Sahani tofauti kabisa hufanywa kutoka kwa maharagwe, ya kwanza na ya pili. Chini hutumiwa kama kujaza, na hata viazi zilizochujwa mara chache. Ingawa bure! Ni ya mwisho ambayo ninataka kukuambia jinsi ya kupika.
Picha ya maharagwe yaliyokamilika Yaliyomo ya mapishi:
- Ushauri
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Maharagwe yana protini zaidi, kwa hivyo zinaweza kuchukua moja ya maeneo ya kwanza kwenye menyu ya mboga na itakuwa muhimu kwa watu wanaofunga. Safi ya maharagwe inageuka kuwa ya kuridhisha na ya kitamu sana. Inatumiwa wote kama sahani ya kando na kama kivutio huenea kwenye sandwich. Kutumika kwa supu ya cream na kujaza kwa mikate au mikate. Kwa hivyo, baada ya kuandaa sahani hii, hakika utapata matumizi yake.
Vidokezo vya Kupikia Maharage
- Maharagwe lazima yamelishwe. Ni bora kufanya hivyo jioni, na kuanza kupika siku inayofuata. Hii itaharakisha mchakato wa kupikia na kupunguza uvimbe na upole.
- Unaweza pia kuloweka kwenye bia kwa ladha nzuri zaidi. Unaweza kuendelea kupika mikunde ndani yake.
- Usiongeze maji baridi wakati wa kupika, vinginevyo maharagwe yatachukua muda mrefu kupika. Ikiwa unahitaji kioevu, basi mimina maji ya moto.
- Baada ya kuchemsha, inashauriwa kukimbia maji ya kwanza ambayo maharagwe yamechemshwa, na uimimine safi safi na uendelee kupika.
- Unahitaji kuipika juu ya moto mdogo bila kifuniko, basi bidhaa hiyo itahifadhi rangi yake. Hii ni kweli haswa kwa aina nyekundu au nyeusi.
- Huwezi kupika aina kadhaa za jamii ya kunde kwa wakati mmoja, kwa sababu kwa kila daraja, wakati fulani wa matibabu ya joto unahitajika.
- Unahitaji kuweka chumvi tayari, kwa sababu chumvi hupunguza mchakato wa kupikia.
- Yaliyomo ya kalori kwa 100 g - 55 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - masaa 10 ya kuloweka, masaa 2 kwa kuchemsha, dakika 5 za kusafisha
Viungo:
- Maharagwe - 250 g
- Yai - 1 pc.
- Siagi - 30 g
- Chumvi - 2/3 tsp au kuonja
Kufanya maharagwe puree
1. Pre-sort maharage kwa kuondoa uchafu. Weka kwenye chombo kirefu na ujaze maji ya kunywa. Acha hiyo kwa masaa 10-12. Jaribu kubadilisha maji kila masaa 2 kuizuia isicheke. Ingawa hii sio lazima. Unaweza kuiweka kwenye jokofu na hakuna kitu kitatokea kwake. Kiasi cha maji kinapaswa kuwa katika uwiano wa 1: 3.
2. Baada ya wakati huu, maharagwe yatakuwa na ukubwa takriban mara mbili. Futa maji, uhamishe maharagwe kwenye ungo na suuza chini ya maji ya bomba.
3. Kisha uhamishe kwenye sufuria, jaza maji safi safi kwa uwiano wa 1: 3 na upike. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mkali, kisha punguza joto na upike kwa masaa mawili. Wakati halisi wa kupika unategemea anuwai.
4. Utayari umeamuliwa na laini ya maharagwe. Usisahau msimu wao na chumvi dakika 5-10 kabla ya kumaliza kupika.
5. Wakati ni kupikwa, uhamishie kwenye ungo ili kutoa maji yote. Na kisha kwenye bakuli la kina na tumia blender kusaga hadi puree.
6. Piga yai mbichi.
7. Ongeza siagi na piga tena hadi laini.
8. Kutumikia maharagwe yaliyopikwa moto au baridi. Kwa sahani ya kando, unaweza kutumikia cutlet ya nyama au saladi mpya ya mboga.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza maharagwe yaliyopondwa.
