Yaliyomo ya kalori na kemikali ya bizzaria ya machungwa ya kigeni. Mali muhimu, madhara na ubadilishaji wa matumizi ya matunda, ladha na harufu. Jinsi bizzaria inaliwa, mapishi na matunda ya chimerical. Mashtaka kamili ya matumizi ya Bizzaria:
- Kuchukua dawa … Watu wanaotumia beta-blockers wanapaswa kuepuka matunda ya machungwa. Matunda haya huongeza viwango vya potasiamu, ambayo inakuwa shida kubwa kwa wagonjwa wa figo ambao hawawezi kutoa kiwango cha virutubisho. Kwa watu wenye afya, madhara ya Bizzaria yatabadilika kuwa faida, kwani potasiamu ni dutu muhimu kwa mwili.
- Mzio … Watu wachache ni mzio wa matunda ya machungwa, pamoja na bizzaria. Kuwa mwangalifu na mwangalifu wakati wa kuonja tunda hili.
Je! Bizzaria huliwaje?
Karibu sehemu zote za matunda ni chakula, lakini sio zote zinafaa sawa. Ubishi zaidi ni matumizi ya upishi ya ngozi ya machungwa, ambayo ina harufu ya kupendeza na ya kuburudisha. Ngozi mnene ya bizzaria sio sumu, lakini inapaswa kuoshwa vizuri, kwani matunda yanaweza kutibiwa na kemikali za kupambana na wadudu. Ikumbukwe kwamba kuna nyuzi nyingi zaidi kwenye peel, ambayo haikunyamuliwa vibaya na mwili.
Jinsi ya kula Bizzaria? Mbali na matumizi dhahiri - kula mbichi, kwa njia ya juisi na kujaza kwa kuoka, matunda hutengenezwa kuwa siagi, na kaka yake imekaushwa au kupikwa.
Haipendekezi kutumia mashimo ya matunda, kwani yana vitu vyenye sumu. Kwa kweli, ikiwa utameza mmoja wao kwa bahati mbaya, basi hakuna chochote kibaya kitakachofuata. Walakini, hakuna haja ya kuchukua bidhaa kama hiyo kwa makusudi.
Mapishi ya chakula na vinywaji na bizzaria
Kwa kuwa machungwa ya chimeric ni mmea usio wa kawaida, tulijaribu kukusanya mapishi ya kupendeza zaidi, kati ya ambayo kila mtu atapata sahani kwa matakwa yao:
- Vipande vya Bizzaria na mizeituni na viungo … Kivutio kama hicho imeandaliwa haraka, inaonekana ya kuvutia, safi na isiyo ya kawaida. Ladha yake tamu, yenye chumvi, kali na kali itawasafirisha wageni pwani ya Mediterania. Chukua bizzaria 3 ndogo, vijiko 2 vya mizeituni ya kijani iliyokatwa, vijiko 1.5 vya maji ya limao, kiwango sawa cha mafuta, kijiko cha mnanaa iliyokatwa safi, chumvi kidogo cha bahari, Bana ya pilipili nyekundu. Ondoa ganda na nyuzi nyeupe ya nyuzi kutoka kwa bizzaria, na uikate kwa manne kwa muundo wa crisscross. Vipande vinapaswa kuwa nene vya kutosha. Juu na kipande cha mizeituni, nyunyiza maji ya limao na mafuta, nyunyiza chumvi, pilipili na mnanaa.
