Unataka kutengeneza nyama bora za nyama? Juisi, ya kunukia, laini na ya kupendeza? Kisha andika kichocheo - leo tuna nyama za nyama ya nguruwe na semolina bila mayai! Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mipira ya nyama ya kujifanya ni nzuri katika anuwai anuwai. Leo tutapika nyama ya nyama ya nguruwe na semolina. Kuongeza semolina inachukua nafasi ya mkate katika mapishi, na unaweza kuokoa kwenye mayai. Beats na uthabiti zaidi wa elastic hupatikana. Semolina vizuri inachukua unyevu ndani na huhifadhi juisi za nyama, ambayo ina athari nzuri kwa ladha ya bidhaa. Kuvimba, hufanya nyama iliyokatwa kuwa mnato zaidi na nyama za nyama huhifadhi umbo lao wakati wa kukaanga. Licha ya ukweli kwamba hakuna mayai ndani yao, hazigawanyika katika sufuria.
Kuvunja cutlet, inaonekana kama nyama ya asili, semolina haionekani kabisa. Lakini juisi za nyama hazitatosha kwa juiciness, kwa hivyo unahitaji kuongeza maziwa, cream ya sour, mchuzi au mayonnaise kwenye nyama iliyokatwa. Aina ya nyama, kwa kweli, kila mama wa nyumbani ana haki ya kuchagua kulingana na ladha yake. Ni vyema kutumia nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe iliyochanganywa na nyama ya nyama. Kwa kuwa na nyama safi ya nyama, nyama za nyama zitakauka. Kuku au nyama ya katuni pia ni nzuri. Bidhaa zilizobaki ni za kawaida: vitunguu, vitunguu, viungo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 220 kcal.
- Huduma - pcs 10-12.
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Nguruwe - 500 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Semolina - vijiko 2
- Mayonnaise - vijiko 1-2
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na semolina, kichocheo na picha:
1. Osha nyama, kata filamu na mishipa, ikiwa kuna mafuta mengi, kisha uiondoe. Weka grinder ya nyama na waya wa kati na pindisha nyama ya nguruwe.
2. Chambua vitunguu vilivyosafishwa, osha na pia pitia grinder ya nyama. Kwa hivyo atampa sahani hiyo juiciness na ladha yake yote, lakini wakati huo huo haitaonekana katika bidhaa hiyo.
3. Ongeza semolina kwenye nyama iliyokatwa.
[/kituo] 4. Mimina mayonesi ijayo. Unaweza kutumia cream ya sour au maziwa kwa kiwango sawa badala yake. Ongeza chumvi na pilipili ya ardhini, ongeza viungo na viungo kama inavyotakiwa. Changanya vizuri. Ninakushauri ufanye hivi kwa mikono yako, ukipitisha nyama iliyokatwa kati ya vidole vyako.
5. Msimu nyama iliyokatwa na kitunguu saumu iliyopitishwa kwa vyombo vya habari na changanya vizuri tena. Acha nyama iliyokatwa kusimama kwa dakika 15 ili uvimbe semolina. Vinginevyo, atasaga kwenye meno yake kwenye vipande vilivyotengenezwa tayari.
6. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na moto. Fanya ndani ya mpira wa nyama wa pande zote na uweke chini ya sufuria.
7. Katika moto mkali, kaanga kwa dakika 1 mpaka iweze kuwa kahawia dhahabu, ambayo itafunga juisi ndani yao. Kisha paka joto kwa hali ya wastani na kaanga nyama za nyama kwa dakika 5. Kisha uwageuzie upande wa pili, washa moto mkali na ukaange kwa njia ile ile: dakika 1 juu ya moto mkali, dakika 5 juu ya wastani. Ikiwa inataka, unaweza kupika mpira wa nyama uliomalizika au kupika kitoweo kwenye sufuria ya kukausha, ukimimina maji kidogo.
8. Tumikia mipira ya nyama moto mara tu baada ya kupika. Sahani yoyote ya kando au mboga mpya itawafaa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama za nyama za nyama ya nguruwe.
