Je! Ni hatari gani za mafuta ya mafuta? Kwa nini usila chakula na rangi ya chakula? Ikiwa lengo lako ni kuhifadhi afya iwezekanavyo na kuufanya mwili ustahili roho, soma nakala hii. Misombo ya asili na kemikali hubadilishwa kuwa viongeza vya chakula katika maabara. Wao hutumiwa kikamilifu na wazalishaji wa chakula. Hawawezi kutumika kama sehemu tofauti. Lakini huongeza maisha ya rafu, huboresha muonekano na kuongeza ladha safi kwa bidhaa ambazo tumezoea.
Je! Unapaswa kufuatilia kwa uangalifu muundo ambao umeonyeshwa kwenye kila kifurushi? Jibu ni dhahiri - ndio. Afya ya wanafamilia wote na hata kizazi kijacho inategemea kile kinachoonekana kwenye meza yetu. Wacha tujue ni hesabu zipi bora kupitisha.
Mafuta ya Trans
Kila mtu anajua kuwa kuna mafuta ya mboga na wanyama. Za zamani ni bora kula, kwani hazina hatari kwa mwili wa mwanadamu. Ubaya wa mafuta yenye afya ni kwamba maisha yake ya rafu ni ndogo. Mafuta ya kucheza kwa muda mrefu yamepatikana na wazalishaji na hydrogenating mafuta ya mboga ya kioevu. Wanaruhusu bidhaa kuhifadhiwa kwa miaka, na kuongeza mapato ya kampuni za utengenezaji.
Kiongezi hiki kimefichwa kwenye orodha ya muundo, maneno kama haya ya kuficha:
- Kaanga mafuta.
- Siagi.
- Bidhaa iliyo na hidrojeni.
- Mafuta ya kupikia.
- Mafuta yaliyojaa.
Mafuta haya huunda kidonge cha damu kwenye mishipa, husababisha ugonjwa wa sukari na kuwa na athari mbaya kwa afya. Ili kupunguza matumizi ya mafuta yasiyofaa, ni muhimu kuachana na bidhaa zilizomalizika nusu, mayonesi, mkate mweupe, kuenea, vitafunio (popcorn, chips, crackers) na bidhaa za chakula haraka.
Rangi ya chakula
Chini ya ushawishi wa matibabu ya joto, rangi za asili za bidhaa hupotea. Ili kutoa bidhaa kuonekana vizuri, rangi hutumiwa. Matumizi kupita kiasi ya chakula chenye rangi husababisha malezi ya seli za uvimbe, na husababisha mabadiliko ambayo ni tabia ya kizazi kijacho.
Katika muundo wa bidhaa, rangi huteuliwa kama nyongeza ya chakula E1 **. Nambari zifuatazo baada ya moja zinaonyesha rangi inayotumiwa katika bidhaa (E133 ni bluu, E110 ni ya manjano, E143 ni kijani, na kadhalika).
Usinunue bidhaa za chakula mkali, hii ni dhamana kwamba wazalishaji wametumia rangi kwa uwasilishaji.
Kiboreshaji cha ladha: glutamate ya monosodiamu
Kijalizo hiki huchochea neuroni za ladha. Lakini kwa sababu ya kuzidi, unaweza kuua au kumaliza kabisa miisho hii ya neva. Hasa monosodium glutamate inapendwa na wazalishaji wa nyama, samaki na bidhaa za uyoga. Kwa hivyo, unaweza kujificha vyakula visivyoweza kutumiwa. Samaki yaliyoharibiwa au nyama iliyooza itakuwa na ladha nzuri ikiwa imejazwa na nyongeza hii kwa ukarimu.
Monosodium glutamate ni ya kulevya na inakufanya uhisi njaa kwa kukulazimisha kula sehemu kubwa. Ikiwa kuna sumu na nyongeza, maumivu ya kichwa kali na matangazo ya tabia huonekana katika maeneo tofauti ya mwili.
Kitamu: Potasiamu ya Acesulfame
Watu wengi wanataka kununua bidhaa ambazo zinasema "sukari bure" kwa herufi kubwa. Kwa mtazamo wa kwanza, inaonekana kuwa unachagua bidhaa muhimu. Aspartame (acesulfame potasiamu) ina kemikali ambazo huvunjika kuwa asidi hatari katika mwili wa mwanadamu. Husababisha saratani na unene kupita kiasi (kama vile inavyosikika kama inavyosikika).
Soda za lishe, chai ya chupa, fizi isiyo na sukari, na mtindi wenye ladha ni wazo nzuri kujiondoa nyongeza hii.
Ni ngumu kufikiria ulimwengu wetu bila viongezeo vya chakula. Aina zote za mashirika ya afya zinajaribu kupiga marufuku viongeza vingine vya syntetisk. Lakini wazalishaji hawako tayari kujitoa juu yao na kupoteza faida kubwa. Afya yako inategemea wewe tu! Usipuuze viungo kwenye chipsi unachopenda. Bora kuishi kwa muda mrefu, lakini bila wao.
Video yenye habari kuhusu Chakula cha haraka:
Video kuhusu virutubisho vyenye hatari na salama:
