kwa kweli, unaweza kutumia uyoga wa aina yoyote, lakini na pancake za misitu watakuwa harufu nzuri zaidi. Ikiwa una bidhaa kavu, unapaswa kuinyosha kabla.

Viungo:

• Kuku iliyokatwa - 600 g
• Mayai ya kuku - 4 pcs.
• Cream cream - vijiko 2-3
• Jibini ngumu - 100 g
• Vitunguu vya balbu - 1 pc.
• Uyoga safi - 200 g
• Wanga - vijiko 2
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili kuonja
• Mafuta ya mboga - kwa kukaranga

Uandaaji wa hatua kwa hatua wa keki za kuku na jibini na uyoga:

1. Kwanza kabisa, saga jibini ukitumia grater iliyosababishwa.
2. Chambua na ukate kitunguu kisha uyoga.
3. Tunapasha mafuta ya mboga na kaanga uyoga na vitunguu kwa dakika 5-7. Ukiwa tayari, subiri hadi baridi.
4. Kabla ya kuandaa pancakes, changanya nyama iliyokatwa, jibini, mayai na uyoga na vitunguu kwenye chombo.
5. Mimina misa na cream ya sour, ongeza wanga, chumvi, pilipili na changanya vizuri.
6. Tunapasha mafuta ya mboga na kuanza kuunda pancake, kueneza misa na kijiko kwenye sufuria.
7. Kaanga yao kwa dakika kadhaa, hadi hudhurungi ya dhahabu.
8. Kisha geuza pancake upande wa pili na kaanga kiasi sawa mpaka wapate rangi ya dhahabu. Ongeza mafuta zaidi ikiwa ni lazima.
9. Unaweza kutumika keki za kuku kama sahani huru au na sahani yoyote ya pembeni.

Zucchini pancakes na vitunguu

Panikiki za Zucchini ni sahani ambayo hakuna msimu wa mboga hii haiwezi kufanya bila. Sio tu nzuri kwa kiamsha kinywa, lakini pia wanaweza kutayarishwa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni kulisha familia nzima. Inageuka kuridhisha sana na kitamu, haswa ikiwa unaongeza vitunguu na mimea.

Viungo:

• Zukini mchanga - 2 pcs. (400-450 g)
• Vitunguu vya balbu - 1 pc. (100 g)
• Yai - 1 pc.
• Unga - vijiko 3-4 (100-120 g)
• Dill / wiki ya parsley - 20-30 g au kuonja
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
• Basil - kuonja
• Mafuta ya mboga - vijiko 1-2 (20-30 g)

Hatua kwa hatua kupika pancakes za zucchini na vitunguu:

1. Katika hatua ya kwanza, saga zukini kwa kutumia grater ya kati.
2. Tunaosha vitunguu, vichungue, ukate laini.
3. Mabichi yanapaswa kuoshwa, kukaushwa na pia kung'olewa vizuri iwezekanavyo.
4. Punguza kioevu kupita kiasi kutoka kwa zukini, na kisha ongeza vitunguu na mimea kwao.
5. Ifuatayo, ongeza unga, ambayo lazima kwanza ifunguliwe, chumvi na pilipili.
6. Changanya misa. Kulingana na mapishi ya fritters ya zukini, inapaswa kuibuka kama cream nene ya siki katika msimamo.
7. Tunapasha mafuta ya mboga na kuanza kuunda pancake, kuziweka kwenye sufuria ya kukausha na kijiko.
8. Unahitaji kukaanga kwa muda mrefu kuliko kawaida - kama dakika 5-7, hadi ganda la dhahabu litakapoundwa.
9. Kisha geuka na kaanga kiasi sawa kwa upande wa pili.
10. Kutumikia pancakes za zucchini na cream ya sour.

