Edemic ya Caucasus - Colchis klekachka, maelezo, yaliyomo kwenye kalori na muundo wa kemikali, mali muhimu. Je! Athari ya mzio inaweza kutokea na matumizi? Uwezo wa kuandaa kitamu na mapishi nayo. Jinsi Colchis klekachka inakua. Wakati wa kupanda jonjoli, hakuna viongeza vya kemikali vinavyotumika, kwa hivyo wakati wa kutumia bidhaa, unaweza kuwa na hakika kuwa chakula kizuri kinaingia mwilini.
Mali muhimu ya Colchis klekachka
Waganga wa jadi wa Caucasus wanashauri kuanzisha jonjoli katika lishe ya kila siku na tumia buds za mmea adimu katika mapishi ya nyumbani.
Faida za Colchis klekachka:
- Huimarisha kumbukumbu na inaboresha uwezo wa kuzingatia.
- Hurejesha utumbo ikiwa kuna shida za kumengenya.
- Inapunguza kohozi na husaidia kukohoa ikiwa kuna shida katika njia ya kupumua ya chini baada ya homa na magonjwa ya virusi.
- Inarekebisha kazi ya mfumo wa uzazi - kwa wanawake na wanaume.
- Inaharakisha michakato ya kimetaboliki katika kiwango cha seli, na hivyo kuongeza sauti ya tishu za misuli na kuzuia mabadiliko ya kikaboni-dystrophic ya kikaboni - radiculitis, arthrosis, osteochondrosis.
- Inazuia ukuzaji wa migraines na hupunguza mzunguko wa mashambulizi.
- Inayo athari ya kupendeza, haswa kwa maumivu ya meno.
- Husaidia mwili kuondoa mkusanyiko wa sumu na itikadi kali ya bure inayozunguka kwenye limfu na mfumo wa damu.
- Inachochea kazi ya kuzaliwa upya ya mwili: na matumizi ya mara kwa mara ya vidonda vya klekachka Colchis na abrasions hupona haraka, michakato ya uchochezi ya uchochezi hufanyika katika hali za nadra.
Madhara na ubadilishaji wa matumizi ya klekachka colchis
Uthibitishaji wa matumizi ya klekachka Colchis ni uvumilivu wa kibinafsi tu. Ikiwa, wakati buds zinaingizwa kwenye lishe, athari za mzio zinaanza, ni muhimu kuachana na sahani na kitoweo dhaifu.
Walakini, ni ngumu sana kujua ni nini haswa kilichosababisha dalili mbaya ambazo zinapatana kwa wakati na utumiaji wa jonjoli. Hii ni kwa sababu buds huchaguliwa. Dhiki ya matumbo, kichefuchefu, uwekundu wa koo, au uchungu huweza kuhusishwa na kuzidisha kwa viungo katika kitoweo.
Mapishi ya sahani na Colchis klekachka
Mitungi iliyo na klekachka klekachka ya makopo inaweza kununuliwa katika duka la mji mkuu katika idara ya kitoweo - imechomwa chumvi, imechomwa na kung'olewa. Unaweza pia kuandaa kitoweo nyumbani - teknolojia ya kupikia sio tofauti sana na kabichi nyeupe. Inachukua miezi 2-3 kwa sahani "kukomaa". Ili kuonja, kitoweo kimejumuishwa na kozi ya kwanza na ya pili - samaki na nyama, mboga, tambi na hata saladi za matunda.
Mapishi na claw ya Colchis:
- Klekachka iliyochomwa … Jonjoli buds huvunwa kabla ya kufungua, kuoshwa, na kuruhusiwa kukimbia. Weka tabaka kwenye udongo wa kina au sahani za mbao - bati, bafu au kadhalika, ukinyunyiza kila safu na chumvi. Wakati vyombo vimejazwa karibu juu, duara ya mbao imewekwa juu yake, ambayo ukandamizaji umewekwa. Vat na maandalizi huondolewa mahali pazuri, chaguo bora ni pishi. Unaweza kuitumia baada ya miezi 1, 5. Kabla ya kutumikia, ni kawaida kunyunyiza bizari kavu na kumwaga mafuta ya alizeti.
