Maua ya Marigold katika kupikia, yaliyomo kwenye kalori na muundo wa kemikali. Mali muhimu ya zafarani ya Imeretian na ubadilishaji wa matumizi. Mapishi ya sahani na kuongeza ya msimu, ukweli wa kupendeza juu ya mmea wenye afya. Marigolds wanathaminiwa na wataalam wa upishi kwa ladha na harufu ambayo mafuta muhimu hutoa:
- Limonene huchochea shughuli za leukocytes;
- Citral ina athari ya analgesic na anti-uchochezi;
- Sabinen hupunguza, huzuia shughuli za msukumo;
- Ocytomen, cystamine asili, ina athari nzuri juu ya kazi ya uzazi, inarekebisha kawaida ya ovulation na inaboresha ubora wa manii.
Pia katika muundo wa safari ya Imeretian kuna vitu vyenye biolojia ambayo bado haijasomwa kabisa.
Mali muhimu ya safari ya Imeretian
Faida za marigolds zilithaminiwa kwanza na waganga wa Etruscans ya zamani, na baadaye zilitumika kikamilifu kwa utengenezaji wa dawa na dawa na waganga wa watu wa Uropa na Asia. Sifa za dawa za kunyoa nyeusi zinathibitishwa na dawa rasmi. Hatua ngumu ya vifaa vya marigolds:
- Wanaongeza hali ya kinga ya mwili, wakati wa janga husaidia kuzuia maambukizo au kuzuia ukuaji wa shida;
- Wanazuia shughuli muhimu ya bakteria ya pathogenic, virusi na kuvu, kuharibu spores na mycelium katika kiwango cha seli;
- Kutumika kama antiseptic, kuchochea kuzaliwa upya kwa epitheliamu na utando wa mucous wa njia ya kumengenya;
- Kawaida kazi ya kongosho, kuzuia ukuzaji wa kongosho;
- Wana athari ya kutuliza, hupunguza na kusaidia kupona kutoka kwa kuchosha mwili na, muhimu zaidi, mafadhaiko ya akili;
- Wana athari ya analgesic, hupunguza dalili zenye uchungu ikiwa kuna spasms ya matumbo na uchochezi wa mfumo wa genitourinary;
- Wana athari ya antiparasiti, hutumiwa kutibu uvamizi wa helminthic;
- Wana athari dhaifu ya diuretic, ondoa edema;
- Kuharakisha utumbo wa matumbo, kusaidia kuondoa sumu, kuzuia kuvimbiwa;
- Wanazuia ukuaji wa atherosclerosis, huimarisha kuta za mishipa ya damu, hairuhusu uundaji wa viunga vya cholesterol;
- Inazuia malezi ya mtoto wa jicho, huchochea ujasiri wa macho;
- Kuharakisha kuzaliwa upya kwa ngozi baada ya ukiukaji wa uadilifu, baada ya chunusi, kuharakisha uponyaji wa furunculosis.
Matumizi ya kienyeji ya marigold poda au mafuta muhimu husaidia kupunguza kasoro nzuri, hufanya ngozi iwe laini, na inazuia michakato ya uchochezi ya purulent.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya marigolds
Kitoweo kina ladha safi, lakini sio kila mtu anayeweza kufurahiya.
Uthibitishaji wa matumizi ya marigolds ni kama ifuatavyo
- Mimba, hadi katikati ya trimester ya 3. Athari kwa mfumo wa neva hutamkwa sana kwamba kuzidisha kiwango kidogo, ambayo itaboresha tu ladha ya sahani, kutasababisha sauti ya uterasi na kuzidi kwa mfumo wa neva wa fetusi, ambayo inaweza kusababisha kuzaliwa mapema.
- Tabia ya kuhara. Wakati wa kutumia kitoweo, motility ya matumbo huongezeka, ambayo inaweza kusababisha maumivu ya spastic na kuzidisha hali hiyo.
- Magonjwa ya ngozi ya asili ya muda mrefu: psoriasis, eczema, neurodermatitis.
Kitoweo kinaweza kusababisha chakula na athari ya mzio. Dalili za udhihirisho hasi: kuwasha kwenye matundu ya pua, kupiga chafya mara kwa mara, uwekundu wa mucosa ya mdomo na kiwambo, kichocheo, kichefuchefu, kuhara. Matibabu ni dalili, kwa kutumia antihistamines na enterosorbents. Katika siku zijazo, matumizi ya safari ya Imeretian imeachwa kabisa.
Viungo huongezwa kwa tahadhari kwa sahani kwa watoto zaidi ya miaka 3, kuchambua maoni. Kwa mtoto chini ya miaka 3, manukato zaidi ya jadi na laini hutumiwa kama viongeza vya ladha, kwani microflora ya matumbo bado haijaundwa kabisa.
