Maelezo ya kichaka kisicho kawaida cha redberry. Ladha na mali ya kunukia ya matunda ya mmea. Utungaji wa kemikali, faida na madhara ya matunda. Uthibitishaji wa kuingizwa kwao kwenye lishe. Je! Watu hula mende jinsi gani? Mapishi ya kupendeza. Muhimu! Pamoja na sukari, beri hiyo haifanyi kazi vizuri, hiyo inatumika kwa matibabu ya muda mrefu ya joto.
Uthibitishaji na madhara kwa kunguni
Kama beri yoyote, na hata nyekundu zaidi, haipendekezi kutoa kunguni kwa watoto wadogo, wajawazito na watu zaidi ya miaka 70-75 kwa sababu ya hatari kubwa ya mzio. Ikiwa utafanya hivyo, basi upele mkali kwenye mwili, kuwasha na kuchoma ngozi itawezekana, katika hali nyingine joto la mwili pia huinuka kidogo.
Licha ya muundo wake muhimu na yaliyomo chini ya kalori, mdudu bado anakuwa mzito wa kutosha kwa tumbo kuliwa mbichi na safi zaidi. Ikiwa unakula kwenye tumbo tupu, haswa kwa idadi kubwa, unaweza kupata kuhara, maumivu ya tumbo, kichefuchefu, na colic kwenye kitovu. Katika kesi hii, utahitaji kutoa matumbo, kunywa angalau 300 ml ya maji ya joto na kuchukua msimamo wa kiinitete kwa dakika chache. Uthibitisho kuu wa utumiaji wa matunda nyekundu ni kutovumiliana kwa mtu na matunda, ambayo ni kawaida sana. Haupaswi kuijumuisha katika lishe yako na ikiwa kuna usumbufu wowote katika kazi ya njia ya utumbo, katika hatua ya kuzidisha kwa gastritis, colitis, tumbo na vidonda vya matumbo.
Je! Redberry huliwaje?
Tunarudia kwamba inatumiwa safi mara chache sana na kwa uangalifu kwa sababu ya uwezekano mkubwa wa athari za mzio. Lakini kwa kuwa hii ndivyo inavyofaa kwa afya, matunda yanaweza kusaga na sukari na kuongezwa kwa bidhaa anuwai, au unaweza kupika compotes na kueneza mkate. Ili kufanya hivyo, kwa kilo 1 ya kunguni, ambayo lazima ioshwe na kukaushwa mapema kwenye kitambaa, unahitaji kuchukua 500 g ya sukari. Baada ya kuwaunganisha, misa inapaswa kuruhusiwa kusimama kwa muda wa saa moja, na kisha usaga kabisa na kijiko.
Krasnika huvumilia kabisa kufungia, kwa hivyo inaweza kuvunwa mapema kwa msimu wa baridi. Ili kufanya hivyo, matunda yanapaswa kuoshwa vizuri, kukaushwa, kukunjwa kwenye vyombo vidogo vya plastiki, kufunikwa na filamu ya chakula na kupelekwa kwenye freezer. Inaruhusiwa kuzihifadhi hapa hadi mwaka, kwani ikiwa kipindi hiki kinazidi, ladha hupotea polepole, na faida hupungua.
Dawa anuwai, compotes, huhifadhi, na jam pia huandaliwa kutoka kwa jordgubbar mbichi. Haiwezi kupunguzwa na viungo vingine isipokuwa sukari, au pamoja na matunda na matunda kadhaa. Inajiunga vizuri sana na maapulo, machungwa, gooseberries, pears, persikor, raspberries.
Mapishi ya Redberry
Dessert za kumwagilia kinywa hupatikana na klopovka. Inaweza kuongezwa kwa yoghurts anuwai, kefir, misa ya curd, keki ya jibini, puddings, casseroles, inasisitiza ladha yao na kuwapa maelezo ya asili. Inaruhusiwa kuweka hapa matunda mabichi na iliyotiwa sukari na sukari, ikiwa inataka, au jamu iliyotengenezwa tayari. Pia ni kujaza kubwa kwa mikate ya shaba.
