Tabia na sifa tofauti za mmea, kilimo cha ndizi, kuzaa na upandikizaji, shida katika kilimo na wadudu, ukweli wa kuvutia, spishi.
Ni nani kati yetu ambaye hajasikia juu ya matunda haya mazuri na massa maridadi na ladha tamu? Inafurahisha sana kupanda mmea kama huu kwenye chumba chako na kufurahiya kijani kibichi! Lakini watu wachache wanajua ni aina ngapi za ndizi ziko katika maumbile na jinsi wanadamu bado wanamtumia mwenyeji huyu wa kijani wa nchi zenye joto.
Banana (Musa) ni wa jenasi la mimea ya kudumu yenye mimea inayohesabiwa katika familia ya Banana (Musaceae). Aina nyingi za tunda hili lililochaguliwa na wanadamu zinaweza kupatikana katika Asia ya Kusini-Mashariki na Visiwa vya Malay, pia inakua katika maeneo ya kaskazini mashariki mwa bara la Australia na katika visiwa vingine vya Japani. Kwa ujumla, popote hali ya kitropiki na kitropiki inatawala kabisa. Hiyo ni, mwakilishi huyu wa mimea anapenda kukaa kwenye ardhi zilizo na hali ya mazingira na unyevu mwingi na joto kali. Aina hiyo inajumuisha hadi aina 70 za mimea kama hiyo. Kwa madhumuni ya viwanda, musa hupandwa katika ardhi ya Pakistan na Bhutan, nchini China na Sri Lanka, huko Maldives na Bangladesh, ndizi huko Nepal, Thailand na Brazil hazijapuuzwa. Katika Urusi, unaweza kuona mmea huu tu huko Sochi, lakini kwa sababu ya msimu wa baridi, matunda hayakomai hapo.
Kwa kawaida, katika maeneo ya ukuaji wa asili wa zao hili, ni moja ya mimea ya chakula iliyoenea zaidi, na pia nakala muhimu ya kusafirisha nje. Na katika nchi zingine, bidhaa hii ni moja wapo ya aina kuu za chakula, ikiwa utachukua mfano, basi huko Ecuador, matumizi ya ndizi kwa mwaka hufikia kilo 73.8 kwa kila mtu. Na ikiwa tutazingatia takwimu hii kwa Urusi, basi ni kilo 7, 29 tu. Hadi tani milioni 120 za matunda haya huvunwa kila mwaka ulimwenguni. Ndizi ni ya pili kwa mchele, ngano na mahindi katika umaarufu na kilimo.
Ikiwa unapoanza kujua ni wapi mmea ulipata jina lake, basi hadithi hii inachanganya na ndefu, kwani hakuna habari kamili juu ya hii. Lakini tunazungumza juu ya jina "Musa". Wanasema kwamba hii ilikuwa jina la daktari wa korti aliyehudumu katika korti ya Octavian Augustus - Antonio Musa. Na ilitokea katika miongo iliyopita kabla ya enzi yetu na katika miaka ya mapema ya enzi hii. Pia kuna ushahidi kwamba jina hilo linatokana na neno la Kiarabu "mus", ambalo linatafsiriwa kama tunda linaloweza kula kwenye mmea. Lakini "ndizi" tuliyoizoea - ilitoka kwa tafsiri ya bure ya usemi "ndizi", ambayo imeandikwa sana katika kamusi nyingi za lugha za Uropa. Wanasema kwamba jina la matunda haya lililetwa na mabaharia wa Uhispania na Ureno mwishoni mwa 16 na mwanzo wa karne ya 17, ambao walipata kutoka kwa mazungumzo ya makabila ya wenyeji yaliyokaa Afrika Magharibi.
Kwa hivyo, ndizi ni mmea wa mimea. Baada ya mianzi, ndizi iko katika nafasi ya pili kama mwakilishi mrefu zaidi duniani wa herbaceous. Katika muhtasari wake, ni sawa na mtende, kwani inaonekana kwamba mmea una shina sawa. Lakini hii sivyo ilivyo. Uundaji huu, ambao ulionekana kwa sababu ya pana, iliyoshikamana sana kwa kila mmoja, viti vya petioles ya sahani kubwa za majani. Uke huu umefungwa sana kwa kila mmoja hivi kwamba hutengeneza mfano wa shina. Shina hili la uwongo linaweza kufikia urefu wa mita 6-12, na kupima cm 30 kwa msingi wake. Na shina la musa lina nguvu na fupi kwa saizi, nene na kivitendo haliinuki juu ya uso wa ardhi.
