Supu baridi, ambayo inafaa katika joto la majira ya joto - okroshka ya majira ya joto na sausage. Kuna chaguzi nyingi kwa utayarishaji wake na muundo tofauti wa bidhaa, lakini nitakuambia kichocheo changu cha okroshka. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika kwa hatua kwa hatua ya okroshka ya majira ya joto na sausage
- Kichocheo cha video
Summer okroshka na sausage ni sahani rahisi ya nyumbani, kitamu na lishe, ambayo ina vitamini vingi. Kichocheo cha sausage kitafanya sahani iwe na lishe zaidi na yenye kuridhisha. Na sausage, unaweza kupika okroshka kwenye kvass, kefir, sour cream, maji, whey, mchuzi - chochote unachopenda. Hakuna mtu atakataa sehemu ya okroshka baridi na sausage, haswa katika joto la majira ya joto. Siku za joto za majira ya joto ni wakati mzuri wa kuandaa supu baridi. Aina hii ya chowder ni kamili kwa watoto, kwa sababu wanapenda sana sausage. Lakini basi ninapendekeza kuchemsha sausage kidogo kwa dakika 5, au sausage inaweza kubadilishwa na kuku au nyama ya nyama ya kuchemsha. Inashauriwa kupoza mboga kwa okroshka mapema, basi inaweza kuliwa mara baada ya kupika.
Viungo vya kimsingi vya mapishi: viazi zilizopikwa, mayai ya kuchemsha, matango safi, sausage ya daktari, haradali, cream ya sour, mayonesi, vitunguu kijani, mimea na msingi wa kioevu. Wakati huo huo, okroshka ni sahani ya gastronomiki ambayo inaweza kubadilishwa kila wakati kuwa ladha yako, ambayo haiathiri ladha ya supu. Unaweza kuchukua nafasi na kuongeza bidhaa kulingana na ladha yako. Suala la kukata bidhaa kwa okroshka ni suala linaloweza kujadiliwa. Kuna maoni kwamba ni bora kukata kila kitu vipande vikubwa ili kuhisi ladha ya kila bidhaa. Wengine wana hakika kuwa ladha ya sahani hufunuliwa tu na kupunguzwa vizuri. Kwa hivyo, kila mama wa nyumbani anaweza kuchagua njia ya kukata ambayo anapenda zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 89 kcal.
- Huduma - 6-7
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kukata chakula, pamoja na wakati wa kuchemsha na kupoza viazi na mayai
Viungo:
- Sausage - 400 g
- Chumvi - 1 tsp
- Mayai ngumu ya kuchemsha - pcs 5.
- Kunywa maji baridi - 3 l
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Viazi zilizochemshwa katika sare zao - 4 pcs.
- Matango safi - pcs 3.
- Dill na parsley - kundi
- Asidi ya citric - 1 tsp
- Mayonnaise - 200 ml
- Cream cream - 200 ml
- Haradali - kijiko 1
Kupika hatua kwa hatua ya okroshka ya majira ya joto na sausage, mapishi na picha:
1. Chambua na kete viazi zilizopozwa. Napendelea kukata chakula kwa sahani na pande za 6-7 mm.
2. Chambua na ukate mayai kwa saizi sawa na viazi.
3. Osha matango, kauka na kitambaa cha karatasi, kata ncha na ukate cubes.
4. Kata sausage kwa njia sawa na viungo vyote. Katika sahani, chakula chote kinapaswa kukatwa sawa.
5. Osha vitunguu kijani, kavu na ukate laini.
6. Osha bizari na iliki, kavu na ukate.
7. Weka bidhaa zote kwenye sufuria kubwa, ongeza cream ya sour na mayonesi na haradali. Msimu na chumvi ya asidi ya citric na funika na maji baridi ya kunywa.
8. Changanya okroshka ya majira ya joto vizuri na sausage na uitumie kwenye meza na kipande kipya cha mkate au croutons.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika okroshka. Kichocheo cha Ilya Lazerson.
