Sahani zingine zimetayarishwa katika mikate kadhaa, ambayo imefungwa pamoja na lezon. Kwa wale ambao wanataka kujifunza jinsi ya kuipika, ninapendekeza ujuane na mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya lezon iliyotengenezwa na maziwa na yai ya yai. Kichocheo cha video.
Kuna maneno mengi ya kigeni katika kupikia. Mmoja wao ni lezon, inayotokana na uhusiano wa Ufaransa, ambayo inamaanisha "unganisho, unganisho". Watu wengi husikia neno hili kwa mara ya kwanza, au wamekutana nalo hapo awali, lakini hawajui maana yake. Lieson ni mchanganyiko wa kioevu wa mayai au viini na maziwa / cream / maji ambayo hutoa rundo la chakula. Katika lezone, vyakula hutiwa unyevu kabla ya mkate ili mkate uweke kwenye bidhaa bora. Kwa msaada wake, vipandikizi vya Kiev ni mkate, chops, cutlets na sahani zingine zimekangwa katika mkate. Bidhaa za unga wa grisi ya Leison (bidhaa zilizooka kawaida) kabla ya kuoka, ambayo inahakikisha uundaji wa ganda nzuri lenye kung'aa juu ya uso wa bidhaa. Inatumika badala ya wanga au unga kutoa mchuzi mzito na tajiri, msimamo thabiti zaidi wa supu na kozi zingine za kwanza.
Katika utayarishaji wa lezon, unapaswa kuzingatia sheria za kimsingi. Uwiano wa kimsingi: pingu moja hadi sehemu 3 za kioevu. Kioevu cha kuchemsha hakiongezwa kamwe kwenye ice cream. inaweza kujikunja. Ili kuepuka kushuka kwa joto kali, kwanza kioevu kidogo huongezwa kwenye barafu, halafu kioevu kilicho na joto la juu. Teknolojia hii inaitwa hasira, ambayo bidhaa huwaka moto polepole.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza batter na maziwa na mayai.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 58 kcal.
- Huduma kwa Chombo - 70 ml
- Wakati wa kupikia - dakika 5
Viungo:
- Yai ya yai - 1 pc.
- Maziwa - 40-50 ml
- Chumvi - Bana
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya lezon kutoka kwa maziwa na yai ya yai, kichocheo kilicho na picha:
1. Osha mayai, upole uvunje na kisu na utenganishe wazungu na viini. Hutahitaji protini kwa mapishi, kwa hivyo tumia kwa sahani zingine.
2. Mimina maziwa kwa joto la kawaida kwa yolk.
3. Ongeza chumvi kidogo kwenye chakula.
4. Piga au tumia uma kupiga whisk viini na maziwa hadi laini. Lieson iliyotengenezwa na maziwa na yai ya yai iko tayari na inaweza kutumika kuandaa sahani anuwai.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika yai iliyotiwa kwa vipande vya mkate. Darasa la Mwalimu kutoka kwa mpishi Ilya Lazerson.
