Wiki ya Pancake inakaribia, ni wakati wa kufikiria juu ya pancake. Ninapendekeza kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya pancake za zafarani katika maziwa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Mnamo 2018, Maslenitsa anasherehekewa kutoka Februari 12 hadi 18, ambayo inamaanisha kuwa ni wakati wa kufikiria mapishi ya keki. Inaonekana kwa wengi kwamba tumejua sahani hii tangu utoto. Bibi yetu pia alioka keki za zabuni na kuzipatia kiamsha kinywa, na baadaye sisi wenyewe tulijifunza kichocheo hiki rahisi. Lakini ikiwa utaondoka kutoka kwa Classics na angalia kina cha maarifa ya upishi, basi kuna idadi kubwa ya mapishi ya keki. Leo napendekeza kukaa karibu na toleo la kawaida, lakini kwa kuongeza zest kadhaa, ambayo itawapa pancakes rangi nzuri ya manjano. Ninapendekeza kuunda kito cha upishi na kuwashangaza wapendwa wako kwa kutengeneza pancakes za zafarani na maziwa.
Pancakes na maziwa ni maridadi zaidi, nyembamba, maridadi na ladha nzuri kila wakati. Hii ndio tiba ya jadi zaidi kwa Shrovetide. Ingawa siku rahisi ya wiki, hakuna gourmet moja ya hali ya juu itakayowakataa pia. Kwa kweli, kwa wengi wetu, pancake za nyumbani ni ishara ya faraja ya familia na kumbukumbu nzuri kutoka utoto. Katika kuandaa mapishi ya kila aina ya keki, ni muhimu kuzingatia uwiano sahihi na kupasha sufuria vizuri. Mchakato wa kiteknolojia yenyewe hauchukua muda mwingi. Pancakes na maziwa zinaweza kutumika na kujaza tofauti au tu na cream ya sour.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 170 kcal.
- Huduma - 15
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Unga - 250 g
- Mayai - 1 pc.
- Sukari - 50 g au kuonja
- Saffron - 1 tsp
- Maziwa - 500 ml
- Mafuta ya mboga - 20 ml
- Chumvi - Bana
Hatua kwa hatua kupika pancakes za zafarani katika maziwa, mapishi na picha:
1. Mimina maziwa kwenye chombo cha unga wa keki. Ninakushauri joto maziwa kwa joto la kawaida ili pancake ziwe laini zaidi. Maziwa ya moto yanaweza kutumika, ingawa. Kisha pancake itageuka kuwa custard, fluffy na kwenye shimo.
2. Mimina mafuta ya mboga kwenye maziwa. Inahitajika kuzuia unga kushikamana chini ya sufuria wakati wa kuoka pancake. Ikiwa hautaiongeza, basi mafuta chini ya sufuria na safu nyembamba ya mafuta kabla ya kuoka kila keki.
3. Piga mayai kwenye unga.
4. Changanya vifaa vya kioevu vizuri ili kuunda msingi wa kioevu ulio sawa. Mimina chumvi na sukari ndani yake na koroga tena hadi kufutwa kabisa.
5. Mimina unga ndani ya unga. Ni bora kuipepeta kupitia ungo mzuri wa chuma ili kuimarisha na oksijeni. Hii itafanya pancake kuwa laini zaidi na laini.
6. Kanda unga mpaka uwe laini na laini ili kusiwe na uvimbe. Hii inaweza kufanywa kwa whisk au blender.
7. Mimina zafarani katika unga uliomalizika.
8. Koroga tena. Unga utabadilisha rangi mara moja na kupata rangi ya manjano, ambayo itakuwa kali zaidi na mkali baada ya kuoka pancake.
9. Weka sufuria kwenye jiko, uipake mafuta na safu nyembamba ya siagi au mafuta ya nguruwe, ili keki ya kwanza isigeuke "donge". Kwa kuongezea, utaratibu kama huo unaweza kuachwa. Mimina ladle ya unga ndani ya sufuria na kuipotosha pande zote ili unga uenee chini kabisa.
10. Bika pancake kwa upande mmoja kwa dakika 2, kisha ugeuke na upike kwa dakika 1 zaidi.
11. Tumikia mikate iliyotengenezwa tayari mezani na aina yoyote ya kuni. Kwa mfano, sour cream, jam, jam, maziwa yaliyofupishwa. Unaweza pia kuzijaza kwa kujaza yoyote, au kutengeneza keki tamu au sio tamu.
Tazama pia kipande cha video: Spice ya thamani - zafarani.
