Muundo na thamani ya nishati ya sage kavu. Madhara ya uponyaji, vizuizi wakati unaletwa kwenye menyu. Makala ya matumizi katika habari ya kupikia na ya kupendeza juu ya viungo.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya sage kavu
Licha ya idadi kubwa ya vitu vya uponyaji na orodha ya kupendeza ya mali muhimu, sage kavu inaweza kudhuru na ina ubadilishaji wa matumizi.
Nani hapaswi kutumia viungo tunavyofikiria:
- Watu wenye shinikizo la damu … Utungaji mwingi wa vitamini na idadi kubwa ya madini huchangia katika upanuzi wa vyombo vidogo na uboreshaji wa mzunguko wa damu, kwa hivyo haipendekezi kutumia kitoweo hiki cha ugonjwa huu.
- Kwa wagonjwa walio na kifafa … Matumizi ya sage katika sehemu kubwa yanaweza kutishia maisha, husababisha kushawishi na kuwasha kwa neva, kwa hivyo, sage kavu imekatazwa kwa watu wanaougua ugonjwa huu.
- Wagonjwa wenye uchochezi mkali wa figo … Bidhaa hii ina vitu ambavyo vinaweza kufanya kama hasira kwa utando wa mucous.
- Wanawake wajawazito na wanaonyonyesha … Viungo na manukato yoyote hayapendekezi kutumiwa na jinsia ya haki wakati wa kipindi maalum cha maisha yao. Kwa kuongezea, ni kawaida kutumia sage kukomesha utoaji wa maziwa, ambayo inafanya kuwa haiwezekani kuitumia kwa wanawake wanaonyonyesha.
Ikumbukwe kwamba unaweza kuchukua viungo kavu kwa matibabu sio zaidi ya miezi 3 mfululizo ili kuepusha kuumiza mwili, i.e. kuwasha kwa utando wa mucous.
Mapishi ya sage kavu
Kitoweo hakipoteza mali zake na harufu nzuri wakati wa matibabu ya joto, kwa hivyo hutumiwa kuandaa sahani nyingi. Hizi ni supu anuwai, saladi, michuzi, marinade, na mavazi.
Mapishi ya sage kavu:
- Kuku ya dhahabu na vitunguu, maapulo na sage … Kwanza kabisa, preheat oveni hadi digrii 200. Kisha unahitaji kuchanganya bidhaa zifuatazo kwenye bakuli: maapulo 3 yaliyokatwa vizuri, vitunguu 2 vilivyokatwa vizuri, vijiko 2 vya maji ya limao, vijiko 2 vya siagi (laini), chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa na sage kavu ili kuonja. Sugua mzoga wa kuku ulioshwa na kitambaa na vijiko 2 vya siagi iliyoyeyuka. Tunatuma misa ya kitunguu-apple ndani, ni bora zaidi. Kwanza, bake kuku pande zote kwa dakika 5 kila mmoja. Na, mwishowe, tunageuza ndege yetu kichwa chini, mimina juisi zilizovuja - na kwenye oveni kwa dakika 45 kwa joto la digrii 180. Ondoa kwenye oveni, nyunyiza na maapulo na vitunguu vilivyobaki na uoka kwa dakika 30 zaidi.
- Pasta kaboni na malenge na sage … Kwanza, chemsha 250 g ya tambi katika maji ya brackish. Wakati huo huo, unahitaji kaanga vipande 6 vya bacon ya kuvuta kwenye mafuta ya mboga. Kisha ongeza 400 g ya malenge yaliyokatwa, chive iliyokatwa, kijiko 1 cha sage kavu na pilipili nyeusi kuonja. Changanya bidhaa zote. Katika bakuli tofauti, changanya viini 2, vijiko 2 vya cream na 30 g ya jibini la Parmesan. Chuja kuweka, ukiacha kioevu kidogo. Tunasambaza kwa bidhaa kwenye sufuria ya kukausha, changanya na kuzima jiko. Mimina katika misa ya yai-yai na maji kidogo kutoka kwa tambi, changanya. Sahani iko tayari!
- Sage ya maharagwe meupe imeenea … Kwanza, tunapitisha karafuu 1 ya vitunguu kupitia vitunguu, ongeza kijiko cha chumvi 0.5 na tuma vifaa hivi kwa blender. Tunachukua maharagwe mengine 500 g, vijiko 2 vya mafuta, kijiko 1 cha maji ya limao, pilipili nyeusi kuonja na kupiga bidhaa hadi misa inayofanana ipatikane, usisahau kuongeza kijiko 0.5 cha sage kavu.
- Marinade ya nyama na mimea na zest ya limao … Tunaosha limau 1, toa ngozi kutoka kwake na uikate. Ongeza vijiko 2 vya mafuta, vijiko 2 vya rosemary iliyokatwa safi, kiasi sawa cha thyme iliyokatwa safi, kijiko 1 cha sage kavu, na vitunguu iliyokatwa vizuri (karafuu 4). Changanya kila kitu vizuri, mimina vijiko 2 vya siki ya balsamu. Marinade iko tayari. Mimina nyama iliyoosha na iliyokatwa ndani yao. Tunaweka kwenye baridi kwa masaa 2.