Hapa kuna mapishi ya redberry ambayo yanaweza kukuvutia:
- Syrup … Mimina matunda yaliyoshwa vizuri (1 kg) kwenye sufuria ya kina na kiasi cha angalau lita 3. Kisha kuongeza sukari (2 kg) na koroga mchanganyiko na kijiko. Funika kwa kifuniko na uihifadhi kwenye basement yako au jokofu kwa siku 5. Shika mchanganyiko kila jioni ili iweze kusambazwa sawasawa juu ya chombo. Kama matokeo, utapata mchanganyiko ambao utahitaji kumwagika, chuja kupitia ungo ili kuondoa uvimbe kutoka kwa sukari ambayo haijafutwa na utumie vijiko 2-3. l.kila siku au ongeza kwa sahani unazopenda, kwa mfano, oatmeal au jibini la jumba.
- Jam … Ili kuitayarisha, mimina maji ya moto juu ya matunda (kilo 1), funika na sukari (1.5 kg) na uondoke kwa masaa 2. Kisha, kwenye sufuria ya enamel, weka kwenye jiko ili kuchemsha kwa wastani wa masaa 1.5. Wakati huu wote, misa inapaswa kuchochewa ili kuzuia kuwaka. Baada ya muda uliowekwa kupita, ondoa kutoka kwa moto, poa, uweke kwenye mitungi iliyosafishwa, ing'arisha na baada ya siku 2-3 ya kuwa joto, tuma kwenye basement au jokofu. Inaweza kuenezwa kwenye mkate au kuongezwa kwenye sahani anuwai, haswa bidhaa za maziwa na keki.
- Jam na maapulo … Kwanza, piga redberry (1.5 kg) na sukari (2 kg) na kijiko. Kisha chaga tufaha nyekundu tamu (500 g), ukate na kusugua. Unganisha viungo vyote viwili na ukae kwa saa mbili. Baada ya hapo, koroga mchanganyiko vizuri na uweke moto mkali, na inapochemka punguza. Kisha funika sufuria na kifuniko na uache mchanganyiko huo kwenye moto kwa wastani wa masaa 1.5, ukichochea mara kwa mara kuzuia kuchoma.
- Berry na puree ya matunda … Peel apples (2), ndizi (1) na peari (1). Saga yao na piga na blender kwenye gruel. Ongeza matunda mabichi mbichi hapo, koroga mchanganyiko, nyunyiza mlozi na makombo ya biskuti yoyote kavu, juu kabisa na mtindi wazi.
Kumbuka! Ili kupunguza ladha tamu ya matunda, unaweza kumwaga maji ya moto juu yao kabla ya matumizi.
Ukweli wa kuvutia juu ya chanjo bora
Kwa nje, wengi huchanganya kunguni na cranberries, kwani zinafanana saizi, rangi na umbo. Wengine hata wanadai kuwa wana ladha sawa.
Tunawasilisha meza na sifa za mmea:
| Tabia | Majani | Matunda | Maua |
| Rangi | Kijani | Nyekundu | Na corolla yenye umbo la kengele |
| Fomu | Ovate au karibu pande zote, na upigaji polepole kuelekea ncha | Mzunguko | Umbo la almasi, urefu wa 5-6 mm |
| Ladha | Tamu na siki | Tamu na siki | Hailiwi |
Kwa sababu ya wigo mpana wa vitendo, matunda hayatumiwi tu katika kupikia, bali pia katika tasnia ya matibabu, na vile vile tiba ya tiba ya nyumbani. Siki hutumiwa kupunguza joto la mwili, na jam hutumiwa kutibu kikohozi. Vichaka vya Berry ni vya chini sana, vinafikia urefu wa mita 1.5 Wakati huo huo, vina mfumo mkubwa wa mizizi ambayo inaweza kufunika eneo la zaidi ya m 12… Ndio sababu sio kila mtu yuko tayari kupanda kwenye wavuti yao, kwani wakati huo itakuwa ngumu sana kuondoa mmea ikiwa ni lazima. Ukweli, inachukua miaka mingi kwa rhizome kuenea ardhini, kwa hivyo mazao mengine hakika hayatishiwi kuhama. Krasnika ni bora sio tu matunda, bali pia mmea wa mapambo. Inatumika kama mapambo mazuri ya viwanja vya ardhi wakati inabadilika baada ya "baridi" ya msimu wa baridi na hupata maua mengi nyekundu. Berries kwenye kichaka huunda aina ya mafungu madogo, kama zabibu, hata hivyo, idadi yao kawaida haizidi vipande 3-5.
Unaweza kula sio tu matunda ya mmea, lakini pia majani yake, ambayo ni kitamu sana mnamo Mei, wakati yamejazwa na juisi na yanaonekana kuyeyuka kinywani mwako, inayofanana na kitu kama chika. Wakati huo huo, wakati wowote kabla ya kuanzishwa kwa hali ya hewa thabiti ya joto, baridi inaweza kuitega, ambayo inaweza kuwa mbaya kwa jordgubbar. Mmea hauna utulivu kwa joto la chini (zaidi ya -6 ° C) na inapopata baridi hutangaza hii kwa kufungia matunda, majani, maua.
Krasnika, ingawa kawaida hukua mwituni katika misitu ya Wilaya za Primorsky au Khabarovsk, inaweza kupandwa kwa urahisi katika eneo tofauti la hali ya hewa. Kwa mfano, tamaduni hii imechukua mizizi vizuri katika nyumba za majira ya joto katika mkoa wa Moscow.
Ili aweze kuishi, kwa msimu wa baridi amefunikwa na safu mbili za kufunika plastiki au spunbond, na kinga hii huondolewa tu karibu na Mei. Hii inampa uzuri zaidi, kwani baada ya kuhifadhi vile, majani hupata ukingo mwekundu kuzunguka kingo.
Inafurahisha pia kwamba majani ya mmea yana asidi zaidi ya ascorbic kuliko matunda yenyewe. Mwisho huonekana mwanzoni mwa Juni, na kukomaa kabisa mwishoni mwa Julai.
Ni muhimu kukumbuka kuwa Bia ya Korsakov Severnaya Zvezda na Kiwanda cha Vinywaji hutoa maji matamu ya kaboni iitwayo Klopovka, ambayo inategemea beri hii. Usafirishaji wa watu wa krasniki ulifanyika tu mwishoni mwa miaka ya 90 ya karne ya ishirini. Lakini majaribio ya kwanza ya kuikuza na Chuo cha Sayansi ya Kilimo cha Urusi kilifanikiwa kufanywa miaka 7 mapema. Kama matokeo ya majaribio, iliibuka kuwa shrub hukua vizuri na huzaa matunda katika mchanganyiko wa mchanga na mboji. Ilijulikana pia kwamba anahitaji kuondolewa kwa magugu mara kwa mara na kufunguliwa kwa ardhi. Wala hawezi kuishi bila kutumia mbolea kadhaa, haswa sulfate ya potasiamu na superphosphate mara mbili. Tazama video kuhusu redberry:
Mwandishi wa kitabu "Actinidia, Schizandra", mwanasayansi mashuhuri wa Urusi katika uwanja wa ufugaji, E. I. Kolbasina, aliteua mmea mwekundu kama utamaduni wa karne ya XXI. Kwa hivyo kwanini usijaribu beri hii isiyo ya kawaida kwetu, na labda, hata ikiwa unapenda sana, usipande kwenye wavuti yako? Baada ya yote, tayari unajua jinsi redberry inaliwa na ni muhimu jinsi gani!
