Tuna nyama ya nguruwe ya ladha na yenye kunukia kwenye meza yetu. Inasikika ladha, inageuka kwa upole, na kupika nyumbani sio ngumu. Unahitaji tu kuwa na kipande kizuri cha kalvar na kichocheo kilichothibitishwa kwa hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kijadi, nyama ya nguruwe ya kuchemsha imetengenezwa kutoka nyama ya nguruwe, ni ya juisi na nene zaidi. Lakini leo tutaifanya kutoka kwa massa ya kalvar kwenye oveni kwenye sleeve. Siri yote ya vitafunio ladha iko kwenye marinade. Inashauriwa kuoka nyama ya nguruwe kwa kuchemsha kwa muda mrefu, unaweza hata kuogelea usiku kucha. Halafu itageuka kuwa ya juisi na laini. Chakula chochote kinaweza kutumiwa kama marinade: mchuzi wa soya, divai nyekundu, mafuta ya mizeituni, haradali, apple au siki ya divai … Viungo vingi pia havina kikomo. Inaweza kuwa rosemary, basil, coriander, nutmeg, tangawizi, suneli hops, paprika, nk Mchanganyiko kama huo wa bidhaa utampa nyama ladha maridadi ya kimungu. Kama unavyoona, marinades na michuzi anuwai zinafaa kwa sahani, ambayo nyama itakuwa na ladha tofauti.
Kwa hiari, nyama ya ng'ombe inaweza kujazwa na mafuta ya nguruwe, prunes, karoti na viungo vingine. Lakini kitunguu saumu kinapaswa kuwa bidhaa ya lazima kwa kuingiza kwenye mapishi yote. Inatoa piquancy maalum. Nguruwe ya kuchemsha ya nyama huandaliwa kwa urahisi na haraka. Hakuna sausage ya duka inayoweza kulinganishwa na nyama ya nguruwe ya kuchemsha iliyotengenezwa nyumbani. Kipande cha nyama iliyooka ni kitamu kama baridi kwenye kipande cha toast, pia moto - na saladi mpya ya mboga, mboga za kitoweo au sahani yoyote ya pembeni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 160 kcal.
- Huduma - 800 g
- Wakati wa kupikia - dakika 15 ya kazi, dakika 45 za kuoka, pamoja na wakati wa kusafiri kutoka saa 1 hadi siku
Viungo:
- Veal - 1 kg
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Haradali - 0.5 tsp
- Viungo, mimea na mimea ili kuonja
- Vitunguu - karafuu 4-6
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
Kupika hatua kwa hatua ya nyama ya nyama ya nguruwe, kichocheo na picha:
1. Katika bakuli ndogo ya kina unganisha mchuzi wa soya, haradali, chumvi, pilipili nyeusi na viungo vyako vyote unavyopenda na viungo. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mayonesi kidogo au divai nyekundu kwenye marinade. Kisha nyama itakuwa laini zaidi na laini.
2. Koroga mchuzi vizuri ili mimea yote na viungo vichanganyike katika mchanganyiko sawa.
3. Chambua karafuu za vitunguu, osha, kauka na ukate vipande 2-3.
4. Osha veal, kata filamu na mishipa na mafuta mengi, ikiwa kuna mengi. Vinginevyo, ikiwa kipande cha nyama ni konda, basi ingiza na bacon ili iwe laini na yenye juisi ikimaliza. Tumia kisu kufanya kupunguzwa kwa kina kwenye veal na ujaze vipande vya vitunguu.
5. Panua marinade kwenye nyama na iache iwe marine kwa saa 1 kwa joto la kawaida. Ikiwa utaiweka usiku mmoja, funika na filamu ya chakula na upeleke kwenye jokofu.
6. Funga nyama na nyuzi (kupikia au kushona) ili kukipa kipande hicho cylindrical, nzuri, na hata sura.
7. Weka nyama kwenye sleeve ya kuchoma.
8. Tuma kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 45. Ikiwa unataka nyama iwe na ganda la dhahabu kahawia, basi fungua sleeve dakika 10 kabla ya kupika.
Kutumikia nyama ya nguruwe iliyopikwa moto na sahani yoyote ya pembeni. Usimimine juisi iliyoyeyuka, ni ladha kwa saladi za msimu nayo au mimina viazi zilizochujwa. Ikiwa unatayarisha nyama ya nguruwe iliyochemshwa kwa kukatwa, basi ipoe kwa joto la kawaida na upeleke kwenye jokofu hadi itakapopozwa kabisa. Kisha toa nyuzi, kata nyama kwenye vipande nyembamba na utumie kama vipande kwenye sahani.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama ya nguruwe.