Pancakes za malenge na shayiri

Moja ya mapishi ya asili ya keki inajumuisha utumiaji wa malenge. Mbali na kingo kuu, iliyobaki sio chini ya kutarajiwa - oatmeal na maapulo. Panikiki kama hizo hazijaandaliwa kwenye sufuria, lakini huoka katika oveni. Inageuka kitamu sana, haswa na kuumwa kwa asali na chai.

Viungo:

• Malenge - 200 g
• Maapuli - 2 pcs.
• Maziwa - 2 pcs.
• Oatmeal - vijiko 2
• Sukari kwa ladha
• Siagi - kwa kuoka

Hatua kwa hatua kupika pancakes za malenge na shayiri:

1. Malenge yanapaswa kuoshwa vizuri, kung'olewa na kung'olewa kwa kutumia grater mbaya.
2. Kumfuata, tunachambua maapulo, tukiondoa msingi na mbegu. Matunda inapaswa pia kusaga.
3. Changanya malenge na maapulo, endesha yai na koroga vizuri.
4. Ifuatayo, ongeza unga wa shayiri kwa wingi, ongeza sukari na uchanganya tena.
5. Tunaanza kuunda pancake kwa kutumia kijiko. Weka kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga.
6. Tunaoka katika oveni, ambayo lazima iwe moto hadi 200 ° C, kwa nusu saa.
7. Ukiwa tayari, tumia keki za maboga kwa chai, ikifuatana na asali.

Viazi na pancake za samaki

Sio tu pancake zinaweza kutengenezwa kutoka viazi, lakini pia vitamu vya kupendeza na vya kuridhisha. Ongeza kitambaa cha samaki ili kuongeza ladha kwenye sahani! Paniki hizi hutolewa na mchuzi wa haradali.

Viungo:

• Viazi - pcs 2-3. (350-400 g)
• Vitunguu vya balbu - 1 pc. (karibu 100 g)
• Kamba ya samaki - 500 g
• Maziwa - 2 pcs.
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili kuonja
• Msimu wa samaki - kuonja
• Unga - vijiko 2 (60 g)
• Mafuta ya mboga - kwa kukaanga (30-40 g)
• Cream cream - vijiko 3 (75 g)
• Haradali nyepesi - kijiko 1 (25 g)
• Mboga iliyokatwa - kijiko 1 (5 g)
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili kuonja

Uandaaji wa hatua kwa hatua ya viazi vya mkate na samaki:

1. Kwanza, unapaswa kung'oa na kukata viazi kwa kutumia grater iliyosababishwa.
2. Ongeza vitunguu kwake, ambayo pia inahitaji kung'olewa, chumvi na pilipili.
3. Sasa anza kumwaga kwa sehemu ya unga uliyopepetwa hapo awali kupitia ungo, ukichochea vizuri kila wakati ili usiwe na uvimbe.
4. Tunaendesha mayai kwenye misa ya viazi na tunakanda vizuri tena.
5. Katika hatua inayofuata, pindua kitambaa cha samaki kupitia grinder ya nyama.
6. Ongeza yai na kijiko cha unga kwake.
7. Chumvi misa ya samaki, saga na kitoweo cha samaki, koroga.
8. Pasha mafuta ya mboga na uanze kutengeneza pancake. Ili kufanya hivyo, kwanza weka kijiko cha misa ya viazi kwenye sufuria, na juu - samaki sawa.
9. Laini na hudhurungi, kwa moto mdogo, hadi hudhurungi ya dhahabu.
10. Flip pancakes juu na kaanga upande mwingine. Wanachukua kama dakika 20 kujiandaa.
11. Kutumikia, kuandaa mchuzi kwa kuchanganya cream ya siki na haradali na kuongeza mimea.
12. Drizzle kuvaa juu ya pancakes na kutumika.

Pancakes za mbilingani

Sahani nyingine ya msimu wa kiamsha kinywa au chakula cha mchana. Pancake za mbilingani ni kitamu haswa, kama vitafunio vyovyote vilivyoandaliwa na kuongeza ya bluu.