- Nyama za nyama zilizotengenezwa nyumbani na sage kwenye mchuzi wa nyanya … Kwanza, andaa mchuzi kwa njia hii: kaanga kitunguu 1 kilichokatwa kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 5, ongeza karafuu 2 za vitunguu iliyokatwa na uendelee na mchakato wa kukaanga kwa sekunde nyingine 30. Saga 400 g ya nyanya za makopo (ni bora kuchukua juisi yako mwenyewe) na mimina misa hii kwenye sufuria ya kukausha, ongeza pia kijiko 1 cha kuweka nyanya na kijiko 1 cha sukari. Unaweza kuongeza bouquet 1 ya garni. Tunatayarisha msimu huu kama ifuatavyo: chukua lavrushka, sprig ya parsley safi au kavu kidogo, kiasi sawa cha thyme, pilipili nyeusi 5 na uifunge kwenye fundo ndogo ya chachi. Tunatoa bouquet ya garni kutoka kwa sahani baada ya kuchemsha chakula. Kupika kwa dakika 15 hadi unene, basi unahitaji kupunguza misa hii na maji (150 g). Tunatengeneza nyama ya kusaga kwa njia hii: kwanza tunaosha 500 g ya nyama na kukata vipande vipande; kisha tunapita kupitia grinder ya nyama, ongeza yai 1, 50 g ya makombo ya mkate, kijiko 0.5 cha sage kavu, chumvi na pilipili ili kuonja. Tunaunda nyama ndogo za nyama na kaanga vizuri. Kisha tunawachemsha kwa dakika nyingine 30 kwenye mchuzi. Hamu ya Bon!
- Pilaf na kome na sage … Kaanga vitunguu 0.5 kwenye mafuta ya mboga. Ongeza karoti 0.5, kata vipande vipande, na kaanga kwa dakika 5. Weka 250 g ya kome zilizohifadhiwa kwenye sufuria ya kukausha, chemsha kwa dakika 5 (wakati huu zitapungua). Mimina ndani ya 50 g ya divai nyeupe kavu, chemsha hadi pombe ipoke, chumvi, pilipili, msimu na kijiko 1 cha sage kavu, changanya kila kitu vizuri na uondoe kwenye moto. Katika sufuria nyingine ya kukaanga, kaanga vitunguu vingine 0.5, kiasi sawa cha karoti na karafuu 2 za vitunguu, kwa kweli, zimekatwa. Mimina katika 300 g ya mchele ulioshwa na upike na mboga kwa dakika 20. Ongeza kome iliyopikwa tayari, mimina 50 g ya maji ya machungwa na chemsha kwa dakika 5-10 (ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza maji kidogo). Kwa ladha bora, unaweza kuacha sahani ili kusisitiza kwa kuifunika kwa kitambaa.
Ukweli wa kuvutia juu ya sage kavu
Sage amejulikana kwa muda mrefu kama dawa inayoweza kutatua shida nyingi za kiafya. Mmea huu ulitujia kutoka Ugiriki na Roma. Vitabu vya zamani vya wafamasia vina habari nyingi juu ya mali yake ya uponyaji. Hippocrates pia aliitaja kama "mimea takatifu" katika maandishi yake.
Katika Misri ya zamani, baada ya uhasama wa muda mrefu, makuhani waligawanya wahenga bure. Katika kipindi cha janga la tauni, ilitumika kwa madhumuni ya matibabu na prophylactic. Na wanawake, kwa amri, ilibidi wafanye decoctions na mimea hii na sahani za msimu nayo ili watoto zaidi wazaliwe. Wasichana wadogo waliangaliwa sana - makuhani waliangalia utumiaji wa sage kwa bidii kubwa.
Tangu nyakati za zamani, Wagiriki waliamini kuwa alikuwa na uwezo wa kuongeza muda wa maisha na kuweka akili ya mwanadamu ikiwa mkali kwa miaka mingi. Ili kufanya hivyo, waliandaa "chai ya Uigiriki" - infusion ya maji na mimea ya mmea huu. Kwenye bustani, Wagiriki walilima utamaduni na waliamini kwamba hii itahakikisha maisha yao marefu.
Katika Roma ya zamani, iliaminika kuwa katika vita dhidi ya utasa, sage hana sawa. Wanandoa ambao hawakuweza kuzaa walitengwa kwa siku kadhaa, wakati huu wote ilibidi kuchukua infusions na juisi kutoka kwa mmea huu. Baada ya matibabu kama haya, watoto walizaliwa katika familia hizi. Sage kwa sasa hutumiwa katika dawa za jadi nchini China na nchi nyingi za Uropa. Wachina wamethamini sana na kuthamini mmea huu. Huko nyuma katika karne ya 16, walinunua masanduku mawili ya chai yao na Waingereza kwa sanduku moja la sage kavu wa Briteni.
Katika nyakati za zamani, walizungumza juu ya spishi 2000 za sage, na siku hizi kuna 986 - "Orodha ya mimea", i.e. "Orodha ya mimea" iliyochapishwa mnamo 2013. Aina zote hutumiwa kupata mafuta muhimu, ambayo ni muhimu sana katika dawa. Sage ya kijani hupandwa kupamba njia katika bustani na mbuga. Kwa kuongezea, hutumiwa kama mmea bora wa asali. Aina ya Muscat hutumiwa katika kutengeneza divai huko Ujerumani.
Tazama video kuhusu sage:
Kwa hivyo, sage kavu itasaidia kutatua shida nyingi za kiafya na kupata sahani ladha na ladha ya kushangaza. Licha ya ukweli kwamba msimu huu ni wa kawaida katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto, tunaweza pia kuitumia kuandaa kitu kisicho kawaida na kisicho kawaida.
