Yaliyomo ya kalori ya curls, vitamini, micro- na macroelements kwenye berry. Athari zake nzuri na hasi kwa afya. Mapishi ya desserts ladha na keki, habari muhimu. Muhimu! Faida za kujikunja haitakuwa kubwa sana ikiwa utakula na sukari na hata chemsha zaidi.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya curls
Berry hii haipendekezi kuliwa baada ya kusimama kwa zaidi ya siku 3-4. Wakati huu, karibu maji yake yote hutoka, na kisha athari nzuri kwa mwili inageuka kuwa ndogo.
Ni bora kula baada ya kula; kula curls kwenye tumbo tupu kunaweza kusababisha kichefuchefu, kiungulia na maumivu kwenye roboduara ya juu ya kulia. Hii ni kweli haswa kwa wagonjwa walio na kongosho, ugonjwa wa kisukari na gastritis.
Kuzungumza juu ya ubadilishaji wa matumizi ya curls, ni muhimu kuonyesha yafuatayo:
- Uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa … Ni nadra sana na haswa kati ya watoto, wajawazito na wazee. Jambo hili linajulikana na uwekundu wa ngozi, kichefuchefu, na maumivu ya tumbo.
- Ugonjwa wa kisukari … Berry hii haipaswi kuliwa na ugonjwa wa aina ya kwanza na ya pili. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba ina sukari nyingi ambazo zina hatari kwa kongosho tayari zilizo na ugonjwa. Kwa hivyo, baada ya kuitumia, kizunguzungu, malaise ya jumla, na kichefuchefu vinaweza kutokea.
- Gastritis … Tunazungumza tu juu ya hali wakati ugonjwa unaendelea na asidi iliyoongezeka ndani ya tumbo. Hii ni hatari kwa sababu beri hiyo inakuza uzalishaji wa asidi hidrokloriki, ambayo inakera kuta za chombo.
Kuorodhesha ubadilishaji wote wa kupindana, ni muhimu kutambua kizingiti cha umri hadi miaka 2-3. Ukiwasha kwenye menyu kabla ya hapo, basi mtoto anaweza kuwa na athari ya mzio.
Mapishi ya curly
Berry hii hutumiwa mbichi katika kupikia. Pamoja na ushiriki wake, jellies anuwai, barafu, mikate, keki, keki, keki na jamu zimeandaliwa. Ni bora kwa uhifadhi. Kufungia curls pia kuvumilia kikamilifu, lakini kukausha itakuwa chaguo mbaya. Inaweza kuongezewa kwa urahisi na matunda mengine na matunda, bidhaa za maziwa.
Hapa kuna kile unaweza kupika na beri hii:
- Jelly … Osha na kavu curls 300 g kwenye karatasi. Sasa kufuta gelatin (kijiko 1) katika maji ya joto (100 ml). Ifuatayo, mimina matunda kwenye sufuria ya enamel, ongeza suluhisho iliyoandaliwa kwao na uwape kwa dakika 20-30 juu ya moto mdogo, ukichochea mara kwa mara. Wakati dawa tamu iko tayari, uhamishe kwenye bakuli na jokofu ili ugumu.
- Keki … Jotoa skillet vizuri juu ya moto na kaanga makombo ya mkate juu yake. Wakati wa kupikia, changanya wazungu wa mayai 3 na sukari (100) na ponda hadi baridi. Sasa unganisha viini (pcs 3.) Na cream (20 g) na unga wa ngano (20 g). Ifuatayo, piga misa na blender na ongeza watapeli na mchanganyiko wa protini hapa. Kisha mafuta mafuta ya kuoka na siagi na mimina unga ndani yake kwa safu hadi 2 cm nene. Kisha weka sahani kwenye oveni yenye joto kali kwa dakika 25. Wakati keki iko tayari, toa nje, baridi na ukate vipande kadhaa. Kisha piga curls (250 g) na blender, changanya na cream (5 tbsp. L.) Na maji ya limao (2 tsp. L.). Mimina misa hii juu ya mikate, ambayo baada ya hapo inaweza kutumika tayari.