- Pickled johnjoli … Kwanza, marinade imechemshwa - sufuria ya maji imewekwa kwenye jiko, viungo hutiwa - chumvi, sukari, jani la bay, pilipili. Chemsha yaliyomo kwenye sufuria hadi dakika 5, halafu mimina kwenye siki. Uwiano wa marinade kwa lita 1 ya maji: chumvi - vijiko 2, sukari - vijiko 3, mbaazi 6 za manukato, 5 - pilipili nyeusi, vijiko 4 vya siki, majani 2-3 ya bay. Wakati brine inapoa, buds safi huwekwa kwenye sufuria ya enamel, hutiwa na marinade na kushinikizwa na ukandamizaji. Inaweza kuonja baada ya masaa 3 - kuhifadhiwa kwenye jokofu. Unaweza kujaribu viungo. Ikiwa kuna buds chache, zinaweza kusafishwa katika "juisi yao wenyewe" bila kutumia viungo vingi vya moto.
- Pickled johnjoli kwa msimu wa baridi … Ikiwa una mpango wa kuandaa buds kwa msimu wa baridi kwenye mitungi, basi marinade imeundwa kulingana na hesabu ifuatayo: lita 1 ya maji - vijiko 8 vya chumvi, mara 2 chini ya chumvi, sukari, vijiko 3-4 vya pilipili kali katika fomu ya ardhi, vijiko 4 vya siki - 7% na kiwango sawa cha mafuta ya alizeti. Mimea iliyowekwa kwenye mitungi hutiwa na marinade ya moto na kuvingirishwa na vifuniko.
- Saladi ya Johnjoli … Vipuli vilivyochanganywa vimechanganywa na vitunguu vyekundu vilivyokatwa nyembamba, vikinyunyizwa na cilantro, iliyochanganywa na mafuta.
- Saladi ya Kijojiajia … Gramu 150 za buds zilizochanganywa zimechanganywa na nusu ya kitunguu, iliyokatwa nyembamba kuwa pete, ikinyunyizwa na cilantro. Tengeneza mavazi - kijiko cha siki ya divai na kijiko 2/3 cha mafuta ya mboga. Buds zilizokatwa zinaweza kutumika.
Jonjoli inaweza kuwa vitafunio kamili. Nafasi zinaweza kutolewa na cream ya siki, mayonesi, mafuta ya mboga, pamoja na mimea - iliki na bizari, mayai, pilipili ya kengele, mizeituni na siagi.
Ukweli wa kupendeza juu ya Colchis klekachka
"Stephanie" - jina la Uigiriki la Colchis klekachka - linatokana na "rundo" la Uigiriki au "brashi" ("staphyle"). Maua madogo hupangwa kama matunda kwenye rundo la zabibu. Kutoka kwa hii tunaweza kuhitimisha kuwa mmea umejulikana huko Ugiriki kwa muda mrefu.
Lakini Wamarekani huita shrub "blodernut" - "Bladdernut" - "karanga ya kuvimba". Walizingatia muundo wa matunda. Zinaonekana kama masanduku ya pembetatu na juu mkali upande mmoja. Ukiwatikisa, wanalia kama rattles. Matunda hayafai kwa chakula.
Kila matunda ya njaa ni sanduku kubwa sana, ambalo kingo zake ni inflorescence petals. Wakati matunda yameiva kabisa, kingo zinafunguliwa, na mbegu za hudhurungi zenye kung'aa, saizi ya maharagwe makubwa - hadi 2 cm, mimina chini. Hivi ndivyo Colchis klekachka inavyozaa tena.
Katika Ukraine na majimbo ya Baltic, kuna klekachka yenye majani matatu yenye sugu ya baridi - inaweza pia kutumiwa kwa chakula, lakini wakaazi wa eneo hilo wanapenda mmea porini, au hupandwa kwa madhumuni ya mapambo.
Ili kupamba bustani na greenhouses, wafugaji walizalisha aina kadhaa za mapambo ya Colchis klekachka: Colombiera - na majani makubwa ya mviringo na matunda yaliyoelekezwa, Koha - na brashi ya kunyong'onyea ya maua na stamens iliyoteleza, Klekachka yenye neema - na majani ya manyoya na maua maridadi. Buds ya fomu za mapambo ya kuokota haitumiwi.
Tazama video kuhusu Colchis klekachka:
Colchis klekachka haivunwi kwa kiwango cha viwandani, kama kabichi au matango. Hii ni kitamu, kinachotumiwa kwa sehemu ndogo na kwa wageni wapendwa tu.