Mapishi na safari ya Imeretian
Safroni halisi ni kitoweo cha bei ghali, na kila mtu anaweza kupika Imeretian peke yake. Ili kufanya hivyo, inatosha kukuza marigolds wima katika eneo lako, bila kulisha na vitu vyenye nitrojeni, kutenganisha vichwa wakati wa maua makali. Kisha petals hukatwa (labda na sepals), kavu kwenye chumba chenye hewa. Bana ndogo ya kitoweo hutiwa ndani ya sahani, vinginevyo ladha itakuwa chungu.
Mapishi na safari ya Imeretian:
- Matango kwa msimu wa baridi … Idadi ya viongezeo imehesabiwa kwa makopo 2 ya lita 3. Matango huwekwa vizuri kwenye chombo bila kutoboa au kukata vidokezo. Mimina ndani ya kila jarida la majani 2 ya bay, pilipili nyeusi 5 za mbaazi na mbaazi 2 zenye uchungu, theluthi moja ya kijiko cha safroni ya Imeretian au shavings 3 nyeusi zilizokaushwa, karafuu 3. Mimina maji ya moto na uiruhusu itengeneze. Baada ya dakika 40, mimina kioevu na viungo kwenye chombo, chemsha, katika dakika za mwisho ongeza vijiko 6 vya sukari na chumvi 4. Mara tu viungo vinapofutwa, mimina katika vijiko 6 vya siki na mimina tena kwenye mitungi. Pindisha na vifuniko vya kuzaa.
- Pilaf ya Uzbek … Bila kijiko cha safroni cha Imeretian, haiwezekani kupata rangi ya manjano na ladha dhaifu ya mchele. Mahesabu ya bidhaa kwa kilo 1 ya kondoo (inawezekana kuchukua nafasi ya nyama na kiwango cha kutosha cha mafuta) na 450 g ya mchele. Mchele huoshwa kabisa na maji baridi ili kioevu cha mwisho cha glasi kiwe wazi, kikiwa na maji ya kuchemsha vidole 2 juu ya uso na kuruhusiwa kusimama. Kwa wakati huu, 700 g ya karoti hukatwa, kwanza pamoja, halafu kila "fimbo" inatakiwa. 500 g ya vitunguu hukatwa vizuri. Kata kondoo vipande vidogo, sio zaidi ya cm 2 pande. Andaa zirvak: changanya 200 ml ya mafuta ya mahindi na 50 ml ya mafuta ya ufuta kwenye sufuria yenye kukausha yenye joto na kingo za juu na chini nene. Wanaanza kaanga karoti kwenye zirvak, kisha nyama na kisha vitunguu. Unapaswa kutazama choma na koroga kila wakati ili usipate ganda kubwa. Viungo vinachanganywa kando, kupima na vijiko: 0, 5 - pilipili kali, 1 - safroni ya Imeretian, 2 - paprika, 3 - chumvi, 4 - jira, 5 - matunda ya barberry. Mimina maji baridi yaliyopozwa 1 cm juu ya uso wa nyama kwenye sufuria ya kukausha, ongeza moto ili kuchemsha, halafu weka moto mdogo sana kuzima. Ikiwa hakuna chumvi ya kutosha, ongeza; sahani inapaswa kuwa na chumvi kidogo, kwani mchele huchukua chumvi. Maji hutolewa kutoka kwake, ni bora kutumia ungo na matundu mzuri, panua mchele kwenye nyama ili usichochee, mimina maji ya moto. Kiwango cha maji ni 1.5 cm juu ya yaliyomo kwenye sufuria. Vichwa 3 vya vitunguu vimegawanywa katika karafuu, ngozi ya juu mnene imeondolewa, ikiacha nyeupe, chini hukatwa. Vitunguu ni taabu ndani ya mchele. Acha kuchemsha kwa nusu saa chini ya kifuniko, na ili mvuke isitoroke, funika na kitambaa. Baada ya kuzima, wacha inywe kwa dakika nyingine 20. Koroga kwa upole kabla ya kutumikia, lakini ili usipate uji wa mchele.
- Saladi … Rish 1 nyeupe imekunjwa ili nyuzi ndefu zipatikane, punguza maji ya ziada. Chambua matango 3 ya ukubwa wa kati, chagua juu ya figili kwenye grater hiyo hiyo. 100 g ya nyama ya nyama ya kuchemsha hukatwa vipande vipande (inawezekana kuchukua nafasi ya nyama ya kuvuta). Kabichi ya Peking hukatwa sehemu, lazima iache majani kadhaa kamili, ambayo huvunjwa kwa mkono. Kitunguu nyekundu, vitunguu 2, kata kwa pete na uondoe pete moja kwa wakati. Katika kikombe tofauti, changanya kijiko cha safroni ya Imeretian na mbegu za fenugreek, saga. Viungo vyote vya saladi vimechanganywa, vimechanganywa na mafuta ya ufuta ili kuonja, na chumvi ikiwa ni lazima. Pamba na majani ya kabichi ya Peking na petali za marigold.