Mizizi pia inashangaza katika muonekano wao. Wao ni wengi na wenye nyuzi, na flexus yao huunda mfumo wa mizizi, ambayo inaweza kwenda mita 1.5 ndani ya mchanga kutafuta unyevu wa kutoa uhai. Kwa pande, shina za mizizi huenea hadi mita 5.
Majani, ambayo hukusanywa katika rosette katika sehemu ya juu ya shina la uwongo, ni kubwa kwa saizi na hufikia urefu wa mita 2-3 na upana wa hadi mita. Wana maumbo ya mviringo na mviringo, rangi ya juisi na anuwai. Rangi ya bamba la jani inategemea sana aina ya ndizi: inaweza kuwa nyepesi na tani nyeusi za kijani kibichi, na pia rangi na alama za rangi ya maroon, rangi mbili (upande wa nyuma wa rangi nyekundu, na juu - kijani kibichi). Mshipa wa kati wa longitudinal unaonekana wazi juu ya uso, ambayo mishipa mingi ya nyuma huenea kwa usawa. Jani linapoiva na kuzeeka, huanguka chini, na "mchanga" hua ndani ya shina la uwongo. Kasi ambayo majani hufanywa upya chini ya hali nzuri ni kubwa sana na ni sawa na wiki.
Baada ya mmea kukua kwa miezi 8-10, kipindi cha maua huanza. Peduncle inapita kupitia shina lote, nje, ikitoka kwa neli ya chini ya ardhi. Tayari juu, inflorescence ya sura tata huundwa, inayofanana na bud kubwa, ambayo ina rangi ya zambarau au ya kijani. Kwenye msingi, maua hutengenezwa, yamepangwa kwa tiers. Juu kabisa, buds za kike hua, ambayo matunda huonekana, chini ni maua ya jinsia mbili, na chini kabisa ni ya kiume, ya ukubwa mdogo zaidi. Kila maua yana petals 3 za tubular na 3 sepals. Rangi yao ni nyeupe, majani yanayowafunika ni rangi ya zambarau kwa nje, na ndani ni nyekundu nyeusi. Inflorescence hukua wima au huegemea chini. Uchavushaji hufanyika usiku na popo, na wakati wa mchana na ndege na mamalia. Matunda yanapoendelea, yatakuwa kama mkono, na vidole zaidi.
Matunda ya ndizi ni beri. Muonekano wake ni tofauti sana kulingana na anuwai: inaweza kuwa ndefu, cylindrical na pembetatu. Urefu unatofautiana kutoka cm 3 hadi 40. Rangi ya ngozi pia inatofautiana sana: kijani, manjano, nyekundu na na sheen ya silvery. Matunda yanapoiva, mwili wake unalainika na utomvu huonekana. Hadi matunda 300 yanaweza kutokea kutoka kwa kila inflorescence, ambayo itakuwa na uzito wa kilo 70 kwa jumla. Massa pia hutofautiana kwa rangi: nyeupe, cream, manjano au machungwa. Mbegu hupatikana tu katika aina za mwitu. Mara tu matunda yanapokamilika, shina la uwongo linakufa kabisa, na kutoa nafasi ya mpya.
Kuunda mazingira ya kupanda ndizi
- Taa. Musa anapenda sana mwangaza mkali, na ni bora kuweka sufuria karibu na dirisha au kwenye windowsill. Inastahili kuchagua mwelekeo wa kusini, kusini magharibi au kusini mashariki, vizuri, kama mapumziko ya mwisho, windows inayoangalia mashariki au magharibi. Kwenye dirisha la kaskazini, ukuaji utapunguzwa, na matunda hayatasubiri ikiwa hakuna taa ya nyuma. Pamoja na kuwasili kwa joto mara kwa mara, unaweza kuchukua mmea kwenda kwenye hewa safi, lakini kutoka kwa miale ya jua itahitaji kivuli na chachi au kuweka sufuria ya ndizi kwenye kivuli cha miti.