- Jam … Kwanza safisha na kausha curls (1 kg). Kisha funika na sukari (500 g) na uondoke kwa masaa 2-3. Wakati anamwaga juisi, sterilize makopo ya lita 0.5 na vifuniko. Ifuatayo, chemsha mchanganyiko wa beri na, wakati inakuwa baridi zaidi au kidogo, mimina juu ya mitungi iliyoandaliwa. Kisha wazungushe na uwaache ndani ya nyumba kwa siku 2-3 chini ya blanketi. Baada ya hapo, zinaweza kushushwa kwenye chumba cha chini.
- Panna Cotta … Saga sukari ya unga (150 g) na wanga wa mahindi (60 g) na agar agar (20 g). Kisha ongeza kwa makini cream nzito ya kujifanya, ambayo unahitaji 500 ml, kwenye mchanganyiko. Ifuatayo, weka misa kwenye chombo cha chuma kwenye moto mdogo na upike kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara. Baada ya hapo, uhamishe kwa ukungu za silicone, ukipaka mafuta na siagi, na uziweke kwenye jokofu ili kuweka. Wakati sufuria ya panna imegumu, toa nje, uweke kwenye sahani na upambe na matunda juu hapo katikati.
- Compote … Osha glasi ya curls, apples 3 tamu na squash chache. Mimina haya yote ndani ya maji ya moto, ambayo hayahitaji zaidi ya lita 1. Sasa ongeza sukari ili kuonja na upike compote mpaka matunda na matunda yatakuwa laini.
- Dessert ya curd … Punja (400 g) na matunda ya jordgubbar yaliyooshwa (50 g). Kisha kuongeza sukari ya unga (vijiko 2), siagi (kijiko 1) na piga mchanganyiko na blender hadi laini.
- Maziwa ya maziwa … Unganisha 250 g ya barafu bila kujaza na matunda (karibu 80 g) kwenye bakuli la blender. Ongeza sukari ya vanilla (1 tsp) na maziwa (120 ml). Sasa whisk mchanganyiko vizuri, uweke kwenye glasi na upambe na matunda yote. Chill kwenye jokofu kabla ya kunywa cocktail yako.
Ikiwa unahitaji kufungia curls, basi itatosha kuosha, kukausha, kuiweka kwenye mifuko na kuipeleka kwenye freezer.
Kumbuka! Haipendekezi kuloweka beri hii, haswa kwa muda mrefu, kwa sababu inakauka haraka ndani ya maji. Kama matokeo, inakuwa maji na kupoteza ladha yake.
Ukweli wa kuvutia juu ya curls
Kudrania inauzwa kamwe katika masoko na maduka yetu, kwa sababu haiwezi kuhimili usafirishaji wa muda mrefu kutoka Asia Mashariki. Nchini Iran, beri hii ni moja wapo ya viungo kuu vya vyakula vya kitaifa. Wakati huo huo, kwa ladha na lishe, sio duni kwa jordgubbar.
Wakati wa kununua beri, ni lazima ikumbukwe kwamba inamwaga haraka sana, kwa hivyo unahitaji kuihamisha kwenye vyombo vya plastiki. Kwa sababu ya hii, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku si zaidi ya siku 3-4, baada ya hapo curls huwa tamu kwa ladha. Bado unaweza kuitumia kutengeneza jam, lakini basi lazima uongeze sukari kidogo zaidi na upike muda mrefu.
Mti huu hukua pori na kulima. Inazaa matunda vizuri kwenye mchanga wenye mchanga, mchanga, ardhi nyeusi, peat. Mavuno ya mmea hupungua wakati wa mvua, kwani inahitaji hali ya hewa ya joto na jua. Ndio maana "mti wa jordgubbar" haupandi kwenye kivuli. Pia ni muhimu sana hapa kwamba matunda haya hayaambukizi wadudu kamwe.
Idadi kubwa zaidi ya matunda ya kudrania hutoa miaka 7-8 baada ya kupanda. Matunda ya kwanza huonekana tu baada ya miaka 2-3. Kwa miezi 12 kutoka kwa mti mmoja bila kukosekana kwa baridi, unaweza kupata hadi kilo 200 ya mavuno.
Tazama video kuhusu kujikunja:
Mapishi ya kudraniya yaliyopo haswa yanajumuisha matumizi yake kwa dessert na bidhaa zilizooka. Zimejaa anuwai na asili, kwa hivyo kila mtaalam wa upishi ataweza kuchagua chaguo inayofaa zaidi kwake.