- Mkate katika mtengenezaji mkate … Chini ya bakuli, mashine ya mkate hutiwa na kefir kuifunga kabisa, hii ni karibu glasi nusu, na kiwango sawa cha maji ya kuchemsha huongezwa. Mimina 10 g (pakiti) ya chachu ya haraka, vijiko 2 vya ngano au tawi ya oat, unga wa 400 g, kijiko cha nusu cha safroni ya Imeretian, vijiko 2.5 vya sukari iliyokatwa na vijiko 1.5-2 vya chumvi. Ina ladha nzuri wakati mkate una chumvi. Kukanda unga huwekwa kwenye programu ya "dumplings". Baada ya kukandiwa, weka hali ya "lishe". 1, masaa 5 kabla ya mwisho wa kuoka, mimina vijiko 2 vya mafuta yaliyowekwa ndani ya bakuli.
- Marigolds iliyokatwa … Brine imechemshwa: weka maji ya kuchemsha, na kuongeza chumvi, pilipili nyeusi za pilipili. Hesabu: 1 kg ya petal marigold, vijiko 2 vya chumvi coarse, pilipili 3 za pilipili. Chemsha kwa dakika 4, mimina kwa lita 0.5 ya siki 9%. Maua na brine huwekwa kwenye mitungi iliyosafishwa na kuvingirishwa na vifuniko vya kuzaa.
Wakati wa kuandaa chakula nyumbani, ni bora kwanza kuongeza poda ya saferi ya Imeretian na kisha kuongeza petali kadhaa. Unaweza kuboresha ladha ya dessert, ongeza kwa jam na compotes.
Ukweli wa kupendeza juu ya marigolds
Maua yanaashiria simba. Katika Mexico ya zamani na Peru, mashujaa kwa msaada wa kutumiwa walijaribu kuongeza nguvu na ujasiri kwao kabla ya vita. Katika karne ya 16, mmea uliletwa Uhispania na washindi na kutoka hapo ulienea kote Uropa na Asia.
Kuna hadithi ya Kikristo inayotaja marigolds. Kabla ya Mfalme Herode kupanga "mauaji ya watoto," Yusufu na Mariamu walikimbilia Misri. Genge la wezi lilichukua familia Takatifu na kuchukua mkoba. Lakini badala ya pesa, vichwa vya marigolds vilianguka kutoka kwake. Wabaya hao walitupa bidhaa zilizoibiwa chini na kuondoka. Katika mikono ya Yusufu, vichwa vya maua viligeuzwa kuwa sarafu tena. Aliweza kuweka akiba yake na kumpatia Mariamu na Mtoto. Bloom ndefu - kutoka mapema Juni hadi baridi. Mmea hauna adabu sana kwamba unaweza kupandwa bila kumwagilia kawaida. Kushangaza, majani ya marigolds yananuka sana "kung'aa" kuliko maua, na petals huanza kutoa harufu ya spicy tu baada ya kukausha.
Marigolds, hutumiwa kwa madhumuni ya chakula, huuzwa kwa fomu ya poda. Ikiwa unapanga kutumia petals kwa madhumuni ya matibabu, basi hununuliwa katika duka la dawa katika fomu isiyosafirishwa.
Wauzaji wasio waaminifu hawapatii zafarani halisi badala ya Imeretian, inagharimu zaidi, lakini wanaweza kuongeza pilipili nyekundu ya ardhi au manjano kwa kitoweo. Marigolds wana rangi nyembamba ya mchanga, na hata idadi ndogo ya viongeza itabadilisha rangi kuwa tajiri, machungwa au nyekundu. Haipendekezi kununua bidhaa kama hiyo.
Mali muhimu ya mmea yaligunduliwa na bustani. Ikiwa marigolds hupandwa karibu na bustani ya tango, huwezi kuogopa uvamizi wa aphid. Kwa kuongezea, mavuno yataongezeka: harufu kali ya majani ya mmea huvutia mimea ya asali, ambayo huchavusha mimea ya karibu.
Tazama video kuhusu safari ya Imeretian:
Ikiwa hakuna uvumilivu wa kibinafsi, zafarani ya Imeretian inaweza kufanywa kuwa nyongeza ya lazima kwa sahani. Sio tu ladha itaboresha, lakini pia rangi. Na kwa matumizi ya kawaida, baada ya wiki 1-2, wanaanza kuhisi athari ya uponyaji: usingizi hupotea, na asubuhi unahisi kuongezeka kwa nguvu.