- Joto la yaliyomo. Ni bora kuhimili viashiria vya joto katika kiwango cha digrii 25-30. Ikiwa watashuka hadi 15, basi ukuaji utaacha, ambayo haikubaliki kwa yaliyomo ya kawaida. Wakati mmea "unakaa" hewani katika kipindi cha msimu wa joto-majira ya joto, basi na kuwasili kwa usiku baridi itakuwa muhimu kuileta ndani ya nyumba.
- Kumwagilia. Ndizi ni "mkate wa maji" halisi, kwa hivyo unahitaji kuinyunyiza mara kwa mara na kwa wingi, lakini mara chache. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba uso wa karatasi ni kubwa na unyevu zaidi hutoka ndani yake. Wakati mchanga wa 1-2 cm unakauka juu ya mchanga, unyevu wa mchanga utahitajika. Maji huchukuliwa na joto la digrii 25-30 na huwa laini kila wakati. Kumwagilia hufanywa mpaka kioevu kinapita kutoka kwenye mashimo ya mifereji ya maji. Ikiwa katika kipindi cha vuli-msimu wa baridi ndizi huhifadhiwa kwa digrii 18, basi unyevu hupunguzwa ili mfumo wa mizizi usioze.
- Unyevu wa hewa. Kwa mmea, unyevu ni jambo muhimu sana; viashiria vyake vinapaswa kuwa angalau 70%. Katika msimu wa joto, kunyunyizia kila siku taji ya jani hufanywa, na wakati wa msimu wa baridi mara moja tu kwa wiki. Karatasi mara nyingi zinahitaji kufutwa vumbi. Unaweza kuweka viboreshaji karibu au kusanikisha sufuria kwenye chombo kirefu, chini ambayo maji hutiwa na safu ya mifereji ya maji hutiwa. Lakini jambo kuu ni kwamba chini ya sufuria haigusi kioevu. Sufuria imewekwa kwenye sufuria iliyogeuzwa au mawe makubwa. Hewa inapaswa kupita kwenye mizizi kwa hiari kama unyevu, kwa hii kila siku 2-3 ni muhimu kufungua safu ya juu ya mchanga kwenye sufuria kwa kina kisichozidi 1 cm.
- Kupandikiza ndizi. Kupandikiza hufanywa wakati mchanga unakua na mfumo wa mizizi. Kwa kupanda, unahitaji kuchukua mkatetaka chini ya miti kama linden, birch, mshita au hazel. Usichukue karibu na poplar, chestnut au mwaloni. Safu yenye urefu wa sentimita 5-10 tu imechimbwa. Ni bora kupandikiza, kuhamisha ndizi, bila kuharibu coma ya mchanga. Kwa utaratibu huu, kichaka kitatakiwa kuimarishwa zaidi na zaidi kuliko wakati uliopita, kwa hivyo sufuria huchaguliwa zaidi. 0.5 kg ya majivu ya kuni, 2 kg ya mchanga na kilo 1 ya substrate ya humus au vermicompost huletwa ndani ya ndoo ya mchanga huu. Inahitajika kuchochea na kumwaga maji ya moto au kuwasha kwa sababu ya kuzuia maambukizi. Safu ya mifereji ya maji imewekwa kwenye sufuria (kulingana na ujazo), inaweza kuwa 3-10 cm. Basi safu ya mchanga wa 1 hutiwa na kisha tu sehemu ndogo.
Ili matunda yaonekane, mbolea ifuatayo itahitajika:
- vermicompost au humus, lakini usitumie kuku au nguruwe;
- infusion ya mimea yoyote ya kijani (lupine, quinoa au magugu);
- sikio la samaki (taka ya samaki huchemshwa ndani ya maji).
Mavazi ya juu hutumiwa kwenye mchanga uliowekwa laini ili usiunguze mizizi. Kuanzia kipindi cha msimu wa joto-majira ya joto, hutaa mbolea mara moja kila siku 7, na kwa kuwasili kwa vuli, mara moja tu kwa mwezi.
Vidokezo vya kuzaliana ndizi nyumbani
Musa huenezwa kwa njia ya mboga na kwa kupanda mbegu. Aina hiyo hiyo, iliyopandwa na njia tofauti, inaweza kutofautiana katika sifa zake.
Kwa njia ya mbegu, mmea utakuwa na faida zaidi, lakini matunda hayafai kwa chakula. Mbegu huota kwa mwanzo. Uso wa mbegu hutibiwa na sandpaper au faili ya msumari (iliyotiwa alama). Huna haja ya kutoboa mbegu. Kisha utahitaji kuingia kwenye maji ya kuchemsha kwa siku kadhaa hadi mimea itaonekana. Maji hubadilishwa kila masaa 6.
Kipenyo cha chombo cha kuota sio zaidi ya cm 10. Safu ya mchanga uliopanuliwa 2 cm na substrate ya mchanga-mchanga (1: 4), 4 cm kwa urefu, imewekwa hapo. Mbegu zimeshinikizwa kidogo ardhini, hazifunikwa na ardhi. Sufuria imefunikwa na kipande cha glasi au plastiki. Sehemu ya kuota inapaswa kuwa nyepesi na ya joto, lakini hakuna nuru ya moja kwa moja inahitajika. Joto la kuota huhifadhiwa kwa digrii 27-30 (angalau 25-27 usiku). Upepo wa kila siku wa mazao utahitajika, na vile vile, ikiwa mchanga ni kavu, kisha unyevu kutoka kwenye chupa ya dawa. Wengine hunyunyiza mchanga kupitia kumwagilia "chini". Ikiwa ukungu hupatikana, basi huondolewa, na substrate inamwagiliwa na suluhisho dhaifu la permanganate ya potasiamu.
Miche itaonekana katika miezi 2-3, na ukuaji wa ndizi utafanya kazi zaidi. Baada ya siku 10, utahitaji kupandikiza kwenye chombo kikubwa, na unapokua, operesheni hii inarudiwa.
Kueneza kwa vipandikizi, unaweza kupata mmea na matunda ya kula na haraka zaidi. Mara tu matunda yanapoisha na shina la uwongo likifa, buds mpya kutoka shina la chini ya ardhi zitaanza kuonekana mahali pake. Mmoja wao atakuwa "mama" wa shina mpya. Katika kipindi hiki, utahitaji kuondoa rhizome kutoka kwenye sufuria na kutenganisha kwa uangalifu sehemu hiyo na bud iliyoamshwa kutoka kwake. Mgawanyiko huu lazima upandwe kwenye chombo kilichoandaliwa na, wakati unakua, badilisha sufuria kuwa kubwa. Wanaoshughulikia maua wanadai kwamba wakati matunda yanaonekana, kiasi cha sufuria kitakuwa 50 ml.
Ugumu katika kukuza musa
Ikiwa hakuna taa ya nyuma, na taa iko chini, basi ndizi itaanguka katika kipindi cha kupumzika cha kulazimishwa.
Kwa kumwagilia mara kwa mara, kuoza kwa mfumo wa mizizi kunaweza kutokea, ambayo inaonyeshwa kwa ukweli kwamba makali ya majani hugeuka kuwa kahawia, na hukauka, na ukuaji utasimama, hata ikiwa viashiria vya joto viko juu na mwangaza unatosha. Katika kesi hii, unahitaji kupandikiza ndizi mara moja kwenye mchanga mpya, lakini kabla ya hapo, suuza mizizi ndani ya maji. Viambatisho vyote vilivyooza hukatwa na kisu kikali na kupakwa unga na mkaa ulioangamizwa au majivu kwa kuepusha magonjwa.
Pia, ukuaji unaweza kuacha au kupunguza kasi ikiwa sufuria ni ndogo sana na nyembamba. Itakuwa muhimu kuondoa takataka kwa uangalifu kutoka kwenye chombo, na ikiwa mizizi imejua sehemu nzima ya mchanga, basi upandikizaji ni muhimu. Dalili hizo hizo zinaonyesha viwango vya chini vya joto katika miezi ya majira ya joto (zinapaswa kuwa angalau 16, lakini kwa digrii 24-30). Pia huathiri mmea na ukosefu wa nuru.
