Maelezo ya nyeusi, kemikali na muundo wa kalori wa matunda. Mali muhimu ya plum ya siki na vizuizi kwenye matumizi. Mapishi ya sahani na miiba. Kutajwa kwa mmea wenye miiba katika hadithi na hadithi za watu tofauti. Matumizi ya miiba wakati wa hedhi inaboresha ustawi, husaidia kukabiliana na dalili za ugonjwa wa premenstrual - kizunguzungu, kichefuchefu, kutokuwa na utulivu wa kihemko wa muda.
Athari iliyotamkwa na ya faida ya miiba ina mwili wa kiume - inaongeza kinga ya ndani na inazuia ukuzaji wa Prostate adenoma.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya miiba
Wakati squash kali zinatumiwa, athari za mzio wa asili ya mtu binafsi zinaweza kukuza. Uvumilivu wa matunda ni kawaida kabisa.
Uthibitishaji wa matumizi ya miiba ni kama ifuatavyo
- Kuongezeka kwa asidi ya tumbo na magonjwa yote yanayohusiana na hali hii - gastritis, kidonda cha peptic, uharibifu wa mmomonyoko kwenye utando wa mucous wa njia ya kumeng'enya;
- Kuhara sugu
- Hypotension sugu na kichefuchefu na kizunguzungu;
- Kuongezeka kwa kuganda kwa damu na udhihirisho mkali - thrombophlebitis na mishipa ya varicose.
Miiba michache haitasababisha jeraha la jino, lakini ikiwa utakula matunda haya angalau kwa kiwango sawa na glasi nusu, meno yako yatakuwa bluu, na utaweza kuondoa doa tu baada ya Siku 4-5, hata ikiwa utazitakasa mara kwa mara. Unaweza kuzuia kuonekana kwa kasoro ya urembo ikiwa suuza kinywa chako na maji ya limao mara tu baada ya kula tunda la siki.
Compote ya Blackthorn, iliyopikwa pamoja na jiwe, haipaswi kupewa watoto na wazee baada ya kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Katika kesi hii, glycoside ya cyanogenic hukusanya, na ulevi unaweza kutokea. Mwili wa watu wenye afya wenye nguvu kawaida hukabiliana na ulevi peke yake, na watoto, wazee na wagonjwa walio na magonjwa ya njia ya kumengenya wanaweza kuhitaji msaada wa matibabu - kuosha tumbo na matumbo, kuchukua wachawi, na kutoa dawa za kuondoa sumu.
Wataalam wa lishe wanashauri kuzuia lishe ya miiba, licha ya ufanisi wao. Ulaji uliopendekezwa wa matunda ni 200 g kwa wiki. Inashauriwa kuvunja kiasi hiki kuwa sehemu 2-3.
Mapishi ya sahani na miiba
Matunda thabiti tu na ngozi laini, bila matangazo au nyufa, ambayo inaonyesha mwanzo wa kuoza, yanafaa kula na maandalizi ya nyumbani. Matunda kama hayo ni matamu, lakini yana athari mbaya kwa mwili - yanaweza kusababisha kutapika, kichefuchefu, na kuhara kwa muda mrefu.
Mapishi na miiba:
- Ternovka … Ili kutengeneza liqueur iliyotengenezwa nyumbani, sukari na matunda huchukuliwa kwa kiwango sawa - 1 hadi 1. Miiba huoshwa, iliyowekwa kwenye tray gorofa - ikiwezekana plastiki, iliyofunikwa na filamu ya kushikamana, ikizungushwa mara kadhaa na pini ya kuponda ili kuponda matunda. Panua miiba katika tabaka kwenye chombo kwa kuingizwa zaidi, ukibadilishana na sukari. Ikiwa chupa iliyo na shingo nyembamba imechaguliwa kama sahani, basi matunda na sukari hutiwa pamoja, na kisha kuchanganywa na kutetemeka kwa nguvu. Kinga ya mpira imewekwa kwenye shingo la chupa, shimo ndogo limetobolewa ndani yake, "muundo" umewekwa kwenye joto - kwa radiator au kwa jua. Baada ya siku 5, juisi iliyochomwa humwagika, mbegu huondolewa kwenye matunda, hurudishwa mahali pa joto - sasa shingo imefungwa na chachi. Shake mara 2 kwa siku - asubuhi na jioni. Baada ya siku 20-22, futa kujaza mara kadhaa kupitia cheesecloth iliyokunjwa katika tabaka 3-5. Kila wakati chachi inachukuliwa safi. Kujaza tayari kunaweza kupozwa na kunywa, na inashauriwa kujaza keki na vodka na iiruhusu ivuke kwa miezi 4 - tincture pia inaitwa blackthorn.