- Muffini "Velvet" na bizzaria … Mchanganyiko wa viungo vilivyochaguliwa kwa uangalifu vitampa keki hii laini, laini na muundo wa siagi. Chukua glasi isiyokamilika ya siagi isiyokamuliwa, kikombe chenye mviringo cha unga mweupe, kikombe kisichokamilika cha unga wa shayiri, vijiko 1.5 unga wa kuoka, vijiko 1.5 vya chumvi, 1 tunda la bizzaria, vikombe 1.5 vya sukari iliyokatwa, 120 g jibini la cream, kijiko cha vanilla, Mayai 3 makubwa, 1 kikombe sukari ya unga, kijiko 1 cha liqueur ya machungwa. Preheat tanuri hadi digrii 180, weka rack kwenye theluthi ya chini ya nafasi. Weka siagi, unga, unga wa kuoka na chumvi kwenye sufuria. Chambua bizzaria, punguza nje na uhifadhi karibu vijiko 2 vya juisi. Kusaga ganda la nusu ya matunda na usaga na sukari. Unganisha siagi na jibini. Ongeza sukari na ganda kwenye cream, piga na mchanganyiko kwa dakika 5. Ongeza mayai na vanilla, piga tena. Jaza mchanganyiko wa unga na ukande vizuri. Mimina unga ndani ya sahani ya kuoka na uweke kwenye oveni. Bika keki hadi hudhurungi ya dhahabu kwa saa moja. Baada ya hapo, poa kwa dakika 30 bila kuiondoa kwenye ukungu. Itachukua kama masaa 2 hadi itakapopozwa kabisa - basi unaweza kufunika keki na icing. Kwa yeye, piga sukari, pombe na juisi kwenye bakuli, kisha mimina juu, ukinyunyiza ngozi iliyokatwa vizuri.
- Supu ya mboga na tangawizi na tarragon … Kwa kichocheo hiki cha bizzaria, andika kijiko cha siagi isiyotiwa chumvi, kitunguu kikubwa, chumvi na pilipili kwa kuvaa, 1 mzizi mkubwa wa laini (iliyokatwa), 1 rutabagus (iliyosafishwa na iliyokatwa), mzizi mdogo wa siki (iliyokatwa), matawi 2 ya thyme, 450 ml ya mchuzi wa kuku, matunda 2 ya bizzaria, kijiko cha tangawizi iliyokatwa iliyokatwa, majani safi ya tarragon ili kuonja. Sunguka siagi kwenye sufuria kubwa juu ya joto la kati. Ongeza kitunguu na chumvi na suka hadi viungo vikiwa laini (kama dakika 6, sio hudhurungi). Ongeza parsnips, rutabagas, mizizi ya celery, thyme, na mchuzi. Chemsha na punguza moto hadi chini. Funika na chemsha hadi mboga iwe laini (dakika 15 hadi 20). Ondoa thyme na puree supu na blender. Punguza laini kaka ya nusu ya matunda ya Bizzaria ili kupata kijiko cha nusu cha "dondoo". Tenga nyama kutoka kwa mizani ya kuunganisha, changanya na ngozi iliyokunwa na ongeza kwenye supu ya puree. Pamba na pilipili nyeusi na majani ya tarragon kabla ya kutumikia.
- Mimea ya Brussels na bizzaria na bacon … Chukua theluthi moja ya glasi ya mafuta, 2 bizzaria ndogo, chumvi, vipande 3-4 vya bakoni, kilo ya mimea ya Brussels (kata nusu au robo). Preheat oveni hadi digrii 200, mimina mafuta kwenye karatasi ya kuoka. Panua safu ya vipande vya machungwa, nyunyiza na chumvi na uinyunyize mafuta. Tunaoka kwa muda wa dakika 15, kisha ueneze bacon na ufikie ukoko wa crispy. Unganisha mimea ya Brussels na vijiko 2 zaidi vya mafuta, weka juu ya "casserole" iliyokamilishwa. Kaanga mpaka kabichi iwe laini (machungwa inapaswa kuwa caramelized sana).
Visa na viboreshaji vyenye ladha ya machungwa ni matumizi mazuri kwa matunda ya kigeni:
- Chai ya Jasmine na juisi … Ili kuandaa kinywaji kulingana na kichocheo hiki na bizzaria, chukua vijiko 2 vya majani ya chai ya kijani na Bana ya petroli, vikombe 2 vya maji safi ya machungwa, na vipande vya matunda kwa mapambo. Bia vikombe 2 vya chai na maji ya kuchemsha, wacha isimame kwa dakika 4, halafu chuja ili kuondoa majani yaliyofunguliwa. Acha kupoa kabisa, kisha unganisha juisi na chai kwenye jagi moja. Chill na utumie juu ya barafu, iliyopambwa na vipande vya bizzaria au majani ya mint.
