Unataka kupika chakula cha jadi cha Kijapani kwa chakula cha jioni? Ni rahisi sana! Kitoweo cha samaki wa samaki aina ya Kijapani kwenye mchuzi hakika itapendeza familia nzima. Ni kitamu, chenye juisi, tajiri … Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Sahani ya jadi ya Kijapani, samaki wa paka aliyekaliwa kwenye mchuzi, inachukuliwa kama sahani ya vijijini na imetengenezwa kutoka kwa samaki anuwai. Kwa hivyo, kwa kukosekana kwa samaki wa paka, chukua samaki ambao unapenda zaidi au wanapatikana. Karibu samaki yeyote anayeuzwa katika duka zetu anafaa kwa mapishi: bahari na mto. Lakini ni bora kutoa upendeleo kwa samaki na nyama nyeupe. Nyama kama hiyo inakwenda vizuri na mboga anuwai ya kuchemsha au iliyokaushwa, vipande vya mizizi ya tangawizi, mimea safi, mchele mweupe.
Samaki iliyopikwa nyumbani huhifadhi ladha yake yote. Sahani imeandaliwa haraka sana. Kwa kuwa hakuna tishu ngumu kwenye samaki na dagaa, kupika kwao kunachukua muda kidogo. Kula samaki wa samaki wa paka kwenye mchuzi ni ladha na moto na baridi. Inaweza hata kutayarishwa mapema na kushoto kwa siku inayofuata.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 123 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Catfish (steaks) - pcs 2.
- Mchuzi wa Soy - kijiko 1
- Vitunguu - 1 karafuu
- Vitunguu - 1 pc.
- Msimu wa samaki - 1 tsp bila slaidi
- Siki ya meza 9% - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Cilantro - matawi machache
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi - 0.25 tsp au kuonja
Kupika hatua kwa hatua ya samaki wa samaki wa paka kwa mtindo wa Kijapani kwenye mchuzi, kichocheo na picha:
1. Kwa kuwa nyama ya samaki wa samaki aina ya paka huuzwa katika nchi yetu mara nyingi waliohifadhiwa, onya kwanza. Fanya hivi kawaida bila kutumia microwave. Weka samaki kwenye bakuli na uiweke kwenye rafu ya chini ya jokofu. Samaki anapofutwa, safisha chini ya maji baridi na kauka vizuri na kitambaa cha karatasi. Kisha ondoa ngozi kutoka kwake, jitenganisha fillet kutoka kwenye kigongo na ukate nyama vipande vipande vilivyoinuliwa.
2. Chambua vitunguu na vitunguu, osha na ukate: kitunguu kwenye pete nyembamba za nusu, kitunguu saumu katika vipande nyembamba.
3. Weka nyama ya samaki, kitunguu saumu na kitunguu saumu kwenye bakuli la kina na ongeza cilantro iliyokatwa.
4. Chakula cha msimu na pilipili nyeusi na samaki.
5. Kisha chumvi yao.
6. Mimina mchuzi wa soya na siki 9% kwenye bakuli. Changanya chakula vizuri na uondoke kwa marina kwa nusu saa.
7. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, pasha moto vizuri na ongeza samaki na vitunguu. Mimina mchuzi wote ambao uliingia kwenye skillet.
8. Chukua samaki wa paka wa mtindo wa Kijapani kwenye mchuzi kwa moto wa wastani, na kuchochea mara kwa mara. Inachukua zaidi ya dakika 10 kupika. Wakati samaki na vitunguu wana rangi nyembamba ya dhahabu, waondoe kwenye sufuria. Tumikia mara baada ya kupika, ingawa ina ladha nzuri tu baada ya kupoza.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi samaki hupikwa huko Japani.
