Matunda ya Cornel husafisha mwili na ni miongoni mwa viongozi kwa kiwango cha vitamini C. Ni wakati gani ni muhimu kutumia? Nakala yetu itakuambia juu ya hii. Shrub ya dogwood ni ya familia ya Cornel. Kwa Kirusi, jina limekopwa kutoka "kyzyl" ya Kituruki, ambayo inamaanisha "nyekundu". Kwa kweli, matunda haya ni ya rangi nyekundu yenye rangi nyekundu, ambayo inaelezewa na kiwango cha juu cha anthocyanini (vitu vyenye P-kazi), pectini na vitamini C.
Dogwood imekuwa ikilimwa tangu nyakati za zamani. Wanaakiolojia wamepata mashimo ya matunda katika nchi za Shirikisho la Uswisi la sasa, ambalo lingeweza kuwepo miaka elfu 5 iliyopita.
Vichaka vya asili vinaweza kupatikana kusini mwa Jangwa la Ulaya Mashariki, lakini aina za kitamaduni ni za kawaida kwenye Peninsula ya Crimea, Moldova, kwenye Volga ya Chini na katika nchi za Asia ya Kati. Berries inaweza kuwa ya ukubwa tofauti na aina - pande zote, mviringo, ndefu na fupi-mviringo. Rangi - kutoka nyekundu hadi zambarau. Kwa wastani, matunda yana uzito kutoka 2 hadi 6 g, uzito wa massa ni hadi 88% ya jumla ya uzito. Inatofautiana katika ladha tamu na siki au tamu.
Nakala inayohusiana: kuongezeka kwa dogwood nchini
Aina ya matunda ya dogwood
Aina zinatofautiana katika umbo - umbo la peari, ellipsoidal au spherical. Kigezo kingine cha tofauti ni rangi: nyeupe dogwood (Alba), bluu-violet (Violacea) na matunda ya rangi.
Ukweli wa kuvutia wa Dogwood:
- Hadithi ya zamani ya Kirumi inasema kwamba baada ya Romulus kuamua eneo la Roma ya baadaye na kutia mkuki wake ardhini, mti wa dogwood ulikua unatoka ndani yake.
- Wakaazi wa Crimea na Caucasus huita dogwood "shaitan's berry". Kuna hadithi kulingana na ambayo Shaitan alimuuliza Allah kwa mmea huu. Aliamua kwamba ikiwa mti unakua haraka sana, basi utaanza kuzaa matunda kwanza. Walakini, mbwa huchukua muda mrefu kuiva, na hii ilisababisha dhoruba ya hasira kati ya roho mbaya, kwa hivyo akatema mate kwenye kichaka, ambacho kilifanya matunda kuwa giza. Kuanzia wakati huo hadi vuli, watu hukusanya dogwood nyekundu.
- Katika Caucasus, lavash ya cornelian imeandaliwa kwa muda mrefu - keki ndogo za rangi nyekundu nyeusi kutoka kwa gruel ya matunda yaliyokaushwa kwenye jua.
- Miti ya mmea hapo awali ilitumiwa kutengeneza magurudumu ya utaratibu wa saa, mpini wa upanga, vifungo, viboko vya dogwood na vyombo vya muziki. Huko Uturuki, mifupa ilitumika kwa utengenezaji wa shanga.
- Kwa kiwango cha asidi ascorbic, dogwood iko mbele ya rowan, limau na jamu.
Cornel huliwa safi, pia imekaushwa, kung'olewa, compotes, kuhifadhiwa tayari, na kutumika katika utayarishaji wa bidhaa za upishi.
Utungaji wa vitamini na maudhui ya kalori ya dogwood
- Maji - 85 g
- Mono- na disaccharides - 9 g
- Asidi ya kikaboni (gallic, citric, malic, succinic, tartaric) - 2 g
- Fiber (nyuzi za lishe) - 1, 6 g
- Ash - 0.8 g
Vitamini:
A, C na P - hadi 160 mg
Madini:
- Potasiamu - 363 mg
- Kalsiamu - 58 mg
- Fosforasi - 34 mg
- Sodiamu - 32 mg
- Magnesiamu - 26 mg
- Chuma - 4.1 mg
Dogwood ya kalori
kwa 100 g - 40, 4 kcal:
- Protini - 1.0 g
- Mafuta - 0, 0 g
- Wanga - 10.5 g
Mali muhimu ya dogwood
Kwa madhumuni ya matibabu, watu wamejifunza kwa muda mrefu kutumia mali ya faida ya dogwood. Uwepo wa tanini kwenye muundo wa kemikali huruhusu matunda kuwa na athari nzuri ya kutuliza nafsi, kwa hivyo husaidia na magonjwa ya kumengenya.
Je! Ni matumizi gani ya dogwood katika afya ya lishe?
- Inayo athari ya antipyretic.
- Inacha michakato ya uchochezi.
- Huponya majeraha, kupunguzwa.
- Ufanisi katika kuondoa bakteria kutoka kwa mwili.
- Inayo athari ya diuretic.
- Inaonyesha mali ya antiscorbutic.
Jumuisha dogwood katika lishe yako kwa upungufu wa damu, magonjwa ya tumbo, magonjwa ya ngozi, shida ya mfumo wa neva, kuhara damu, typhoid, hemorrhoids.
Matumizi ya dogwood huamsha michakato ya kimetaboliki, huongeza hamu ya kula. Tumia mali ya faida ya matunda kwa ugonjwa wa kisukari: wanaboresha mmeng'enyo wa chakula, kuboresha kazi ya enzymatic ya kongosho na kurekebisha yaliyomo kwenye sukari.
Tazama video kuhusu faida za dogwood:
Matumizi ya dogwood katika dawa za kiasili
- Dhidi ya kuhara: andaa infusions, decoctions, pamoja na mchanganyiko wa matunda yaliyokandamizwa, asali na yolk. Kwa utumbo katika utoto, jelly ya cornel ni bora (kwa 200 ml ya maji ya moto, vijiko 3 vya matunda).
- Kwa njia ya pectins, cherry ya cornelian huondoa asidi ya oksidi na uric kutoka kwa mwili.
- Kwa magonjwa ya figo, ini, rheumatism, arthritis: kunywa infusion iliyoandaliwa kutoka kwa gome na mizizi ya kichaka (kijiko 1 kwa 250 ml ya maji ya moto).
- Athari ya diuretic: kunywa 50 ml ya infusion kutoka kwa majani na matawi ya kichaka.
- Matibabu ya homa, ukambi, homa nyekundu, rickets, uchochezi kwenye cavity ya mdomo, shida ya matumbo, kutokwa na damu na vidonda: matumizi ya matunda, pamoja na compotes na jam ya dogwood.
Kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori, matunda hutumiwa kwenye menyu ya lishe ili kupunguza uzito na kurekebisha michakato ya kimetaboliki.
Dogwood madhara
Cornel inaweza kudhuru wakati pH ya asidi ya tumbo inaongezeka na kuvimbiwa sugu. Berries ina sifa ya athari ya tonic na yenye nguvu, kwa hivyo haifai kutumiwa usiku.