- Jogoo wa Shandy … Kwa kuchanganya utahitaji: 1.5 lita ya bia ya ngano, glasi 1 ya juisi ya bizzaria iliyochapishwa hivi karibuni, kijiko cha robo ya dondoo ya mlozi, vipande vilivyokatwakatwa vya matunda yoyote ya machungwa. Unganisha bia, juisi na dondoo ya mlozi kwenye mtungi. Koroga na utumie na vipande vya matunda.
- Cocktail na champagne "Granita" … Chukua vikombe 4.5 vya juisi safi ya bizzaria, glasi isiyokamilika ya sukari ya unga, liqueur kidogo ya Saint-Germain, chupa 2 za champagne (750 ml kila moja) Changanya juisi ya machungwa na sukari hadi itafutwa kabisa, kisha mimina kwenye sahani ya kuoka na kufungia. Koroga yaliyomo kila baada ya dakika 30 hadi zigeuke kuwa ndogo, hata vipande vya barafu. Funika na kifuniko cha plastiki na uhifadhi kwenye freezer. Kwa jogoo, changanya kikombe nusu cha barafu "granita", kijiko nusu cha liqueur na ongeza glasi na champagne.
Ukweli wa kuvutia juu ya Bizzaria
Katika dawa, mafuta muhimu ya matunda hutumiwa sana kutibu magonjwa anuwai ya tumbo, utunzaji wa ngozi, kuondoa kuvimbiwa na uvimbe. Dondoo la matunda lina athari ya kuua viini. Flavonoids katika muundo wa kijusi ina athari ya shinikizo la damu na anti-uchochezi, hupunguza shinikizo la damu na kuponya moyo.
Marinade na pipi kulingana na ngozi ya bizzaria, na matunda mengine ya machungwa, ni maarufu katika nchi za Mashariki na Asia.
Vitabu vya kawaida vya enzi za kati vinaweka wazi kwa watu wa wakati huu kwamba mwishoni mwa karne ya kumi na saba, kilimo cha machungwa ya Tuscan kilikuwa maarufu sana, na matokeo yake yalikuwa tofauti sana. Ustawi huu wa uteuzi uliwezekana na watunza bustani wa wakuu wa familia ya Medici, na vile vile watunza wengine wa Italia, ambao walifurahi na fursa ya kudhibiti asili yenyewe. Ukosefu wa kawaida wa fomu hapa uliinuliwa kabisa na kuhimizwa kwa kila njia inayowezekana.
Matunda ya bizzaria yaliona mwangaza kwanza kwenye bustani ya nyumba ya Panziatti, nje ya Florence, mahali paitwapo Torre dagli Agli. Mnamo 1644, mtunza bustani aliwaelezea kama mchanganyiko wa limao, mierezi na machungwa, ambayo ilisababisha "chimera" kuenea kote Italia. Pietro Nati, daktari na mtaalam wa maumbile ambaye alifanya kazi wakati huo huo katika Bustani ya Botaniki ya Pisa, alizingatia uwezekano wa kuonekana kwa spishi kwa sababu ya mseto wa hiari.
Bizzaria ni matunda ya kushangaza ambayo yalionekana shukrani kwa juhudi za wanadamu muda mrefu kabla ya kuzaliwa rasmi kwa uteuzi. Matunda yake yanachanganya sifa za mmea wa mzazi, ambazo huweka juu ya kila mmoja kwa vipande vya machafuko. Kwa sababu ya hii, ngozi ya matunda inafunikwa na kupigwa kwa manjano, machungwa, kijani kibichi ya kiwango tofauti. Matunda yana ladha ya machungwa ya kawaida na uchungu, imejaa vitamini na virutubisho. Nyama yake na kaka yake ni chakula, lakini ya mwisho inapaswa kutumika tu kwa idadi ndogo ili kuongeza ladha ya vyakula na vinywaji.
