Ice cream ya karanga ni tiba tamu isiyosameheka ambayo nimewahi kujaribu! Katika joto, inaokoa kabisa, wakati huo huo kukidhi njaa na kupoza mwili. Ugumu kuu ni kuwa na wakati wa kuacha kwa wakati na sio kunyonya kila kitu mara moja.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Na mwanzo wa siku za joto, ice cream inakuwa dessert maarufu sana. Hakuna kitu cha kuburudisha zaidi kuliko tiba inayopendwa ya utoto. Wengi wana wasiwasi juu ya barafu iliyotengenezwa nyumbani, lakini inageuka kuwa kitamu sana, na muhimu zaidi asili na imetengenezwa kutoka kwa bidhaa bora. Na kichocheo kilichoelezewa hapo chini sio duni kwa kiwanda kwa ladha, lakini, badala yake, ni bora mara mia zaidi yake. Na kwa hivyo, kutoka moyoni mwangu, nashauri kila mtu afanye kitamu hiki nyumbani. Ni raha, kuandaa na kutumia. Kwa kuongeza, inachukua muda kidogo sana kupika. Na haijalishi ice cream ya viwandani ni ya bei ghali na ya hali ya juu, bado itakuwa duni kwa ladha ya nyumbani.
Kichocheo hiki kinaweza kuchukuliwa kama msingi. Kwa sababu ikiwa hutaongeza karanga, unapata ice cream ya kawaida ya vanilla. Lakini niliamua kujaribu na kuifanya na karanga. Ilibadilika kuwa jaribio lenye mafanikio. Kuchukua teknolojia ya kupikia kama msingi, unaweza kuongeza zaidi bidhaa yoyote. Kwa mfano, chips za chokoleti, zabibu, ndizi, karanga, nazi, n.k. Ice cream yoyote itageuka kuwa kitamu sana.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 207 kcal.
- Huduma - 750 g
- Wakati wa kupikia - dakika 15 za kupikia, pamoja na masaa 3-4 ya ugumu
Viungo:
- Maziwa - 250 ml
- Cream (mafuta ya juu%) - 250 ml
- Maziwa - 2 pcs.
- Sukari - 100 g au kuonja
- Sukari ya Vanilla - 1 tsp
- Karanga - 100 g
Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza barafu ya karanga:
1. Gawanya kwa makini mayai kuwa meupe na viini. Weka yaliyomo tu kwenye chombo safi na kavu, vinginevyo haitavuma vizuri.
2. Ongeza sukari na vanillin kwenye viini.
3. Piga vizuri na mchanganyiko mpaka inakua kwa saizi (mara 2) na kupata rangi ya limao.
4. Pasha maziwa kwa joto la joto (kama digrii 40) na mimina kwenye viini vya kuchapwa.
5. Koroga na mchanganyiko wa kusambaza chakula sawasawa.
6. Rudisha yaliyomo kwenye sufuria na uwasha moto. Koroga chakula kila wakati. Mara tu Bubbles za kwanza zinaonekana, ondoa kitovu kutoka kwa moto mara moja, vinginevyo pingu inaweza kubana.
7. Baridi mchanganyiko kwa joto moto na mimina kwenye cream.
8. Changanya yaliyomo na mchanganyiko.
9. Piga wazungu ndani ya povu nyeupe yenye utulivu.
10. Weka wazungu wa mayai juu ya chakula na koroga polepole kudumisha wepesi.
11. Karanga, ganda na uweke kwenye chopper.
12. Vunja kwa hali ya makombo na uongeze kwenye chakula. Ikiwa unataka, unaweza kuifafanua kwa undani na vipande vya kati.
13. Koroga viungo na uweke kwenye chombo kinachoweza kuwekwa kwenye freezer.
14. Tuma ice cream ya baadaye kwenye freezer, huku ukichochea misa kila nusu saa.
15. Inapopoa, mchanganyiko huo utafananishwa na barafu kama ilivyo sawa.
16. Wakati misa imeganda kabisa, unaweza kuanza kuonja dessert.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza ice cream ya karanga.