Ukweli wa kuvutia juu ya ndizi
Massa ya ndizi husaidia kupunguza dalili za michakato ya uchochezi ambayo hufanyika kwenye cavity ya mdomo, na inashauriwa pia kwa vidonda vya matumbo au tumbo. Walakini, pia kuna athari laini ya laxative. Shukrani kwa wingi wa virutubisho, kula ndizi husaidia ubongo na kuzuia shinikizo la damu. Tincture ya maua ya musa itasaidia na ugonjwa wa kisukari na bronchitis, lakini kwa ngozi kutoka kwa ngozi, unaweza kuponya haraka vidonda vya kuchoma au kuondoa vidonda kwenye ngozi.
Ngozi zilizokatwa vipande vipande zinaweza kuzikwa kwenye mchanga wa sufuria za maua, na hii itatumika kama mbolea nzuri kwa maua. Hata mimea iliyochoka sana inafunikwa na majani na maua.
Matunda sio tu ya kula, bali pia majani yake, hutumiwa pia kama rangi nyeusi, hutumiwa kutengeneza vitambaa na kamba kali, na kamba za maswala ya baharini. Inaweza kutengenezwa kutoka kwa matakia ya kiti cha matunda na rafu, na pia kuhudumia sahani nchini India na Sri Lanka.
Kwa mara ya kwanza, ndizi zimetajwa katika chanzo cha maandishi ya Kihindi, Rig Veda, iliyo kati ya karne ya 17 na 11 KK. Pia katika kumbukumbu za zamani, nguo za familia ya kifalme zimetajwa, zilizotengenezwa kutoka kwa nyuzi ya majani ya ndizi katika karne ya XIV KK.
Pia, kulingana na yaliyomo kwenye kalori, viazi ni duni mara 1.5 kuliko ndizi, lakini ndizi zilizokaushwa zina kalori nyingi zaidi kuliko zile safi (karibu mara 5).
Aina ya ndizi
Kuna ndizi za mapambo na dessert. Kwa kuwa kuna mengi yao, tutatoa chache tu katika kila kitengo.
Mapambo:
- Ndizi iliyochorwa (Musa acuminate) ina majani mazuri hadi mita kwa urefu na mshipa mkubwa wa kati. Sahani hugawanyika kwa wakati, inafanana na bawa la ndege. Rangi ni zumaridi nyeusi, lakini kuna aina zilizo na sauti nyekundu. Urefu wa mimea katika greenhouses hufikia 3.5 m, na katika vyumba sio zaidi ya 2. Nchi - Australia na India, pamoja na Uchina na Asia ya Kusini.
- Ndizi ya bluu ya Kiburma (Musa itirans). Urefu unafikia kutoka mita 2, 5 hadi 4. Shina ina rangi ya hudhurungi-kijani na uwepo wa vumbi la silvery. Rangi ya majani ni kijani kibichi, urefu wake ni mita 0.7. Ngozi ya matunda pia ni zambarau au bluu. Makao ya asili - Vietnam, Laos na Thailand, yanaweza kupatikana nchini China na India. Huko hulishwa ndovu.
Dessert:
- Ndizi ya Paradiso (Musa paradisiaca) kwa urefu inakua hadi m 7-9. Urefu wa majani mazito na yenye nyama hufikia mita 2. Rangi ni kijani na doa kahawia. Matunda hupimwa cm 20 na kipenyo cha cm 4-5, hadi 300 kati yao inaweza kukua kwenye mmea mmoja. Hakuna mbegu kwenye massa.
- Kidole cha ndizi ya ndizi (Musa Lady Finger). Shina la uwongo ni nyembamba na hufikia urefu wa m 7-7.5. Matunda ni madogo, ambayo hukua hadi urefu wa cm 12. Rangi ya ngozi ni manjano mkali, na kupigwa nyembamba-hudhurungi. Kifungu kimoja kina hadi matunda 20. Inasambazwa sana huko Australia na Amerika Kusini.
Jinsi ya kukuza ndizi nyumbani, utajifunza kutoka kwa video hii:
