Sahani nyingi tofauti za ladha zimeandaliwa kutoka kabichi nyeupe. Kwa mfano, moja ya chaguzi za asili ni sahani ya vyakula vya Kirusi - casserole. Itajadiliwa katika hakiki hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Kabichi casserole - hila na siri za mapishi
- Casserole ya kabichi iliyookawa - kichocheo, kama vile chekechea
- Kabichi casserole: mapishi ya nyama ya kusaga
- Casserole ya kabichi: kichocheo na jibini na jibini la kottage
- Mapishi ya video
Kabichi nyeupe inaweza kununuliwa katika duka lolote leo. Haipoteza mali yake muhimu na ya lishe kwa muda mrefu, gharama yake ni ya bei rahisi, ni rahisi na rahisi kutayarisha. Sifa hizi zote zilimfanya mboga anayependa, mama wengi wa nyumbani hutumia bidhaa hiyo kupikia na kuandaa sahani nyingi tofauti. Chapisho la leo linahusu mapishi ya casserole kutoka kwa mboga hii nzuri.
Kabichi casserole - hila na siri za mapishi
Casserole ya kabichi sio kitamu tu, bali pia sahani yenye afya. Kwa kuwa kabichi imepewa madini mengi tofauti, fuatilia vitu na vitamini, ambavyo vina athari nzuri kwa mwili. Lakini ili kufanya kitamu kitamu na kujaza mwili na vitu vyenye thamani, unahitaji kupika casserole ladha. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuzingatia nuances zifuatazo.
- Kwa casserole, unaweza kutumia kabichi ya aina yoyote: kabichi nyeupe, kolifulawa, mimea ya Brussels, Beijing, nk.
- Wakati wa kununua kabichi nyeupe, unapaswa kuzingatia majani. Haipaswi kuwa lethargic na kijani, na inflorescence inapaswa kuwa nyeupe-theluji, bila rangi ya kupendeza.
- Cauliflower safi haifai kwa uhifadhi, kwa hivyo hupoteza haraka mali yake muhimu.
- Inflorescences ya Cauliflower ni mahali pendwa kwa wadudu. Weka kabichi kwenye maji yenye chumvi na baridi kwa saa moja kabla ya kupika. Kisha osha chini ya maji ya bomba na anza kupika.
- Ikiwa inflorescence ya kabichi nyeupe ni mnene katika muundo, hii inamaanisha kuwa kuna protini nyingi za mboga ndani yake.
- Cauliflower kwa matumizi ya casseroles kawaida hupikwa kabla, kama vile blanched au kuchemshwa. Pia kuna mapishi ambapo kolifulawa imeoka kwa kung'olewa.
- Ili kupika wakati huo huo bidhaa zote ambazo zina muda tofauti wa matibabu ya joto, viungo hupikwa kwanza kando, na kisha kuunganishwa, kufunikwa na mchuzi, ikinyunyizwa na jibini na kuoka katika oveni, katika fomu iliyo karibu kumaliza.
- Unaweza kuchanganya kabichi kwenye casserole na bidhaa tofauti: uyoga, nyama, kuku, sungura, nguruwe, sausages na bidhaa zingine za nyama.
- Ukoko wa kahawia hutoka kwa mayai na jibini.
- Unaweza kumwaga michuzi anuwai kwenye casserole. Lakini hasa kabichi huenda vizuri na kujaza nyanya. Pia michuzi kulingana na cream ya siki na vitunguu na karanga sio mbaya.
- Mimea ya viungo na viungo itaongeza vivuli vya ladha kwa bidhaa.
Casserole ya kabichi iliyookawa - kichocheo, kama vile chekechea
Kabichi ni ya bidhaa zisizo na chachu, kwa hivyo, ili kutoa casserole ladha na harufu nzuri, unahitaji kuongeza mimea ya asili na viungo. Hii ni muhimu sana ikiwa unaandaa chakula kwa mtoto, kwa sababu hizi ni chaguo bora zaidi katika chakula.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 169 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Kabichi nyeupe - 400 g
- Mayai - 1 pc.
- Siagi - 100 g
- Semolina - 1/2 kikombe
- Maziwa - 1/2 kikombe
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Unganisha semolina na maziwa, koroga na uache uvimbe kwa dakika 15 ili kuongeza kiasi cha nafaka. Vinginevyo, itakuwa mbaya kuifunga kwenye meno kwenye casserole iliyokamilishwa.
- Kisha mimina siagi iliyoyeyuka na koroga.
- Osha kabichi, ondoa inflorescence ya juu, kwa sababu mara nyingi ni chafu, na hukata laini kwa mkono au kutumia mchanganyiko.
- Chumvi na tikisa mikono kidogo ili iweze kutoa juisi, kwa hivyo sahani itakuwa ya juisi.
- Mimina yai ndani ya bakuli, chumvi, pilipili na koroga.
- Unganisha kabichi na misa ya maziwa-mana na koroga.
- Paka ukungu na siagi na uweke unga.
- Jotoa oveni hadi 200 ° C na uoka bidhaa hiyo kwa nusu saa. Ingawa, kulingana na unene wa casserole, inaweza kuchukua muda mrefu.
- Kutumikia bidhaa iliyokamilishwa mezani na cream baridi ya siki. Ni ladha kuitumia moto na baridi.
Kabichi casserole: mapishi ya nyama ya kusaga
Ikiwa huna muda wa kukaa kwenye jiko kwa muda mrefu, basi casserole rahisi ya kabichi na nyama iliyokatwa itasaidia. Sahani hii yenye juisi na laini itavutia mlaji yeyote.
Viungo:
- Cauliflower - 800 g
- Nyama iliyokatwa - 600 g
- Cream cream - 200 g
- Yai - pcs 3.
- Maziwa - 100 ml
- Vitunguu - 150 g
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha poleni. Loweka ndani ya maji kwanza ili kuondoa wadudu. Kisha weka kwenye maji ya moto, ambapo loweka kwa dakika 3-5. Kausha inflorescence na uikate vipande vya kati.
- Chambua kitunguu, osha na ukate laini. Kaanga kwenye mafuta ya mboga kwenye skillet hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli na unganisha na kitunguu. Chumvi na pilipili na koroga.
- Mimina mayai kwenye bakuli, ongeza cream ya siki na whisk na uma ili kuchanganya bidhaa na kuchukua muundo wa sare.
- Paka mafuta sahani ya kuoka na safu nyembamba ya mafuta na ongeza nusu ya kabichi.
- Jaza na nusu ya sour cream na misa ya yai.
- Panua nyama yote iliyokatwa juu.
- Panua kabichi iliyobaki juu na mimina juu ya cream iliyosalia.
- Preheat oveni hadi 180 ° C na uoka bidhaa kwa dakika 40.
- Baada ya wakati huu, mimina maziwa juu ya chakula na upike casserole kwa dakika 10 zaidi.
Casserole ya kabichi: kichocheo na jibini na jibini la kottage
Casserole yoyote ni nafasi ya ubunifu. Na kabichi casserole ni mara mbili hivyo. Unahitaji tu kujua idadi ya mchuzi wa kumwagika, na unaweza kujaribu salama na salama.
Viungo:
- Kabichi - 1 kg
- Jibini la Cottage - 400 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Cream cream - vijiko 4
- Jibini - 100 g
- Mafuta ya mboga - kwa lubrication ya mold
- Mikate ya mkate - kijiko 1
- Chumvi kwa ladha
Kupika hatua kwa hatua:
- Osha kabichi, toa majani ya juu na ukate vipande vipande. Chumvi, nyunyiza na chumvi, bonyeza chini kwa mikono yako ili iweze kutoa juisi.
- Unganisha jibini la jumba na mayai na changanya au piga na blender ili kupata muundo sawa.
- Unganisha kabichi na misa ya curd na koroga.
- Paka mafuta sahani ya kuoka na safu nyembamba ya siagi na uinyunyiza na mkate wa mkate.
- Weka misa ya kabichi iliyokatwa ndani yake na uifanye laini laini.
- Mimina cream ya sour juu ya bidhaa na nyunyiza na shavings ya jibini.
- Jotoa oveni hadi 180 ° C na tuma bidhaa kuoka kwa dakika 40 hadi iwe ngumu na dhahabu.
Kumbuka: Ikiwa unataka ladha ya casserole iwe laini zaidi na ladha nyepesi ya kabichi, basi chukua viungo kama ilivyoonyeshwa kwenye mapishi. Ikiwa unapendelea kupata ladha iliyojulikana zaidi ya kabichi, basi punguza jibini la kottage kwa nusu.
