Bruschetta ni kivutio cha Kiitaliano, sandwichi za vitafunio na jaribu la Mediterranean kwa watu wavivu. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya bruschetta na nyanya na sausage. Kichocheo cha video.
Sandwichi hufanywa ulimwenguni kote, na Italia sio ubaguzi. Sandwich ya ajabu, isiyo ya kawaida na ya zabuni ya Kiitaliano - bruschetta. Kuweka tu, bruschetta ni vitafunio vya kitaifa vya Italia, ambayo ni mkate uliojazwa. Hapo awali, alikuwa na asili ya "chini" na alifundishwa tu kwa masikini wa vijijini wa Italia ya Kati, ambao walitumwa uwanjani. Leo, vitafunio vinauzwa katika kila cafe ya Kiitaliano, mgahawa, chakula cha jioni..
Wingi wa mapishi na chaguzi za bruschetta, kuna idadi isiyofikirika. Upekee wake - kawaida hutumia mkate wa jana, mafuta ya mizeituni na karafuu ya vitunguu kwa ajili yake. Viungo vingine vya kujaza vinaweza kuwa anuwai. Kwa mfano, huchukua nyama, sausage, jibini, mara nyingi nyanya, matunda na mboga zingine. Kawaida bruschetta imeandaliwa kwa "usanidi" mdogo, lakini mara nyingi - kama kazi ya layered ya sanaa ya upishi.
Huko Italia, bruschetta imetengenezwa kutoka mkate mweupe wa Kiitaliano unaoitwa ciabatta, ambayo ni laini na laini na ukoko wa crispy na muundo wa porous. Hivi sasa, katika nchi yetu, bruschetta imeandaliwa na aina zingine za mkate ambazo hupendeza zaidi. Jambo kuu ni kuacha vifaa kuu bila kubadilika. Leo tutapika bruschetta na nyanya na sausage.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 198 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Mkate - kipande 1 (kichocheo asili hutumia ciabatta)
- Sausage ya daktari au maziwa - kipande 1 cha pande zote 5-7 mm nene
- Vitunguu - 1 karafuu
- Basil - 1 sprig - kwa mapambo
- Nyanya - 1 pc. ukubwa wa kati
- Mafuta ya Mizeituni - 1 tsp
Hatua kwa hatua kupika bruschetta na nyanya na sausage, mapishi na picha:
1. Kata kipande cha mkate kisichozidi 1 cm.
2. Pasha skillet safi, kavu ili kukausha mkate pande zote mbili. Hatua hii pia inaweza kufanywa katika oveni iliyowaka hadi 120 ° C.
3. Sugua mkate uliokaushwa upande mmoja na karafuu ya vitunguu.
4. Jaza toast na mafuta. Ikiwa hupendi mafuta ya mizeituni au haipo, basi ibadilishe na mafuta ya mboga.
5. Weka soseji nyembamba iliyokatwa kwenye mkate ulioandaliwa.
6. Osha nyanya, kavu na kitambaa cha karatasi, kata kwa pete za pande zote, ambazo zimewekwa kwenye sausage.
7. Pamba sandwich na sprig ya basil na utumie bruschetta ya nyanya na sausage kwenye meza. Kawaida hutumiwa mara baada ya maandalizi, kwa sababu Haikubaliki kuifanya kwa siku zijazo.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika bruschetta na nyanya na jibini.
