Kupika sahani kwa hali ya hewa ya baridi - nyama ya nyama na viazi. Sahani hii ya kitamu na ya kuridhisha itakupasha joto haswa wakati wa baridi na vuli. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Nyama ya nyama na viazi ni sahani ya kawaida inayotumiwa kwa chakula cha mchana cha familia na chakula cha jioni, na pia siku za likizo. Hii ni sahani kwa wanaume halisi, kwa sababu sio tu ya kitamu lakini pia yenye lishe. Sio ngumu kupika, ingawa inachukua muda mrefu, kwani nyama inahitaji matibabu ya joto kali. Lakini matarajio yote yatatimia wakati jikoni imejazwa na harufu ya kupendeza, na nyama ya nyama yenye juisi na viazi kwenye sahani. Viungo vinavyohitajika vinapatikana kwa urahisi na vinaweza kununuliwa karibu wakati wowote wa mwaka.
Sehemu yoyote ya mzoga wa nyama itafanya kazi kwa mapishi. Ikiwa unahitaji kupika nyama haraka, upole ni bora. Unaweza kutumia ukingo mwembamba na mnene, au ndani ya mguu wa nyuma. Sehemu hizi hazina tishu zinazojumuisha, tendons na filamu. Bega, makali na brisket inahitaji matibabu ya joto zaidi. Kwa hivyo, fikiria wakati wa kupika wakati wa kuchagua sehemu ya mzoga. Katika msimu wa joto, viazi zinaweza kupikwa mchanga, sio kung'olewa. Ni muhimu sana, ina vitamini vingi, hufuatilia vitu na inathaminiwa kwa kiwango cha juu cha potasiamu, ambayo inasimamia kimetaboliki na kuondoa maji kutoka kwa mwili.
Tazama pia jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 281 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 30
Viungo:
- Ng'ombe - 600 g
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Viungo na viungo vya kuonja
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viazi - pcs 5.
Kupika hatua kwa hatua ya kitoweo cha nyama na viazi, kichocheo na picha:
1. Osha na kausha nyama na kitambaa cha karatasi. Punguza ziada yoyote (mishipa na mafuta) na ukate vipande vya ukubwa wa kati.
2. Chambua viazi, osha na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Ikiwa unataka viazi kuchemshwa sana wakati wa mchakato wa kupika, kata mizizi kwenye vipande vidogo. Ikiwa unapendelea kubaki intact, kata ndani ya cubes kubwa.
3. Katika sufuria na chini na pande nene, pasha mafuta vizuri. Tuma nyama ndani yake na kaanga juu ya moto mkali hadi ukoko mwembamba wa rangi ya dhahabu. Maana ya dhahabu inahitajika hapa, kwa sababu nyama isiyokaushwa haina manukato sana, na vipande vilivyopikwa sana ni kavu, na havitalainishwa na kuwa na juisi hata baada ya kitoweo kirefu.
4. Wakati nyama ya ng'ombe iko karibu kupikwa, tuma viazi zilizokatwa kwenye sufuria ya nyama. Unaweza kuongeza vitunguu, karoti, vitunguu na mizizi mingine ikiwa inavyotakiwa. Wataongeza harufu na ladha ya kupendeza kwenye sahani.
5. Endelea kukaanga viazi na nyama juu ya joto la kati kwa dakika 20 na msimu na chumvi, pilipili nyeusi, majani ya bay na viungo vyovyote.
6. Mimina maji ya kunywa au mchuzi ndani ya sufuria ili iweze kufunika chakula kabisa.
7. Kuleta sahani kwa chemsha na kupunguza joto hadi hali ya chini kabisa. Endelea kusuka nyama ya nyama na viazi na kifuniko kimefungwa kwa masaa 1.5 hadi zabuni.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kitoweo cha nyama na viazi kwenye jiko la polepole.