- Zamu iliyochorwa … Ili kuandaa 500-600 g ya matunda na mbegu, unahitaji kuandaa kitoweo: kijiko cha mbegu za haradali, mbaazi 3-4 za allspice, kijiko cha siki ya kawaida, theluthi ya kijiko cha chumvi, vijiti 3 vya karafuu na 5 g ya unga wa mdalasini, kijiko cha sukari. Vitunguu vyote vimewekwa chini ya makopo, vikigawanyika sawa, na mwiba umeenea juu. Marinade hupikwa kwa kuongeza sukari, chumvi na siki kwa 300 ml ya maji. Mitungi hutiwa na marinade, iliyosafishwa kwa dakika 7-10, vifuniko vimekunjwa. Inapaswa kupoa chini ya vifuniko. Sloe ya baharini imejumuishwa na nyama, samaki, na hutumiwa kama vitafunio vya pombe.
- Jam … Uwiano wa matunda na sukari ni 1 hadi 1. Berries huwekwa kwenye chombo, hutiwa na maji, kuweka sufuria kwenye moto na kuchemshwa kwa dakika 2-3, kisha kusuguliwa kupitia ungo. Mifupa na massa huchemshwa tena, kusuguliwa tena. Sukari huongezwa kwenye mto mweusi na kuchemshwa kwa muda wa dakika 20 hadi kupikwa. Mbegu zinaweza kutolewa nje mapema au baada ya kuchemsha, basi itakuwa rahisi kupika jamu - unaweza kuchanganya tu massa na sukari na kusaga kwenye blender.
- Tkemali kutoka kwa miiba … Kichocheo rahisi zaidi. Weka kilo 1 ya matunda yaliyosafishwa ya sufuria kwenye sufuria, mimina glasi ya maji baridi na chemsha. Mara tu maji yanapochemka, cilantro na mnanaa kwenye mafungu hutiwa ndani yake. Baada ya dakika 15, viboko vinaondolewa, na mchuzi umesalia kuzama kwa dakika 15 chini ya kifuniko. Baada ya wakati huu, moto umezimwa na yaliyomo kwenye sufuria huruhusiwa kupoa bila kufungua vifuniko. Berries kilichopozwa husuguliwa kupitia ungo, weka moto, ongeza chumvi - kijiko, pilipili - pilipili, sukari - vijiko 2. Wakati mchuzi unawaka, kata karafuu 4 za vitunguu, rundo la cilantro na mint na upike na nyongeza hizi hadi mchuzi unene na nusu. Unaweza kuongeza chumvi na sukari zaidi ili kuonja. Ikiwa unapanga kutengeneza kipande cha kazi, wakati wa kupikia umeongezwa kwa dakika 10. Benki ni sterilized, tkemali hutiwa moto.
- Dumplings na miiba … Unga hupigwa na kefir, na kuongeza mayai, chumvi na sukari. Wakati inakuwa mnene, lakini laini, inaruhusiwa kusimama kwa dakika 15. Unga hutolewa kwenye safu, miduara hukatwa kwa kutumia glasi au kifaa maalum, matunda kadhaa ya sukari na sukari kidogo huwekwa kwenye kila mduara. Kingo za unga hufanyika pamoja kuunda utupaji taka. Dumplings hupikwa kwenye boiler mara mbili kwa dakika 5-6.
- Piga pai … Mashimo huondolewa kwenye miiba, unga hukandiwa kutoka vikombe 1.5 vya unga na vikombe 0.5 vya sukari, mayai 2. Wakati wa kukanda, ongeza chumvi kidogo na mdalasini. Pani huwashwa moto, kipande kidogo cha siagi kinayeyuka, glasi ya sukari hutiwa ndani na miiba imewekwa. Mara tu sukari inapogeuka kuwa syrup na juisi ya miiba, matunda huwekwa kwenye safu sawa na unga huenea juu na kijiko. Sufuria imewekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi joto la 180 ° C, iliyooka kwa dakika 20. Wanachukua sufuria ya kukausha kutoka kwenye oveni, hufanya chale kando yake ili iwe rahisi kupata keki. Sufuria huwashwa moto, caramel inaruhusiwa kuyeyuka, na kisha mkate hugeuzwa kwenye sahani.
Kwa utayarishaji wa dawati, matunda tu ya kukomaa kwa kiwango cha juu yanafaa; kwa michuzi unaweza kuchukua matunda na kijani kibichi. Maua ya mmea pia hutumiwa kwa sababu ya chakula - chai iliyotengenezwa kutoka kwao ni kitamu isiyo ya kawaida na ya kunukia.
Ukweli wa kuvutia juu ya zamu
Katika hadithi na hadithi za watu wa Caucasus, ambayo mwiba umetajwa, ulipewa nguvu. Kwa kweli, bustani zilizoachwa, kura zilizo wazi, kusafisha baada ya moto wa msitu kukua haraka na mmea huu. Lakini katika Yudea ya Kale, mwiba huo ulizingatiwa kama ishara ya ukiwa.
Kwa msaada wa hirizi zilizotengenezwa kwa miti ya miiba yenye nguvu, walijilinda kutokana na viatu - hii ni jina la mchawi ambaye hunywa damu ya watu na wanyama wa nyumbani usiku, wenyeji wa Carpathians. Ikiwa maziwa ya ng'ombe "yameharibiwa", basi ilichujwa kupitia ungo uliosukwa kutoka kwa matawi ya miiba. Taji za maua ya miiba ziliunganishwa juu ya mlango wa nyumba au juu ya ghala ambalo wanyama walikuwa wamehifadhiwa.
Divai ya Blackthorn ilikuwa lazima itumike katika mila ya mazishi, ilinyunyizwa na vidonda na vidonda, kama "maji yaliyokufa", ili ipone haraka. Mvinyo mweusi hauna mali ya kuzaliwa upya, lakini kutumiwa kwa majani nyeusi huchochea usanisi wa collagen. Wachawi wa Uhispania walitumia miiba kutoboa wanasesere wa nta. Miiba hai ilizingatiwa kinga bora dhidi ya nguvu za ulimwengu.
Yesu Kristo alikuwa amevaa taji ya miiba. Tangu wakati huo, marejeleo juu ya taji ya miiba yaligunduliwa kama hadithi za mateso zilivumilia.
Katika hadithi za Uingereza, kichaka cha miiba ni makazi ya fairies. Huyu ni Gankoner, elf anayefanya udanganyifu. Gankoner anaweza kuwa wa kiume na wa kike. Elf huvuta mwathirika wake kwa kukaa kwenye tawi la miiba. Msafiri mwenye uchawi, asiyejali maumivu yaliyosababishwa na miiba, anajitahidi kwa mpendwa wake. Baada ya kudanganywa, Gankoner anapotea, na mpenda bahati mbaya hawezi kutoka kwenye miiba na kufa akivuja damu hadi kufa. Bado wanasema - "kupitia miiba kwa nyota", bila kukumbuka kwanini msemo huu ulionekana.
Kuna hadithi juu ya uzazi wa miiba, hata waliweka mithali: kichaka cha mwiba kamwe huwa tupu.
Tazama video kuhusu zamu:
