Supu ya puree ya Zucchini, mapishi ya TOP-5

2024 Mwandishi: Arianna Cook | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-12 18:34

Mapishi ya juu-5 ya kutengeneza supu ya zucchini iliyochikwa na mboga, nyama za nyama, uyoga, kuku, cream. Hila na siri za kupikia. Mapishi ya video.

Zucchini ni mboga ya msimu na ya afya ambayo inachukua mwili kwa urahisi na inaboresha mmeng'enyo. Kozi za kwanza zilizotengenezwa kutoka kwa zawadi mchanga zinajulikana na harufu nzuri na ladha dhaifu. Supu ya puree ya boga ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana cha mchana cha mchana. Supu iliyo na laini ina msimamo laini, na ikiwa itatumiwa vizuri, inaweza kuwekwa kwenye meza ya sherehe. Mapishi ya supu za zucchini zilizochujwa ni anuwai na itashangaza wapenzi wa chakula kitamu.

Supu ya puree ya Zucchini - hila na siri za kupikia

Supu inaweza kufanywa kutoka kwa zukini safi na waliohifadhiwa.
Kipengele cha upishi cha zukini ni kupitisha ladha ya bidhaa zingine, ambayo inaruhusu kuunganishwa na bidhaa nyingi. Kwa supu ya zukini, unaweza kutumia bidhaa tofauti: mpira wa nyama, nyama, jibini, uyoga, nyama za kuvuta sigara, kabichi ya aina yoyote, cream, maziwa, mayai, tambi, n.k.
Kwa piquancy, karanga, matunda, pombe, viungo wakati mwingine huongezwa kwenye sahani.
Ni bora kupika supu ya puree kwenye sufuria na chini nene kwenye burner na mgawanyiko wa moto. Kisha kutakuwa na inapokanzwa hata, na maeneo ya moto hayatatokea chini ya sufuria.
Supu za kupendeza za kupendeza na zenye lishe zilizopikwa kwenye nyama na mchuzi wa kuvuta na cream au siki.
Ili kupata chakula cha lishe, supu huchemshwa ndani ya maji, bila kutumia viazi. Basi itakuwa na kalori kidogo.
Utangamano haswa wa sahani na ladha ya velvety hupatikana kwa kusaga supu iliyopikwa na blender au processor ya chakula. Ikiwa hakuna vifaa kama hivyo, piga mboga kwa mkono kupitia ungo mzuri.
Supu ya puree iliyoandaliwa vizuri ina msimamo sawa na usambazaji hata wa puree kwenye mchuzi.
Ni bora kusaga supu ya puree moto au kilichopozwa kidogo, lakini bado joto. Kisha msimamo wa sahani hautateseka na ladha haitaharibika.
Ili kuzuia supu kutoka nje kioevu, kwanza tengeneza viazi zilizochujwa, na kisha ongeza kioevu na kuleta sahani kwenye unene unaotaka.
Mimea iliyokatwa na croutons ya vitunguu hupa sahani harufu maalum.
Supu-puree inashauriwa kutumiwa kwenye bakuli za kina ili isiweze kupoa haraka.
Walakini, chakula hupewa sio joto tu, bali pia baridi.
Tumikia supu ya cream na mkate mweupe, toast na siagi, cream ya siki iliyotengenezwa nyumbani.
Ili kuhifadhi kiwango cha juu cha vitamini na virutubisho, ni bora sio kupika supu za zukchini kwa matumizi ya baadaye.

Supu ya puree ya Zucchini na mboga

Faida ya supu ya squash puree na mboga ni urahisi wa maandalizi, matumizi ya chini ya wakati na yaliyomo kwenye virutubisho. Wakati huo huo, chowder ina ladha bora na harufu nzuri. Kwa kuongezea, katika molekuli yenye homogeneous, ni rahisi kujificha vitu visivyo vya kupenda sana.

Tazama pia jinsi ya kutengeneza supu ya zukchini na nyanya.

Maudhui ya kalori kwa 100 g - 259 kcal.
Huduma - 4
Wakati wa kupikia - saa 1

Viungo:

Zukini - 2 pcs.
Chumvi - 1 tsp au kuonja
Vitunguu vya balbu - 1 pc.
Pilipili nyeusi ya chini - Bana au kuonja
Nyanya - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Mzizi wa parsley - 50 g
Viazi - 1 pc.
Mzizi wa celery - 50 g
Vitunguu - 2 karafuu

Kupika supu ya zukini na mboga:

Kata courgettes na viazi zilizokatwa kwenye cubes.
Chambua karoti, vitunguu na vitunguu na kaanga kwenye sufuria yenye joto na mafuta ya mboga hadi iwe wazi.
Chambua na ukate mizizi ya celery na iliki.
Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya. Ili kufanya hivyo, safisha, paka moto na maji ya moto na uiweke kwenye maji ya barafu. Baada ya utaratibu huu, hutoka kwa urahisi sana. Kisha kata nyanya vipande vya ukubwa wa kati.
Weka zukini, viazi, nyanya, mizizi na mboga za kukaanga kwenye sufuria. Funika kila kitu kwa maji na upike hadi laini na laini.
Piga mboga na blender hadi uthabiti wa puree. Mimina maji ya kunywa kwenye supu ikiwa inataka na punguza chowder kwa msimamo unaotakiwa.
Rudisha sufuria kwenye jiko, chaga chumvi na pilipili na moto kwa dakika 5.
Funika supu ya boga iliyotengenezwa tayari na mboga na kitambaa, acha ili kuchemsha na kusisitiza.

Supu ya puree ya Zucchini na mpira wa nyama

Ladha na muundo maridadi wa supu ya boga na kuongezewa mpira wa nyama utavutia sana watu wazima ambao hawawezi kufanya bila nyama. Watoto pia watapenda sahani, kwa ambao ni muhimu kwamba karoti na vitunguu vilivyochemshwa havizi kwenye sahani.

Viungo:

Zukini - 2 pcs.
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Nyama iliyokatwa - 300 g
Siagi - kwa kukaranga
Chumvi - 1 tsp au kuonja
Croutons - kwa kutumikia
Kijani - matawi machache
Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Mchuzi wa kuku - 1, 3 l.

Kufanya supu ya boga na mpira wa nyama:

Chukua nyama iliyokatwa na chumvi na pilipili nyeusi, koroga na kuunda kwenye nyama ndogo za nyama.
Chambua na chaga karoti.
Kata kitunguu kilichosafishwa kwa pete za nusu na kaanga kwenye siagi hadi iwe wazi.
Kuleta hisa ya kuku kwa chemsha na kuongeza nyama za nyama. Chemsha kwa dakika 10 na uondoe kwenye mchuzi.
Ongeza mikate iliyokatwa, karoti zilizokatwa na vitunguu kwenye mchuzi. Chumvi na pilipili.
Kusaga mboga iliyokamilishwa na blender ya kuzamishwa hadi puree.
Ongeza mpira wa kuchemsha kwenye puree na simmer supu kwa dakika 5.
Mimina supu ya boga na nyama za nyama ndani ya bakuli. Pamba na mimea iliyokatwa na croutons.

Supu ya puree ya Zucchini na uyoga

Supu ya zukchini yenye kupendeza, yenye moyo mzuri na yenye afya na uyoga ina kalori kidogo, kwa hivyo inafaa kwa chakula cha lishe na watu ambao wanataka kupoteza paundi za ziada. Pia itapendwa sana na mboga.

Viungo:

Zukini - 2 pcs.
Viazi - pcs 3.
Karoti - 1 pc.
Uyoga safi - kilo 0.5
Vitunguu - 1 pc.
Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Chumvi - 1 tsp au kuonja
Pilipili nyeusi ya chini - Bana

Kupika supu ya zukini na uyoga:

Osha uyoga na ukate kwenye cubes.
Chambua karoti na vitunguu, ukate laini na upate kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga.
Chambua viazi na ukate kwenye cubes pamoja na courgettes.
Mimina maji kwenye sufuria na chemsha.
Ongeza uyoga kwa maji ya moto na upike kwa nusu saa. Kisha toa kutoka kwa sufuria na kijiko kilichopangwa na uweke kwenye sahani.
Ingiza viazi kwenye mchuzi wa uyoga na chemsha kwa dakika 7.
Kisha kuongeza zukini na karoti na kitunguu-koroga-kaanga.
Kupika supu kwa dakika 15 na msimu na chumvi na pilipili.
Baridi supu kidogo na changanya mboga na blender ya mkono hadi iwe laini.
Rudisha uyoga wa kuchemsha kwenye supu na chemsha kwa dakika 5.
Kutumikia supu ya zucchini ya uyoga na cream ya sour na mimea iliyokatwa.

Supu ya boga ya cream

Supu ya boga ya cream ni sahani ya Kifaransa. Chakula ni nyepesi sana, maridadi na kitamu, shukrani kwa kuongeza maziwa, cream na jibini. Ni rahisi kuandaa, na inachukua muda kidogo.

Viungo:

Zukini - 2 pcs.
Viazi - 2 pcs.
Vitunguu vya balbu - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 2 karafuu
Cream 20% - 200 ml
Maziwa - 250 ml
Jibini la Cream - 50 g
Mafuta ya mboga - vijiko 2
Chumvi - 1 tsp au kuonja
Pilipili nyeusi ya chini - Bana

Kufanya Supu ya Zukini Creamy:

Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ambayo utapika supu ya puree na kaanga vitunguu, vitunguu na karoti hadi uwazi.
Kisha tuma zukini na viazi, kata ndani ya cubes za ukubwa wa kati, kwenye sufuria. Koroga na uendelee kukaanga.
Baada ya dakika 3-4 ya kukaanga mboga, msimu na chumvi na pilipili supu.
Mimina maji ya moto ili mboga zifunike kabisa na chemsha.
Chemsha, kufunikwa, kwa dakika 15 hadi viazi ziwe laini.
Ondoa sufuria kutoka kwa moto na uchanganya yaliyomo na blender ya mkono.
Ongeza maziwa, cream na jibini kwenye sufuria.
Weka sufuria juu ya moto, chemsha na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi jibini lifutike kabisa.
Kutumikia supu ya zukini iliyokamilishwa iliyokamilishwa na bizari au mimea mingine. Unaweza kuongeza croutons ladha.

Supu ya puree ya Zucchini na kuku

Supu yenye afya na ladha iliyotengenezwa kutoka kwa boga na mboga na kuku. Ni laini, laini, lishe na kalori ya chini, lakini yenye lishe na yenye kuridhisha.

Viungo:

Zukini - 2 pcs.
Viazi - 2 pcs.
Vitunguu vya balbu - 1 pc.
Karoti - 1 pc.
Kifua cha kuku - 1 pc.
Mchuzi wa kuku - 400 ml
Mafuta ya mboga - vijiko 2
Chumvi - 1 tsp au kuonja
Pilipili nyeusi ya chini - Bana

Kupika supu ya boga na kuku:

Tuma vitunguu vilivyokatwa na karoti zilizokunwa kwenye kitoweo kilichowaka moto na mafuta ya mboga. Pika mboga kwa dakika 5.
Chambua viazi, kata vipande na uongeze kwenye mboga.
Kata zukini kwa sura yoyote, tuma kwa bidhaa na chemsha kila kitu juu ya moto mdogo kwa nusu saa.
Kisha mimina mchuzi wa kuku, chumvi na pilipili ili kuonja. Na piga misa na blender kwa msimamo wa puree.
Kata kitambaa cha kuku kwenye vipande nyembamba, ongeza kwenye sufuria na upike kwa dakika 5.
Kutumikia supu ya kumaliza mafuta ya mboga na kuku kwenye meza, kupamba na mimea.