Viungo:

• Mbilingani - 1 pc.
• Vitunguu - 1-2 karafuu
• Mayai - 1 pc.
• Cream cream - vijiko 1-2
• Poda ya kuoka - 0.5 tsp
• Unga - 2-3 tbsp.
• Chumvi - pinch 1-2
• Pilipili nyeusi ya ardhi - pini 1-2
• Mafuta ya mboga - 2-4 tbsp.

Uandaaji wa hatua kwa hatua wa pancake za bilinganya:

1. Kwanza kabisa, tunatakasa na kukata bluu.
2. Kuwafuata, safisha vitunguu, na kisha saga kila kitu pamoja kwa kutumia blender. Unaweza pia kutumia grinder ya nyama kwa hii.
3. Endesha yai kwenye misa inayosababisha.
4. Ifuatayo, mimina katika cream ya sour, chumvi na pilipili.
5. Pepeta unga na uimimine kwenye misa ya mboga, pia ongeza poda ya kuoka.
6. Kanda unga wa pancake bila chachu hadi iwe laini. Kwa msimamo, inageuka kuwa nene sana.
7. Tunapasha mafuta ya mboga na kuanza kueneza pancake kwenye sufuria kwa kutumia kijiko.
8. Kaanga kwa kila upande kwa dakika 4, hadi ganda la dhahabu litengenezeke. Wakati huo huo, tunafanya kituo cha moto.

Keki za karoti na apple

Hii sio ladha tu, lakini pia ni chaguo la kiamsha kinywa lenye afya sana kwa watu wazima na watoto. Nenda vizuri na cream ya sour.

Viungo:

• Karoti - 300 g
• Apple - 300 g
• Mayai ya kuku - pcs 1-2.
• Unga ya ngano - 200 g
• Sukari (hiari) - vijiko 2-3
• Maziwa - 100-150 ml
• Soda - 1 Bana
• Chumvi - 1 Bana
• Mafuta ya mboga (kwa kukaanga) - 80 g
• Cream cream (hiari, kwa kutumikia) - kuonja

Uandaaji wa hatua kwa hatua ya keki za karoti na apple:

1. Saga maapulo yaliyooshwa na kung'olewa kwa kutumia grater.
2. Chop karoti ijayo.
3. Koroga, piga mayai, ongeza sukari na maziwa.
4. Sasa anza kuongeza unga kwa sehemu, ambayo lazima upepete kwanza.
5. Chumvi na chumvi, ongeza soda na changanya vizuri ili kuondoa uvimbe wowote.
6. Pasha mafuta ya mboga na anza kueneza karoti na mikate ya apple kwenye sufuria. Tumia kijiko kwa hii.
7. Kaanga kwa dakika kadhaa juu ya moto mdogo hadi hudhurungi ya dhahabu.
8. Pinduka na upike kwa dakika 2 zaidi. Usisahau kuongeza mafuta.
9. Fritters na maapulo na karoti hutumiwa, ikifuatana na cream ya sour.

Pancakes za vitunguu zilizojazwa

Moja ya mapishi mazuri ya keki ni msingi wa puree ya kitunguu kilichojazwa. Hizi ni soseji, mayai, jibini na pilipili ya kengele. Sahani inageuka kuwa ya kuridhisha sana, kwa hivyo ni bora kuipika kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni.

Viungo:

• Vitunguu - 500 g
• Unga - 200 g
• Jibini ngumu au nusu ngumu - 100 g
• Maziwa - 2 pcs.
• Cream cream (yaliyomo kwenye mafuta) - 1-3 tbsp.
• Poda ya kuoka - 1 tsp
• Sausages - 2 pcs.
• Pilipili ya Kibulgaria - pcs 0, 5.
• Bizari safi - 30 g
• Mafuta ya mboga - kwa kukaranga

Hatua kwa hatua utayarishaji wa keki za kitunguu zilizojazwa:

1. Chambua na ukate kitunguu vizuri, kisha uikate kwenye viazi zilizochujwa kwa kutumia blender, au kuipotosha kupitia grinder ya nyama.
2. Ongeza cream ya siki kwa misa inayosababisha, endesha mayai na uchanganye ili kupata msimamo sawa.
3. Pepeta unga kwenye chombo kingine, ongeza unga wa kuoka na mimina unga kwenye puree ya kitunguu, changanya vizuri.
4. Sasa wacha tuandae kujaza. Ili kufanya hivyo, tunakata sausages, pilipili ya kengele na bizari, saga jibini kwenye grater na tupeleke yote kwenye unga.
5. Ili kurekebisha unene wake, ongeza unga kidogo au cream ya siki, kulingana na jinsi unga ulivyotokea. Tunazingatia msimamo wa cream nene ya siki.
6. Tunapasha mafuta ya mboga na kuanza kueneza pancake kwenye sufuria kwa kutumia kijiko.
7. Kaanga kila upande mpaka hudhurungi ya dhahabu.
8. Ili kuondoa mafuta ya ziada, weka kwanza kwenye napkins za karatasi, na kisha uihudumie kwenye meza.

Pancakes za limao-cherry na maziwa yaliyofupishwa

Moja ya mapishi bora ya keki, ladha ambayo inafanana na tamu dhaifu na kwa hivyo ni maarufu sana kwa watoto. Lakini pia ni njia nzuri ya kutofautisha lishe yako kwa watu wazima pia. Panikiki kama hizo zinaweza kupikwa sio tu katika msimu wa joto, wakati cherries zinaiva, lakini pia wakati wa msimu wa baridi, kwa kutumia matunda yaliyohifadhiwa. Kwa kuongeza, unaweza kuibadilisha na currants, raspberries au blueberries - ikiwa unataka.

Viungo:

• Unga - 150 g
• Maziwa yaliyofupishwa - 1/2 inaweza
• Yai - 1 pc.
• Siagi - 50 g
• Poda ya kuoka - 1 tsp
• Sukari ya Vanilla - 1 tsp
• Chumvi - 1/4 tsp
• Limau - 1/2 pc.
• Cherries - 200 g
• Mafuta ya mboga - kwa kukaranga

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya keki za limao-cherry na maziwa yaliyofupishwa:

1. Kwanza unahitaji kupepeta unga, na kuongeza sukari, chumvi, unga wa kuoka na sukari ya vanilla kwake.
2. Ondoa zest kutoka kwa limao ukitumia grater nzuri.
3. Ongeza ndani yake juisi ya limau nusu, siagi, ambayo lazima kwanza inyungunuke, endesha kwenye yai.
4. Ifuatayo, mimina maziwa yaliyofupishwa na anza kuongeza viungo kavu kwa sehemu, kila wakati ukikanda unga vizuri kwa whisk.
5. Tunaondoa mbegu kutoka kwa cherries na tupeleke kwa uangalifu kwenye unga ili usiponde.
6. Tunapasha mafuta ya mboga na kuunda pancake, kuziweka kwenye sufuria: 1-2 tbsp. unga kwa 1 pc.
7. Kaanga kwa dakika 4, kisha ugeuke na kaanga kwa upande mwingine hadi iwe rangi ya hudhurungi.
8. Kabla ya kutumikia keki za limao za limao, ziweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
9. Panikiki kama hizo ni bora pamoja na asali au syrup ya beri.

Paniki za ini na mchuzi wa sour cream

Chakula cha kiamsha kinywa au chaguo la chakula cha mchana. Panikiki kama hizo zimetayarishwa kutoka kwa ini laini ya kuku, mayai na kuongeza vitunguu, na hutolewa na mchuzi wa kitamu wa kitamu, moja ya viungo ambavyo ni matango ya kung'olewa.

Viungo:

• Kuku ya kuku - 1 kg
• Vitunguu vya balbu - pcs 1-2.
• Unga - 2-3 tbsp.
• Yai ya kuku - pcs 1-2.
• Chumvi - 0.5 tsp
• Pilipili kuonja
• Mafuta ya mboga - 30 g
• Cream cream - 200 g (kwa mchuzi)
• Vitunguu vya kijani - rundo 1 (kwa mchuzi)
• Tango iliyochapwa au kung'olewa - pcs 2-3. (kwa mchuzi)
• Chumvi - Bana 1 (kwa mchuzi)
• Pilipili - 1 Bana (kwa mchuzi)
• Kijani - kuonja (kwa mchuzi)

Uandaaji wa hatua kwa hatua ya pancakes ya ini na mchuzi wa sour cream:

1. Kwanza kabisa, tunaosha ini, kukausha na kuipotosha kwenye grinder ya nyama.
2. Ifuatayo, kata vitunguu vilivyokatwa.
3. Chumvi, pilipili misa inayosababisha, endesha kwenye yai.
4. Kulingana na kichocheo cha fritters ya ini, ongeza unga, ongeza cream ya sour (inaweza kubadilishwa na mayonesi) na uchanganya vizuri.
5. Tunapasha mafuta ya mboga.
6. Sasa tunaanza kutengeneza pancake kwa kuweka kijiko cha unga ndani ya sufuria.
7. Kaanga kwa dakika kadhaa, hadi wapate rangi ya dhahabu.
8. Kisha geuka na kaanga kiasi sawa kwa upande wa pili.
9. Kupika mchuzi wa pancake ya ini. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu vya kijani, matango ya kung'olewa na mimea, chumvi, pilipili, mimina cream ya siki na changanya vizuri.
10. Paka pancake na mchuzi na utumie.

Paniki za ndizi bila unga na sukari

Pancakes ya maridadi na yenye harufu nzuri ya ndizi itashangaza watoto. Zinapikwa katika maziwa na kefir, lakini hata ikiwa utaongeza maji tu, pia itatoka kitamu sana. Na kwa menyu ya lishe, unaweza kutengeneza keki bila kutumia unga na sukari, ladha inafaidika na hii, tu katika kesi hii ni bora kuchukua matunda yaliyoiva zaidi, yatakuwa matamu.

Viungo:

• Ndizi kubwa - 223 g
• Maziwa - 2 pcs.
• Limau (juisi) - 1/2 pc.
• Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
• Ndizi - kwa kutumikia

Hatua kwa hatua maandalizi ya keki za ndizi bila unga na sukari:

1. Kwanza kabisa, ndizi inapaswa kuoka katika oveni saa 120 ° C kwa dakika 20 ili kuifanya iwe tamu iwezekanavyo.
2. Ifuatayo, inahitaji kusafishwa na kuvunjika vipande vipande.
3. Hifadhi mayai ndani yake.
4. Punguza limao na ongeza maji yanayosababishwa kwenye ndizi (kama kijiko 1).
5. Piga kila kitu kwa kasi kubwa kwa dakika chache, mpaka mchanganyiko uwe mwembamba na mweupe. Pia, inapaswa kuongezeka kwa sauti kwa karibu mara 2.
6. Preheat sufuria na grisi na mafuta ya mboga.
7. Tunaanza kuunda pancake: 1 tbsp kila mmoja. unga wa ndizi kwa 1 pc.
8. Kaanga kwa dakika 3 chini ya kifuniko kilichofungwa.
9. Wakati uso ni wepesi, ongeza kijiko kingine cha unga kwenye keki na upike kiwango sawa.
10. Weka safu ya unga kwenye pancake tena, lakini tayari kijiko cha 1/2 kila moja. Kupika kwa dakika 3.
11. Kisha geuza paniki kwa kutumia uma 2 na kaanga juu ya kiwango sawa hadi uso uwe na hudhurungi ya dhahabu.
12. Pamba na vipande vya ndizi ukimaliza.

Mapishi ya video kwa fritters